थॉमस ई. लेवी का मानना है कि अधिक वसा और कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार अधिकांश लोगों के लिए सबसे स्वस्थ है।
रोडज़ेन बंधु बताते हैं कि PURE अध्ययन में वसा का अधिक सेवन लंबी उम्र से जुड़ा था, जबकि कार्बोहाइड्रेट का अधिक सेवन जल्दी मृत्यु से जुड़ा था।
एम. विलियमसन, एन. मौस्तेद-मूसा और एल. गोलाहोन कम वसा वाले मांस को प्राथमिकता देते हैं, लेकिन पौधों से भरपूर आहार के हिस्से के रूप में सीमित मात्रा में वसायुक्त मांस की अनुमति देते हैं।
PURE अध्ययन में वसा का अधिक सेवन, वसा के प्रकार से स्वतंत्र होकर, लंबी उम्र से जुड़ा था; जबकि कार्बोहाइड्रेट का अधिक सेवन जल्दी मृत्यु से जुड़ा था।
„वैज्ञानिकों ने पाया कि जिन लोगों ने सबसे अधिक कार्बोहाइड्रेट खाए, उनकी मृत्यु जल्दी हुई। इसके विपरीत, वसा का अधिक सेवन लंबी उम्र से जुड़ा था—चाहे वह असंतृप्त वसा हो या संतृप्त।
द लैंसेट 2017: पाँच महाद्वीपों के 18 देशों में वसा और कार्बोहाइड्रेट के सेवन तथा हृदय-वाहिका रोगों और मृत्यु-दर के बीच संबंध (PURE): एक भावी समूह-अध्ययन।”Naukowcy odkryli, że osoby, które zjadły najwięcej węglowodanów, zmarły wcześniej. Z drugiej strony, większe spożycie tłuszczu wiązało się z dłuższą żywotnością, niezależnie od tego, czy był to tłuszcz nienasycony, czy nasycony.
The Lancet 2017: Związki spożycia tłuszczów i węglowodanów z chorobami układu krążenia i śmiertelnością w 18 krajach na pięciu kontynentach (PURE): prospektywne badanie kohortowe.
लेखकों का कहना है कि उपलब्ध प्रमाण संतृप्त वसा के सेवन पर मौजूदा सीमाओं को उचित नहीं ठहराते।
„वैज्ञानिकों का तर्क है कि “इस बात के ठोस वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं कि आम तौर पर खाई जाने वाली संतृप्त वसा के सेवन पर पूरी आबादी के लिए तय मौजूदा ऊपरी सीमाएँ हृदय-वाहिका रोगों को रोकेंगी या मृत्यु-दर घटाएँगी। वे यह भी कहते हैं कि ऐसी वसा पर लगातार सीमा लगाए रखना उचित नहीं है।””Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
रोडज़ेन बंधुओं का सार है कि वसा, खासकर संतृप्त वसा, से बचने की सलाह के पीछे वैज्ञानिक आधार कमजोर हैं।
„लिंक — स्रोत पर ले जाता है
हमारे आँकड़े बताते हैं कि कम वसा वाले आहार से आबादी में हृदय-वाहिका रोगों का जोखिम बढ़ सकता है। — डॉ. एंड्रयू मेंटे।
ऊपर दिए गए प्रमाण बताते हैं कि आम तौर पर वसा और खास तौर पर संतृप्त वसा से बचने की आहार-संबंधी सलाह बहुत कमजोर वैज्ञानिक आधार पर टिकी है।”LINK – przenosi do źródła
Nasze dane sugerują, że diety niskotłuszczowe narażają populację na zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. – Dr Andrew Mente.
Powyższe dowody wskazują, że zalecenia dietetyczne dotyczące ogólnie unikania tłuszczów,a w szczególności tłuszczów nasyconych, są oparte na bardzo słabych podstawach naukowych.
शोध समीक्षाओं में यह नहीं पाया गया कि संतृप्त वसा कम करने से हृदय रोग या मृत्यु-दर घटती है; इसके बजाय, स्ट्रोक से कुछ सुरक्षा का असर दर्ज किया गया।
„यादृच्छिक नियंत्रित और अवलोकनात्मक अध्ययनों के हालिया मेटा-विश्लेषणों में संतृप्त वसा (SFA) का सेवन घटाने से हृदय-वाहिका रोगों (CVD) और कुल मृत्यु-दर पर कोई लाभकारी असर नहीं मिला। इसके बजाय, स्ट्रोक से सुरक्षा का असर पाया गया।”W najnowszych metaanalizach badań z randomizacją i badań obserwacyjnych nie stwierdzono korzystnego wpływu zmniejszenia spożycia SFA na choroby układu krążenia (CVD) i całkowitą śmiertelność, a zamiast tego stwierdzono działanie ochronne przed udarem.
रोडज़ेन बंधुओं के अनुसार, कम वसा वाले आहार हृदय-वाहिका संबंधी घटनाओं या मृत्यु-दर को कम नहीं करते, और संतृप्त वसा की जगह बहुअसंतृप्त वसा लेना भी कोई ठोस लाभ नहीं देता।
„लिंक — स्रोत पर ले जाता है
अधिकांश प्रमाण बताते हैं कि कम वसा वाले आहार, जो रक्त सीरम में कोलेस्ट्रॉल घटाते हैं, हृदय-वाहिका संबंधी घटनाओं या मृत्यु-दर को कम नहीं करते। खास तौर पर, संतृप्त वसा की जगह बहुअसंतृप्त वसा लेने से भी हृदय-वाहिका संबंधी घटनाएँ या मृत्यु-दर किसी ठोस रूप से कम नहीं होतीं।”LINK – przenosi do źródła
Przeważająca liczba dowodów wskazuje na to, że diety niskotłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu w surowicy, nie zmniejszają zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności. W szczególności zastępując tłuszcze nasycone tłuszczami wielonienasyconymi nie zmniejszają w przekonujący sposób zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności.
322 लोगों के एक अध्ययन में कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर रहने वाले समूह का वजन सबसे ज्यादा घटा, हालाँकि वे पेट भरने तक खा सकते थे।
„यह दो साल का अध्ययन था, जिसमें 322 लोगों को बेतरतीब ढंग से भूमध्यसागरीय आहार, कम वसा वाले आहार या कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर रखा गया। अध्ययन के अंत में, कम कार्बोहाइड्रेट वाले समूह का वजन सबसे ज्यादा घटा, जबकि उन्हें पेट भरने तक जितना कम-कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन चाहिए, उतना खाने की अनुमति थी; बाकी दोनों समूहों ने कैलोरी सीमित करने वाले आहार अपनाए।”Było to dwuletnie badanie, w którym 322 osoby losowo przydzielono do stosowania diety śródziemnomorskiej, diety niskotłuszczowej lub diety niskowęglowodanowej. Pod koniec badania, grupa niskowęglowodanowa straciła najwięcej na wadze, mimo iż pozwolono im jeść tyle pokarmu niskowęglowodanowego, ile potrzebowali, aby czuć się najedzonymi; pozostałe dwie grupy stosowały diety o ograniczonej kaloryczności.
रोडज़ेन बंधुओं का कहना है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार से अक्सर वजन और शरीर की चर्बी अधिक घटती है, खासकर जब कार्बोहाइड्रेट की मात्रा रोज़ाना 50 ग्राम तक सीमित हो।
„एक गोली के बाद दूसरी गोली, जो बीमारी की वजह नहीं, केवल लक्षणों का इलाज करती है। ऐसा क्यों है???
कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार न केवल तुलना किए गए दूसरे आहारों की तुलना में वजन अधिक घटाता है, बल्कि शरीर की चर्बी भी अधिक घटाता है—खासकर जब कार्बोहाइड्रेट रोज़ाना 50 ग्राम तक सीमित हों:”Tabletka i kolejna tabletka, która leczy tylko objawy a nie przyczynę choroby. Dlaczego tak jest ???
Niska zawartość węglowodanów nie tylko powoduje większą utratę wagi niż inne porównane diety, ale także powoduje większą utratę tkanki tłuszczowej, zwłaszcza gdy węglowodany są ograniczone do 50 gramów dziennie:
थॉमस ई. लेवी अधिक वसा और कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार को अधिकांश लोगों के लिए सबसे स्वस्थ मानते हैं और कहते हैं कि वसा का हृदय रोग से संबंध नहीं है।
„अधिक वसा और कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार अधिकांश लोगों के लिए सबसे स्वस्थ आहार-प्रणाली है।
स्वीडिश काउंसिल ऑन हेल्थ टेक्नोलॉजी असेसमेंट के दो साल के अध्ययन में 31 मई 2013 तक प्रकाशित 16,000 अध्ययनों की समीक्षा की गई। समिति ने खास तौर पर पाया कि, “मक्खन, जैतून का तेल, गाढ़ी क्रीम और बेकन नुकसानदेह खाद्य पदार्थ नहीं हैं।””High-fat, low-carb is the healthiest dietary regimen for most people.
A two-year study by the Swedish Council on Health Technology Assessment reviewed 16,000 studies published through May 31, 2013. Very significantly, the committee found that, "Butter, olive oil, heavy cream, and bacon are not harmful foods.
थॉमस ई. लेवी उस निष्कर्ष का हवाला देते हैं कि मक्खन, जैतून का तेल, क्रीम और बेकन नुकसानदेह नहीं हैं, और वसा वजन घटाने में मदद कर सकती है।
„समिति ने खास तौर पर पाया कि, “मक्खन, जैतून का तेल, गाढ़ी क्रीम और बेकन नुकसानदेह खाद्य पदार्थ नहीं हैं। इसके बिल्कुल उलट, वजन घटाना चाहने वालों के लिए वसा सबसे अच्छी चीज़ है। अधिक वसा के सेवन और हृदय-वाहिका रोगों के बीच कोई संबंध नहीं है।”
हालाँकि यह सुनकर कई डॉक्टर तिरस्कार से हँस सकते हैं और उनके आज्ञाकारी मरीज़ उलझन में दिख सकते हैं, फिर भी यह स्पष्ट रूप से कहा जाना चाहिए कि इस साहसिक दावे में समिति बिल्कुल सही है।”Very significantly, the committee found that, "Butter, olive oil, heavy cream, and bacon are not harmful foods. Quite the opposite. Fat is the best thing for those who want to lose weight. And there are no connections between a high fat intake and cardiovascular disease."
While this might make a lot of docs derisively snort while their obedient patients look confused, it must be clearly asserted that this committee is absolutely correct in this bold assertion.
एम. विलियमसन, एन. मौस्तेद-मूसा और एल. गोलाहोन बताते हैं कि प्रसंस्कृत या बहुत वसायुक्त मांस का संबंध प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों की अधिक मात्रा, ऑक्सीडेटिव तनाव और बीमारियों से है।
„प्रसंस्कृत या बहुत अधिक वसायुक्त मांस खाने से प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (ROS) का स्तर और ऑक्सीडेटिव तनाव बढ़ता है, और इसका बीमारी से अधिक मजबूत संबंध होता है ()। संतृप्त वसा अतिरिक्त क्षारकों को उपयोग के लिए कई हाइड्रोजन देती है, जिससे वसीय अम्ल की कार्बन शृंखला का ऑक्सीकरण होता है और क्षारक घटते हैं; बहुअसंतृप्त वसा का ऑक्सीकरण सबसे आसानी से होता है।”Processed or excessively fatty meat consumption results in higher levels of ROS, oxidative stress, and is more significantly associated with disease (). Saturated fats offer multiple hydrogens for excess bases to use and cause oxidation of the fatty acid carbon chain, and reduction of the base and polyunsaturated fats are most prone to oxidation.
एम. विलियमसन, एन. मौस्तेद-मूसा और एल. गोलाहोन कम वसा वाले मांस को प्राथमिकता देते हैं, लेकिन पौधों से भरपूर स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में सीमित मात्रा में वसायुक्त मांस की अनुमति देते हैं।
„कम वसा वाले मांस को प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि वसा की मात्रा घटने पर ROS का बनना भी घटता है और/या असंतृप्त वसा की तुलना में संतृप्त वसा का अनुपात बढ़ने से रेडॉक्स क्षमता प्रभावित हो सकती है। हालाँकि, मांस में संतृप्त वसीय अम्लों का ऑक्सीकरण, अधिक ग्लूकोज़, सोडियम और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट वाले आहारों की तरह बीमारी के जोखिम से उतना मजबूत संबंध नहीं रखता ()। इसलिए, वसायुक्त और अधिक स्वादिष्ट मांस के टुकड़े भी विविध पौधों से भरपूर स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में सीमित मात्रा में खाए जा सकते हैं।”Lean meats are preferred because ROS generation decreases with decreasing fat composition and/or increasing the ratio of unsaturated fats to saturated fats may modulate redox potential. However, saturated fatty acid oxidation in meat is not as strongly associated with disease risk as high glucose, sodium, and refined carbohydrate containing diets (). Fatty, therefore more flavorful, cuts of meat may still be allowed in moderation as part of a healthy diet with plenty of plant variety.
एम. विलियमसन, एन. मौस्तेद-मूसा और एल. गोलाहोन बताते हैं कि कम वसा वाले आहार मोटापे और चयापचय संबंधी रोगों में उतना सुधार नहीं करते, जितना पहले माना गया था।
„इसका प्रमाण यह है कि पशु-आधारित सभी वसाओं को हटाने से बैक्टेरोइडेल्स में हानिकारक गिरावट आती है ()। दिलचस्प बात यह है कि ऐसे ही अध्ययनों से बढ़े आहार-वसा के डर—विशेष रूप से पशु-आधारित वसा का डर—के कारण कम वसा वाले आहार अपनाए गए, लेकिन वे मोटापे और चयापचय संबंधी रोगों में उतना सुधार नहीं कर रहे, जितना अनुमान लगाया गया था ()।”Evidence for this is displayed by the elimination of all animal derived fats resulting in a detrimental decrease in bacteriodales (). Interestingly, fear of dietary fats (especially animal-derived fats), promoted by similar studies, has led to low fat diets that are not improving obesity and metabolic disease as much as hypothesized ().
हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 4 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।
PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 35 638।
एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि कीटोजेनिक आहार का संबंध अधिक वजन और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में वजन घटने तथा रक्त शर्करा और लिपिड के कई संकेतकों में सुधार से था।
अध्ययन का उद्देश्य: कीटोजेनिक आहार में कैलोरी कम, वसा अधिक, प्रोटीन पर्याप्त और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं। अधिक वजन वाले लोगों में शरीर का वजन नियंत्रित करने पर इसके लाभकारी प्रभाव होते हैं। इस अध्ययन में, अधिक वजन और टाइप 2 मधुमेह (T2DM) वाले लोगों में वजन नियंत्रण और रक्त शर्करा के प्रबंधन में कीटोजेनिक आहार की भूमिका जानने के लिए मेटा-विश्लेषण किया गया।
परिणाम: संक्षेप में, हमने Embase, PubMed, Web of Science और Cochrane Library डेटाबेस के लेखों की व्यवस्थित समीक्षा की और मेटा-विश्लेषण के लिए आठ यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण चुने। नतीजों से पता चला कि कीटोजेनिक आहार से शरीर का वजन घटाने (SMD, -5.63, p = 0.008), कमर की परिधि घटाने (SMD, -2.32, p = 0.04), ग्लाइकेटेड हीमोग्लोबिन (SMD, -0.38, p = 0.0008) और ट्राइग्लिसराइड्स (SMD, -0.36, p = 0.0001) कम करने, तथा उच्च-घनत्व वाले लिपोप्रोटीन बढ़ाने (SMD, 0.28, p = 0.003) में महत्वपूर्ण लाभ हुए। कुल मिलाकर, ये नतीजे बताते हैं कि T2DM वाले अधिक वजन के लोगों में कीटोजेनिक आहार वजन और रक्त शर्करा नियंत्रित करने तथा लिपिड प्रोफाइल सुधारने के लिए प्रभावी आहार-हस्तक्षेप हो सकता है। इसलिए, T2DM वाले अधिक वजन के लोगों के उपचार में कीटोजेनिक आहार की सिफारिश की जा सकती है।
अध्ययन के लिए पैसाकंपनी अन्य के साथ · National Natural Science Foundation of China, Fundamental Research Funds for the Central Universities, Chutian Scholar Program and Innovative Start-Up Foundation from Wuhan Sports University
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं — लेखक ऐसा कहते हैं
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?नहीं
अध्ययन का प्रकारकई अध्ययनों का संयुक्त विश्लेषण (मेटा-विश्लेषण)
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
एक समीक्षा से संकेत मिलता है कि स्वस्थ, असंतृप्त वसाओं से भरपूर आहार टाइप 2 मधुमेह को रोक सकता है और हृदय-वाहिका संबंधी घटनाओं का जोखिम घटा सकता है।
अध्ययन का उद्देश्य: गैर-संचारी हृदय-चयापचय संबंधी रोगों की रोकथाम और उपचार में आहार-वसा की भूमिका का लंबे समय से अध्ययन किया जा रहा है, क्योंकि इसे बदला जा सकता है। पहले कम वसा वाले आहार को जनता के बीच खूब बढ़ावा दिया गया था, लेकिन यह हृदय-चयापचय संबंधी रोगों को रोकने में प्रभावी नहीं पाया गया। अब शोध-साहित्य का बढ़ता हिस्सा अपेक्षाकृत अधिक वसा वाले आहारों के प्रभावों पर केंद्रित है।
परिणाम: हाल के प्रमाण बताते हैं कि स्वस्थ वसा और असंतृप्त वसीय अम्लों से भरपूर आहार—जैसे भूमध्यसागरीय आहार—वास्तव में टाइप 2 मधुमेह जैसे चयापचय संबंधी रोगों के विकास को रोक सकता है और हृदय-वाहिका संबंधी घटनाएँ भी घटा सकता है। यह समीक्षा उन नैदानिक परीक्षणों पर विशेष रूप से ध्यान देगी, जिनमें आहार से मिलने वाले वसीय अम्लों के आँकड़े इकट्ठा किए गए और समय के साथ इन वसीय अम्लों के संबंध को मापे गए हृदय-चयापचय स्वास्थ्य परिणामों से देखा गया, खास तौर पर बीमारी और मृत्यु-दर के परिणामों पर। संभावित कार्य-विधियों का वर्णन करने के लिए हम उन तंत्रों से जुड़े अध्ययनों का भी उल्लेख करेंगे, जो हृदय-वाहिका जोखिम कारकों पर आहार-वसीय अम्लों की भूमिका की जाँच करते हैं और बताते हैं कि असंतृप्त वसीय अम्ल अपने लाभकारी प्रभाव कैसे डाल सकते हैं। आहार-वसीय अम्लों और हृदय-चयापचय संबंधी बीमारी तथा मृत्यु-दर के बीच संबंधों पर मौजूदा जानकारी का सार दिया जाएगा और भविष्य के शोध की दिशाओं पर चर्चा की जाएगी।
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं — लेखक ऐसा कहते हैं
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?नहीं
अध्ययन का प्रकारअन्य अध्ययनों पर चर्चा
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
मोटे चूहों में नारियल, ताड़ या जैतून के तेल वाला आहार मेलेनोमा के बढ़ने की रफ्तार तेज़ नहीं करता था, जबकि जानवरों की चर्बी, चरबी या मक्खन वाले आहार ऐसा करते थे।
अध्ययन का उद्देश्य: मोटापे से कई तरह के कैंसर का जोखिम बढ़ता है और ट्यूमर से लड़ने वाली प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया कमजोर होती है। हालाँकि, यह बहुत कम ज्ञात है कि आहार-वसा का स्रोत या उसकी संरचना मोटापे की स्थिति में ट्यूमर के विकास या ट्यूमर-विरोधी प्रतिरक्षा को प्रभावित करती है या नहीं।
परिणाम: यहाँ हम दिखाते हैं कि सूअर की चरबी, गोमांस की चर्बी या मक्खन से बने अधिक वसा वाले आहार (HFD) मेलानोमा के एक समान आनुवंशिक पृष्ठभूमि वाले मॉडल में ट्यूमर की वृद्धि तेज़ करते हैं; लेकिन नारियल तेल, ताड़ के तेल या जैतून के तेल पर आधारित HFD ऐसा नहीं करते, जबकि मोटापा समान स्तर का होता है। मक्खन और ताड़ के तेल पर आधारित HFD के उदाहरण लेकर हमने पाया कि आहार-वसा के ये स्रोत ट्यूमर के सूक्ष्म वातावरण में प्राकृतिक हत्यारी कोशिकाओं और CD8 T कोशिकाओं के प्रवेश और कार्य को अलग-अलग ढंग से नियंत्रित करते हैं। यह नियंत्रण रक्त-प्लाज़्मा के मेटाबोलोम और कोशिका के भीतर होने वाले चयापचय पर उनके अलग-अलग प्रभावों से होता है। हमने आहार से जुड़े लिपिड मध्यवर्ती पदार्थों—खासकर लंबी शृंखला वाले एसिलकार्निटीन प्रकारों—की पहचान ऐसे प्रतिरक्षा-दमनकारी मेटाबोलाइट के रूप में की, जो ताड़ के तेल वाले HFD की तुलना में मक्खन वाला HFD खाने वाले चूहों में अधिक पाए गए। कुल मिलाकर, ये नतीजे स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली बनाए रखने में आहार के महत्व को दिखाते हैं और संकेत देते हैं कि आहार-वसा में बदलाव से मोटापे की स्थिति में कैंसर के परिणाम बेहतर हो सकते हैं।
अध्ययन के लिए पैसाकंपनी अन्य के साथ · NIGMS NIH HHS, Ludwig Institute for Cancer Research, NIAID NIH HHS
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?हाँ — लेखकों ने बताया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?हाँ
अध्ययन का प्रकारपशु अध्ययन
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
सूअरों पर किए गए एक छोटे अध्ययन में कम कार्बोहाइड्रेट और अधिक वसा वाले आहार से शरीर की संरचना में सुधार हुआ और मांसपेशियों में इंसुलिन रिसेप्टर का स्तर बढ़ा।
अध्ययन का उद्देश्य: हमारा उद्देश्य सूअरों को मनुष्यों के प्रतिनिधि मॉडल के रूप में इस्तेमाल करके यह जाँचना था कि कम कार्बोहाइड्रेट और अधिक वसा वाला आहार खाने से शरीर की संरचना और मांसपेशियों में इंसुलिन रिसेप्टर की मात्रा पर क्या असर होता है। दो समूहों को 32 दिनों तक आहार दिया गया: एक समूह को सूअरों का मानक नियंत्रण आहार (CON; n = 7) और दूसरे को परीक्षण वाला आहार, जिसमें मकई के कार्बोहाइड्रेट की जगह गोमांस की चर्बी थी (LCHF; n = 8)। ये यौवन के बाद की मादा सूअरें (Landrace × Yorkshire) थीं।
परिणाम: LCHF समूह की सूअरियों में ADG, ADFI, FD और आंतरिक अंगों के आसपास की चर्बी कम थी (क्रमशः p = 0.09, 0.04, 0.06 और 0.03), जबकि शरीर का वजन (BW) समान था (p = 0.18)। उपवास के समय रक्त में ग्लूकोज़ का स्तर—जो LCHF समूह में अधिक होने की प्रवृत्ति दिखाता था (p = 0.054)—छोड़कर रक्त रसायन के अन्य मापदंडों पर असर नहीं पड़ा। LCHF समूह की सूअरियों में सक्रिय अग्न्याशयी β-कोशिकाओं का प्रतिशत (p = 0.09) और संख्या (p = 0.07) अधिक होने की प्रवृत्ति थी; सेमिमेम्ब्रेनोसस मांसपेशी में इंसुलिन रिसेप्टर की मात्रा भी अधिक थी (p = 0.04)। सूअरों के जैव-चिकित्सकीय मॉडल में, कम कार्बोहाइड्रेट और अधिक वसा वाले आहार के अल्पकालिक सेवन से शरीर की संरचना, इंसुलिन उत्पादन की प्रक्रियाओं और मांसपेशियों में इंसुलिन रिसेप्टर के घनत्व में सुधार हुआ।
अध्ययन के लिए पैसाकंपनी अन्य के साथ · North Dakota Agricultural Experiment Station (NDAES), NDSU Explore program
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं — लेखक ऐसा कहते हैं
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?नहीं
अध्ययन का प्रकारपशु अध्ययन
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
दृष्टिकोण और विचार सामग्री
नीचे दी गई सामग्री लेखकों की राय, व्याख्याएँ और परिकल्पनाएँ प्रस्तुत करती है। इसे वैज्ञानिक अध्ययनों और व्यवस्थित समीक्षाओं के बराबर नहीं माना जाता।
Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„Nutrition अप्रैल 2013, आहार, रोकथाम, औसत आयु 73 वर्ष से अधिक, 32 महीने का औसत, 963 लोग, फ्रांस, आहार सेवन: ओमेगा-3 का रक्त स्तर सबसे अधिक होने पर उन्नत AMD का जोखिम 38% कम। Investigative Ophthalmology जुलाई 2011, आहार सेवन, रोकथाम, 3 वर्ष, 666 लोग, फ्रांस: मछली के तेल के सेवन से शुरुआती AMD का जोखिम 17% और उन्नत AMD का जोखिम 74% कम हुआ। Archives Ophthalmology जुलाई 2011, आहार सेवन, रोकथाम, 38,022 महिलाएँ, औसत आयु 54.6 वर्ष, बोस्टन, मैसाचुसेट्स: प्रति सप्ताह मछली की 1 खुराक, महीने में 1 खुराक से कम खाने की तुलना में, AMD का सापेक्ष जोखिम 42% कम करती थी। American Journal of Clinical Nutrition, दिसंबर 2009, आहार सेवन, रोकथाम, 13 वर्ष, 1,837 लोग, अमेरिका का बहु-केंद्र अध्ययन: आहार सेवन H…”Nutrition April 2013 Dietary PREVENTION 32 mos avg 963Age 73+ yrs France Dietary intake Highest blood levels of omega-3 = -38% reduced risk for advance AMD Investigative Ophthalmology July 2011 Dietary intake PREVENTION 3 yrs 666 France Dietary intake Fish oil intake decreased risk for early AMD (-17%) and advanced AMD (-74%) Archives Ophthalmology July 2011 Dietary intake PREVENTION – 38022women- mean age 54.6 yrs Boston, MA Dietary intake 1 serving fish/week compared to less than 1 serving/month reduced relative risk for AMD -42% Amer J Clinical Nutrition Dec 2009 Dietary intake PREVENTION 13 yrs 1837 Multi-center study USA Dietary intake H…
Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„बताया गया निष्कर्ष था: “कार्बोहाइड्रेट का अधिक सेवन कुल मृत्यु-दर के अधिक जोखिम से जुड़ा था, जबकि कुल वसा और वसा के अलग-अलग प्रकार कम कुल मृत्यु-दर से जुड़े थे। कुल वसा और वसा के प्रकारों का हृदय-वाहिका रोग, मायोकार्डियल इन्फार्क्शन या हृदय-वाहिका रोग से मृत्यु-दर से संबंध नहीं था; इसके विपरीत, संतृप्त वसा का स्ट्रोक से विपरीत संबंध था। इन नतीजों को देखते हुए वैश्विक आहार दिशानिर्देशों पर फिर से विचार किया जाना चाहिए।”
निष्कर्ष: तो यह बात सिर्फ मैं या मेरे जैसे “पागल ढोंगी” ही नहीं कह रहे हैं—अब यह आधिकारिक है। चीनी शैतान है और वसा हमारी दोस्त है।”The stated conclusion was; "High carbohydrate intake was associated with higher risk of total mortality, whereas total fat and individual types of fat were related to lower total mortality. Total fat and types of fat were not associated with cardiovascular disease, myocardial infarction, or cardiovascular disease mortality, whereas saturated fat had an inverse association with stroke. Global dietary guidelines should be reconsidered in light of these findings." Conclusion So it's not just me, or "lunatic charlatans" like me, saying it: it's official now. Sugar is the Devil, and Fat is our Friend.
Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„इसके विपरीत, पशु-आधारित खाद्य पदार्थों पर अधिक निर्भर आहार से लगातार बने रहने वाले कार्बनिक प्रदूषकों (POPs), डाइऑक्सिन, PCB, भारी धातुओं और वसा में घुलने वाले, जैव-संचयित प्रदूषकों का संपर्क बढ़ सकता है; ये प्रदूषक पशुओं की चर्बी और समुद्री खाद्य शृंखलाओं में अधिक मात्रा में जमा होते हैं। इसलिए, अलग-अलग आहार प्रणालियाँ विषैले पदार्थों के संपर्क के स्वरूप को बदल सकती हैं, लेकिन विषैले पदार्थों का कुल बोझ पूरी तरह खत्म नहीं करतीं।”Conversely, animal-heavy dietary systems may involve greater exposure to: persistent organic pollutants (POPs), dioxins, PCBs, heavy metals, and fat-soluble bioaccumulated pollutants concentrated within animal fat and marine food chains. Thus, different dietary systems may shift toxicological exposure profiles rather than eliminate toxicological burden entirely.
आहार और पोषण