예르바 마테 — 긴장감 없이 힘을 북돋우는 인디언의 커피?

연구 목적: 예르바 마테에는 혈압 강하, 콜레스테롤 저하, 혈당 조절 및 비만 억제 효과가 있는 것으로 보고되어 있습니다. 사람을 대상으로 한 시험에서 나온 근거 대부분은 마테를 평소 마시는 사람들이 많은 양을 섭취한 경우와 관련이 있습니다.

결과: 마테를 섭취한 뒤 그렐린과 포도당 의존성 인슐린분비 자극 폴리펩타이드(GIP)는 유의하게 감소했지만, 글루카곤 유사 펩타이드 1(GLP-1)과 아디포사이토카인은 변하지 않았습니다. 체지방률과 삼두근 피부두께는 건강한 참가자에서만 감소했고, 전체 체중에는 변화가 없었습니다. 결론적으로 예르바 마테는 건강한 사람과 심혈관 위험이 중간 정도인 사람에게 심장대사 보호 효과를 낼 수 있습니다. 시험 등록: 이 시험은 ClinicalTrials에 사후 등록되었습니다(NCT06729905).

연구 목적: 키마랑은 Ilex paraguariensis(일반적으로 예르바 마테 또는 마테 허브로 알려짐)의 말린 잎과 줄기를 우려 만든 전통 음료로, 남아메리카 일부 지역에서 널리 마십니다. 이 연구의 목적은 수컷 위스타 쥐에서 중크롬산칼륨(PD)이 유발하는 신독성과 산화 스트레스에 키마랑이 미치는 영향을 살펴보는 것이었습니다.

결과: 중크롬산칼륨은 신장에 산화 스트레스를 유발하고 사구체 여과율(GFR)을 낮췄습니다. PD 투여 전 15일 동안 키마랑을 먹인 결과 PD 염에 의해 발생한 산화 스트레스가 줄었습니다. 또한 PD를 투여한 쥐에게 투여 후 키마랑을 먹였을 때 GFR이 개선되었습니다. 이 결과는 키마랑 음료를 중요한 신장 보호 물질로 고려할 수 있음을 뒷받침합니다.

연구 목적: Ilex paraguariensis(예르바 마테)는 비만 관리에 유익한 효과가 있습니다. 이 연구에서는 출생 후 초기 과잉 수유(EO)를 받은 위스타 쥐에서 예르바 마테가 시상하부의 렙틴·인슐린 신호전달, 산화 스트레스, 간의 형태와 대사에 미치는 영향을 조사했습니다.

결과: 간에서 예르바 마테 투여는 항산화 효소의 활성을 정상화했고, 그 결과 말론디알데하이드 함량으로 측정한 지질 과산화가 감소했습니다. 지방간 정도와 간의 중성지방 함량도 정상 수준으로 회복되었습니다. 따라서 예르바 마테가 젖을 먹는 동안 과잉 수유를 받은 성체 쥐의 항산화 방어 능력을 높이고 간 대사를 개선한다는 사실이 처음으로 확인되었습니다. 이는 시상하부에서 인슐린 작용이 개선된 데 따른 것일 수 있습니다. 이러한 결과는 비만 관련 질환 치료에 중요할 수 있습니다.

연구 목적: 예르바 마테(Ilex paraguariensis)를 자주 마시는 남아메리카 국가에서 예르바 마테가 사람 건강에 긍정적인 영향을 준다는 보고가 있습니다. 이러한 효과는 클로로겐산(CGA)을 비롯한 항산화 화합물이 풍부한 데서 비롯된 것으로 추정되지만, 만성 스트레스 상황에서의 긍정적 효과를 뒷받침하는 확실한 증거는 아직 필요합니다.

결과: 스트레스를 받은 동물에서는 선조체의 종양괴사인자 알파 발현·분포 양상과 해마(분자층) 및 대뇌피질의 교세포섬유산성단백질 발현도 증가했습니다. 반면 IpE와 CGA는 이들 분자의 발현을 줄였습니다. CGA는 분석된 모든 지표에서 보호 효과가 제한적이었습니다. 이 결과는 CRS에 대한 IpE의 보호 역할을 뒷받침하며, 이는 IpE 성분의 항산화·항염증 특성과 관련이 있을 수 있습니다. CGA만으로는 CRS가 유발한 모든 변화를 막지 못했으므로, Ilex paraguariensis 전체 추출물의 보호 효과는 CGA의 특성만이 아니라 모든 천연 항산화 화합물의 복합적인 효과에서 비롯된다고 결론 내릴 수 있습니다.

연구 목적: 예르바 마테(YM)는 신진대사 건강과 체중 감량 효과를 높이기 위해 섭취하는 인기 있는 허브가 되었습니다. 운동 중 YM이 신진대사, 포만감, 정신운동 기능에 미치는 복합 효과를 시험한 연구는 없었습니다.

결과: 한편 POMS로 측정한 집중력, 활력, 주의력은 모두 증가했습니다(p < 0.05). 측정 변수 어느 것도 시간에 따른 유의한 효과가 없었고, YM 섭취와 시간 사이의 상호작용 효과도 없었습니다. 목표한 ‘지방 감량’ 강도로 장시간 운동을 하면서 YM을 섭취하면 지방 산화(FAO)가 증가하고 포만감과 기분 상태 지표가 개선됩니다. 이러한 긍정적인 신진대사·포만감·정신운동 효과는 앞으로 지방 및 체중 감량을 위한 생활습관 중재를 설계할 때 중요한 역할을 할 수 있습니다.

연구 목적: Ilex paraguariensis의 줄기와 잎은 남아메리카와 중동에서 차를 우려 마시는 재료로 널리 사용됩니다. 기존 연구에서는 항돌연변이, 항산화, 간 보호, 콜레스테롤 저하 및 혈당 개선 효과가 밝혀졌습니다. 표준 균주와 임상 분리 균주인 그람 양성균 및 그람 음성균에 대한 예르바 마테 수성 추출물의 항균 효과 연구는 제한적으로 이루어졌습니다.

결과: 시험한 균주 대부분에서 항균 효과가 관찰되었으며, 그람 양성균에서 효과가 더 컸습니다. 예르바 마테 수성 추출물의 최소억제농도(MIC)와 최소살균농도(MBC)는 0.468 mg/mL에서 15 mg/mL 사이였습니다. 70°C에서 추출한 Ilex paraguariensis 줄기와 잎의 수성 추출물은 유의한 항균 효과를 보였습니다. 분자 수준의 내성 양상과 항균 효과 범위 사이에는 상관관계가 없었습니다.

연구 목적: Ilex paraguariensis St. Hilaire(Aquifoliaceae)는 남아메리카의 대표적인 식물입니다.

결과: 이 효과는 신경 보호 효과와 일치합니다. 글루타메이트 독성(10 mmol/l)은 IpHE를 투여받은 생쥐의 해마 또는 대뇌피질 절편에서 세포 생존율을 낮추지 않았습니다. IpHE의 크로마토그래피 분석에서 메틸잔틴인 카페인과 테오브로민이 확인되었습니다. 생쥐에게 메틸잔틴(2.7 µg/kg)을 투여하면 항우울 유사 효과는 나타났지만 신경 보호 효과는 없었습니다. 메틸잔틴이 IpHE의 항우울 유사 효과에 적어도 부분적으로 관여한다고 봅니다. 신경 보호 효과를 내는 생리활성 화합물을 확인하려면 추가 연구가 필요합니다.

연구 목적: DNA 복구 경로, 세포 주기 점검 지점, 산화환원 보호 체계는 유전체 안정성을 지키는 데 필수적입니다. 이 연구의 목적은 Ilex paraguariensis(Ip) 우린 물과 그 폴리페놀 성분 중 하나인 루틴이 전리 방사선으로 유발된 세포·분자 손상에 미치는 영향을 분석하는 것이었습니다.

결과: 이러한 병행 처치 후 돌연변이와 이중가닥 절단(DSB) 빈도가 유의하게 감소했습니다. MEC1이 결핍된 돌연변이 균주에서는 γ선 민감도가 유의하게 증가했으며, γ선 유발 염색체 절단에 대한 루틴의 효과는 낮았습니다. 결과는 방사선으로 유발된 자유라디칼, DNA 복구 경로, 점검 조절 사이의 상호작용 모델에 따라 해석되었습니다. 이 모델에서는 네트워크의 핵심 지점인 MEC1을 활성화하는 DNA 손상이 루틴을 포함한 Ip 성분에 의해 조절될 수 있습니다. 또한 전리 방사선이 유발한 산화환원 연쇄 반응은 루틴의 작용 가능성과 Ip에 든 다른 보호 성분에 의해 차단될 수 있습니다.

연구 목적: Ilex paraguariensis의 잎은 예르바 마테(YM)라고 불리며, 남아메리카에서 전통적으로 우려 마셔 왔습니다. 이 검토 논문은 주요 과학 데이터베이스(PubMed, ScienceDirect, ACS, Web of Science)의 연구를 바탕으로 YM의 식물화학 성분, 건강 효과, 안전성, 식품 활용을 개괄합니다.

결과: 근거에 따르면 YM은 항염증·항산화·비만 억제·심장 보호 효과와 잠재적인 프리바이오틱 효과를 비롯해 여러 건강상의 이점을 지닙니다. 그러나 전통적인 건조 과정에서 다환 방향족 탄화수소(PAHs)가 생성될 가능성 등 안전성 우려가 있습니다. 음료로 쓰이는 것 외에도 YM은 기능성 식품, 건강기능식품, 천연 보존료 등 식품 산업에서 활용될 가능성이 큽니다. 결론적으로 YM은 건강 지향 및 요리 분야에 폭넓게 활용될 수 있는 유망한 기능성 원료입니다.