Йерба мате — индейский кофе, который бодрит без нервозности?

Цель исследования: Сообщалось, что йерба мате обладает гипотензивными, гипохолестеринемическими, антидиабетическими свойствами и способствует снижению веса. В большинстве исследований с участием людей изучалось употребление больших количеств мате её постоянными потребителями.

Результаты: После употребления мате значительно снизились уровни грелина и глюкозозависимого инсулинотропного полипептида (GIP), тогда как уровни глюкагоноподобного пептида-1 (GLP-1) и адипоцитокинов не изменились. Доля жира в организме и толщина кожной складки на трицепсе уменьшились только у здоровых участников; на общую массу тела влияния не было. В заключение: йерба мате может оказывать защитное действие на сердечно-сосудистую и метаболическую системы у здоровых людей и у людей с умеренным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Регистрация исследования: исследование было зарегистрировано задним числом в ClinicalTrials (NCT06729905).

Цель исследования: Шимарран — традиционный напиток, приготовленный из настоя высушенных и измельчённых листьев и стеблей Ilex paraguariensis (широко известного как йерба мате или трава мате), который широко употребляют в некоторых регионах Южной Америки. Цель этого исследования — изучить влияние шимаррана на нефротоксичность и окислительный стресс, вызванные солью дихромата калия (PD), у самцов крыс линии Вистар.

Результаты: Дихромат калия вызвал окислительный стресс в почках и снизил скорость клубочковой фильтрации (СКФ). Употребление шимаррана в течение 15 дней до инъекции PD уменьшило окислительный стресс, вызванный этой солью. Кроме того, шимарран, который давали крысам после введения PD, улучшил СКФ. Наши результаты позволяют предположить, что напиток шимарран можно считать важным средством защиты почек.

Цель исследования: Ilex paraguariensis (йерба мате) оказывает благоприятное влияние на борьбу с ожирением. В этой работе мы изучали влияние йерба мате на изменения гипоталамической сигнализации лептина и инсулина, окислительный стресс, а также морфологию и обмен веществ в печени у крыс линии Вистар, которых чрезмерно кормили в раннем постнатальном периоде (EO).

Результаты: В печени лечение йерба мате нормализовало активность антиоксидантных ферментов и, как следствие, уменьшило перекисное окисление липидов, определённое по содержанию малонового диальдегида. Кроме того, нормализовались степень стеатоза и содержание триглицеридов в печени. Таким образом, впервые было показано, что йерба мате усиливает антиоксидантную защиту и улучшает обмен веществ в печени взрослых крыс, которых перекармливали в период лактации; возможно, это происходит благодаря улучшению действия инсулина в гипоталамусе. Эти результаты могут иметь значение для лечения нарушений, связанных с ожирением.

Цель исследования: Положительное влияние йерба мате (Ilex paraguariensis) на здоровье человека связывают с её частым употреблением в странах Южной Америки и, как предполагается, с высоким содержанием антиоксидантных соединений, включая хлорогеновую кислоту (CGA). Однако для подтверждения её положительного действия при хроническом стрессе нужны убедительные доказательства.

Результаты: У животных в состоянии стресса также усиливалась экспрессия и менялось распределение фактора некроза опухоли альфа в полосатом теле, а также повышалась экспрессия кислого глиального фибриллярного белка в гиппокампе (молекулярном слое) и коре головного мозга. IpE и CGA снижали экспрессию этих молекул. При этом CGA оказывала лишь умеренное защитное действие на все изученные маркеры. Наши результаты подтверждают защитную роль IpE при CRS, которая может быть связана с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами его соединений. Поскольку CGA не смогла предотвратить все изменения, вызванные CRS, можно заключить, что защитные свойства цельного экстракта Ilex paraguariensis обусловлены совокупным действием всех его природных антиоксидантных соединений, а не только свойствами CGA.

Цель исследования: Йерба мате (YM) стала популярным растительным средством, которое употребляют для улучшения обмена веществ и снижения веса. Ранее ни в одном исследовании не изучали совместное влияние YM на обмен веществ, насыщение и психомоторные функции во время физических упражнений.

Результаты: При этом показатели сосредоточенности, энергии и концентрации по POMS повысились (p < 0,05). Значимого влияния времени ни на один из измеренных показателей не было, как и взаимодействия между приёмом YM и временем. Сочетание мате с длительными упражнениями, выполняемыми с целевой интенсивностью для «сжигания жира», усиливает окисление жирных кислот (FAO) и улучшает показатели насыщения и настроения. Такое положительное совокупное влияние на обмен веществ, насыщение и психомоторные функции может иметь большое значение при разработке будущих программ изменения образа жизни для снижения жировой массы и веса.

Цель исследования: Стебли и листья Ilex paraguariensis широко используют для приготовления чайных настоев в Южной Америке и на Ближнем Востоке. Ранее изучались полезные свойства растения: антимутагенное, антиоксидантное и гепатопротекторное действие, снижение уровня холестерина и улучшение показателей глюкозы. Антибактериальное действие водного экстракта йерба мате на стандартные и клинические изоляты грамположительных и грамотрицательных бактерий изучалось лишь в ограниченном числе работ.

Результаты: Антибактериальное действие наблюдалось в отношении большинства испытанных штаммов и было более выраженным против грамположительных бактерий. Значения минимальной подавляющей концентрации (MIC) и минимальной бактерицидной концентрации (MBC) водного экстракта йерба мате составляли от 0,468 до 15 мг/мл. Водный экстракт стеблей и листьев Ilex paraguariensis, приготовленный при температуре 70°C, показал значительную антибактериальную активность. Связи между различными молекулярными профилями устойчивости и уровнем антибактериального действия обнаружено не было.

Цель исследования: Ilex paraguariensis St. Hilaire (Aquifoliaceae) — типичное растение Южной Америки.

Результаты: Этот эффект сочетается с нейропротекторным действием: токсичность глутамата (10 ммоль/л) не снижала жизнеспособность клеток в срезах гиппокампа и коры головного мозга мышей, получавших IpHE. Хроматографический анализ IpHE показал наличие метилксантинов — кофеина и теобромина. Введение метилксантинов (2,7 мкг/кг) мышам вызвало эффект, похожий на антидепрессивный, но не оказало нейропротекторного действия. Мы предполагаем, что метилксантины отчасти отвечают за антидепрессивный эффект IpHE; чтобы определить биологические соединения, отвечающие за нейропротекторное действие, нужны дальнейшие исследования.

Цель исследования: Пути восстановления ДНК, контрольные точки клеточного цикла и системы защиты от окислительно-восстановительных повреждений — важные факторы поддержания стабильности генома. Целью этого исследования было изучить влияние настоя Ilex paraguariensis (Ip) и одного из его полифенольных компонентов — рутина — на клеточные и молекулярные повреждения, вызванные ионизирующим излучением.

Результаты: При одновременном воздействии частота мутаций и двунитевых разрывов ДНК (DSB) значительно снизилась. У мутантного штамма с дефицитом MEC1 наблюдались значительно повышенная чувствительность к γ-излучению и слабое влияние рутина на вызванную γ-излучением фрагментацию хромосом. Результаты интерпретировали в рамках модели взаимодействия между свободными радикалами, возникающими под действием излучения, путями восстановления ДНК и контрольными механизмами. Согласно этой модели, повреждение ДНК, которое активирует ключевой узел сети — MEC1, могло регулироваться компонентами Ip, в том числе рутином. Кроме того, рутин и другие защитные вещества, содержащиеся в Ip, могут прерывать цепные реакции окисления, вызванные ионизирующим излучением.

Цель исследования: Листья Ilex paraguariensis, известные как йерба мате (YM), традиционно употребляют в виде настоя в Южной Америке. На основе исследований из крупнейших научных баз данных (PubMed, ScienceDirect, ACS и Web of Science) в этом обзоре рассматриваются фитохимический состав YM, её влияние на здоровье, безопасность и применение в пищевой промышленности.

Результаты: Данные подтверждают ряд полезных для здоровья свойств YM, включая противовоспалительное, антиоксидантное, противоожирительное и кардиозащитное действие, а также возможный пребиотический эффект. Однако существуют опасения по поводу безопасности, в частности возможного образования полициклических ароматических углеводородов (PAH) при традиционной сушке. Помимо применения в качестве напитка, YM имеет большой потенциал для пищевой промышленности: её можно использовать в функциональных продуктах, нутрицевтиках и натуральных консервантах. В заключение, YM — перспективный источник функциональных ингредиентов с широкими возможностями применения в продуктах для здоровья и кулинарии.