हेनरिक रूझान्स्की के अनुसार, सोया आइसोफ्लेवोन एस्ट्रोजन रिसेप्टरों से जुड़ सकते हैं और इन्हें रजोनिवृत्ति से पहले तथा उसके दौरान लाभकारी बताया जाता है।
सोयाबीन के बीजों में 35–40% प्रोटीन होता है।
रूझान्स्की बताते हैं कि फाइटिन कैल्शियम और मैग्नीशियम के अवशोषण में बाधा डाल सकता है, और आहार में इसकी अधिकता ऑस्टियोपोरोसिस तथा ऑस्टियोमलेशिया को बढ़ावा दे सकती है।
ह्यूबर्ट चर्न्याक वर्णित स्थिति में सोया-मुक्त आहार लेने की सलाह देते हैं।
„सोयाबीन के बीजों में 35–40% प्रोटीन होता है। इस प्रोटीन का 80% ग्लोब्युलिन होता है। बीजों में कार्बोहाइड्रेट (लगभग 30%), तेल (20%) और खनिज लवण (5%) भी होते हैं। सोयाबीन के बीजों में मौजूद सक्रिय यौगिकों को 4 समूहों में बाँटा जा सकता है:
प्रोटीनेज़ अवरोधक
सोयाबीन के बीजों में एलर्जेन भी होते हैं, जिनमें से 16 की पहचान की जा चुकी है, उदाहरण के लिए।”Nasiona soi zawierają 35-40% białek. 80% tych białek ma charakter globulin. W nasionach znajdują się również węglowodany (ok. 30%), olej (20%) i sole mineralne (5%). Spośród związków czynnych zawartych w nasionach soi wyróżnić można 4 grupy:
inhibitory proteinazy
W nasionach soi zawarte są również alergeny, spośród których 16 zidentyfikowano, np.
सोया आइसोफ्लेवोन एस्ट्रोजन रिसेप्टरों से जुड़ सकते हैं।
„फाइटोएस्ट्रोजन भी कहलाने वाले आइसोफ्लेवोन (डाइज़ीन, जेनिस्टीन) में एस्ट्रोजन रिसेप्टरों से जुड़ने की क्षमता होती है। वे उन महिलाओं के शरीर पर लाभकारी असर डालते हैं जो रजोनिवृत्ति के करीब हैं या रजोनिवृत्ति से गुजर रही हैं। वे त्वचा और बालों की हालत सुधारते हैं, दिल का दौरा पड़ने से बचाव करते हैं और ऊतकों में एस्ट्रोजन का स्तर घटने से जुड़ी मानसिक समस्याओं तथा स्वायत्त तंत्रिका तंत्र से संबंधित तकलीफों को रोकते हैं।”Izoflawony zwane również fitosestrogenami (daidzeina, genisteina) mają zdolność łączenia się z receptorami estrogennymi. Korzystnie wpływają na organizm kobiet zbliżających się do okresu przekwitania oraz w czasie menopauzy. Poprawiają stan skóry i włosów, działają przeciwzawałowo, zapobiegają zaburzeniom psychicznym i dolegliwościom wegetatywnym związanymi ze spadkiem poziomu estrogenów w tkankach.
आइसोफ्लेवोन को रजोनिवृत्ति से पहले और उसके दौरान महिलाओं के लिए लाभकारी बताया जाता है।
„वे उन महिलाओं के शरीर पर लाभकारी असर डालते हैं जो रजोनिवृत्ति के करीब हैं या रजोनिवृत्ति से गुजर रही हैं। वे त्वचा और बालों की हालत सुधारते हैं, दिल का दौरा पड़ने से बचाव करते हैं और ऊतकों में एस्ट्रोजन का स्तर घटने से जुड़ी मानसिक समस्याओं तथा स्वायत्त तंत्रिका तंत्र से संबंधित तकलीफों को रोकते हैं।”Korzystnie wpływają na organizm kobiet zbliżających się do okresu przekwitania oraz w czasie menopauzy. Poprawiają stan skóry i włosów, działają przeciwzawałowo, zapobiegają zaburzeniom psychicznym i dolegliwościom wegetatywnym związanymi ze spadkiem poziomu estrogenów w tkankach.
सोया आइसोफ्लेवोन हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी के लिए बनाई गई दवाओं में एक घटक हैं।
„सोया आइसोफ्लेवोन वाली कई दवाएँ हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी के लिए उपलब्ध हैं।
फाइटिक एसिड (लगभग 1.4%) इनोसिटॉल और फॉस्फोरिक एसिड से बनने वाला यौगिक है (इनोसिटॉल का छह-फॉस्फेट व्युत्पन्न)। पौधों में फाइटिक एसिड और इसके मैग्नीशियम तथा कैल्शियम लवण फॉस्फेट को भंडारण के रूप में रखने में मदद करते हैं।”Istnieją liczne preparaty zawierające izoflawony sojowe przeznaczone do hormonalnej terapii zastępczej.
Kwas fitynowy (około 1,4%) jest to związek powstający z inozytolu i kwasu fosforowego (sześciofosforanowa pochodna inozytolu). U roślin kwas fitynowy i jego sole magnezowe i wapniowe daje możliwość tworzenia formy spichrzowej fosforanu.
सोया को पौधों से मिलने वाले ऐसे आइसोफ्लेवोनॉइड का स्रोत बताया गया है जो रजोनिवृत्ति में मदद करते हैं।
„इनका सबसे अच्छा स्रोत और रजोनिवृत्ति के दौर से गुजर रही महिलाओं का साथी सोया है। इसलिए रजोनिवृत्ति में मददगार आहार पूरकों की सामग्री में इसे खोजना चाहिए। कई महिलाओं पर जड़ी-बूटियाँ और पौधों के अर्क भी शानदार असर करेंगे। इन्हें सदियों से रजोनिवृत्ति की उम्र में महिलाओं की तकलीफों के उपाय के रूप में जाना और इस्तेमाल किया जाता रहा है।”Najlepszym ich źródłem, a jednocześnie przyjacielem kobiety w okresie menopauzalnym jest soja. Dlatego to jej należy szukać w składzie suplementów diety pomocnych w menopauzie. Na większość pań cudownie zadziałają także zioła i ekstrakty roślinne. Są od wieków znane i stosowane jako antidotum na kobiece dolegliwości wieku przekwitania.
फाइटिन कैल्शियम और मैग्नीशियम को बाँध सकता है और उनके अवशोषण में बाधा डाल सकता है।
„फाइटिन और इसके जटिल यौगिक
मानव शरीर में (शरीर के तरल पदार्थों और पाचन तंत्र में) मुक्त फाइटिक एसिड हानिकारक असर डालता है, क्योंकि यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, कुछ प्रोटीन और जिंक को बाँधने लगता है, ताकि एक सामान्य जटिल यौगिक बन सके। इससे शरीर में खनिजों का, खासकर कैल्शियम का, संतुलन बिगड़ सकता है। यह आँतों में मौजूद पचे हुए भोजन के द्रव्यमान से कैल्शियम और मैग्नीशियम के अवशोषण में भी बाधा डाल सकता है। (पचा हुआ भोजन-द्रव्यमान उस पचे और तरल रूप में बदले भोजन का पारंपरिक नाम है, जो आँतों के रोएँदार उभारों द्वारा अवशोषित होने के लिए तैयार होता है।)”Fityna w związku kompleksowym
Wolny kwas fitynowy w organizmie człowieka (płyny ustrojowe, przewód pokarmowy) działa niekorzystnie, bowiem zaczyna wiązać wapń, magnez, niektóre białka, cynk, dążąc do stworzenia typowego związku kompleksowego. Może to zakłócić równowagę mineralną ustroju (wapniową) oraz utrudnić przyswajanie wapnia oraz magnezu z mleczka pokarmowego jelit (mleczko pokarmowe to klasyczne określenie na strawioną, upłynnioną, przygotowaną do wchłonięcia przez kosmki jelitowe masę składników pokarmowych).
आहार में फाइटिन की अधिकता ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोमलेशिया को बढ़ावा दे सकती है।
„आहार में फाइटिन की अधिकता ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोमलेशिया को बढ़ावा देती है।
सोया में मौजूद प्रोटीनेज़ अवरोधकों का कैंसर-रोधी असर होता है। वे प्रोटीन के एंज़ाइमों द्वारा होने वाले विघटन को रोकते हैं, और यह असर केवल कोशिकाओं के स्तर तक सीमित नहीं है। वे ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन (पाचन तंत्र के एंज़ाइम) को भी रोकते हैं।”Nadmiar fityn w diecie sprzyja osteoporozie i osteomalacji
Inhibitory proteinazy zawarte w soi mają działanie przeciwnowotworowe. Hamują one proteolizę, czyli enzymatyczny rozkład białek nie tylko na poziomie komórkowym. Hamują także trypsynę i chymotrypsynę (enzymy układu pokarmowego).
सोया में मौजूद प्रोटीनेज़ अवरोधकों को कैंसर-रोधी असर वाला बताया गया है।
„आहार में फाइटिन की अधिकता ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोमलेशिया को बढ़ावा देती है।
सोया में मौजूद प्रोटीनेज़ अवरोधकों का कैंसर-रोधी असर होता है। वे प्रोटीन के एंज़ाइमों द्वारा होने वाले विघटन को रोकते हैं, और यह असर केवल कोशिकाओं के स्तर तक सीमित नहीं है। वे ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन (पाचन तंत्र के एंज़ाइम) को भी रोकते हैं।”Nadmiar fityn w diecie sprzyja osteoporozie i osteomalacji
Inhibitory proteinazy zawarte w soi mają działanie przeciwnowotworowe. Hamują one proteolizę, czyli enzymatyczny rozkład białek nie tylko na poziomie komórkowym. Hamują także trypsynę i chymotrypsynę (enzymy układu pokarmowego).
अतिसंवेदनशील लोगों में सोया के एलर्जेन त्वचा पर चकत्ते और पाचन तंत्र की गड़बड़ी पैदा कर सकते हैं।
„अतिसंवेदनशील लोगों (जिनमें आनुवंशिक प्रवृत्ति हो) में सोया के एलर्जेन त्वचा पर चकत्ते और पाचन तंत्र की गड़बड़ी पैदा करते हैं।
सोयाबीन के बीजों में मौजूद सैपोनिन (लगभग 4–6%) पंचचक्रीय ट्राइटरपीन होते हैं। वे कोलेस्ट्रॉल के साथ जटिल यौगिक बना सकते हैं, जिससे रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर घटता है और एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाव होता है।”Alergeny sojowe wywołują u osób nadwrażliwych (genetyczne dyspozycje) wysypki skórne oraz zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
Saponiny (ok. 4-6%) zawarte w nasionach soi mają charakter pentacyklicznych triterpenów. Maja zdolność kompleksowania cholesterolu, dzięki czemu obniżają poziom cholesterolu we krwi i wpływają przeciwmiażdżycowo.
प्रोटीन और फाइटोएस्ट्रोजन के मिश्रण पाने के लिए सोया के संभावित विकल्प के रूप में अल्फाल्फा का उल्लेख किया गया है।
„इसमें कोई संदेह नहीं कि प्रोटीन और फाइटोएस्ट्रोजन के मिश्रण पाने के लिए सोया के विकल्प के रूप में अल्फाल्फा का उपयोग किया जा सकता है। अल्फाल्फा की जड़, जड़ी और पुष्पक्रम औषधीय कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल होते हैं—Radix, Herba et Flos Medicago sativae। ऊपरी पत्तियों और कलियों वाले पुष्पक्रम, फूल आने की शुरुआत में और फूलने के दौरान एकत्र की गई जड़ी तथा अल्फाल्फा की पत्तियों में कार्बनिक अम्ल (मैलिक, मैलिइक, मैलोनिक, क्विनिक, फ्यूमेरिक, अल्फा-कीटोग्लूटेरिक और शिकिमिक), अमीनो अम्ल, कूमारिन (मेडिकागोल, स्कोपोलेटिन) और 0.5–3 प्रतिशत आइसोफ्लेवोन होते हैं।”Niewątpliwie istnieje możliwość wykorzystania lucerny jako alternatywy dla soi w zakresie pozyskania białka i kompleksów fitoestrogenów.Surowcem zielarskim są: korzeń, ziele i kwiatostany lucerny – Radix, Herba et Flos Medicago sativae. Kwiatostany z górnymi liśćmi i pączkami, ziele w początkach i w czasie kwitnienia oraz liście lucerny zawierają kwasy organiczne (jabłkowy, maleinowy, malonowy, chinowy, fumarowy, alfa-ketoglutarowy, szikimowy), aminokwasy, kumaryny (medikagol, skopoletyna), izoflawony 0,5–3 proc.
प्रोटीन मांसपेशियों को बनाने और बनाए रखने में मदद करता है। यह एंज़ाइम, हार्मोन और अन्य ऊतक बनाने के लिए आवश्यक अमीनो अम्ल भी देता है।
„इसके बजाय, यह मांसपेशियों को बनाने और बनाए रखने तथा एंज़ाइम, हार्मोन और अन्य ऊतक बनाने में इस्तेमाल होने वाले अमीनो अम्लों की आपूर्ति पूरी करने में मदद करता है। हमारा मानना है कि वयस्कों के लिए प्रतिदिन शरीर के लक्षित वजन के हर किलोग्राम पर लगभग 1.2 से 2.0 ग्राम (g/kg) प्रोटीन पर्याप्त है।”Zamiast tego, służy do budowania i utrzymywania mięśni oraz uzupełniania zaopatrzenia w aminokwasy używane do wytwarzania enzymów, hormonów i innych tkanek. Uważamy, że odpowiednie białko wynosi około 1,2 do 2,0 gramów na kilogram (g/kg) DECELOWEJ MASY CIAŁA dziennie dla dorosłych.
प्रोटीन मांसपेशियों को बनाने और बनाए रखने में मदद करता है। यह एंज़ाइम, हार्मोन और अन्य ऊतक बनाने के लिए आवश्यक अमीनो अम्ल भी देता है।
„इसके बजाय, यह मांसपेशियों को बनाने और बनाए रखने तथा एंज़ाइम, हार्मोन और अन्य ऊतक बनाने में इस्तेमाल होने वाले अमीनो अम्लों की आपूर्ति पूरी करने में मदद करता है। हमारा मानना है कि वयस्कों के लिए प्रतिदिन शरीर के लक्षित वजन के हर किलोग्राम पर लगभग 1.2 से 2.0 ग्राम (g/kg) प्रोटीन पर्याप्त है।”Zamiast tego, służy do budowania i utrzymywania mięśni oraz uzupełniania zaopatrzenia w aminokwasy używane do wytwarzania enzymów, hormonów i innych tkanek. Uważamy, że odpowiednie białko wynosi około 1,2 do 2,0 gramów na kilogram (g/kg) DECELOWEJ MASY CIAŁA dziennie dla dorosłych.
ह्यूबर्ट चर्न्याक वर्णित स्थिति में सोया-मुक्त आहार लेने की सलाह देते हैं।
„इसलिए ऐसी स्थिति में हम ग्लूटेन, कैसीन और सोया से मुक्त आहार शुरू करते हैं। और हमारे बच्चे स्कूल में क्या सीखते हैं? वहाँ तथाकथित स्वास्थ्य पिरामिड दिखाया जाता है, जिसके आधार पर ग्लूटेन रखा जाता है। कोई यह नहीं बताता कि उसमें आनुवंशिक बदलाव किए गए हैं।”Więc w takiej sytuacji zaczynamy stosować dietę bez glutenu, bez kazeiny i bez soi. A czego uczą nasze dzieci w szkole? Pojawia się tam tzw. piramida zdrowia, u podstaw której stawia się gluten. Nikt nie mówi o tym, że jest modyfi kowany genetycznie.
हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 3 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।
PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 2 700।
41 अध्ययनों के मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि सोया और आइसोफ्लेवोन पुरुषों में मापे गए यौन हार्मोन के स्तरों को महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदलते।
अध्ययन का उद्देश्य: सोया में मौजूद फाइटोएस्ट्रोजन (आइसोफ्लेवोन) पुरुषों में स्त्रैण लक्षण पैदा कर सकते हैं—ऐसी चिंताएँ अब भी उठाई जाती हैं। कई अध्ययन और मामले की रिपोर्टें प्रकाशित हुई हैं, जिनमें पुरुषों में स्त्रैण प्रभावों का वर्णन है, जैसे टेस्टोस्टेरोन का स्तर घटना और एस्ट्रोजन का स्तर बढ़ना।
परिणाम: कुल और मुक्त टेस्टोस्टेरोन (TT और FT) का स्तर क्रमशः 1753 और 752 पुरुषों में मापा गया; E2 और E1 का स्तर क्रमशः 1000 और 239 पुरुषों में मापा गया; और SHBG को 967 पुरुषों में मापा गया। सांख्यिकीय मॉडल चाहे जो भी हो, मापे गए किसी भी परिणाम पर सोया प्रोटीन या आइसोफ्लेवोन के सेवन का कोई महत्वपूर्ण असर नहीं मिला। आइसोफ्लेवोन की खुराक और अध्ययन की अवधि के अनुसार किए गए उपविश्लेषण में भी कोई असर नहीं दिखा। इस अद्यतन और विस्तारित मेटा-विश्लेषण से पता चलता है कि खुराक और अध्ययन की अवधि चाहे जो भी हो, सोया प्रोटीन या आइसोफ्लेवोन का सेवन पुरुषों में TT, FT, E2 या E1 के स्तर को प्रभावित नहीं करता।
अध्ययन के लिए पैसाकंपनी या निर्माता · United Soybean Board
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?हाँ
अध्ययन का प्रकारकई अध्ययनों का संयुक्त विश्लेषण (मेटा-विश्लेषण)
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
40 अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि सोया आइसोफ्लेवोन रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में एस्ट्रोजन संबंधी मापों को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करते।
अध्ययन का उद्देश्य: जनता के स्वास्थ्य और पृथ्वी के स्वास्थ्य के लिए पौधों से मिलने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने की सलाह दी जाती है। पौधों पर आधारित आहार में सोया से बने खाद्य पदार्थ भी शामिल हो सकते हैं, लेकिन इनके असर, खासकर सोया आइसोफ्लेवोन के असर को लेकर विवाद इनके सेवन में बाधा बनते हैं। इनके हृदय-सुरक्षात्मक प्रभाव और रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने की क्षमता को देखते हुए, इन चिंताओं का समाधान करना महिलाओं के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है।
परिणाम: मौजूदा साक्ष्य बताते हैं कि रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में एस्ट्रोजन संबंधी 4 मापों पर सोया आइसोफ्लेवोन का असर, आइसोफ्लेवोन रहित नियंत्रण की तुलना में, एस्ट्रोजन जैसा नहीं होता। यह समीक्षा इस बात का समर्थन करती है कि सोया आइसोफ्लेवोन संभवतः चयनात्मक एस्ट्रोजन रिसेप्टर मॉड्यूलेटर की तरह काम करते हैं और चिकित्सकीय रूप से हार्मोन एस्ट्रोजन से अलग हैं। जनस्वास्थ्य संबंधी चिंताओं का समाधान करने से सोया खाद्य पदार्थों को उच्च गुणवत्ता वाले, कम पर्यावरणीय प्रभाव और कम लागत वाले वनस्पति प्रोटीन स्रोत के रूप में बढ़ावा मिल सकता है। इससे खासकर रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं को लाभ हो सकता है और टिकाऊ आहार पद्धतियों तथा दिशानिर्देशों को समर्थन मिल सकता है। इस अध्ययन को PROSPERO में CRD42023439239 के रूप में पंजीकृत किया गया था।
अध्ययन के लिए पैसाकंपनी अन्य के साथ · United Soybean Board, Canadian Institutes of Health Research, Ontario Ministry of Research and Innovation
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?हाँ — लेखकों ने बताया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?हाँ
अध्ययन का प्रकारकई अध्ययनों का संयुक्त विश्लेषण (मेटा-विश्लेषण)
प्रतिभागियों की संख्या3 285
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
मेटा-विश्लेषण से पता चला कि सोया आइसोफ्लेवोन का अधिक सेवन रजोनिवृत्ति से पहले और बाद में स्तन कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा है।
अध्ययन का उद्देश्य: सोया में जेनिस्टीन और डाइज़ीन नाम के आइसोफ्लेवोन होते हैं। आइसोफ्लेवोन फाइटोएस्ट्रोजन हैं और उनकी संरचना मानव हार्मोन 17-β एस्ट्राडियोल जैसी होती है। वे एस्ट्रोजन रिसेप्टरों से जुड़कर और उन्हें सक्रिय करके अंगों पर एस्ट्रोजन के असर की नकल करते हैं। कई अध्ययनों ने सोया सेवन और स्तन कैंसर के बीच संबंध की जाँच की है, लेकिन सेवन की मात्रा की नहीं।
परिणाम: जब भावी अध्ययनों के आँकड़ों का सांख्यिकीय विश्लेषण किया गया, जिसमें सोया आइसोफ्लेवोन के सेवन, स्तन कैंसर के जोखिम और उसके होने की तुलना की गई थी, तो महत्वपूर्ण परिणाम मिले। आँकड़ों से पता चला कि रजोनिवृत्ति से पहले और बाद की महिलाओं में सेवन किए गए आइसोफ्लेवोन की मात्रा और स्तन कैंसर होने के बीच स्पष्ट विपरीत संबंध था। सोया आइसोफ्लेवोन का सेवन रजोनिवृत्ति से पहले और बाद की महिलाओं में स्तन कैंसर का जोखिम घटा सकता है।
आहार और पोषण