Yerba Mate – der Kaffee der Indianer, der Kraft gibt, ohne nervös zu machen?

Ziel der Studie: Yerba Mate werden blutdrucksenkende, cholesterinsenkende, antidiabetische und gewichtsreduzierende Eigenschaften zugeschrieben. Die meisten Belege aus Studien am Menschen betrafen den Konsum großer Mate-Mengen durch regelmäßige Konsumenten.

Ergebnisse: Ghrelin und das glukoseabhängige insulinotrope Polypeptid (GIP) gingen nach dem Mate-Konsum deutlich zurück, während das Glucagon-like Peptide 1 (GLP-1) und die Adipokine unverändert blieben. Der Körperfettanteil und die Dicke der Trizeps-Hautfalte gingen nur bei gesunden Personen zurück; das Körpergewicht insgesamt blieb unverändert. Zusammenfassend könnte Yerba Mate bei gesunden Konsumenten und Personen mit mäßigem kardiovaskulärem Risiko eine schützende Wirkung auf den kardiometabolischen Bereich haben. Registrierung der Studie: Diese Studie wurde rückwirkend bei ClinicalTrials registriert (NCT06729905).

Ziel der Studie: Chimarrão ist ein typisches Getränk aus dem Aufguss getrockneter und gemahlener Blätter und Stängel von Ilex paraguariensis (allgemein als Yerba Mate oder Matekraut bekannt), das in Teilen Südamerikas weit verbreitet ist. Ziel dieser Studie war es, die Wirkung von Chimarrão gegen die durch das Salz Kaliumdichromat (PD) hervorgerufene Nierenschädigung und den dadurch ausgelösten oxidativen Stress bei männlichen Wistar-Ratten zu untersuchen.

Ergebnisse: Kaliumdichromat verursachte oxidativen Stress in den Nieren und verringerte die GFR. Eine Behandlung mit Chimarrão während der 15 Tage vor der PD-Injektion verringerte den durch das PD-Salz verursachten oxidativen Stress. Außerdem verbesserte eine Behandlung mit Chimarrão nach der Injektion die GFR bei Ratten, denen PD verabreicht worden war. Unsere Ergebnisse sprechen dafür, dass Chimarrão als wichtige nierenschützende Substanz betrachtet werden kann.

Ziel der Studie: Ilex paraguariensis (Yerba Mate) hat eine positive Wirkung bei der Behandlung von Fettleibigkeit. In dieser Studie untersuchten wir bei Wistar-Ratten, die in der frühen Zeit nach der Geburt überfüttert wurden (EO), die Wirkung von Yerba Mate auf Veränderungen im Hypothalamus bei der Leptin- und Insulinsignalübertragung, auf oxidativen Stress sowie auf die Leberstruktur und den Leberstoffwechsel.

Ergebnisse: In der Leber normalisierte die Behandlung mit Yerba Mate die Aktivität antioxidativer Enzyme und verringerte dadurch die Lipidperoxidation, bestimmt anhand des Malondialdehydgehalts. Außerdem normalisierten sich der Grad der Steatose und der Triglyzeridgehalt der Leber. Damit wurde erstmals gezeigt, dass Yerba Mate die antioxidative Abwehr stärkt und den Leberstoffwechsel bei erwachsenen Ratten verbessert, die während der Säugezeit überfüttert worden waren. Dies könnte auf eine verbesserte Insulinwirkung im Hypothalamus zurückzuführen sein. Diese Ergebnisse könnten für die Behandlung von Erkrankungen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit wichtig sein.

Ziel der Studie: Der positive Einfluss von Yerba Mate (Ilex paraguariensis) auf die menschliche Gesundheit wird auf den häufigen Konsum in südamerikanischen Ländern zurückgeführt und vermutlich durch den hohen Gehalt an antioxidativen Verbindungen, darunter Chlorogensäure (CGA), erklärt. Es sind jedoch noch eindeutige Belege für positive Wirkungen unter chronischen Stressbedingungen erforderlich.

Ergebnisse: Bei den gestressten Tieren nahm außerdem das Expressions- und Verteilungsmuster des Tumornekrosefaktors Alpha im Striatum sowie die Expression des glialen fibrillären sauren Proteins im Stratum moleculare des Hippocampus und in der Hirnrinde zu. IpE und CGA verringerten dagegen die Expression dieser Moleküle. CGA zeigte nur mäßige Schutzwirkungen auf alle untersuchten Marker. Unsere Ergebnisse stützen eine Schutzwirkung von IpE gegen CRS, die mit den antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften seiner Inhaltsstoffe zusammenhängen könnte. Da CGA nicht alle durch CRS hervorgerufenen Veränderungen verhindern konnte, schließen wir, dass die Schutzwirkung des Gesamtextrakts von Ilex paraguariensis auf dem Zusammenwirken aller natürlichen antioxidativen Inhaltsstoffe beruht und nicht nur auf den Eigenschaften von CGA.

Ziel der Studie: Yerba Mate (YM) ist zu einem beliebten pflanzlichen Mittel geworden, das zur Verbesserung der Stoffwechselgesundheit und zur Gewichtsabnahme eingenommen wird. Bisher hat keine Studie die kombinierten Auswirkungen von YM auf den Stoffwechsel, das Sättigungsgefühl und die psychomotorische Leistung während des Trainings untersucht.

Ergebnisse: Die POMS-Werte für Konzentration, Energie und Aufmerksamkeit stiegen alle an (p < 0,05). Für keine der gemessenen Variablen gab es einen signifikanten Zeiteffekt oder eine Wechselwirkung zwischen der YM-Behandlung und der Zeit. Die Kombination von YM-Konsum mit längerem Training bei einer auf „Fettabbau“ ausgerichteten Intensität erhöht die Fettoxidation (FAO) und verbessert Messwerte für Sättigungsgefühl und Stimmung. Diese positiven kombinierten Wirkungen auf Stoffwechsel, Sättigung und psychomotorische Leistung könnten bei der Entwicklung künftiger Lebensstilprogramme zur Verringerung von Körperfett und Gewicht eine wichtige Rolle spielen.

Ziel der Studie: Die Stängel und Blätter von Ilex paraguariensis werden in Südamerika und im Nahen Osten häufig für Teeaufgüsse verwendet. Die gesundheitlichen Vorteile wurden bereits untersucht; dabei wurden antimutagene, antioxidative, leberschützende und cholesterinsenkende Wirkungen sowie eine Verbesserung des Blutzuckerspiegels festgestellt. Die antibakterielle Wirkung des wässrigen Yerba-Mate-Extrakts auf Standard- und klinische Isolate grampositiver und gramnegativer Bakterien wurde bisher nur wenig erforscht.

Ergebnisse: Gegen die meisten getesteten Stämme wurde eine antibakterielle Wirkung festgestellt, die bei grampositiven Bakterien stärker war. Die MIC- und MBC-Werte lagen zwischen 0,468 mg/mL und 15 mg/mL wässrigem Yerba-Mate-Extrakt. Der wässrige Extrakt aus den bei 70 °C gewonnenen Stängeln und Blättern von Ilex paraguariensis zeigte eine deutliche antibakterielle Wirkung. Es wurde kein Zusammenhang zwischen den unterschiedlichen molekularen Resistenzprofilen und dem Ausmaß der antibakteriellen Wirkung festgestellt.

Ziel der Studie: Ilex paraguariensis St. Hilaire (Aquifoliaceae) ist eine typische Pflanze Südamerikas.

Ergebnisse: Diese Wirkung geht mit einer neuroprotektiven Wirkung einher, da die Glutamat-Toxizität (10 mmol/l) die Lebensfähigkeit von Zellen in Hippocampus- oder Hirnrindenschnitten von mit IpHE behandelten Mäusen nicht verringerte. Das chromatografische Profil von IpHE zeigte, dass es die Methylxanthine Koffein und Theobromin enthält. Die Verabreichung von Methylxanthinen (2,7 µg/kg) an Mäuse bewirkte einen antidepressivitätsähnlichen Effekt, aber keine Neuroprotektion. Wir vermuten, dass Methylxanthine zumindest teilweise für die antidepressivitätsähnliche Wirkung von IpHE verantwortlich sind. Weitere Studien sind nötig, um die biologischen Verbindungen zu bestimmen, die für die neuroprotektive Wirkung verantwortlich sind.

Ziel der Studie: DNA-Reparaturwege, Kontrollpunkte des Zellzyklus und Redoxschutzsysteme sind wichtige Faktoren für die Aufrechterhaltung der Genomstabilität. Ziel dieser Studie war es, die Wirkung eines Aufgusses aus Ilex paraguariensis (Ip) und einer seiner Polyphenol-Komponenten, Rutin, auf Zell- und Molekülschäden durch ionisierende Strahlung zu untersuchen.

Ergebnisse: Bei diesen gleichzeitigen Behandlungen nahmen die Häufigkeit von Mutationen und Doppelstrangbrüchen (DSB) deutlich ab. Beim Mutantenstamm mit einem MEC1-Defekt wurde eine deutlich erhöhte Empfindlichkeit gegenüber γ-Strahlung und eine geringe Wirkung von Rutin auf die durch γ-Strahlung hervorgerufene Chromosomenfragmentierung beobachtet. Die Ergebnisse wurden anhand eines Modells interpretiert, das die Wechselwirkungen zwischen strahlungsbedingten freien Radikalen, DNA-Reparaturwegen und Kontrollmechanismen beschreibt. Dabei könnte der durch DNA-Schäden ausgelöste Aktivierungspunkt MEC1 des Netzwerks durch Ip-Bestandteile wie Rutin beeinflusst werden. Außerdem können Rutin und andere in Ip enthaltene Schutzstoffe die durch ionisierende Strahlung ausgelösten Redox-Kaskaden unterbrechen.

Ziel der Studie: Die Blätter von Ilex paraguariensis, bekannt als Yerba Mate (YM), werden in Südamerika traditionell als Aufguss getrunken. Auf der Grundlage von Forschungsergebnissen aus großen wissenschaftlichen Datenbanken (PubMed, ScienceDirect, ACS und Web of Science) gibt dieser Überblick einen Überblick über die phytochemische Zusammensetzung, die gesundheitlichen Wirkungen, die Sicherheit und die Verwendung von YM in Lebensmitteln.

Ergebnisse: Die Forschungsergebnisse stützen mehrere gesundheitliche Vorteile von YM, darunter entzündungshemmende, antioxidative, gewichtsreduzierende und herzschützende Eigenschaften sowie mögliche präbiotische Wirkungen. Es gibt jedoch Sicherheitsbedenken, insbesondere wegen der möglichen Bildung polyzyklischer aromatischer Kohlenwasserstoffe (PAK) während traditioneller Trocknungsverfahren. Neben der Verwendung als Getränk hat YM großes Potenzial für die Lebensmittelindustrie, etwa für funktionelle Lebensmittel, Nutraceuticals und natürliche Konservierungsmittel. Zusammenfassend ist YM eine vielversprechende Quelle funktioneller Inhaltsstoffe mit vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten für Gesundheit und Ernährung.