„在人造黄油中，它会在催化剂存在下经氢还原，转变为硬脂酸（一种饱和脂肪酸）。口服橄榄油，每日剂量为 200 g，可促进胆汁排出和生成，覆盖消化道内壁，减少胃中盐酸的分泌，并起到通便作用。”W margarynach podlega redukcji wodorem w obecności katalizatorów, przekształcając się w kwas stearynowy (kwas tłuszczowy nasycony).
Oliwa podawana doustnie w dawce 200 g dziennie działa żółciopędnie i żółciotwórczo, powleka ściany przewodu pokarmowego, zmniejsza ilość wydzielanego kwasu solnego w żołądku, rozwalnia.
„它可以减轻炎症，预防胆汁淤积和胆结石形成，减少胀气，并加快胃溃疡愈合。过去，橄榄油曾用于治疗和预防胆汁淤积、胆结石、消化性溃疡、肠炎、腹胀和便秘，也用作解毒剂。”Zmniejsza stany zapalne, zapobiega zastojom żółci i powstawaniu kamicy żółciowej. Zmniejsza wzdęcia, przyspiesza gojenie wrzodów żołądka. Dawniej w lecznictwie stosowano oliwę w leczeniu i profilaktyce zastojów żółci, kamicy żółciowej, choroby wrzodowej, nieżytów jelit, bębnicy, zaparcia; jako sodek odtruwający.
„外用橄榄油，尤其是绿色、浑浊的橄榄油，可用于治疗伤口和烧伤，防止皮肤干燥和干燥性皮炎，缓解银屑病症状；虽然痤疮常与皮脂溢有关，但橄榄油也能缓解痤疮症状。口服橄榄油并同时涂抹在皮肤上，可减少表皮和皮脂腺的角化，防止毛囊堵塞，使皮肤变软、滋润并获得营养，还能恢复正常且理想的皮脂成分。”Zewnętrznie, szczególnie zielona i mętna oliwa z oliwek leczy rany, oparzenia, zapobiega suchości skóry, suchemu zapaleniu skóry, łagodzi objawy łuszczycy i paradoksalnie łagodzi objawy trądziku, choć ten często jest na podłożu łojotoku. Oliwa spożywana doustnie i stosowana na skórę jednocześnie zmniejsza rogowacenie naskórka i gruczołów łojowych, zapobiega powstawaniu niedrożności mieszków włosowych, rozmiękcza skórę, natłuszcza ją i odżywia, przywraca prawidłowy i pożądany skład łoju.
„经常服用橄榄油可以减轻各种过敏症状，增强身体抵抗感染的能力，降低血液中的胆固醇水平，抑制动脉粥样硬化的发展，发挥抗糖尿病作用，并促进上皮组织再生。它对前列腺增生患者也有益。”Oliwa zażywana regularnie zmniejsza objawy rozmaitych alergii, podnosi odporność organizmu na infekcje, zmniejsza poziom cholesterolu we krwi, hamuje rozwój miażdżycy, działa przeciwcukrzycowo, pobudza regenerację tkanki nabłonkowej. Korzystnie działa u chorych na przerost gruczołu krokowego.
„它对前列腺增生患者也有益。生橄榄油有助于治疗湿疹和特应性皮炎；制成温敷剂并与鱼肝油按 1:1 混合后，也可用于脓肿。与鱼肝油混合后，对难以愈合的伤口、烧伤、冻伤和尿布疹有很好的疗效。”Korzystnie działa u chorych na przerost gruczołu krokowego. Oliwa surowa pomaga w leczeniu wyprysków, atopowego zapalenia skóry, a w ciepłych okładach i po wymieszaniu z tranem 1:1 również ropni. Wymieszana z tranem doskonale leczy trudno gojące się rany i oparzenia, odmrożenia, odparzenia.
„橄榄油护发浴被推荐用于头皮银屑病，以及头发脱落、干燥、易断和发梢分叉。橄榄油与鱼肝油按 1:1 混合，是一种珍贵的护肤护发品和修复剂，尤其适用于因各种护理而受损或中毒后受损的皮肤和头发。”Kąpiele oliwne dla włosów są polecane w łuszczycy owłosionej skóry głowy, przy wypadaniu, suchości i łamliwości włosów, ponadto przy rozdwajaniu końców włosów. Oliwa wymieszana z tranem 1:1 to cenna odżywka i czynnik regenerujący dla skóry i włosów, szczególnie uszkodzonych różnymi zabiegami i po zatruciach.
„橄榄油不会使大块胆结石破碎。它只能通过增加胆汁流量，推动胆道中的胆砂和小块沉积物排出。它可以预防胆汁淤积，并防止小结石和胆砂黏结。此外，它可以改变胆汁的成分（作为一种脂质代谢调节因子，降低胆固醇水平并提供不饱和脂肪酸），从而降低胆汁沉淀物聚集的风险和过程。”Olej oliwkowy nie powoduje rozpad dużych kamieni żółciowych. Może powodować jedynie przepchnięcie piasku i drobnych złogów z układu żółciowego poprzez zwiększenie strumienia żółci. Zapobiega zastojom i zlepianiu się drobnych kamyczków i piasku. Ponadto przez zmianę składu jakościowego żółci (jako czynnik lipotropowy, obniżający poziom cholesterolu, dostarczający kwasy tłuszczowe nienasycone) może zmniejszać ryzyko i tym samym proces konglomeracji (agregacji) strątów żółci.
„请记住，胆结石患者食用橄榄油可能导致胆结石移动并造成胆道阻塞，从而引发胆绞痛。橄榄油不会使大块胆结石破碎。它只能通过增加胆汁流量，推动胆道中的胆砂和小块沉积物排出。”Należy pamiętać, że oliwa spożywana przy kamicy może spowodować przemieszczenie kamienia żółciowego i jego zastój, co spowoduje kolkę żółciową. Olej oliwkowy nie powoduje rozpad dużych kamieni żółciowych. Może powodować jedynie przepchnięcie piasku i drobnych złogów z układu żółciowego poprzez zwiększenie strumienia żółci.
„橄榄树叶提取物可以扩张冠状动脉、降低血压，并具有抗动脉粥样硬化、抗心律失常和解痉作用。它们可以降低血糖水平。由于其中的活性成分难溶于水，酊剂效果更好。”Wyciągi z liści drzewa oliwnego rozszerzają naczynia wieńcowe, obniżają ciśnienie krwi, działają przeciwmiażdżycowo, antyarytmicznie i spazmolitycznie. Obniżają poziom glukozy we krwi.
Nalewki są bardziej efektywne ze względu na trudno rozpuszczalne związki czynne w wodzie.
„橄榄叶制剂可以降低血压、扩张冠状动脉并降低血糖水平。乙醇酊剂（1:10，70%乙醇）的药理效果更好，因为其中的活性成分难溶于水。”Preparaty z liści oliwnych obniżają ciśnienie tętnicze, rozszerzają naczynia wieńcowe i zmniejszają poziom glukozy we krwi. Nalewki etanolowe (1:10, 70% etanol) są bardziej efektywne farmakologicznie ze względu na trudno rozpuszczalne związki czynne.
„橄榄油醛和相关的裂环烯醚萜类化合物具有血管紧张素转换酶抑制剂（ACEI）活性；橄榄苦苷则发挥抗动脉粥样硬化、扩张血管、抗心律失常和解痉作用。大量研究还证实其具有降血糖作用，部分原因是抑制 DPP‑4，并增强由 AMPK 介导的肌肉葡萄糖代谢。”Oleaceina i pokrewne sekoirydoidy wykazują aktywność inhibitorów konwertazy angiotensyny (ACEI), natomiast oleuropeina odpowiada za działanie przeciwmiażdżycowe, wazodylatacyjne, antyarytmiczne i spazmolityczne. Liczne badania potwierdzają również działanie hipoglikemizujące, częściowo wynikające z hamowania DPP‑4 oraz nasilenia zależnej od AMPK przemiany glukozy w mięśniach.
„酊剂：新鲜或干燥的叶片 1 份，45–50% 酒精 5 份；浸泡至少 1 周；每日服用 2–3 次，每次 5 ml。此外，还可外用清洗湿疹和细菌性疾病，并敷于难以愈合的伤口、溃疡、烧伤和褥疮。”Nalewka – tinctura: 1 część świeżych lub suchych liści na 5 części alkoholu 45-50%; macerować minimum 1 tydzień; zażywać 2-3 razy dziennie po 5 ml, ponadto stosować zewnętrznie do przemywania wyprysków i schorzeń bakteryjnych, do okładów na trudno gojące się rany, owrzodzenia, oparzenia, odleżyny.
据 Henryk Różański 介绍，橄榄油与磨碎的芜菁混合，可以促进胆汁流动并帮助排出小块沉积物。
„磨碎的芜菁与橄榄油混合，是一种强效利胆和解毒剂；它能形成强劲的胆汁流，可能冲洗掉胆道中的小块胆汁沉积物。此外，它有助于排出多种异生物质，以及多余和有害的代谢产物，从而帮助肝脏解毒。”Rzepa tarta z oliwą z oliwek jest silnym środkiem żółciopędnym i odtruwającym; wytwarza silny strumień żółci, który może wypłukiwać z układu żółciowego drobne złogi żółciowe. Ponadto przyczynia się do wydalenia wielu ksenobiotyków i metabolitów zbędnych oraz szkodliwych, przez co wpływa odtruwająco na wątrobę.
结果: 使用 WOL 干预 8 周后，红细胞计数和血红蛋白水平显著升高。值得注意的是，与肝肾功能相关的安全指标没有显著变化。此外，我们发现橄榄苦苷和橄榄糖苷是 WOL 中能够诱导 K562 细胞系红系分化的活性成分。总体而言，我们的研究提供了 WOL 在体内具有补血潜力的证据，为其未来用于预防或治疗贫血带来了令人期待的可能性。
„橄榄叶提取物——橄榄是地中海饮食的基石之一，数千年来一直帮助人们保持健康。橄榄叶提取物的主要作用之一是预防病毒感染。不过，研究也表明，它有助于改善心血管健康、降低血压，并保护胰腺、肝脏和肾脏等器官。橄榄叶提取物具有抗炎特性，并已被证明可以修复肾病、上呼吸道疾病、脂肪肝和心脏病相关的组织损伤。（可能的剂量为每日 500–1,000 mg，分次服用，每次 250 mg。）”Olive Leaf Extract - Olives are one of the cornerstones of the Mediterranean Diet and have been helping people to be healthier for thousands of years. One of the primary functions of olive leaf extract is to prevent viral infections. However, it has also been shown to improve cardiovascular health, lower blood pressure and protect organs such as the pancreas, liver and the kidneys. Olive Leaf Extract has anti-inflammatory properties and has been proven to repair tissue damage related to kidney disease, upper respiratory illnesses, fatty liver disease and heart disease. (Possible dosage is 500-1,000 mg/day in split doses of 250 mg each dose).
„（2005）富含羟基酪醇的橄榄油废水提取物对无并发症 1 型糖尿病患者的血栓烷作用。《欧洲临床营养学杂志》59:727-730。PMID：15798774 88. Dell'Agli M、Maschi O、Galli G 等（2008）橄榄油酚类通过 cAMP 磷酸二酯酶抑制血小板聚集。《英国营养学杂志》99:945-951。PMID：17927845 89. Moreno-Luna R、Munoz-Hernandez R、Miranda M 等（2012）橄榄油多酚降低轻度高血压年轻女性的血压并改善内皮功能。《美国高血压杂志》25:1299-1304。PMID：22914255 90.”(2005) A thromboxane effect of a hydroxytyrosol-rich olive oil wastewater extract in patients with uncomplicated type I diabetes. European Journal of Clinical Nutrition 59:727-730. PMID: 15798774 88. Dell'Agli M, Maschi O, Galli G et al. (2008) Inhibition of platelet aggregation by olive oil phenols via cAMP-phosphodiesterase. The British Journal of Nutrition 99:945-951. PMID: 17927845 89. Moreno-Luna R, Munoz-Hernandez R, Miranda M et al. (2012) Olive oil polyphenols decrease blood pressure and improve endothelial function in young women with mild hypertension. American Journal of Hypertension 25:1299-1304. PMID: 22914255 90.
„年份：澳大利亚。饮食摄入：鱼油摄入量最高者的早期 AMD 相对风险降低了 59%。《眼科学档案》，2001 年 8 月。饮食预防——年龄 35–80 岁，波士顿，马萨诸塞州。饮食摄入：鱼类摄入量增加与 AMD 风险降低有关。《美国临床营养学杂志》，2001 年 2 月。饮食预防——7248950 岁以上，波士顿，马萨诸塞州。饮食摄入：DHA 摄入量最高者的 AMD 相对风险降低了 30%；每周吃鱼超过 4 份者的 AMD 风险降低了 35%。《眼科学档案》，2000 年 3 月。饮食预防——365449 岁以上，澳大利亚。饮食摄入：吃鱼与晚期 AMD 风险降低有关。1 视力表上的一行字母 = 5 个字母。2 另一项研究表明，橄榄油可使发展为晚期 AMD 的风险减半（《眼科学档案》127:674，2009 年 5 月），因此安慰剂的选择并不理想。”years Australia Dietary intake Highest intake of fish oil reduced relative risk for early AMD 59% Archives Ophthalmology Aug 2001 Dietary PREVENTION – 34955-80 yrs of age Boston, MA Dietary intake Greater fish consumption reduced risk for AMD Am J Clinical Nutrition Feb 2001 Dietary PREVENTION – 7248950+ yrs of age Boston, MA Dietary intake Highest DHA intake reduced relative risk for AMD 30%; more than 4 servings of fish/week reduced AMD risk 35% Archives Ophthalmology March 2000 Dietary PREVENTION – 365449+ years of age Australia Dietary intake Fish consumption associated with reduced risk for advanced AMD 1 One line of letters on the visual acuity chart = 5 letters 2 Olive oil shown to halve risk to develop advanced AMD in another study (Archives Ophthalmology 127: 674, May 2009), so not wise choice of placebo.
饮食与营养