Olivenöl und Olivenblätter – das mediterrane Geheimnis für ein gesundes Herz?

Ziel der Studie: Die mediterrane Ernährung wird aufgrund der biologischen Aktivitäten und gesundheitlichen Wirkungen von Oliven – einer ihrer wichtigsten Bestandteile – häufig mit Langlebigkeit und einem geringeren Auftreten ungünstiger Herz-Kreislauf-Ereignisse in Verbindung gebracht. Olivenöl, Olivenblattextrakt, Früchte und verschiedene Nebenprodukte enthalten viele bioaktive Bestandteile mit antioxidativer, entzündungshemmender und apoptosehemmender Wirkung.

Ergebnisse: Olivenöl, Olivenblattextrakt, Früchte und verschiedene Nebenprodukte enthalten viele bioaktive Bestandteile mit antioxidativer, entzündungshemmender und apoptosehemmender Wirkung. In dieser Übersichtsarbeit betrachten wir aktuelle Studien zu den molekularen Mechanismen, die den herzschützenden Eigenschaften verschiedener Olivenöle, Olivenblattextrakte und bestimmter Mikronährstoffe (wie Oleuropein, Tyrosol, Hydroxytyrosol und anderer) zugrunde liegen. Die Studien wurden an Zellkulturen, Nagetiermodellen und in klinischen Studien mit Menschen durchgeführt. Insbesondere wurden Hydroxytyrosol und Oleuropein als wichtigste bioaktive Verbindungen identifiziert, die für die antioxidative, entzündungshemmende, die Blutplättchenaggregation hemmende und antiarteriosklerotische Wirkung von Olivenöl verantwortlich sind. Insgesamt zeigten die besprochenen Ergebnisse einen positiven Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Olivenöl und besseren Ergebnissen bei Arteriosklerose, Diabetes, Herzinfarkt, Herzinsuffizienz, Bluthochdruck und Übergewicht.

Ziel der Studie: Die Alzheimer-Krankheit (AD) ist die häufigste Form der Demenz unter den verschiedenen neurodegenerativen Erkrankungen älterer Menschen. Sie ist durch Ablagerungen extrazellulärer Amyloid-β-Plaques (Aβ), eine gestörte Blut-Hirn-Schranke (BBB) und Neuroinflammation gekennzeichnet.

Ergebnisse: Die Mäuse erhielten ab einem Alter von 3 Monaten 3 Monate lang eine mit OLE angereicherte Ernährung (695 μg/kg Körpergewicht/Tag). Insgesamt zeigten die Ergebnisse, dass OLE die Neuroinflammation verringerte, indem es den NF-κB-Signalweg hemmte und die Aktivierung der NLRP3-Inflammasomen sowie der RAGE/HMGB1-Signalwege unterdrückte. Außerdem senkte OLE die Gesamtmenge an Aβ im Gehirn, indem es dessen Abbau verstärkte und seine Produktion verringerte. Zudem verbesserte es die Integrität und Funktion der BBB. Zusammengenommen verbesserte dies die Gedächtnisleistung. Daher wird erwartet, dass die Einnahme von OLE als Nahrungsergänzungsmittel das Fortschreiten der AD aufhalten und/oder verlangsamen kann.

Ziel der Studie: Natürliche Quellen haben in letzter Zeit als ergänzende oder alternative blutbildende Mittel große Aufmerksamkeit erhalten. In diesem Zusammenhang wurde berichtet, dass Olivenblattextrakt, der reich an bioaktiven Phenolverbindungen ist, die Entwicklung roter Blutkörperchen in menschlichen hämatopoetischen Stammzellen anregen kann.

Ergebnisse: Nach einer 8-wöchigen Einnahme von WOL waren die Zahl der roten Blutkörperchen und der Hämoglobinwert signifikant gestiegen. Bemerkenswert ist, dass sich die Sicherheitswerte für die Leber- und Nierenfunktion nicht signifikant verändert hatten. Außerdem identifizierten wir Oleuropein und Oleurosid als die aktiven Bestandteile in WOL, die in der K562-Zelllinie die Entwicklung roter Blutkörperchen anregen. Insgesamt liefert unsere Studie in vivo Hinweise auf das blutbildende Potenzial von WOL und eröffnet vielversprechende Möglichkeiten für künftige Anwendungen zur Vorbeugung oder Behandlung von Anämie.

Ziel der Studie: Olivenöl und Blattextrakt haben verschiedene gesundheitliche Vorteile. Ihre schützende Wirkung gegen durch Fluoxetin verursachte Leberschäden wurde jedoch bislang nicht untersucht. Ziel dieser Studie war es, die Auswirkungen von Fluoxetin auf die Leber von Ratten zu untersuchen und die Schutzwirkung von Olivenöl und Blattextrakt zu bewerten.

Ergebnisse: Die gleichzeitige Gabe von Olivenöl und Olivenblattextrakt verringerte die im Blut zirkulierenden Enzyme, die als Marker für die Leberfunktion dienen, sowie entzündungsfördernde Zytokine signifikant und verhinderte durch Fluoxetin verursachte histologische Veränderungen. Olivenöl und Blattextrakt senkten beide die Lipidperoxidation und den Stickstoffmonoxidspiegel in der Leber deutlich und verbesserten die Werte für Glutathion, Superoxiddismutase, Katalase und Glutathionperoxidase. Zudem verhinderten Olivenöl und Blattextrakt die durch Fluoxetin verursachte Apoptose in der Leber der Ratten, erkennbar an einer verringerten Expression von Bax und Caspase-3 sowie einer erhöhten Expression von Bcl-2. Zusammenfassend schützen Olivenöl und Blattextrakt Ratten vor fluoxetinbedingten Leberschäden, indem sie oxidativen Stress, Entzündungen und Apoptose vermindern.

Ziel der Studie: Olivenöl, das häufig in der mediterranen Ernährung verwendet wird, ist für gesundheitliche Vorteile bekannt, die mit einem geringeren Risiko für Krebs, koronare Herzkrankheit, Bluthochdruck und neurodegenerative Erkrankungen zusammenhängen. Diese besonderen Eigenschaften werden den sekundären Pflanzenstoffen im Olivenöl mit ihrer starken antioxidativen Wirkung zugeschrieben.

Ergebnisse: Trotz der positiven Ergebnisse fehlt es an Bestätigungen der gesundheitlichen Vorteile von Olivenderivaten bei Menschen. Zusammenfassend könnten Olivenderivate, insbesondere Olivenöl und Olivenblattextrakt, die Schilddrüsenfunktion anregen. Oliventrester eignet sich nicht für pharmazeutische Zwecke oder als Nahrungsergänzung. Die therapeutische Anwendung von Olivenöl und Blattextrakt, insbesondere bei Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion, muss durch weitere Studien am Menschen bestätigt werden.

Ziel der Studie: Neurologische Erkrankungen wie Schlaganfall und Multiple Sklerose gehen mit hoher Morbidität und Sterblichkeit, langfristigen Behinderungen sowie sozialen und wirtschaftlichen Belastungen einher. Sie stellen daher eine große Herausforderung für die medizinische Behandlung dar.

Ergebnisse: Polyphenole aus Olivenöl, insbesondere nativem Olivenöl extra, aus Olivenblättern und Olivenblattextrakt sowie aus anderen Olivenbaumprodukten, lindern Entzündungen und oxidativen Stress – zwei wichtige Faktoren bei der Demyelinisierung. Außerdem senken sie durch ihre vielfältigen Wirkungen gegen Schlaganfall das Schlaganfallrisiko. Dazu gehören Wirkungen gegen Arteriosklerose und Bluthochdruck sowie antioxidative, entzündungshemmende, cholesterinsenkende, blutzuckersenkende und antithrombotische Wirkungen. Olivenpolyphenole wirken sich zudem günstig auf die Blutfettwerte und die Insulinempfindlichkeit bei übergewichtigen Menschen aus. Diese Übersichtsarbeit gibt einen aktuellen Überblick über die positiven Eigenschaften und Wirkmechanismen von Olivenpolyphenolen bei der Vorbeugung und Linderung von Demyelinisierung und Multipler Sklerose – der häufigsten nicht durch Verletzungen verursachten neurologischen Ursache für Beeinträchtigungen bei jüngeren Erwachsenen – sowie bei Hirnschädigungen, deren Häufigkeit zunimmt und bereits epidemische Ausmaße erreicht hat.

Ziel der Studie: Synthetische Konservierungs- und Antioxidationsmittel können zwar eine starke antimikrobielle und antioxidative Wirkung haben, werden aber meist mit schädlichen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit in Verbindung gebracht. Derzeit wächst das Interesse an natürlichen antimikrobiellen und antioxidativen Wirkstoffen. Ziel dieser Studie war es, die antimikrobielle Wirkung von zwei Heilpflanzenextrakten und einer aktiven Verbindung zu bewerten.

Ergebnisse: Oleuropein wirkte vollständig antimikrobiell gegen Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa und Escherichia coli. Während der Lagerung (4 Wochen) wurde dabei eine Verringerung um 7 log-Stufen erreicht. In niedrigen Konzentrationen (0,2 %) zeigte Oleuropein keine Wirkung gegen Pilze, bei höheren Konzentrationen (0,6 % w/v) wurde Aspergillus niger jedoch um 2,35 log-Stufen reduziert. Ähnliche antibakterielle und antimykotische Eigenschaften wurden bei Olivenblattextrakten beobachtet. Oleuropein in einer Konzentration von 0,4 w/v sowie eine Mischung aus Oleuropein und Thymian in Konzentrationen von 0,4 und 0,1 (v/v) zeigten eine starke antimikrobielle Wirkung gegen die untersuchten Mikroorganismen. Olivenblattextrakt, Thymianöl und Oleuropein haben starke antibakterielle und schwache antimykotische Eigenschaften. Zwischen Oleuropein und Thymol wurde eine gute synergistische Wirkung festgestellt.

Ziel der Studie: (1) Hintergrund: Die gesundheitsfördernden Eigenschaften von nativem Olivenöl extra (EVOO), darunter seine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung, sind heute allgemein anerkannt. Sie werden vor allem den verschiedenen Polyphenolen wie Oleocanthal und Oleacein zugeschrieben. Bei der Herstellung von EVOO fallen Olivenblätter als wertvolles Nebenprodukt an. Aufgrund ihres Gehalts an Polyphenolen, insbesondere Oleuropein, zeigen sie ein breites Spektrum an positiven Wirkungen.

Ergebnisse: Für weitere biologische Tests wurde ein mit 8 % OLE angereicherter EVOO-Extrakt ausgewählt. Die antioxidativen Wirkungen wurden mit drei verschiedenen Methoden (DPPH, ABTS und FRAP) untersucht. Die entzündungshemmenden Eigenschaften wurden anhand der Hemmung der Cyclooxygenase-Aktivität bewertet. (3) Ergebnisse: Die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften des neuen EVOO/OLE-Extrakts sind deutlich besser als die des EVOO-Extrakts. (4) Schlussfolgerungen: Durch die Kombination von OLE und EVOO-Extrakt kann ein Extrakt entstehen, der mehr bioaktive Polyphenole enthält und bessere biologische Eigenschaften hat als der EVOO-Extrakt allein. Er könnte daher eine neue Ergänzung im Bereich der Nutrazeutika darstellen.

Ziel der Studie: Die traditionelle mediterrane Ernährung wird mit einem langen Leben sowie einem geringeren Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht. Zu ihren Hauptbestandteilen zählen ein hoher Verzehr von Obst, Gemüse, Rotwein, nativem Olivenöl extra (EVOO) und Fisch sowie ein geringer Verzehr von Milchprodukten und rotem Fleisch.

Ergebnisse: Zu den beeinflussten Signalwegen und Signalkaskaden gehören die Entzündungsreaktion über NF-κB und die Reaktion auf oxidativen Stress. Die Wirkungen dieser bioaktiven Bestandteile könnten auch darauf beruhen, dass sie als Phytoöstrogene wirken. Da Olivenpolyphenole eine ähnliche Struktur wie Östrogene haben, wird vermutet, dass sie mit Östrogenrezeptoren interagieren und dadurch das Auftreten und Fortschreiten hormonabhängiger Krebserkrankungen verringern. Belege für eine Schutzwirkung von Olivenpolyphenolen gegen Krebs beim Menschen sind bisher nur anekdotisch; klinische Studien sind erforderlich, um diese Annahmen zu bestätigen. Diese Übersichtsarbeit fasst die aktuelle Literatur zur Bioverfügbarkeit und zu den Mechanismen zusammen, die an der möglichen krebshemmenden Wirkung von Olivenblattpolyphenolen beteiligt sind.