Dieta i żywienieKofeina w napojach — ile naprawdę jej wypijasz?
Źródeł: 7 · Artykuł: 8 072 znaków
Henryk Różański podaje, że napoje energetyczne mogą zawierać od 1 do 240 mg kofeiny w 200 ml, zależnie od producenta.
- W 50 ml espresso jest 50 mg kofeiny, a w 125 ml kawy filtrowanej — 80–125 mg.
- Szklanka coli o pojemności 200 ml zawiera 13–50 mg kofeiny, porcja mate 150 ml — 25 mg, a filiżanka czarnej herbaty 125 ml — 30–60 mg.
- W 125 ml kakao jest 2–5 mg kofeiny.
Co piszą autorzy
Henryk Różański
Espresso w porcji 50 ml zawiera 50 mg kofeiny, a kawa filtrowana w porcji 125 ml — 80–125 mg.
„Szwajcarskie źródła podają następującą zawartość kofeiny w poszczególnych napojach:
Expresso kawa 50 ml: 50 mg kofeiny
Filiżanka kawy z ekspresu do kawy wyposażonego w filtr 125 ml: 80-125 mg kofeiny
1 szklanka Coli 200 ml: 13-50 mg kofeiny
1 szklanka Mate (Yerba Mate) 150 ml: 25 mg kofeiny
1 filiżanka czarnej herbaty 125 ml: 30-60 mg kofeiny
1 filiżanka kakao 125 ml: 2-5 mg kofeiny
Energy Drinks (napoje energetyczne, pobudzające dla sportowców i kierowców, zależnie od producenta) 200 ml: 1-240 mg kofeiny”
Henryk Różański
Szklanka coli o pojemności 200 ml zawiera 13–50 mg kofeiny, a porcja mate 150 ml — 25 mg.
„Szwajcarskie źródła podają następującą zawartość kofeiny w poszczególnych napojach:
Expresso kawa 50 ml: 50 mg kofeiny
Filiżanka kawy z ekspresu do kawy wyposażonego w filtr 125 ml: 80-125 mg kofeiny
1 szklanka Coli 200 ml: 13-50 mg kofeiny
1 szklanka Mate (Yerba Mate) 150 ml: 25 mg kofeiny
1 filiżanka czarnej herbaty 125 ml: 30-60 mg kofeiny
1 filiżanka kakao 125 ml: 2-5 mg kofeiny
Energy Drinks (napoje energetyczne, pobudzające dla sportowców i kierowców, zależnie od producenta) 200 ml: 1-240 mg kofeiny”
Henryk Różański
Filiżanka czarnej herbaty 125 ml zawiera 30–60 mg kofeiny, a kakao w tej samej ilości — 2–5 mg.
„Szwajcarskie źródła podają następującą zawartość kofeiny w poszczególnych napojach:
Expresso kawa 50 ml: 50 mg kofeiny
Filiżanka kawy z ekspresu do kawy wyposażonego w filtr 125 ml: 80-125 mg kofeiny
1 szklanka Coli 200 ml: 13-50 mg kofeiny
1 szklanka Mate (Yerba Mate) 150 ml: 25 mg kofeiny
1 filiżanka czarnej herbaty 125 ml: 30-60 mg kofeiny
1 filiżanka kakao 125 ml: 2-5 mg kofeiny
Energy Drinks (napoje energetyczne, pobudzające dla sportowców i kierowców, zależnie od producenta) 200 ml: 1-240 mg kofeiny”
Henryk Różański
Napoje energetyczne mogą zawierać od 1 do 240 mg kofeiny w 200 ml, zależnie od producenta.
„Szwajcarskie źródła podają następującą zawartość kofeiny w poszczególnych napojach:
Expresso kawa 50 ml: 50 mg kofeiny
Filiżanka kawy z ekspresu do kawy wyposażonego w filtr 125 ml: 80-125 mg kofeiny
1 szklanka Coli 200 ml: 13-50 mg kofeiny
1 szklanka Mate (Yerba Mate) 150 ml: 25 mg kofeiny
1 filiżanka czarnej herbaty 125 ml: 30-60 mg kofeiny
1 filiżanka kakao 125 ml: 2-5 mg kofeiny
Energy Drinks (napoje energetyczne, pobudzające dla sportowców i kierowców, zależnie od producenta) 200 ml: 1-240 mg kofeiny”
Henryk Różański
Zawartość kofeiny w surowcach wynosi 0,8–2,5% w nasionach kawy, do 5% w liściach herbaty, około 1,5–2% w mate i 3,5–5% w nasionach guarany.
„W nasionach kawy jest jej od 0,8 do 2,5%. W liściach herbaty Camellia theifera Griff (Thea sinensis L.), z rodziny Theaceae, znajduje sie nawet do 5% kofeiny = teiny. W liściach Ilex paraguariensis A.St.-Hil. = Mate (yerba mate) z rodziny Aquifoliaceae jest ok. 1,5-2% kofeiny, ok. 12% kwasu chlorogenowego oraz do 16% katechin. Paullinia cupana Kunth. – guarana z rodziny Sapindaceae w nasionach zawiera 3,5-5% kofeiny.”
Henryk Różański
Wymienione dane o surowcach podają 1–1,2% kofeiny w mate, 1–5% w herbacie i 0,3–0,5% w kakao.
„Ilex paraguariensis A. St. Hil. (Aquifoliaceae, ostrokrzewowate) (syn. Cassine gogonha Raben., Cassine gouguba Guib., Chomelia amara Vell., Ilex mate St.Hil., Ilex paraguayensis St.-Hil.), czyli Mate, ostrokrzew paragwajski – 1-1,2% koffeiny; służy do sporządzania napoju yerba mate; moje badania mate Pipore, La Merced oraz Yerba mate Colon 1,4-1,6% kofeiny).
6. Thea chinensis, Sims (Camellia theiferaGriffith, Camellia Thea Link, Thea sinensis) z rodziny cistronkowatych Theaceae, czyli herbata chińska – 1-5% koffeiny (moje badania, 1,3-1,4% kofeiny = teiny, herbata czarna Madras, Ceylon).
7.Theobroma cacao L. (Sterculiaceae) (syn. Theobroma leiocarpum Bernoulli, Theobroma pentagonum Bernoulli, Theobroma sativa (Aublet) Lign.,Le Bey.), czyli kakao (cacao), kakowiec, kakaowe drzewo – 1-4% teobrominy (przeciętnie 1,66%), kofeina 0,3-05% (w moich badaniach do 0,77%).”
Badania z PubMed · Europe PMC
Wybraliśmy 1 badań z najlepszymi, pozytywnymi wynikami. To wybór, a nie pełny przegląd wszystkich badań.
Liczba wszystkich badań na ten temat w bazie PubMed: 2 637.
Badanie oszacowało, że mieszkańcy USA wypijają średnio 165 mg kofeiny dziennie z napojów, a głównym jej źródłem jest kawa.
Cel badania: Kofeina jest jednym z najlepiej zbadanych składników żywności, a zdecydowana większość jej spożycia w diecie pochodzi z napojów; jednak dane dotyczące spożycia kofeiny w USA na poziomie populacji są skąpe. W tym badaniu oszacowano spożycie kofeiny przez mieszkańców USA.
Wyniki: Napoje gazowane i herbata dostarczały większego odsetka kofeiny w młodszych grupach wiekowych (<18 lat). Odsetek konsumentów napojów energetycznych we wszystkich grupach wiekowych był niski (≤10%). Dane te przedstawiają aktualny obraz wzorców spożycia napojów zawierających kofeinę oraz spożycia kofeiny w populacji USA.
Pieniądze na badanienie podano
Czy autorzy mają powiązania z firmami?nie podano
Czy producent pomagał w badaniu?nie wiadomo
Rodzaj badaniaobserwacja ludzi
Liczba uczestników37 602
„Nie podano” nie znaczy, że nikt nie płacił — baza nie zawsze to zapisuje.
Perspektywy i materiały poglądowe
Poniższe treści przedstawiają opinie, interpretacje i hipotezy autorów. Nie są traktowane jako równorzędne z badaniami naukowymi i przeglądami systematycznymi.
Orthomolecular Medicine News Service Materiał poglądowy
„Ukryte źródła stymulantów Współczesne formuły suplementów i napojów są często zanieczyszczone stymulantami — kofeiną lub jej analogami — pod nazwami nieznanymi konsumentom. Emergen-C sprzedaje teraz wersję „Energy+” z dodatkiem kofeiny, a nawet napoje Starbucks niezawierające kawy często zawierają stymulanty [10]. Tymczasem dostępne bez recepty środki nasenne mogą łączyć melatoninę z walerianą lub innymi środkami uspokajającymi, potęgując chaos neurochemiczny. Rekreacyjne narażenie na THC, MDMA lub pochodne fentanylu dodatkowo zaburza równowagę biochemiczną.”Hidden Sources of Stimulation Modern supplement and beverage formulations are often contaminated with stimulants-caffeine or analogs-under names unfamiliar to consumers. Emergen-C now sells an "Energy+" version with added caffeine, and even non-coffee Starbucks drinks often contain stimulants [10]. Meanwhile, OTC sleep aids may combine melatonin with valerian or other sedatives, adding to the neurochemical chaos. Recreational exposure to THC, MDMA, or fentanyl derivatives further complicates biochemical balance.
Orthomolecular Medicine News Service Materiał poglądowy
„Żaden z 15 rzekomo szkodliwych składników suplementów wymienionych w artykule Consumer Reports nie był jednak witaminą.[2] Ani probiotykiem. Dlaczego CBS w ogóle o nich wspomina? CBS cytuje zastępcę redaktora ds. treści w Consumer Reports: „W przeciwieństwie do produktów leczniczych, których bezpieczeństwo i skuteczność muszą zostać udowodnione, suplementy diety nie muszą przechodzić zatwierdzenia FDA”. Ale to również nie jest prawdziwe stwierdzenie. Jeśli „bezpieczeństwo i skuteczność” leków na receptę „muszą zostać udowodnione”, dlaczego tak wiele osób umiera?”But not one of the 15 supposedly harmful supplement ingredients listed in the Consumer Reports article was a vitamin.[2] Or a probiotic. Why does CBS even mention them? CBS quotes the deputy content editor at Consumer Reports: "Unlike drug products that must be proven safe and effective, dietary supplements do not have to go through FDA approval." But that's not a true statement either. If prescription drugs "must be proven safe and effective," why are so many people dying?
Orthomolecular Medicine News Service Materiał poglądowy
„Możliwe, że dzieci opisane w artykule NY Times są nietypowe, ponieważ nie spożywają cukru, żadnych sztucznych barwników spożywczych, żadnych konserwantów benzoesanowych ani napojów gazowanych zawierających kofeinę. Znacznie bardziej prawdopodobne jest jednak, że je spożywają.”It is possible that the children profiled in the NY Times story are unusual in that they do not consume any sugar, or any artificial food colorings, or any benzoate preservatives, or any caffeine-laced soft drinks. But it is much more likely that they do.
Pisaczek nie ocenia, kto ma rację. Pokazuje, co napisano i gdzie to przeczytać. Każde zdanie powyżej ma swoje źródło.