النظام الغذائي والتغذيةزيت الزيتون وأوراق الزيتون — سرّ متوسطي لصحة القلب؟
- Henryk Różański — Olej z oliwek – Oleum Olivae jak lek, pokarm i kosmetyk
- Henryk Różański — Liść drzewa oliwnego – Folium Oleae w fitoterapii
- Henryk Różański — Leki przeciwcukrzycowe. Grupa VIII: inhibitory dipeptydylopeptydazy-4 (DPP-4).
- Henryk Różański — Folium Oleae – liść drzewa oliwnego (Oliwki europejskiej) – Olea europaea L. w fitoterapii.
- Henryk Różański — Czarna rzepa – Raphanus sativus niger i Raphacholin
- Use of Olives-derived Phytochemicals for Prevention and Treatment of Atherosclerosis: An Update. · Curr Top Med Chem 2024
- Oleuropein-Rich Olive Leaf Extract Attenuates Neuroinflammation in the Alzheimer's Disease Mouse Model. · ACS Chem Neurosci 2022
- Hematinic Potential of Olive Leaf Extract: Evidence from an In Vivo Study in Mice and a Pilot Study in Healthy Human Volunteers. · Nutrients 2023
- Olive oil and leaf extract prevent fluoxetine-induced hepatotoxicity by attenuating oxidative stress, inflammation and apoptosis. · Biomed Pharmacother 2018
- Thyroid-Modulating Activities of Olive and Its Polyphenols: A Systematic Review. · Nutrients 2021
- Neuroprotective Panel of Olive Polyphenols: Mechanisms of Action, Anti-Demyelination, and Anti-Stroke Properties. · Nutrients 2022
- Evaluation of the antibacterial and antifungal properties of oleuropein, olea Europea leaf extract, and thymus vulgaris oil. · BMC Complement Med Ther 2024
- Enhanced Nutraceutical Properties of Extra Virgin Olive Oil Extract by Olive Leaf Enrichment. · Nutrients 2023
- Evidence to Support the Anti-Cancer Effect of Olive Leaf Extract and Future Directions. · Nutrients 2016
- Orthomolecular Medicine News Service — A Health Crisis Exposed by the COVID Pandemic
- Orthomolecular Medicine News Service — The Restoration of Vitamin C Synthesis in Humans
- Orthomolecular Medicine News Service — Somethings Fishy About Macular Degeneration Fish Oil Studies
ويصف أيضًا استخدامه للجروح والحروق وجفاف الجلد وبعض مشكلات البشرة.
- بحسب هنريك روزانسكي، قد تخفض أوراق الزيتون ضغط الدم ومستوى السكر، وتدعم الأوعية الدموية.
- ويذكر هنريك روزانسكي أيضًا أن للأوراق تأثيرات مضادة للالتهاب وتصلّب الشرايين والميكروبات.
- يحذّر هنريك روزانسكي من أن زيت الزيتون قد يحرّك الحصاة لدى المصابين بحصى المرارة ويسبب مغصًا.
ماذا يكتب المؤلفون
قد يحفّز زيت الزيتون إفراز الصفراء، ويغلف القناة الهضمية، ويقلل إفراز حمض المعدة، ويعمل مُليّنًا.
قد يقلل زيت الزيتون الالتهابات والانتفاخ والإمساك، ويساعد على التئام قرح المعدة.
قد يساعد زيت الزيتون عند وضعه على الجلد على التئام الجروح والحروق، وترطيب الجلد، وتخفيف أعراض الصدفية وحب الشباب.
قد يقلل تناول زيت الزيتون بانتظام أعراض الحساسية ومستوى الكوليسترول، ويقاوم تصلّب الشرايين والسكري.
يُستخدم زيت الزيتون مع زيت كبد الحوت للجروح صعبة الالتئام والحروق وقضمة الصقيع والتسلخات.
قد تفيد حمامات زيت الزيتون في حالات صدفية فروة الرأس وتساقط الشعر وجفافه وتقصفه.
قد يمنع زيت الزيتون ركود الصفراء وتكتل الرواسب الصغيرة، لكنه لا يذيب الحصى الكبيرة.
قد يحرّك زيت الزيتون حصاة المرارة لدى المصابين بحصى المرارة ويسبب مغصًا.
قد توسّع مستخلصات أوراق الزيتون الأوعية التاجية، وتخفض ضغط الدم ومستوى الغلوكوز، وتقاوم تصلّب الشرايين.
قد تخفض مستحضرات أوراق الزيتون ضغط الدم ومستوى السكر فيه، وتوسّع الأوعية التاجية.
نُسب إلى الأوليوروبين الموجود في الأوراق تأثير مقاوم لتصلّب الشرايين، وموسّع للأوعية، ومضاد لاضطراب نظم القلب، ومرخٍ للتشنجات.
نُسبت إلى أوراق الزيتون تأثيرات مضادة للسكري والالتهاب والبكتيريا والفيروسات والطفيليات.
يُذكر أن صبغة أوراق الزيتون تُستخدم لتنظيف الإكزيما والآفات البكتيرية، ولعمل كمادات على الجروح والحروق.
تُذكر أوراق الزيتون مكوّنًا في خلطة مضادة للسرطان، لكن هذا المقطع لا يوضح تأثير الأوراق وحدها.
بحسب هنريك روزانسكي، قد يحفّز زيت الزيتون مع اللفت المبشور تدفق الصفراء ويساعد على التخلص من الرواسب الصغيرة.
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 9 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 74.
تشير مراجعة إلى ارتباط تناول زيت الزيتون بنتائج أفضل في حالات تصلّب الشرايين وبعض الأمراض القلبية الاستقلابية.
هدف الدراسة: كثيرًا ما يرتبط النظام الغذائي المتوسطي بطول العمر وانخفاض معدل الأحداث القلبية الوعائية الضارة، بفضل الأنشطة البيولوجية والآثار الصحية للزيتون، وهو مكوّن أساسي فيه. يحتوي زيت الزيتون ومستخلص أوراق الزيتون والثمار ومختلف المنتجات الثانوية على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة والالتهاب والاستماتة.
النتائج: يحتوي زيت الزيتون ومستخلص أوراق الزيتون والثمار ومختلف المنتجات الثانوية على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة والالتهاب والاستماتة. تركز هذه المراجعة على الدراسات الحديثة التي تبحث الآليات الجزيئية الكامنة وراء الخصائص الواقية للقلب لأنواع مختلفة من زيت الزيتون ومستخلصات أوراق الزيتون ومكونات دقيقة محددة، مثل الأوليوروبين والتيروسول والهيدروكسي تيروسول وغيرها، وذلك في المختبر وعلى نماذج القوارض وفي تجارب سريرية على البشر. وعلى وجه الخصوص، حُدد الهيدروكسي تيروسول والأوليوروبين بوصفهما المركبين النشطين بيولوجيًا الرئيسيين المسؤولين عن أنشطة زيت الزيتون المضادة للأكسدة والالتهاب وتجمع الصفائح الدموية وتصلّب الشرايين. وبوجه عام، أظهرت النتائج التي نوقشت ارتباطًا إيجابيًا بين استهلاك زيت الزيتون وتحسن النتائج في حالات تصلّب الشرايين والسكري واحتشاء عضلة القلب وفشل القلب وارتفاع ضغط الدم والسمنة.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في نموذج للفئران المصابة بمرض ألزهايمر، حدّ مستخلص أوراق الزيتون من التغيرات الالتهابية في الدماغ وحسّن الذاكرة.
هدف الدراسة: مرض ألزهايمر (AD) هو أكثر أشكال الخرف شيوعًا بين عدة اضطرابات تنكسية عصبية تصيب كبار السن. ويتميز المرض بترسب لويحات الأميلويد-بيتا (Aβ) خارج الخلايا، واختلال الحاجز الدموي الدماغي (BBB)، والتهاب الأعصاب.
النتائج: أُطعمت الفئران غذاءً مدعمًا بمستخلص أوراق الزيتون (OLE) بجرعة 695 ميكروغرامًا/كغ من وزن الجسم يوميًا لمدة 3 أشهر، بدءًا من عمر 3 أشهر. وأظهرت النتائج عمومًا أن OLE قلل التهاب الأعصاب عن طريق تثبيط مسار NF-κB وكبح تنشيط الجسيمات الالتهابية NLRP3 ومسارات RAGE/HMGB1. كما خفض OLE إجمالي مستويات Aβ في الدماغ بزيادة التخلص منه وتقليل إنتاجه، وعزز سلامة الحاجز الدموي الدماغي ووظيفته، ما أدى مجتمِعًا إلى تحسين الذاكرة. ولذلك يُتوقع أن يساعد تناول OLE مكمّلًا غذائيًا على إيقاف تطور مرض ألزهايمر و/أو إبطائه.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في دراسة استطلاعية صغيرة على متطوعين أصحاء، ارتفع عدد كريات الدم الحمراء وتركيز الهيموغلوبين بعد استخدام المستخلص لمدة 8 أسابيع.
هدف الدراسة: حظيت المصادر الطبيعية مؤخرًا باهتمام كبير بوصفها عوامل مساعدة أو بديلة لعلاج فقر الدم. وفي هذا السياق، أفادت تقارير بأن مستخلص أوراق الزيتون، الغني بالمركبات الفينولية النشطة بيولوجيًا، يحفّز تمايز الخلايا المكوّنة للدم إلى خلايا من السلالة الحمراء.
النتائج: بعد تدخل استمر 8 أسابيع باستخدام WOL، ارتفع عدد كريات الدم الحمراء ومستوى الهيموغلوبين بشكل ملحوظ. ومن الجدير بالذكر أنه لم تحدث تغيرات كبيرة في مؤشرات السلامة المتعلقة بوظائف الكبد والكلى. كما حددنا الأوليوروبين والأوليروسيد بوصفهما المكوّنين النشطين في WOL اللذين يحفزان تمايز الخلايا إلى السلالة الحمراء في خط الخلايا K562. وبوجه عام، تقدم دراستنا دليلًا على قدرة WOL على دعم تكوين الدم في الدراسات على الكائنات الحية، ما يفتح آفاقًا واعدة لاستخدامه مستقبلًا في الوقاية من فقر الدم أو علاجه.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
قلل زيت الزيتون ومستخلص أوراق الزيتون لدى الجرذان أضرار الكبد الناجمة عن الفلوكسيتين.
هدف الدراسة: لزيت الزيتون ومستخلص أوراقه فوائد صحية عديدة، لكن لم يُدرس تأثيرهما المفيد في مواجهة إصابة الكبد الناجمة عن الفلوكسيتين. هدفت هذه الدراسة إلى فحص تأثير الفلوكسيتين في كبد الجرذان وتقييم التأثيرات الوقائية لزيت الزيتون ومستخلص الأوراق.
النتائج: أدى تناول زيت الزيتون ومستخلص أوراق الزيتون معًا إلى انخفاض ملحوظ في إنزيمات مؤشرات وظائف الكبد والسيتوكينات المحفزة للالتهاب في الدم، كما منع التغيرات النسيجية التي يسببها الفلوكسيتين. وخفض كل من زيت الزيتون ومستخلص الأوراق بدرجة ملحوظة بيروكسدة الدهون وأكسيد النيتريك في الكبد، وحسّنا مستويات الغلوتاثيون وسوبرأوكسيد ديسميوتاز والكاتالاز وغلوتاثيون بيروكسيداز فيه. إضافة إلى ذلك، منع زيت الزيتون ومستخلص الأوراق الاستماتة التي يسببها الفلوكسيتين في كبد الجرذان، كما دل على ذلك انخفاض تعبير Bax وكاسباز-3 وارتفاع تعبير Bcl-2. وخلصت الدراسة إلى أن زيت الزيتون ومستخلص أوراقه يقيان من إصابة الكبد الناجمة عن الفلوكسيتين لدى الجرذان بتخفيف الإجهاد التأكسدي والالتهاب والاستماتة.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أظهرت مراجعة للدراسات على الحيوانات أن مشتقات الزيتون حفزت وظيفة الغدة الدرقية لدى الحيوانات ذات الوظيفة الطبيعية أو المنخفضة.
هدف الدراسة: يُعرف زيت الزيتون، المستخدم عادة في النظام الغذائي المتوسطي، بفوائده الصحية المرتبطة بخفض مخاطر السرطان ومرض القلب التاجي وارتفاع ضغط الدم والأمراض التنكسية العصبية. وتُعزى هذه الخصائص الفريدة إلى المواد الكيميائية النباتية ذات النشاط القوي المضاد للأكسدة الموجودة في زيت الزيتون.
النتائج: على الرغم من النتائج الإيجابية، لا تتوفر دراسات تؤكد الفوائد الصحية لمشتقات الزيتون لدى البشر. وخلاصة القول إن مشتقات الزيتون، ولا سيما زيت الزيتون ومستخلص الأوراق، قد تحفز وظيفة الغدة الدرقية. أما بقايا معاصر الزيتون فلا تصلح للاستخدامات الدوائية أو كمكملات صحية. وتتطلب الاستخدامات العلاجية لزيت الزيتون ومستخلص الأوراق، ولا سيما لدى المصابين بقصور الغدة الدرقية، مزيدًا من التحقق عبر دراسات على البشر.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
تصف مراجعة التأثير المحتمل لبوليفينولات الزيتون في الحد من الالتهاب والإجهاد التأكسدي المرتبطين بتلف الجهاز العصبي.
هدف الدراسة: ترتبط الأمراض العصبية، مثل السكتة الدماغية والتصلب المتعدد، بمعدلات مرتفعة للمراضة والوفيات، وبإعاقة طويلة الأمد وأعباء اجتماعية واقتصادية. لذلك تمثل تحديًا كبيرًا للعلاج الطبي.
النتائج: تخفف البوليفينولات الموجودة في زيت الزيتون، ولا سيما زيت الزيتون البكر الممتاز، وأوراق الزيتون ومستخلصها ومشتقات شجرة الزيتون الأخرى، الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وهما عاملان رئيسيان في زوال الميالين. كما تقلل خطر السكتة الدماغية بفضل آثارها المتعددة المضادة لها، مثل مقاومة تصلّب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، ومضادات الأكسدة والالتهاب، وخفض الكوليسترول والغلوكوز، ومقاومة التخثر. إضافة إلى ذلك، للبوليفينولات الزيتونية آثار مفيدة في أنماط دهون البلازما وحساسية الأنسولين لدى المصابين بالسمنة. تقدم هذه المراجعة عرضًا محدثًا للخصائص المفيدة وآليات عمل بوليفينولات الزيتون في مواجهة زوال الميالين، للوقاية من التصلب المتعدد، وهو السبب العصبي غير الرضي الأكثر شيوعًا للإعاقة لدى الشباب، أو الحد منه، وكذلك في مواجهة أذيات الدماغ التي يتزايد انتشارها وقد بلغ بالفعل مستويات وبائية.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في الدراسات المختبرية، ثبط الأوليوروبين ومستخلص أوراق الزيتون نمو البكتيريا التي خضعت للاختبار.
هدف الدراسة: مع أن المواد الحافظة ومضادات الأكسدة الاصطناعية قد تكون ذات نشاط قوي مضاد للميكروبات والأكسدة، فإنها ترتبط عادة بآثار ضارة على صحة الإنسان. وهناك اهتمام متزايد حاليًا بعوامل طبيعية مضادة للميكروبات والأكسدة. هدفت هذه الدراسة إلى تقييم النشاط المضاد للميكروبات لمستخلصين من نباتات طبية ومركب نشط واحد.
النتائج: أدى استخدام الأوليوروبين إلى نشاط كامل مضاد للميكروبات ضد Staphylococcus aureus وPseudomonas aeruginosa وEscherichia coli. وفي هذا السياق، تحقق انخفاض بمقدار 7 لوغاريتمات خلال فترة التخزين (4 أسابيع). لم يُظهر الأوليوروبين نشاطًا ضد الفطريات عند التركيزات المنخفضة (0.2%)، لكن Aspergillus niger انخفض بمقدار 2.35 لوغاريتمًا عند التركيزات الأعلى (0.6% وزن/حجم). ولوحظت خصائص مشابهة مضادة للبكتيريا والفطريات في مستخلصات أوراق الزيتون. وأظهر الأوليوروبين بتركيز 0.4 وزن/حجم ومزيج الأوليوروبين والزعتر بتركيزي 0.4 و0.1 (حجم/حجم) نشاطًا قويًا مضادًا للميكروبات ضد الكائنات الدقيقة المدروسة. لمستخلص أوراق الزيتون وزيت الزعتر والأوليوروبين خصائص قوية مضادة للبكتيريا وضعيفة مضادة للفطريات. كما ظهر تأثير تآزري جيد بين الأوليوروبين والثيمول.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في دراسة مختبرية، أدى إثراء مستخلص زيت الزيتون بمستخلص الأوراق إلى تحسين خصائصه المضادة للأكسدة والالتهاب.
هدف الدراسة: (1) الخلفية: تحظى الخصائص المعززة للصحة لزيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO)، بما فيها تأثيراته المضادة للأكسدة والالتهاب، بتقدير واسع حاليًا، ويُعزى ذلك أساسًا إلى مختلف البوليفينولات، مثل الأوليوكانثال والأولياسين. وتمثل أوراق الزيتون ناتجًا ثانويًا عالي القيمة في إنتاج EVOO، إذ تُظهر طيفًا واسعًا من الآثار المفيدة بفضل احتوائها على البوليفينولات، ولا سيما الأوليوروبين.
النتائج: اختير مستخلص EVOO مدعم بنسبة 8% من OLE لإجراء اختبارات بيولوجية إضافية. وقُيّمت التأثيرات المضادة للأكسدة بثلاث طرق مختلفة (DPPH وABTS وFRAP)، كما قُيّمت خصائصه المضادة للالتهاب من خلال قياس تثبيط نشاط إنزيم السيكلوأوكسيجيناز. (3) النتائج: تحسنت خصائص مستخلص EVOO/OLE الجديد المضادة للأكسدة والالتهاب بدرجة ملحوظة مقارنة بمستخلص EVOO؛ (4) الاستنتاجات: يمكن أن يؤدي مزج OLE ومستخلص EVOO إلى مستخلص غني بالبوليفينولات النشطة بيولوجيًا، وله خصائص بيولوجية أفضل من مستخلص EVOO وحده. ولذلك قد يمثل مكملًا جديدًا في مجال المستحضرات الغذائية العلاجية.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
تصف مراجعة نتائج نماذج خلوية والتهابية تشير إلى أن بوليفينولات أوراق الزيتون قد تحد من تلف الحمض النووي والعمليات المرتبطة بتطور السرطان.
هدف الدراسة: يرتبط النظام الغذائي المتوسطي التقليدي (MD) بطول العمر وانخفاض انتشار أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطانات. وتشمل مكوناته الرئيسية تناول كميات كبيرة من الفاكهة والخضراوات والنبيذ الأحمر وزيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) والأسماك، وكميات قليلة من منتجات الألبان واللحوم الحمراء.
النتائج: تشمل المسارات وسلاسل الإشارات المتأثرة الاستجابة الالتهابية NF-κB والاستجابة للإجهاد التأكسدي، لكن تأثيرات هذه المكونات النشطة بيولوجيًا قد تنتج أيضًا من عملها كإستروجين نباتي. وبسبب التشابه البنيوي بين بوليفينولات الزيتون والإستروجينات، يُفترض أنها تتفاعل مع مستقبلات الإستروجين، ما قد يقلل انتشار السرطانات المرتبطة بالهرمونات وتطورها. ولا تزال الأدلة على التأثير الوقائي لبوليفينولات الزيتون من السرطان لدى البشر غير مؤكدة، ويلزم إجراء تجارب سريرية لدعم هذه الادعاءات. تهدف هذه المراجعة إلى جمع ما ورد في الأدبيات الحالية بشأن التوافر الحيوي والآليات المرتبطة بالتأثير المحتمل المضاد للسرطان لبوليفينولات أوراق الزيتون.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
وجهات نظر ومواد رأي
يعرض المحتوى أدناه آراء المؤلفين وتفسيراتهم وفرضياتهم، ولا يُعامل على أنه مساوٍ للدراسات العلمية والمراجعات المنهجية.
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.