Dieta e nutriçãoCafeína nas bebidas — quanto você realmente consome?
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Henryk Różański informa que bebidas energéticas podem conter de 1 a 240 mg de cafeína em 200 ml, dependendo do fabricante.
- Uma dose de espresso de 50 ml contém 50 mg de cafeína, e 125 ml de café filtrado — 80–125 mg.
- Um copo de refrigerante de cola de 200 ml contém 13–50 mg de cafeína, uma porção de mate de 150 ml — 25 mg, e uma xícara de chá preto de 125 ml — 30–60 mg.
- 125 ml de cacau contêm 2–5 mg de cafeína.
O que os autores escrevem
Henryk Różański
Uma dose de espresso de 50 ml contém 50 mg de cafeína, e uma porção de café filtrado de 125 ml — 80–125 mg.
„Fontes suíças informam o seguinte teor de cafeína em diferentes bebidas:
Café espresso, 50 ml: 50 mg de cafeína
Uma xícara de café preparado em cafeteira com filtro, 125 ml: 80–125 mg de cafeína
1 copo de refrigerante de cola, 200 ml: 13–50 mg de cafeína
1 copo de mate (erva-mate), 150 ml: 25 mg de cafeína
1 xícara de chá preto, 125 ml: 30–60 mg de cafeína
1 xícara de cacau, 125 ml: 2–5 mg de cafeína
Bebidas energéticas (estimulantes para esportistas e motoristas; a quantidade depende do fabricante), 200 ml: 1–240 mg de cafeína”Szwajcarskie źródła podają następującą zawartość kofeiny w poszczególnych napojach:
Expresso kawa 50 ml: 50 mg kofeiny
Filiżanka kawy z ekspresu do kawy wyposażonego w filtr 125 ml: 80-125 mg kofeiny
1 szklanka Coli 200 ml: 13-50 mg kofeiny
1 szklanka Mate (Yerba Mate) 150 ml: 25 mg kofeiny
1 filiżanka czarnej herbaty 125 ml: 30-60 mg kofeiny
1 filiżanka kakao 125 ml: 2-5 mg kofeiny
Energy Drinks (napoje energetyczne, pobudzające dla sportowców i kierowców, zależnie od producenta) 200 ml: 1-240 mg kofeiny
Henryk Różański
Um copo de refrigerante de cola de 200 ml contém 13–50 mg de cafeína, e uma porção de mate de 150 ml — 25 mg.
„Fontes suíças informam o seguinte teor de cafeína em diferentes bebidas:
Café espresso, 50 ml: 50 mg de cafeína
Uma xícara de café preparado em cafeteira com filtro, 125 ml: 80–125 mg de cafeína
1 copo de refrigerante de cola, 200 ml: 13–50 mg de cafeína
1 copo de mate (erva-mate), 150 ml: 25 mg de cafeína
1 xícara de chá preto, 125 ml: 30–60 mg de cafeína
1 xícara de cacau, 125 ml: 2–5 mg de cafeína
Bebidas energéticas (estimulantes para esportistas e motoristas; a quantidade depende do fabricante), 200 ml: 1–240 mg de cafeína”Szwajcarskie źródła podają następującą zawartość kofeiny w poszczególnych napojach:
Expresso kawa 50 ml: 50 mg kofeiny
Filiżanka kawy z ekspresu do kawy wyposażonego w filtr 125 ml: 80-125 mg kofeiny
1 szklanka Coli 200 ml: 13-50 mg kofeiny
1 szklanka Mate (Yerba Mate) 150 ml: 25 mg kofeiny
1 filiżanka czarnej herbaty 125 ml: 30-60 mg kofeiny
1 filiżanka kakao 125 ml: 2-5 mg kofeiny
Energy Drinks (napoje energetyczne, pobudzające dla sportowców i kierowców, zależnie od producenta) 200 ml: 1-240 mg kofeiny
Henryk Różański
Uma xícara de chá preto de 125 ml contém 30–60 mg de cafeína, e a mesma quantidade de cacau — 2–5 mg.
„Fontes suíças informam o seguinte teor de cafeína em diferentes bebidas:
Café espresso, 50 ml: 50 mg de cafeína
Uma xícara de café preparado em cafeteira com filtro, 125 ml: 80–125 mg de cafeína
1 copo de refrigerante de cola, 200 ml: 13–50 mg de cafeína
1 copo de mate (erva-mate), 150 ml: 25 mg de cafeína
1 xícara de chá preto, 125 ml: 30–60 mg de cafeína
1 xícara de cacau, 125 ml: 2–5 mg de cafeína
Bebidas energéticas (estimulantes para esportistas e motoristas; a quantidade depende do fabricante), 200 ml: 1–240 mg de cafeína”Szwajcarskie źródła podają następującą zawartość kofeiny w poszczególnych napojach:
Expresso kawa 50 ml: 50 mg kofeiny
Filiżanka kawy z ekspresu do kawy wyposażonego w filtr 125 ml: 80-125 mg kofeiny
1 szklanka Coli 200 ml: 13-50 mg kofeiny
1 szklanka Mate (Yerba Mate) 150 ml: 25 mg kofeiny
1 filiżanka czarnej herbaty 125 ml: 30-60 mg kofeiny
1 filiżanka kakao 125 ml: 2-5 mg kofeiny
Energy Drinks (napoje energetyczne, pobudzające dla sportowców i kierowców, zależnie od producenta) 200 ml: 1-240 mg kofeiny
Henryk Różański
Bebidas energéticas podem conter de 1 a 240 mg de cafeína em 200 ml, dependendo do fabricante.
„Fontes suíças informam o seguinte teor de cafeína em diferentes bebidas:
Café espresso, 50 ml: 50 mg de cafeína
Uma xícara de café preparado em cafeteira com filtro, 125 ml: 80–125 mg de cafeína
1 copo de refrigerante de cola, 200 ml: 13–50 mg de cafeína
1 copo de mate (erva-mate), 150 ml: 25 mg de cafeína
1 xícara de chá preto, 125 ml: 30–60 mg de cafeína
1 xícara de cacau, 125 ml: 2–5 mg de cafeína
Bebidas energéticas (estimulantes para esportistas e motoristas; a quantidade depende do fabricante), 200 ml: 1–240 mg de cafeína”Szwajcarskie źródła podają następującą zawartość kofeiny w poszczególnych napojach:
Expresso kawa 50 ml: 50 mg kofeiny
Filiżanka kawy z ekspresu do kawy wyposażonego w filtr 125 ml: 80-125 mg kofeiny
1 szklanka Coli 200 ml: 13-50 mg kofeiny
1 szklanka Mate (Yerba Mate) 150 ml: 25 mg kofeiny
1 filiżanka czarnej herbaty 125 ml: 30-60 mg kofeiny
1 filiżanka kakao 125 ml: 2-5 mg kofeiny
Energy Drinks (napoje energetyczne, pobudzające dla sportowców i kierowców, zależnie od producenta) 200 ml: 1-240 mg kofeiny
Henryk Różański
O teor de cafeína nas matérias-primas é de 0,8–2,5% nos grãos de café, até 5% nas folhas de chá, cerca de 1,5–2% no mate e 3,5–5% nas sementes de guaraná.
„Os grãos de café contêm de 0,8 a 2,5% de cafeína. Nas folhas de chá Camellia theifera Griff (Thea sinensis L.), da família Theaceae, há até 5% de cafeína = teína. Nas folhas de Ilex paraguariensis A.St.-Hil. = mate (erva-mate), da família Aquifoliaceae, há cerca de 1,5–2% de cafeína, cerca de 12% de ácido clorogênico e até 16% de catequinas. Paullinia cupana Kunth. — guaraná, da família Sapindaceae — contém 3,5–5% de cafeína nas sementes.”W nasionach kawy jest jej od 0,8 do 2,5%. W liściach herbaty Camellia theifera Griff (Thea sinensis L.), z rodziny Theaceae, znajduje sie nawet do 5% kofeiny = teiny. W liściach Ilex paraguariensis A.St.-Hil. = Mate (yerba mate) z rodziny Aquifoliaceae jest ok. 1,5-2% kofeiny, ok. 12% kwasu chlorogenowego oraz do 16% katechin. Paullinia cupana Kunth. – guarana z rodziny Sapindaceae w nasionach zawiera 3,5-5% kofeiny.
Henryk Różański
Os dados mencionados sobre as matérias-primas indicam 1–1,2% de cafeína no mate, 1–5% no chá e 0,3–0,5% no cacau.
„Ilex paraguariensis A. St. Hil. (Aquifoliaceae) (sin. Cassine gogonha Raben., Cassine gouguba Guib., Chomelia amara Vell., Ilex mate St.Hil., Ilex paraguayensis St.-Hil.), ou mate, erva-mate paraguaia — 1–1,2% de cafeína; usada para preparar a bebida yerba mate; minhas análises de mate Pipore, La Merced e Yerba mate Colon: 1,4–1,6% de cafeína).
6. Thea chinensis, Sims (Camellia theiferaGriffith, Camellia Thea Link, Thea sinensis), da família Theaceae, ou chá chinês — 1–5% de cafeína (minhas análises: 1,3–1,4% de cafeína = teína, nos chás pretos Madras e Ceylon).
7. Theobroma cacao L. (Sterculiaceae) (sin. Theobroma leiocarpum Bernoulli, Theobroma pentagonum Bernoulli, Theobroma sativa (Aublet) Lign., Le Bey.), ou cacau, cacaueiro — 1–4% de teobromina (em média, 1,66%); cafeína 0,3–0,5% (até 0,77% nas minhas análises).”Ilex paraguariensis A. St. Hil. (Aquifoliaceae, ostrokrzewowate) (syn. Cassine gogonha Raben., Cassine gouguba Guib., Chomelia amara Vell., Ilex mate St.Hil., Ilex paraguayensis St.-Hil.), czyli Mate, ostrokrzew paragwajski – 1-1,2% koffeiny; służy do sporządzania napoju yerba mate; moje badania mate Pipore, La Merced oraz Yerba mate Colon 1,4-1,6% kofeiny).
6. Thea chinensis, Sims (Camellia theiferaGriffith, Camellia Thea Link, Thea sinensis) z rodziny cistronkowatych Theaceae, czyli herbata chińska – 1-5% koffeiny (moje badania, 1,3-1,4% kofeiny = teiny, herbata czarna Madras, Ceylon).
7.Theobroma cacao L. (Sterculiaceae) (syn. Theobroma leiocarpum Bernoulli, Theobroma pentagonum Bernoulli, Theobroma sativa (Aublet) Lign.,Le Bey.), czyli kakao (cacao), kakowiec, kakaowe drzewo – 1-4% teobrominy (przeciętnie 1,66%), kofeina 0,3-05% (w moich badaniach do 0,77%).
Estudos do PubMed · Europe PMC
Selecionamos 1 estudos com os melhores resultados positivos. É uma seleção, não uma revisão completa de todas as pesquisas.
Número total de estudos sobre este tema no PubMed: 2 637.
O estudo estimou que os moradores dos EUA consomem, em média, 165 mg de cafeína por dia por meio de bebidas, e que a principal fonte é o café.
Objetivo do estudo: A cafeína é um dos componentes dos alimentos mais estudados, e a grande maioria da ingestão alimentar vem do consumo de bebidas; no entanto, há poucos dados sobre o consumo de cafeína da população dos EUA. Este estudo estimou a ingestão de cafeína nos EUA.
Resultados: Refrigerantes gaseificados e chá representaram uma parcela maior da cafeína nos grupos etários mais jovens (menores de 18 anos). A porcentagem de consumidores de bebidas energéticas foi baixa em todas as faixas etárias (≤10%). Esses dados oferecem uma perspectiva atual dos padrões de consumo de bebidas com cafeína e da ingestão de cafeína pela população dos EUA.
Beverage caffeine intakes in the U.S. · Food Chem Toxicol 2014
Dinheiro para o estudonão informado
Os autores têm ligação com empresas?não informado
Um fabricante ajudou no estudo?não se sabe
Tipo de estudoobservação de pessoas
Participantes37 602
“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.
Perspectivas e materiais de opinião
O conteúdo abaixo apresenta opiniões, interpretações e hipóteses dos autores. Não é tratado como equivalente a estudos científicos e revisões sistemáticas.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinião
„Fontes ocultas de estimulantes
As fórmulas modernas de suplementos e bebidas costumam conter estimulantes — cafeína ou substâncias semelhantes — com nomes pouco familiares para os consumidores. A Emergen-C agora vende uma versão “Energy+” com cafeína adicionada, e até bebidas da Starbucks que não são à base de café muitas vezes contêm estimulantes [10]. Enquanto isso, medicamentos para dormir vendidos sem receita podem combinar melatonina com valeriana ou outros sedativos, aumentando a confusão neuroquímica. A exposição recreativa ao THC, MDMA ou derivados do fentanil complica ainda mais o equilíbrio bioquímico.”Hidden Sources of Stimulation Modern supplement and beverage formulations are often contaminated with stimulants-caffeine or analogs-under names unfamiliar to consumers. Emergen-C now sells an "Energy+" version with added caffeine, and even non-coffee Starbucks drinks often contain stimulants [10]. Meanwhile, OTC sleep aids may combine melatonin with valerian or other sedatives, adding to the neurochemical chaos. Recreational exposure to THC, MDMA, or fentanyl derivatives further complicates biochemical balance.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinião
„Mas nenhum dos 15 ingredientes de suplementos supostamente nocivos listados no artigo da Consumer Reports era uma vitamina.[2] Nem um probiótico. Por que a CBS os menciona? A CBS cita o editor-adjunto de conteúdo da Consumer Reports: “Ao contrário dos medicamentos, que precisam comprovar sua segurança e eficácia, os suplementos alimentares não precisam passar pela aprovação da FDA.” Mas isso também não é verdade. Se os medicamentos com receita “precisam comprovar sua segurança e eficácia”, por que tantas pessoas estão morrendo?”But not one of the 15 supposedly harmful supplement ingredients listed in the Consumer Reports article was a vitamin.[2] Or a probiotic. Why does CBS even mention them? CBS quotes the deputy content editor at Consumer Reports: "Unlike drug products that must be proven safe and effective, dietary supplements do not have to go through FDA approval." But that's not a true statement either. If prescription drugs "must be proven safe and effective," why are so many people dying?
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinião
„É possível que as crianças retratadas na reportagem do NY Times sejam incomuns por não consumir açúcar, corantes alimentares artificiais, conservantes à base de benzoato ou refrigerantes com cafeína. Mas é muito mais provável que consumam.”It is possible that the children profiled in the NY Times story are unusual in that they do not consume any sugar, or any artificial food colorings, or any benzoate preservatives, or any caffeine-laced soft drinks. But it is much more likely that they do.
O Pisaczek não julga quem tem razão. Mostra o que foi escrito e onde ler. Cada frase acima tem sua fonte.