Yerba mate: il caffè degli indiani che dà energia senza nervosismo?

Obiettivo dello studio: È stato riferito che la yerba mate ha proprietà antipertensive, ipocolesterolemizzanti, antidiabetiche o antiobesità. La maggior parte delle prove ottenute da studi sull’uomo riguarda il consumo di quantità elevate di mate da parte di consumatori abituali.

Risultati: Dopo aver assunto mate, i livelli di grelina e di polipeptide insulinotropico glucosio-dipendente (GIP) sono diminuiti in modo significativo, mentre il peptide-1 simile al glucagone (GLP-1) e le adipochine sono rimasti invariati. La percentuale di grasso corporeo e la plica tricipitale sono diminuite solo nei soggetti sani, senza effetti sul peso corporeo totale. In conclusione, la yerba mate potrebbe esercitare effetti protettivi cardiometabolici nei consumatori sani e nei soggetti con rischio cardiovascolare moderato. Registrazione dello studio: lo studio è stato registrato retrospettivamente in ClinicalTrials (NCT06729905).

Obiettivo dello studio: Il chimarrão è una bevanda tipica ottenuta dall’infusione di foglie e steli essiccati e macinati di Ilex paraguariensis (conosciuta comunemente come yerba mate o erba mate), ampiamente consumata in alcune zone del Sud America. Lo scopo di questo studio era esaminare gli effetti del chimarrão sulla nefrotossicità e sullo stress ossidativo indotti dal sale di dicromato di potassio (PD) in ratti maschi Wistar.

Risultati: Il dicromato di potassio ha indotto stress ossidativo nei reni e ridotto la GFR. Il trattamento con chimarrão nei 15 giorni precedenti all’iniezione di PD ha ridotto lo stress ossidativo causato dal sale PD. Inoltre, il trattamento con chimarrão dopo l’iniezione ha migliorato la GFR nei ratti a cui era stato somministrato PD. I nostri risultati indicano che il chimarrão potrebbe essere considerato un importante agente nefroprotettivo.

Obiettivo dello studio: Ilex paraguariensis (yerba mate) ha un effetto benefico nella gestione dell’obesità. In questo studio abbiamo esaminato gli effetti della yerba mate sui cambiamenti ipotalamici nella segnalazione di leptina e insulina, sullo stress ossidativo e sulla morfologia e il metabolismo del fegato in ratti Wistar sottoposti a sovralimentazione nelle prime fasi della vita postnatale (EO).

Risultati: Nel fegato, il trattamento con yerba mate ha normalizzato l’attività degli enzimi antiossidanti e, di conseguenza, ha ridotto la perossidazione lipidica, misurata in base al contenuto di malondialdeide. Inoltre, sono tornati ai valori normali sia il livello di steatosi sia il contenuto di trigliceridi nel fegato. Per la prima volta, è stato dimostrato che la yerba mate aumenta le difese antiossidanti e migliora il metabolismo epatico nei ratti adulti sovralimentati durante l’allattamento, possibilmente migliorando l’azione dell’insulina nell’ipotalamo. Questi risultati potrebbero essere importanti per il trattamento dei disturbi legati all’obesità.

Obiettivo dello studio: L’influenza positiva della yerba mate (Ilex paraguariensis) sulla salute umana è stata attribuita al suo consumo frequente nei Paesi del Sud America e si ritiene sia dovuta al suo elevato contenuto di composti antiossidanti, tra cui l’acido clorogenico (CGA). Tuttavia, sono ancora necessarie prove solide dei suoi effetti positivi in condizioni di stress cronico.

Risultati: Negli animali sottoposti a stress è aumentata anche l’espressione e la distribuzione del fattore di necrosi tumorale alfa nello striato, così come l’espressione della proteina acida fibrillare gliale nell’ippocampo (strato molecolare) e nella corteccia; IpE e CGA hanno ridotto l’espressione di queste molecole. Il CGA ha invece mostrato solo effetti protettivi moderati su tutti i marcatori analizzati. I nostri risultati indicano un ruolo protettivo di IpE contro il CRS, che potrebbe essere legato alle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie dei suoi composti. Poiché il CGA non è riuscito a prevenire tutte le alterazioni indotte dal CRS, concludiamo che le proprietà protettive dell’estratto completo di Ilex paraguariensis derivano dall’azione combinata di tutti i suoi composti antiossidanti naturali, non solo dalle proprietà del CGA.

Obiettivo dello studio: La yerba mate (YM) è diventata un’erba popolare, consumata per migliorare la salute metabolica e favorire il dimagrimento. Nessuno studio ha esaminato gli effetti combinati della YM sul metabolismo, sul senso di sazietà e sulle capacità psicomotorie durante l’esercizio.

Risultati: I punteggi POMS relativi a concentrazione, energia e attenzione sono invece aumentati tutti (p < 0,05). Non si è osservato un effetto significativo del tempo su nessuna delle variabili misurate, né un’interazione tra il trattamento con YM e il tempo. L’assunzione di YM insieme a esercizio prolungato a intensità mirate alla «perdita di grasso» aumenta l’ossidazione degli acidi grassi (FAO) e migliora le misure di sazietà e dell’umore. Questi effetti positivi combinati sul metabolismo, sulla sazietà e sulle capacità psicomotorie potrebbero essere importanti per progettare futuri interventi sullo stile di vita mirati alla riduzione del grasso e del peso.

Obiettivo dello studio: Gli steli e le foglie di Ilex paraguariensis sono comunemente usati per preparare infusi in Sud America e in Medio Oriente. I benefici per la salute sono già stati studiati e comprendono effetti antimutageni, antiossidanti, epatoprotettivi e ipocolesterolemizzanti, oltre al miglioramento della glicemia. Sono state condotte poche ricerche sull’attività antibatterica dell’estratto acquoso di yerba mate su ceppi standard e isolati clinici di batteri Gram-positivi e Gram-negativi.

Risultati: È stata osservata attività antibatterica contro la maggior parte dei ceppi testati, con un effetto maggiore sui batteri Gram-positivi. I valori di MIC e MBC erano compresi tra 0,468 mg/mL e 15 mg/mL di estratto acquoso di yerba mate. L’estratto acquoso degli steli e delle foglie di Ilex paraguariensis ottenuto a 70°C ha mostrato una significativa attività antibatterica. Non è stata riscontrata alcuna correlazione tra i diversi profili di resistenza molecolare e il livello di attività antibatterica.

Obiettivo dello studio: Ilex paraguariensis St. Hilaire (Aquifoliaceae) è una pianta tipica del Sud America.

Risultati: Questo effetto coincide con quello neuroprotettivo, poiché la tossicità del glutammato (10 mmol/l) non ha ridotto la vitalità cellulare nelle sezioni dell’ippocampo o della corteccia dei topi trattati con IpHE. Il profilo cromatografico di IpHE ha mostrato la presenza delle metilxantine caffeina e teobromina. La somministrazione di metilxantine (2,7 µg/kg) ai topi ha prodotto un effetto simile a quello di un antidepressivo, ma non neuroprotettivo. Riteniamo che le metilxantine siano almeno in parte responsabili dell’effetto simile a quello di un antidepressivo di IpHE; sono necessari ulteriori studi per individuare i composti biologici responsabili dell’effetto neuroprotettivo.

Obiettivo dello studio: Le vie di riparazione del DNA, i punti di controllo del ciclo cellulare e i sistemi di protezione redox sono fattori essenziali per garantire la stabilità del genoma. Lo scopo di questo studio era analizzare l’effetto dell’infuso di Ilex paraguariensis (Ip) e di uno dei suoi componenti polifenolici, la rutina, sui danni cellulari e molecolari indotti dalle radiazioni ionizzanti.

Risultati: Con questi trattamenti combinati, la frequenza delle mutazioni e delle rotture a doppio filamento (DSB) è diminuita in modo significativo. Nel ceppo mutante privo di MEC1 si è osservato un aumento significativo della sensibilità ai raggi γ e un effetto ridotto della rutina sulla frammentazione cromosomica indotta dai raggi γ. I risultati sono stati interpretati nell’ambito di un modello che descrive l’interazione tra i radicali liberi indotti dalle radiazioni, le vie di riparazione del DNA e i meccanismi di controllo dei punti di arresto, nel quale il danno al DNA che attiva il nodo MEC1 della rete potrebbe essere modulato dai componenti di Ip, tra cui la rutina. Inoltre, le cascate redox indotte dalle radiazioni ionizzanti possono essere interrotte dalla rutina e da altri composti protettivi contenuti in Ip.

Obiettivo dello studio: Le foglie di Ilex paraguariensis, note come yerba mate (YM), sono tradizionalmente consumate sotto forma di infuso in Sud America. Basandosi sulle ricerche contenute nelle principali banche dati scientifiche (PubMed, ScienceDirect, ACS e Web of Science), questa rassegna offre una panoramica sulla composizione fitochimica della YM, sui suoi effetti sulla salute, sulla sicurezza e sugli impieghi alimentari.

Risultati: Le prove disponibili indicano diversi benefici per la salute della YM, tra cui proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, antiobesità e cardioprotettive, oltre a potenziali effetti prebiotici. Esistono tuttavia dubbi sulla sicurezza, in particolare per la possibile formazione di idrocarburi policiclici aromatici (IPA) durante i tradizionali processi di essiccazione. Oltre a essere usata come bevanda, la YM ha un notevole potenziale nell’industria alimentare per la produzione di alimenti funzionali, nutraceutici e conservanti naturali. In conclusione, la YM è una promettente fonte di ingredienti funzionali con ampie possibilità di impiego per la salute e in cucina.