ErnährungFettreiche Ernährung – rehabilitieren neue Studien das Fett?
Quellen: 12 · Artikel: 19 993 Zeichen
Thomas E. Levy hält eine fettreiche und kohlenhydratarme Ernährung für die gesündeste Ernährungsweise für die meisten Menschen.
- Die Brüder Rodzeń weisen darauf hin, dass in der PURE-Studie eine höhere Fettaufnahme mit einem längeren Leben und eine höhere Kohlenhydrataufnahme mit einem früheren Tod verbunden war.
- M. Williamson, N. Moustaid-Moussa und L. Gollahon bevorzugen mageres Fleisch, lassen aber mäßige Mengen fetter Stücke als Teil einer pflanzenreichen Ernährung zu.
Was die Autoren schreiben
Bracia Rodzeń
In der PURE-Studie war eine höhere Fettaufnahme unabhängig von der Fettart mit einem längeren Leben verbunden, während eine höhere Kohlenhydrataufnahme mit einem früheren Tod verbunden war.
„Die Wissenschaftler stellten fest, dass Menschen, die die meisten Kohlenhydrate zu sich nahmen, früher starben. Andererseits war eine höhere Fettaufnahme mit einer längeren Lebensdauer verbunden, unabhängig davon, ob es sich um ungesättigte oder gesättigte Fette handelte.
The Lancet 2017: Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Fett und Kohlenhydraten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Sterblichkeit in 18 Ländern auf fünf Kontinenten (PURE): eine prospektive Kohortenstudie.”Naukowcy odkryli, że osoby, które zjadły najwięcej węglowodanów, zmarły wcześniej. Z drugiej strony, większe spożycie tłuszczu wiązało się z dłuższą żywotnością, niezależnie od tego, czy był to tłuszcz nienasycony, czy nasycony.
The Lancet 2017: Związki spożycia tłuszczów i węglowodanów z chorobami układu krążenia i śmiertelnością w 18 krajach na pięciu kontynentach (PURE): prospektywne badanie kohortowe.
Bracia Rodzeń
Die Autoren sagen, dass die Belege die derzeitigen Grenzwerte für die Aufnahme gesättigter Fette nicht rechtfertigen.
„Die Wissenschaftler argumentieren, dass „es keine überzeugenden wissenschaftlichen Belege dafür gibt, dass die derzeitigen bevölkerungsweiten Höchstgrenzen für häufig verzehrte gesättigte Fette Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern oder die Sterblichkeit senken. Sie fügen hinzu, dass eine fortgesetzte Begrenzung dieser Fette nicht gerechtfertigt ist.“”Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
Die Brüder Rodzeń fassen zusammen, dass Empfehlungen, Fette, insbesondere gesättigte Fette, zu meiden, eine schwache wissenschaftliche Grundlage haben.
„LINK – führt zur Quelle
Unsere Daten legen nahe, dass eine fettarme Ernährung die Bevölkerung einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen aussetzt. – Dr. Andrew Mente.
Die vorstehenden Belege zeigen, dass Ernährungsempfehlungen, Fette generell und insbesondere gesättigte Fette zu meiden, auf einer sehr schwachen wissenschaftlichen Grundlage beruhen.”LINK – przenosi do źródła
Nasze dane sugerują, że diety niskotłuszczowe narażają populację na zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. – Dr Andrew Mente.
Powyższe dowody wskazują, że zalecenia dietetyczne dotyczące ogólnie unikania tłuszczów,a w szczególności tłuszczów nasyconych, są oparte na bardzo słabych podstawach naukowych.
Bracia Rodzeń
Übersichtsarbeiten zu Studien ergaben nicht, dass eine Begrenzung gesättigter Fette Herzkrankheiten oder die Sterblichkeit senkt; stattdessen wurde eine Schutzwirkung vor Schlaganfällen festgestellt.
„In den jüngsten Metaanalysen randomisierter Studien und Beobachtungsstudien zeigte sich kein günstiger Effekt einer geringeren Aufnahme gesättigter Fettsäuren (SFA) auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) und die Gesamtsterblichkeit. Stattdessen wurde eine Schutzwirkung vor Schlaganfällen festgestellt.”W najnowszych metaanalizach badań z randomizacją i badań obserwacyjnych nie stwierdzono korzystnego wpływu zmniejszenia spożycia SFA na choroby układu krążenia (CVD) i całkowitą śmiertelność, a zamiast tego stwierdzono działanie ochronne przed udarem.
Bracia Rodzeń
Laut den Brüdern Rodzeń senken fettarme Ernährungsweisen weder die Zahl der Herz-Kreislauf-Ereignisse noch die Sterblichkeit. Auch der Ersatz gesättigter durch mehrfach ungesättigte Fette bringt keinen überzeugenden Nutzen.
„LINK – führt zur Quelle
Die überwiegende Zahl der Belege deutet darauf hin, dass fettarme Ernährungsweisen, die den Cholesterinspiegel im Blutserum senken, weder Herz-Kreislauf-Ereignisse noch die Sterblichkeit verringern. Insbesondere senkt der Ersatz gesättigter durch mehrfach ungesättigte Fette Herz-Kreislauf-Ereignisse oder die Sterblichkeit nicht in überzeugender Weise.”LINK – przenosi do źródła
Przeważająca liczba dowodów wskazuje na to, że diety niskotłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu w surowicy, nie zmniejszają zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności. W szczególności zastępując tłuszcze nasycone tłuszczami wielonienasyconymi nie zmniejszają w przekonujący sposób zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności.
Bracia Rodzeń
In einer Studie mit 322 Personen nahm die Gruppe mit kohlenhydratarmer Ernährung am meisten ab, obwohl sie sich satt essen durfte.
„Es handelte sich um eine zweijährige Studie, in der 322 Personen nach dem Zufallsprinzip einer mediterranen Ernährung, einer fettarmen Ernährung oder einer kohlenhydratarmen Ernährung zugeteilt wurden. Am Ende der Studie hatte die Gruppe mit kohlenhydratarmer Ernährung am meisten abgenommen, obwohl sie so viel kohlenhydratarme Nahrung essen durfte, wie sie brauchte, um satt zu werden; die beiden anderen Gruppen hielten sich an kalorienreduzierte Ernährungsweisen.”Było to dwuletnie badanie, w którym 322 osoby losowo przydzielono do stosowania diety śródziemnomorskiej, diety niskotłuszczowej lub diety niskowęglowodanowej. Pod koniec badania, grupa niskowęglowodanowa straciła najwięcej na wadze, mimo iż pozwolono im jeść tyle pokarmu niskowęglowodanowego, ile potrzebowali, aby czuć się najedzonymi; pozostałe dwie grupy stosowały diety o ograniczonej kaloryczności.
Bracia Rodzeń
Die Brüder Rodzeń behaupten, dass kohlenhydratarme Ernährungsweisen häufiger zu einem stärkeren Verlust an Gewicht und Körperfett führen, insbesondere wenn die Kohlenhydrate auf 50 Gramm pro Tag begrenzt werden.
„Eine Tablette nach der anderen, die nur die Symptome und nicht die Ursache der Krankheit behandelt. Warum ist das so???
Eine kohlenhydratarme Ernährung führt nicht nur zu einer stärkeren Gewichtsabnahme als andere verglichene Ernährungsweisen, sondern auch zu einem größeren Verlust an Körperfett, besonders wenn die Kohlenhydrate auf 50 Gramm pro Tag begrenzt werden:”Tabletka i kolejna tabletka, która leczy tylko objawy a nie przyczynę choroby. Dlaczego tak jest ???
Niska zawartość węglowodanów nie tylko powoduje większą utratę wagi niż inne porównane diety, ale także powoduje większą utratę tkanki tłuszczowej, zwłaszcza gdy węglowodany są ograniczone do 50 gramów dziennie:
Thomas E. Levy
Thomas E. Levy hält eine fettreiche und kohlenhydratarme Ernährung für die gesündeste Ernährungsweise für die meisten Menschen und behauptet, dass Fett nicht mit Herzkrankheiten in Verbindung steht.
„Eine fettreiche, kohlenhydratarme Ernährung ist für die meisten Menschen die gesündeste Ernährungsweise.
Eine zweijährige Studie des schwedischen Rats für die Bewertung von Gesundheitstechnologien untersuchte 16.000 Studien, die bis zum 31. Mai 2013 veröffentlicht worden waren. Besonders bemerkenswert war, dass der Ausschuss feststellte: „Butter, Olivenöl, Sahne und Speck sind keine schädlichen Lebensmittel.“”High-fat, low-carb is the healthiest dietary regimen for most people.
A two-year study by the Swedish Council on Health Technology Assessment reviewed 16,000 studies published through May 31, 2013. Very significantly, the committee found that, "Butter, olive oil, heavy cream, and bacon are not harmful foods.
Thomas E. Levy
Thomas E. Levy zitiert die Einschätzung, dass Butter, Olivenöl, Sahne und Speck nicht schädlich sind und Fett beim Abnehmen helfen kann.
„Besonders bemerkenswert war, dass der Ausschuss feststellte: „Butter, Olivenöl, Sahne und Speck sind keine schädlichen Lebensmittel. Ganz im Gegenteil. Fett ist das Beste für alle, die abnehmen wollen. Und es gibt keinen Zusammenhang zwischen einer hohen Fettaufnahme und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.“
Auch wenn viele Ärzte darüber vielleicht verächtlich schnauben und ihre gehorsamen Patienten verwirrt dreinschauen, muss klar gesagt werden, dass dieser Ausschuss mit dieser kühnen Behauptung völlig recht hat.”Very significantly, the committee found that, "Butter, olive oil, heavy cream, and bacon are not harmful foods. Quite the opposite. Fat is the best thing for those who want to lose weight. And there are no connections between a high fat intake and cardiovascular disease."
While this might make a lot of docs derisively snort while their obedient patients look confused, it must be clearly asserted that this committee is absolutely correct in this bold assertion.
M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon
M. Williamson, N. Moustaid-Moussa und L. Gollahon weisen darauf hin, dass der Verzehr von verarbeitetem oder sehr fettem Fleisch mit höheren Mengen reaktiver Sauerstoffspezies, oxidativem Stress und Krankheiten verbunden ist.
„Der Verzehr von verarbeitetem oder übermäßig fettem Fleisch führt zu höheren ROS-Werten, oxidativem Stress und steht stärker mit Krankheiten in Verbindung (). Gesättigte Fette liefern überschüssigen Basen mehrere Wasserstoffatome, die sie nutzen können, und verursachen eine Oxidation der Kohlenstoffkette der Fettsäure sowie eine Reduktion der Base. Mehrfach ungesättigte Fette sind besonders anfällig für Oxidation.”Processed or excessively fatty meat consumption results in higher levels of ROS, oxidative stress, and is more significantly associated with disease (). Saturated fats offer multiple hydrogens for excess bases to use and cause oxidation of the fatty acid carbon chain, and reduction of the base and polyunsaturated fats are most prone to oxidation.
M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon
M. Williamson, N. Moustaid-Moussa und L. Gollahon bevorzugen mageres Fleisch, lassen aber mäßige Mengen fetter Stücke als Teil einer gesunden, pflanzenreichen Ernährung zu.
„Mageres Fleisch wird bevorzugt, da die ROS-Bildung mit sinkendem Fettgehalt abnimmt und/oder ein höherer Anteil ungesättigter gegenüber gesättigten Fetten das Redoxpotenzial beeinflussen kann. Die Oxidation gesättigter Fettsäuren in Fleisch steht jedoch nicht so stark mit dem Krankheitsrisiko in Verbindung wie eine Ernährung mit viel Glukose, Natrium und raffinierten Kohlenhydraten (). Fette und damit geschmackvollere Fleischstücke können dennoch in Maßen Teil einer gesunden Ernährung mit einer großen Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel sein.”Lean meats are preferred because ROS generation decreases with decreasing fat composition and/or increasing the ratio of unsaturated fats to saturated fats may modulate redox potential. However, saturated fatty acid oxidation in meat is not as strongly associated with disease risk as high glucose, sodium, and refined carbohydrate containing diets (). Fatty, therefore more flavorful, cuts of meat may still be allowed in moderation as part of a healthy diet with plenty of plant variety.
M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon
M. Williamson, N. Moustaid-Moussa und L. Gollahon merken an, dass fettarme Ernährungsweisen Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen nicht so stark verbessern wie früher angenommen.
„Ein Beleg dafür ist, dass der Verzicht auf alle tierischen Fette zu einem nachteiligen Rückgang der Bacteroidales führt (). Interessanterweise hat die Angst vor Nahrungsfetten, insbesondere tierischen Fetten, die durch ähnliche Studien geschürt wurde, zu fettarmen Ernährungsweisen geführt, die Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen nicht so stark verbessern wie angenommen ().”Evidence for this is displayed by the elimination of all animal derived fats resulting in a detrimental decrease in bacteriodales (). Interestingly, fear of dietary fats (especially animal-derived fats), promoted by similar studies, has led to low fat diets that are not improving obesity and metabolic disease as much as hypothesized ().
Studien aus PubMed · Europe PMC
Wir haben 4 Studien mit den besten, positiven Ergebnissen ausgewählt. Das ist eine Auswahl, keine vollständige Übersicht aller Studien.
Anzahl aller Studien zu diesem Thema in PubMed: 35 638.
Eine Metaanalyse ergab, dass eine ketogene Ernährung bei Menschen mit Übergewicht und Typ-2-Diabetes mit Gewichtsverlust und einer Verbesserung mehrerer Blutzucker- und Blutfettwerte verbunden war.
Ziel der Studie: Eine ketogene Ernährung, die sich durch wenige Kalorien, einen hohen Fettanteil, eine ausreichende Eiweißmenge und wenige Kohlenhydrate auszeichnet, wirkt sich bei übergewichtigen Personen günstig auf die Gewichtskontrolle aus. In der vorliegenden Studie wurde eine Metaanalyse durchgeführt, um die Rolle einer ketogenen Ernährung bei der Gewichtskontrolle und der Blutzuckerregulierung bei übergewichtigen Personen mit Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM) zu untersuchen.
Ergebnisse: Zusammenfassend sichteten wir systematisch Artikel aus den Datenbanken Embase, PubMed, Web of Science und Cochrane Library und nahmen acht randomisierte kontrollierte Studien in die Metaanalyse auf. Die Ergebnisse zeigen, dass eine ketogene Ernährung deutlich günstige Auswirkungen auf den Gewichtsverlust (SMD, -5.63, p = 0.008), die Verringerung des Taillenumfangs (SMD, -2.32, p = 0.04), die Senkung des glykierten Hämoglobins (SMD, -0.38, p = 0.0008) und der Triglyzeride (SMD, -0.36, p = 0.0001) sowie die Erhöhung des HDL-Cholesterins (SMD, 0.28, p = 0.003) hatte. Insgesamt legen diese Ergebnisse nahe, dass eine ketogene Ernährung bei übergewichtigen Personen mit T2DM eine wirksame Ernährungsmaßnahme zur Gewichtskontrolle und Blutzuckerregulierung sowie zur Verbesserung des Blutfettprofils sein kann. Daher kann eine ketogene Ernährung als therapeutische Maßnahme für übergewichtige Personen mit T2DM empfohlen werden.
Geld für die StudieFirma zusammen mit anderen · National Natural Science Foundation of China, Fundamental Research Funds for the Central Universities, Chutian Scholar Program and Innovative Start-Up Foundation from Wuhan Sports University
Haben die Autoren Verbindungen zu Firmen?nein – so schreiben die Autoren
Hat ein Hersteller bei der Studie geholfen?NEIN
Art der StudieZusammenfassung vieler Studien (Metaanalyse)
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Die Übersichtsarbeit legt nahe, dass eine Ernährung mit vielen gesunden, ungesättigten Fetten Typ-2-Diabetes vorbeugen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Ereignisse senken kann.
Ziel der Studie: Die Rolle von Nahrungsfett wird seit Langem als veränderbarer Faktor bei der Vorbeugung und Behandlung nichtübertragbarer kardiometabolischer Erkrankungen untersucht. Eine fettarme Ernährung wurde der Bevölkerung einst nachdrücklich empfohlen, hat sich jedoch als unwirksam bei der Vorbeugung kardiometabolischer Erkrankungen erwiesen. Daher beschäftigt sich eine wachsende Zahl von Veröffentlichungen mit den Auswirkungen einer vergleichsweise fettreicheren Ernährung.
Ergebnisse: Neuere Erkenntnisse legen nahe, dass eine Ernährung mit vielen gesunden Fetten und reich an ungesättigten Fettsäuren, wie etwa die mediterrane Ernährungsweise, möglicherweise tatsächlich die Entstehung von Stoffwechselerkrankungen wie Typ-2-Diabetes verhindern und auch Herz-Kreislauf-Ereignisse verringern kann. Diese Übersichtsarbeit konzentriert sich insbesondere auf klinische Studien, in denen Daten zur Aufnahme von Fettsäuren über die Nahrung erhoben wurden, und auf den Zusammenhang dieser Fettsäuren mit im Zeitverlauf gemessenen kardiometabolischen Gesundheitswerten, insbesondere mit Erkrankungs- und Sterblichkeitsraten. Außerdem beschreiben wir mechanistische Studien zur Rolle von Nahrungsfettsäuren bei Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, um mögliche Wirkmechanismen zu erläutern, durch die ungesättigte Fettsäuren ihre günstigen Wirkungen entfalten könnten. Der aktuelle Wissensstand zu den Zusammenhängen zwischen Nahrungsfettsäuren und kardiometabolischen Erkrankungs- und Sterblichkeitsraten wird zusammengefasst und es werden Forschungsrichtungen für die Zukunft erörtert.
Geld für die Studienicht angegeben
Haben die Autoren Verbindungen zu Firmen?nein – so schreiben die Autoren
Hat ein Hersteller bei der Studie geholfen?NEIN
Art der StudieBesprechung anderer Studien
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Bei übergewichtigen Mäusen beschleunigte eine Ernährung mit Kokosöl, Palmöl oder Olivenöl das Wachstum von Melanomen nicht, anders als Ernährungsweisen mit Talg, Schmalz oder Butter.
Ziel der Studie: Übergewicht erhöht das Risiko für viele Krebserkrankungen und beeinträchtigt die Immunantwort gegen Tumoren. Es ist jedoch wenig darüber bekannt, ob die Quelle oder Zusammensetzung von Nahrungsfett das Tumorwachstum oder die Immunabwehr gegen Tumoren bei Übergewicht beeinflusst.
Ergebnisse: Wir zeigen hier, dass fettreiche Ernährungsweisen (HFDs) mit Schmalz, Rindertalg oder Butter das Tumorwachstum in einem syngenen Melanommodell beschleunigen, während HFDs auf Basis von Kokosöl, Palmöl oder Olivenöl dies trotz vergleichbarer Fettleibigkeit nicht tun. Anhand von butter- und palmölbasierten HFDs zeigen wir, dass diese Fettquellen die Infiltration und Funktion von natürlichen Killerzellen und CD8-T-Zellen in der Tumormikroumgebung unterschiedlich beeinflussen. Dies wird durch unterschiedliche Auswirkungen auf das Plasma-Metabolom und den intrazellulären Stoffwechsel gesteuert. Wir identifizieren ernährungsbedingte Lipidzwischenprodukte, sogenannte langkettige Acylcarnitine, als immunsuppressive Stoffwechselprodukte, die bei Mäusen unter einer butterbasierten HFD stärker angereichert waren als bei einer palmölbasierten HFD. Zusammengenommen unterstreichen diese Ergebnisse die Bedeutung der Ernährung für ein gesundes Immunsystem und legen nahe, dass eine Veränderung der Nahrungsfette die Behandlungsergebnisse bei Krebs und Übergewicht verbessern könnte.
Geld für die StudieFirma zusammen mit anderen · NIGMS NIH HHS, Ludwig Institute for Cancer Research, NIAID NIH HHS
Haben die Autoren Verbindungen zu Firmen?ja – die Autoren haben es angegeben
Hat ein Hersteller bei der Studie geholfen?JA
Art der StudieTierstudie
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
In einer kurzen Studie an Schweinen verbesserte eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung die Körperzusammensetzung und erhöhte die Konzentration von Insulinrezeptoren in den Muskeln.
Ziel der Studie: Unser Ziel war es, anhand von Schweinen als Ersatzmodell für Menschen die Körperzusammensetzung und die Konzentration der Insulinrezeptoren in den Muskeln nach dem Verzehr einer kohlenhydratarmen, fettreichen Ernährung zu untersuchen. Zwei Gruppen – eine Kontrollgruppe mit herkömmlichem Schweinefutter (CON; n = 7) und eine Testgruppe mit einer Ernährung, bei der Rindertalg die Maiskohlenhydrate ersetzte (LCHF; n = 8) – wurden 32 Tage lang mit postpubertären Jungsauen (Landrasse × Yorkshire) gefüttert.
Ergebnisse: Bei den Jungsauen der LCHF-Gruppe waren die tägliche Zunahme (ADG), die tägliche Futteraufnahme (ADFI), die Futteraufnahme (FD) und das viszerale Fett verringert (p = 0.09, 0.04, 0.06 bzw. 0.03), während das Körpergewicht ähnlich war (p = 0.18). Die Blutwerte veränderten sich nicht, mit Ausnahme des Nüchternblutzuckers, der in der LCHF-Gruppe tendenziell höher war (p = 0.054). Der Anteil (p = 0.09) und die Zahl (p = 0.07) aktiver Betazellen der Bauchspeicheldrüse waren bei den Jungsauen der LCHF-Gruppe tendenziell höher. Gleiches galt für die Konzentration der Insulinrezeptoren im Musculus semimembranosus (p = 0.04). Der kurzfristige Verzehr einer kohlenhydratarmen, fettreichen Ernährung verbesserte in einem biomedizinischen Schweinemodell die Körperzusammensetzung, die Mechanismen der Insulinproduktion und die Dichte der Insulinrezeptoren in den Muskeln.
Geld für die StudieFirma zusammen mit anderen · North Dakota Agricultural Experiment Station (NDAES), NDSU Explore program
Haben die Autoren Verbindungen zu Firmen?nein – so schreiben die Autoren
Hat ein Hersteller bei der Studie geholfen?NEIN
Art der StudieTierstudie
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Perspektiven und Meinungsbeiträge
Die folgenden Inhalte geben Meinungen, Deutungen und Hypothesen der Autoren wieder. Sie werden nicht als gleichwertig mit wissenschaftlichen Studien und systematischen Übersichten behandelt.
Orthomolecular Medicine News Service Meinungsbeitrag
„Ernährung April 2013 Vorbeugung durch Ernährung 32 Monate durchschnittlich 963 Personen Alter 73+ Jahre Frankreich Nahrungsaufnahme Höchste Omega-3-Blutwerte = um 38 % verringertes Risiko für fortgeschrittene AMD Investigative Ophthalmology Juli 2011 Vorbeugung durch Ernährung 3 Jahre 666 Personen Frankreich Nahrungsaufnahme Fischölaufnahme verringerte das Risiko für frühe AMD (-17 %) und fortgeschrittene AMD (-74 %) Archives Ophthalmology Juli 2011 Vorbeugung durch Ernährung – 38.022 Frauen – Durchschnittsalter 54,6 Jahre Boston, MA Nahrungsaufnahme 1 Portion Fisch pro Woche im Vergleich zu weniger als 1 Portion pro Monat verringerte das relative AMD-Risiko um 42 % Amer J Clinical Nutrition Dez. 2009 Nahrungsaufnahme Vorbeugung 13 Jahre 1837 Personen Multizentrische Studie USA Nahrungsaufnahme H…”Nutrition April 2013 Dietary PREVENTION 32 mos avg 963Age 73+ yrs France Dietary intake Highest blood levels of omega-3 = -38% reduced risk for advance AMD Investigative Ophthalmology July 2011 Dietary intake PREVENTION 3 yrs 666 France Dietary intake Fish oil intake decreased risk for early AMD (-17%) and advanced AMD (-74%) Archives Ophthalmology July 2011 Dietary intake PREVENTION – 38022women- mean age 54.6 yrs Boston, MA Dietary intake 1 serving fish/week compared to less than 1 serving/month reduced relative risk for AMD -42% Amer J Clinical Nutrition Dec 2009 Dietary intake PREVENTION 13 yrs 1837 Multi-center study USA Dietary intake H…
Orthomolecular Medicine News Service Meinungsbeitrag
„Die angegebene Schlussfolgerung lautete: „Eine hohe Kohlenhydrataufnahme war mit einem höheren Risiko für die Gesamtsterblichkeit verbunden, während Gesamtfett und einzelne Fettarten mit einer niedrigeren Gesamtsterblichkeit verbunden waren. Gesamtfett und Fettarten standen nicht mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkt oder der Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Zusammenhang, während gesättigte Fette umgekehrt mit Schlaganfällen verbunden waren. Die globalen Ernährungsrichtlinien sollten angesichts dieser Ergebnisse überdacht werden.“ Schlussfolgerung: Ich bin also nicht der Einzige, der das sagt – auch nicht „verrückte Scharlatane“ wie ich: Es ist jetzt offiziell. Zucker ist der Teufel, und Fett ist unser Freund.”The stated conclusion was; "High carbohydrate intake was associated with higher risk of total mortality, whereas total fat and individual types of fat were related to lower total mortality. Total fat and types of fat were not associated with cardiovascular disease, myocardial infarction, or cardiovascular disease mortality, whereas saturated fat had an inverse association with stroke. Global dietary guidelines should be reconsidered in light of these findings." Conclusion So it's not just me, or "lunatic charlatans" like me, saying it: it's official now. Sugar is the Devil, and Fat is our Friend.
Orthomolecular Medicine News Service Meinungsbeitrag
„Umgekehrt kann eine Ernährung mit vielen tierischen Produkten zu einer höheren Belastung durch persistente organische Schadstoffe (POPs), Dioxine, PCB, Schwermetalle und fettlösliche, bioakkumulierte Schadstoffe führen, die sich in tierischem Fett und marinen Nahrungsketten anreichern. Verschiedene Ernährungssysteme können somit das Profil der toxikologischen Belastung verändern, statt die Schadstoffbelastung vollständig zu beseitigen.”Conversely, animal-heavy dietary systems may involve greater exposure to: persistent organic pollutants (POPs), dioxins, PCBs, heavy metals, and fat-soluble bioaccumulated pollutants concentrated within animal fat and marine food chains. Thus, different dietary systems may shift toxicological exposure profiles rather than eliminate toxicological burden entirely.
Pisaczek beurteilt nicht, wer recht hat. Es zeigt, was geschrieben wurde und wo man es nachlesen kann. Jeder Satz oben hat seine Quelle.