Diet dan giziKafein dalam minuman — berapa banyak yang sebenarnya Anda konsumsi?
- Henryk Różański — Kofeina w popularnych napojach
- Henryk Różański — Semen Colae i kofeina w lekach i suplementach
- Henryk Różański — Ostrokrzew gwajusa – Ilex guayusa Loesener w praktycznej fitoterapii.
- Beverage caffeine intakes in the U.S. · Food Chem Toxicol 2014
- Orthomolecular Medicine News Service — When Good Nutrients Keep You Awake: Understanding and Managing Insomnia from Moderate to High-Dose Vitamin and Antioxidant Supplements
- Orthomolecular Medicine News Service — Supplements Are Safe: Who Is Lying to You Now?
- Orthomolecular Medicine News Service — Bipolar Kids Need Nutrition, Not Junk Food and More Drugs
Henryk Różański menyebutkan bahwa minuman energi dapat mengandung 1 hingga 240 mg kafein dalam 200 ml, tergantung produsennya.
- Espresso 50 ml mengandung 50 mg kafein, sedangkan kopi seduh saring 125 ml mengandung 80–125 mg.
- Segelas cola berukuran 200 ml mengandung 13–50 mg kafein, satu porsi mate 150 ml mengandung 25 mg, dan secangkir teh hitam 125 ml mengandung 30–60 mg.
- 125 ml kakao mengandung 2–5 mg kafein.
Apa yang ditulis para penulis
Henryk Różański
Satu porsi espresso 50 ml mengandung 50 mg kafein, sedangkan satu porsi kopi seduh saring 125 ml mengandung 80–125 mg.
„Sumber-sumber Swiss mencantumkan kandungan kafein berikut dalam berbagai minuman:
Kopi espresso 50 ml: 50 mg kafein
Secangkir kopi dari mesin kopi berfilter, 125 ml: 80–125 mg kafein
1 gelas cola 200 ml: 13–50 mg kafein
1 gelas mate (yerba mate) 150 ml: 25 mg kafein
1 cangkir teh hitam 125 ml: 30–60 mg kafein
1 cangkir kakao 125 ml: 2–5 mg kafein
Minuman energi (minuman berenergi, untuk merangsang atlet dan pengemudi; jumlahnya tergantung produsen) 200 ml: 1–240 mg kafein”Szwajcarskie źródła podają następującą zawartość kofeiny w poszczególnych napojach:
Expresso kawa 50 ml: 50 mg kofeiny
Filiżanka kawy z ekspresu do kawy wyposażonego w filtr 125 ml: 80-125 mg kofeiny
1 szklanka Coli 200 ml: 13-50 mg kofeiny
1 szklanka Mate (Yerba Mate) 150 ml: 25 mg kofeiny
1 filiżanka czarnej herbaty 125 ml: 30-60 mg kofeiny
1 filiżanka kakao 125 ml: 2-5 mg kofeiny
Energy Drinks (napoje energetyczne, pobudzające dla sportowców i kierowców, zależnie od producenta) 200 ml: 1-240 mg kofeiny
Henryk Różański
Segelas cola berukuran 200 ml mengandung 13–50 mg kafein, sedangkan satu porsi mate 150 ml mengandung 25 mg.
„Sumber-sumber Swiss mencantumkan kandungan kafein berikut dalam berbagai minuman:
Kopi espresso 50 ml: 50 mg kafein
Secangkir kopi dari mesin kopi berfilter, 125 ml: 80–125 mg kafein
1 gelas cola 200 ml: 13–50 mg kafein
1 gelas mate (yerba mate) 150 ml: 25 mg kafein
1 cangkir teh hitam 125 ml: 30–60 mg kafein
1 cangkir kakao 125 ml: 2–5 mg kafein
Minuman energi (minuman berenergi, untuk merangsang atlet dan pengemudi; jumlahnya tergantung produsen) 200 ml: 1–240 mg kafein”Szwajcarskie źródła podają następującą zawartość kofeiny w poszczególnych napojach:
Expresso kawa 50 ml: 50 mg kofeiny
Filiżanka kawy z ekspresu do kawy wyposażonego w filtr 125 ml: 80-125 mg kofeiny
1 szklanka Coli 200 ml: 13-50 mg kofeiny
1 szklanka Mate (Yerba Mate) 150 ml: 25 mg kofeiny
1 filiżanka czarnej herbaty 125 ml: 30-60 mg kofeiny
1 filiżanka kakao 125 ml: 2-5 mg kofeiny
Energy Drinks (napoje energetyczne, pobudzające dla sportowców i kierowców, zależnie od producenta) 200 ml: 1-240 mg kofeiny
Henryk Różański
Secangkir teh hitam 125 ml mengandung 30–60 mg kafein, sedangkan kakao dalam jumlah yang sama mengandung 2–5 mg.
„Sumber-sumber Swiss mencantumkan kandungan kafein berikut dalam berbagai minuman:
Kopi espresso 50 ml: 50 mg kafein
Secangkir kopi dari mesin kopi berfilter, 125 ml: 80–125 mg kafein
1 gelas cola 200 ml: 13–50 mg kafein
1 gelas mate (yerba mate) 150 ml: 25 mg kafein
1 cangkir teh hitam 125 ml: 30–60 mg kafein
1 cangkir kakao 125 ml: 2–5 mg kafein
Minuman energi (minuman berenergi, untuk merangsang atlet dan pengemudi; jumlahnya tergantung produsen) 200 ml: 1–240 mg kafein”Szwajcarskie źródła podają następującą zawartość kofeiny w poszczególnych napojach:
Expresso kawa 50 ml: 50 mg kofeiny
Filiżanka kawy z ekspresu do kawy wyposażonego w filtr 125 ml: 80-125 mg kofeiny
1 szklanka Coli 200 ml: 13-50 mg kofeiny
1 szklanka Mate (Yerba Mate) 150 ml: 25 mg kofeiny
1 filiżanka czarnej herbaty 125 ml: 30-60 mg kofeiny
1 filiżanka kakao 125 ml: 2-5 mg kofeiny
Energy Drinks (napoje energetyczne, pobudzające dla sportowców i kierowców, zależnie od producenta) 200 ml: 1-240 mg kofeiny
Henryk Różański
Minuman energi dapat mengandung 1 hingga 240 mg kafein dalam 200 ml, tergantung produsennya.
„Sumber-sumber Swiss mencantumkan kandungan kafein berikut dalam berbagai minuman:
Kopi espresso 50 ml: 50 mg kafein
Secangkir kopi dari mesin kopi berfilter, 125 ml: 80–125 mg kafein
1 gelas cola 200 ml: 13–50 mg kafein
1 gelas mate (yerba mate) 150 ml: 25 mg kafein
1 cangkir teh hitam 125 ml: 30–60 mg kafein
1 cangkir kakao 125 ml: 2–5 mg kafein
Minuman energi (minuman berenergi, untuk merangsang atlet dan pengemudi; jumlahnya tergantung produsen) 200 ml: 1–240 mg kafein”Szwajcarskie źródła podają następującą zawartość kofeiny w poszczególnych napojach:
Expresso kawa 50 ml: 50 mg kofeiny
Filiżanka kawy z ekspresu do kawy wyposażonego w filtr 125 ml: 80-125 mg kofeiny
1 szklanka Coli 200 ml: 13-50 mg kofeiny
1 szklanka Mate (Yerba Mate) 150 ml: 25 mg kofeiny
1 filiżanka czarnej herbaty 125 ml: 30-60 mg kofeiny
1 filiżanka kakao 125 ml: 2-5 mg kofeiny
Energy Drinks (napoje energetyczne, pobudzające dla sportowców i kierowców, zależnie od producenta) 200 ml: 1-240 mg kofeiny
Henryk Różański
Kandungan kafein dalam bahan baku adalah 0,8–2,5% pada biji kopi, hingga 5% pada daun teh, sekitar 1,5–2% pada mate, dan 3,5–5% pada biji guarana.
„Biji kopi mengandung 0,8 hingga 2,5% kafein. Daun teh Camellia theifera Griff (Thea sinensis L.), dari keluarga Theaceae, mengandung hingga 5% kafein = teina. Daun Ilex paraguariensis A.St.-Hil. = mate (yerba mate), dari keluarga Aquifoliaceae, mengandung sekitar 1,5–2% kafein, sekitar 12% asam klorogenat, serta hingga 16% katekin. Paullinia cupana Kunth. — guarana dari keluarga Sapindaceae — mengandung 3,5–5% kafein dalam bijinya.”W nasionach kawy jest jej od 0,8 do 2,5%. W liściach herbaty Camellia theifera Griff (Thea sinensis L.), z rodziny Theaceae, znajduje sie nawet do 5% kofeiny = teiny. W liściach Ilex paraguariensis A.St.-Hil. = Mate (yerba mate) z rodziny Aquifoliaceae jest ok. 1,5-2% kofeiny, ok. 12% kwasu chlorogenowego oraz do 16% katechin. Paullinia cupana Kunth. – guarana z rodziny Sapindaceae w nasionach zawiera 3,5-5% kofeiny.
Henryk Różański
Data bahan baku yang disebutkan menunjukkan kandungan kafein sebesar 1–1,2% pada mate, 1–5% pada teh, dan 0,3–0,5% pada kakao.
„Ilex paraguariensis A. St. Hil. (Aquifoliaceae, keluarga hulihutan) (sin. Cassine gogonha Raben., Cassine gouguba Guib., Chomelia amara Vell., Ilex mate St.Hil., Ilex paraguayensis St.-Hil.), yaitu mate, hulihutan Paraguay — mengandung 1–1,2% kafein; digunakan untuk membuat minuman yerba mate; penelitian saya terhadap mate Pipore, La Merced, dan Yerba mate Colon menunjukkan kandungan kafein 1,4–1,6%).
6. Thea chinensis, Sims (Camellia theiferaGriffith, Camellia Thea Link, Thea sinensis) dari keluarga Theaceae, yaitu teh Tiongkok — mengandung 1–5% kafein (penelitian saya menunjukkan 1,3–1,4% kafein = teina pada teh hitam Madras, Ceylon).
7. Theobroma cacao L. (Sterculiaceae) (sin. Theobroma leiocarpum Bernoulli, Theobroma pentagonum Bernoulli, Theobroma sativa (Aublet) Lign.,Le Bey.), yaitu kakao (cacao), pohon kakao — mengandung 1–4% teobromina (rata-rata 1,66%) dan 0,3–0,5% kafein (dalam penelitian saya hingga 0,77%).”Ilex paraguariensis A. St. Hil. (Aquifoliaceae, ostrokrzewowate) (syn. Cassine gogonha Raben., Cassine gouguba Guib., Chomelia amara Vell., Ilex mate St.Hil., Ilex paraguayensis St.-Hil.), czyli Mate, ostrokrzew paragwajski – 1-1,2% koffeiny; służy do sporządzania napoju yerba mate; moje badania mate Pipore, La Merced oraz Yerba mate Colon 1,4-1,6% kofeiny).
6. Thea chinensis, Sims (Camellia theiferaGriffith, Camellia Thea Link, Thea sinensis) z rodziny cistronkowatych Theaceae, czyli herbata chińska – 1-5% koffeiny (moje badania, 1,3-1,4% kofeiny = teiny, herbata czarna Madras, Ceylon).
7.Theobroma cacao L. (Sterculiaceae) (syn. Theobroma leiocarpum Bernoulli, Theobroma pentagonum Bernoulli, Theobroma sativa (Aublet) Lign.,Le Bey.), czyli kakao (cacao), kakowiec, kakaowe drzewo – 1-4% teobrominy (przeciętnie 1,66%), kofeina 0,3-05% (w moich badaniach do 0,77%).
Penelitian dari PubMed · Europe PMC
Kami memilih 1 penelitian dengan hasil positif terbaik. Ini hanya pilihan, bukan tinjauan lengkap semua penelitian.
Jumlah seluruh studi tentang topik ini di PubMed: 2 637.
Sebuah penelitian memperkirakan bahwa penduduk AS mengonsumsi rata-rata 165 mg kafein per hari dari minuman, dengan kopi sebagai sumber utamanya.
Tujuan studi: Kafein adalah salah satu komponen makanan yang paling banyak diteliti. Sebagian besar asupan dari makanan berasal dari konsumsi minuman; namun, data tentang asupan kafein di tingkat populasi AS masih sedikit. Penelitian ini memperkirakan asupan kafein penduduk AS.
Hasil: Minuman ringan berkarbonasi dan teh menyumbang persentase kafein yang lebih besar pada kelompok usia lebih muda (<18 tahun). Persentase konsumen minuman energi di semua kelompok usia rendah (≤10%). Data ini memberikan gambaran terkini tentang pola konsumsi minuman berkafein dan asupan kafein pada penduduk AS.
Beverage caffeine intakes in the U.S. · Food Chem Toxicol 2014
Dana untuk studitidak disebutkan
Apakah penulis punya hubungan dengan perusahaan?tidak disebutkan
Apakah produsen membantu studi ini?tidak diketahui
Jenis studipengamatan terhadap orang
Jumlah peserta37 602
“Tidak disebutkan” bukan berarti tidak ada yang membiayai — basis data tidak selalu mencatatnya.
Perspektif dan materi opini
Konten di bawah ini berisi opini, interpretasi, dan hipotesis para penulis. Konten ini tidak dianggap setara dengan studi ilmiah dan tinjauan sistematis.
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Sumber Stimulan yang Tersembunyi
Formulasi suplemen dan minuman modern sering kali mengandung stimulan—kafein atau zat sejenis—yang namanya tidak dikenal konsumen. Emergen-C kini menjual versi “Energy+” dengan tambahan kafein, dan bahkan minuman Starbucks nonkopi sering mengandung stimulan [10]. Sementara itu, obat tidur yang dijual bebas mungkin menggabungkan melatonin dengan valerian atau obat penenang lainnya, sehingga menambah kekacauan neurokimia. Paparan rekreasional terhadap THC, MDMA, atau turunan fentanil semakin memperumit keseimbangan biokimia.”Hidden Sources of Stimulation Modern supplement and beverage formulations are often contaminated with stimulants-caffeine or analogs-under names unfamiliar to consumers. Emergen-C now sells an "Energy+" version with added caffeine, and even non-coffee Starbucks drinks often contain stimulants [10]. Meanwhile, OTC sleep aids may combine melatonin with valerian or other sedatives, adding to the neurochemical chaos. Recreational exposure to THC, MDMA, or fentanyl derivatives further complicates biochemical balance.
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Namun, satu pun dari 15 bahan suplemen yang konon berbahaya dalam artikel Consumer Reports bukanlah vitamin.[2] Atau probiotik. Mengapa CBS bahkan menyebutkannya? CBS mengutip wakil editor konten Consumer Reports: “Tidak seperti obat yang harus terbukti aman dan efektif, suplemen makanan tidak harus melalui persetujuan FDA.” Namun, pernyataan itu juga tidak benar. Jika obat resep “harus terbukti aman dan efektif”, mengapa begitu banyak orang meninggal?”But not one of the 15 supposedly harmful supplement ingredients listed in the Consumer Reports article was a vitamin.[2] Or a probiotic. Why does CBS even mention them? CBS quotes the deputy content editor at Consumer Reports: "Unlike drug products that must be proven safe and effective, dietary supplements do not have to go through FDA approval." But that's not a true statement either. If prescription drugs "must be proven safe and effective," why are so many people dying?
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Ada kemungkinan anak-anak yang dibahas dalam artikel NY Times itu tidak biasa karena mereka tidak mengonsumsi gula, pewarna makanan buatan, pengawet benzoat, ataupun minuman ringan yang mengandung kafein. Namun, kemungkinan besar mereka mengonsumsinya.”It is possible that the children profiled in the NY Times story are unusual in that they do not consume any sugar, or any artificial food colorings, or any benzoate preservatives, or any caffeine-laced soft drinks. But it is much more likely that they do.
Pisaczek tidak menilai siapa yang benar. Ia menunjukkan apa yang ditulis dan di mana membacanya. Setiap kalimat di atas memiliki sumber.