Yerba maté — le café des Indiens, qui donne de l’énergie sans nervosité ?

Objectif de l’étude: Il a été rapporté que le yerba maté avait des propriétés antihypertensives, hypocholestérolémiantes, antidiabétiques ou anti-obésité. La plupart des données issues d’essais chez l’humain concernaient une consommation importante de maté par des consommateurs réguliers.

Résultats: La ghréline et le polypeptide insulinotrope dépendant du glucose (GIP) ont diminué de manière significative après la consommation de maté, tandis que le peptide-1 de type glucagon (GLP-1) et les adipocytokines sont restés inchangés. Le pourcentage de masse grasse et le pli cutané tricipital ont diminué uniquement chez les sujets en bonne santé, sans effet sur le poids corporel total. En conclusion, le yerba maté pourrait avoir des effets cardiométaboliques protecteurs chez les consommateurs en bonne santé et chez les personnes présentant un risque cardiovasculaire modéré. Enregistrement de l’essai : cet essai a été enregistré rétrospectivement dans ClinicalTrials (NCT06729905).

Objectif de l’étude: Le chimarrão est une boisson typique préparée par infusion de feuilles et de tiges séchées et moulues d’Ilex paraguariensis (communément appelée yerba maté ou herbe à maté), largement consommée dans certaines régions d’Amérique du Sud. Cette étude visait à examiner les effets du chimarrão contre la néphrotoxicité et le stress oxydatif provoqués par le sel de dichromate de potassium (PD) chez des rats mâles Wistar.

Résultats: Le dichromate de potassium a provoqué un stress oxydatif dans les reins et réduit le débit de filtration glomérulaire (DFG). Le traitement au chimarrão pendant les 15 jours précédant l’injection de PD a réduit le stress oxydatif dû au sel de PD. De plus, le traitement par chimarrão après l’injection a amélioré le DFG chez les rats ayant reçu du PD. Nos résultats indiquent que le chimarrão pourrait être considéré comme une importante substance néphroprotectrice.

Objectif de l’étude: Ilex paraguariensis (yerba maté) a un effet bénéfique dans la prise en charge de l’obésité. Nous avons étudié les effets du yerba maté sur les modifications hypothalamiques de la signalisation de la leptine et de l’insuline, le stress oxydatif, ainsi que la morphologie et le métabolisme du foie chez des rats Wistar ayant connu une suralimentation précoce après la naissance (EO).

Résultats: Dans le foie, le traitement au yerba maté a normalisé l’activité des enzymes antioxydantes et, par conséquent, réduit la peroxydation lipidique, mesurée par la teneur en malondialdéhyde. De plus, le degré de stéatose et la teneur en triglycérides du foie sont également revenus à la normale. Ainsi, pour la première fois, il a été démontré que le yerba maté augmente les défenses antioxydantes et améliore le métabolisme hépatique chez des rats adultes suralimentés pendant la lactation, probablement en améliorant l’action hypothalamique de l’insuline. Ces résultats pourraient être importants pour le traitement des troubles liés à l’obésité.

Objectif de l’étude: L’influence positive du yerba maté (Ilex paraguariensis) sur la santé humaine a été attribuée à sa consommation fréquente dans les pays d’Amérique du Sud et serait liée à sa forte teneur en composés antioxydants, notamment en acide chlorogénique (CGA). Cependant, des preuves solides de ses effets positifs en cas de stress chronique restent nécessaires.

Résultats: Les animaux soumis au stress ont également présenté une augmentation de l’expression et de la localisation du facteur de nécrose tumorale alpha dans le striatum, ainsi que de l’expression de la protéine acide fibrillaire gliale dans le stratum moleculare de l’hippocampe et dans le cortex, tandis que l’IpE et le CGA ont réduit l’expression de ces molécules. Le CGA n’a, pour sa part, exercé que des effets protecteurs modérés sur tous les marqueurs analysés. Nos résultats appuient l’existence d’un rôle protecteur de l’IpE contre le CRS, qui pourrait être lié aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de ses composés. Le CGA n’ayant pas empêché toutes les altérations induites par le CRS, nous concluons que les propriétés protectrices de l’extrait complet d’Ilex paraguariensis résultent des effets combinés de tous ses composés antioxydants naturels, et pas seulement des propriétés du CGA.

Objectif de l’étude: Le yerba maté (YM) est devenu une plante populaire, consommée pour améliorer la santé métabolique et favoriser la perte de poids. Aucune étude n’a évalué les effets combinés du YM sur le métabolisme, la satiété et les fonctions psychomotrices pendant l’exercice.

Résultats: Les mesures POMS de la concentration, de l’énergie et de l’attention ont toutes augmenté (p < 0,05). Aucun effet significatif du temps n’a été observé pour les variables mesurées, et il n’y a pas eu d’interaction entre le traitement par YM et le temps. L’association du YM à un exercice prolongé réalisé à des intensités ciblées pour la « perte de graisse » augmente l’oxydation des acides gras (FAO) et améliore les mesures de satiété et d’humeur. Ces effets positifs combinés sur le métabolisme, la satiété et les fonctions psychomotrices pourraient jouer un rôle important dans la conception de futures interventions axées sur le mode de vie pour perdre de la graisse et du poids.

Objectif de l’étude: Les tiges et les feuilles d’Ilex paraguariensis sont couramment utilisées pour préparer des infusions en Amérique du Sud et au Moyen-Orient. Leurs bienfaits pour la santé ont déjà été étudiés, et des effets antimutagènes, antioxydants, hépatoprotecteurs, hypocholestérolémiants et améliorant la glycémie ont été rapportés. Les recherches sur l’activité antibactérienne de l’extrait aqueux de yerba maté contre des souches bactériennes de référence et des isolats cliniques à Gram positif et à Gram négatif restent limitées.

Résultats: Une activité antibactérienne a été observée contre la plupart des souches testées, avec une activité plus forte contre les bactéries à Gram positif. Les valeurs de CMI et de CMB se situaient entre 0,468 mg/mL et 15 mg/mL d’extrait aqueux de yerba maté. L’extrait aqueux des tiges et des feuilles d’Ilex paraguariensis, obtenu à 70 °C, a montré une activité antibactérienne significative. Aucune corrélation n’a été observée entre les différents profils de résistance moléculaire et le niveau d’activité antibactérienne.

Objectif de l’étude: Ilex paraguariensis St. Hilaire (Aquifoliaceae) est une plante typique d’Amérique du Sud.

Résultats: Cet effet coïncide avec l’effet neuroprotecteur, puisque la toxicité du glutamate (10 mmol/l) n’a pas réduit la viabilité cellulaire dans les tranches d’hippocampe ou de cortex provenant de souris traitées par IpHE. Le profil chromatographique de l’IpHE a révélé la présence des méthylxanthines caféine et théobromine. L’administration de méthylxanthines (2,7 µg/kg) à des souris a produit un effet de type antidépresseur, mais pas d’effet neuroprotecteur. Nous suggérons que les méthylxanthines sont au moins en partie responsables de l’effet de type antidépresseur de l’IpHE ; des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer quels composés biologiques sont responsables de l’effet neuroprotecteur.

Objectif de l’étude: Les voies de réparation de l’ADN, les points de contrôle du cycle cellulaire et les systèmes de protection redox sont essentiels au maintien de la stabilité du génome. Cette étude visait à analyser les effets d’une infusion d’Ilex paraguariensis (Ip) et de l’un de ses composants polyphénoliques, la rutine, sur les dommages cellulaires et moléculaires induits par les rayonnements ionisants.

Résultats: À la suite de ces traitements combinés, la fréquence des mutations et des cassures double brin (DSB) a diminué de manière significative. Dans la souche mutante déficiente en MEC1, une augmentation significative de la sensibilité aux rayons γ et un faible effet de la rutine sur la fragmentation chromosomique induite par les rayons γ ont été observés. Les résultats ont été interprétés dans le cadre d’un modèle d’interaction entre les radicaux libres induits par les rayonnements, les voies de réparation de l’ADN et les contrôles des points de contrôle. Selon ce modèle, les dommages à l’ADN qui activent le nœud MEC1 du réseau pourraient être modulés par les composants de l’Ip, notamment la rutine. En outre, la rutine et d’autres substances protectrices présentes dans l’Ip pourraient interrompre les cascades redox induites par les rayonnements ionisants.

Objectif de l’étude: Les feuilles d’Ilex paraguariensis, connues sous le nom de yerba maté (YM), sont consommées traditionnellement en infusion en Amérique du Sud. S’appuyant sur des recherches issues de grandes bases de données scientifiques (PubMed, ScienceDirect, ACS et Web of Science), cette revue présente une synthèse de la composition phytochimique du YM, de ses effets sur la santé, de son innocuité et de ses usages alimentaires.

Résultats: Les données confirment plusieurs bienfaits du YM pour la santé, notamment des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, anti-obésité et cardioprotectrices, ainsi que de possibles effets prébiotiques. Il existe toutefois des préoccupations concernant son innocuité, en particulier la formation possible d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) au cours des procédés traditionnels de séchage. Au-delà de son utilisation comme boisson, le YM présente un fort potentiel dans l’industrie alimentaire, notamment pour les aliments fonctionnels, les nutraceutiques et les conservateurs naturels. En conclusion, le YM constitue une source prometteuse d’ingrédients fonctionnels offrant de nombreuses possibilités pour la santé et la cuisine.