النظام الغذائي والتغذيةالنظام الغذائي الغني بالدهون — هل تعيد الدراسات الجديدة الاعتبار للدهون؟
المصادر: 12 · المقال: 15 917 حرفًا
يرى توماس إي. ليفي أن النظام الغذائي الغني بالدهون والمنخفض الكربوهيدرات هو الأكثر صحة لمعظم الناس.
- يشير الأخوان رودزين إلى أن دراسة PURE ربطت بين زيادة تناول الدهون وطول العمر، وبين زيادة تناول الكربوهيدرات والوفاة المبكرة.
- يفضل إم. ويليامسون، ون. موستيد-موسى، ول. غولاهون اللحوم قليلة الدهون، لكنهم يقبلون تناول قطع غنية بالدهون باعتدال ضمن نظام غذائي غني بالنباتات.
ماذا يكتب المؤلفون
Bracia Rodzeń
في دراسة PURE، ارتبط تناول المزيد من الدهون بطول العمر، بصرف النظر عن نوع الدهون، بينما ارتبط تناول المزيد من الكربوهيدرات بالوفاة المبكرة.
„اكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كمية من الكربوهيدرات ماتوا في وقت أبكر. ومن ناحية أخرى، ارتبط تناول المزيد من الدهون بطول العمر، سواء أكانت الدهون غير مشبعة أم مشبعة.
The Lancet 2017: ارتباط تناول الدهون والكربوهيدرات بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات في 18 دولة في خمس قارات (PURE): دراسة أترابية مستقبلية.”Naukowcy odkryli, że osoby, które zjadły najwięcej węglowodanów, zmarły wcześniej. Z drugiej strony, większe spożycie tłuszczu wiązało się z dłuższą żywotnością, niezależnie od tego, czy był to tłuszcz nienasycony, czy nasycony.
The Lancet 2017: Związki spożycia tłuszczów i węglowodanów z chorobami układu krążenia i śmiertelnością w 18 krajach na pięciu kontynentach (PURE): prospektywne badanie kohortowe.
Bracia Rodzeń
يقول المؤلفون إن الأدلة لا تبرر الحدود الحالية لتناول الدهون المشبعة.
„يجادل الباحثون بأنه «لا توجد أدلة علمية قوية على أن الحدود العليا الحالية، المحددة لعامة السكان، لاستهلاك الدهون المشبعة الشائعة ستقي من أمراض القلب والأوعية الدموية أو تخفض الوفيات. ويضيفون أن فرض حد دائم على هذه الدهون ليس له ما يبرره».”Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
يخلص الأخوان رودزين إلى أن التوصيات بتجنب الدهون، ولا سيما المشبعة منها، تستند إلى أدلة علمية ضعيفة.
„رابط — ينقل إلى المصدر
تشير بياناتنا إلى أن الأنظمة الغذائية المنخفضة الدهون تعرّض السكان لخطر متزايد للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. — الدكتور أندرو مينتي.
تشير الأدلة أعلاه إلى أن التوصيات الغذائية بتجنب الدهون عمومًا، والدهون المشبعة خصوصًا، تستند إلى أساس علمي ضعيف جدًا.”LINK – przenosi do źródła
Nasze dane sugerują, że diety niskotłuszczowe narażają populację na zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. – Dr Andrew Mente.
Powyższe dowody wskazują, że zalecenia dietetyczne dotyczące ogólnie unikania tłuszczów,a w szczególności tłuszczów nasyconych, są oparte na bardzo słabych podstawach naukowych.
Bracia Rodzeń
لم تجد مراجعات الدراسات أن الحد من الدهون المشبعة يقلل أمراض القلب أو الوفيات؛ بل رصدت تأثيرًا وقائيًا من السكتة الدماغية.
„لم تجد أحدث التحليلات التلوية للتجارب العشوائية والدراسات الرصدية أثرًا مفيدًا لخفض تناول الأحماض الدهنية المشبعة على أمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات الإجمالية، بل رصدت بدلًا من ذلك تأثيرًا وقائيًا من السكتة الدماغية.”W najnowszych metaanalizach badań z randomizacją i badań obserwacyjnych nie stwierdzono korzystnego wpływu zmniejszenia spożycia SFA na choroby układu krążenia (CVD) i całkowitą śmiertelność, a zamiast tego stwierdzono działanie ochronne przed udarem.
Bracia Rodzeń
بحسب الأخوين رودزين، لا تقلل الأنظمة الغذائية المنخفضة الدهون من أحداث القلب والأوعية الدموية أو الوفيات، كما أن استبدال الدهون المشبعة بالدهون المتعددة غير المشبعة لا يحقق فائدة مقنعة.
„رابط — ينقل إلى المصدر
تشير غالبية الأدلة إلى أن الأنظمة الغذائية المنخفضة الدهون، التي تخفض مستوى الكوليسترول في مصل الدم، لا تقلل أحداث القلب والأوعية الدموية أو الوفيات. وعلى وجه الخصوص، فإن استبدال الدهون المشبعة بالدهون المتعددة غير المشبعة لا يقلل أحداث القلب والأوعية الدموية أو الوفيات على نحو مقنع.”LINK – przenosi do źródła
Przeważająca liczba dowodów wskazuje na to, że diety niskotłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu w surowicy, nie zmniejszają zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności. W szczególności zastępując tłuszcze nasycone tłuszczami wielonienasyconymi nie zmniejszają w przekonujący sposób zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności.
Bracia Rodzeń
في دراسة شملت 322 شخصًا، فقدت المجموعة التي اتبعت نظامًا منخفض الكربوهيدرات أكبر قدر من الوزن، رغم السماح لها بالأكل حتى الشبع.
„كانت هذه دراسة استمرت عامين، ووزّع فيها 322 شخصًا عشوائيًا على نظام غذائي متوسطي، أو نظام منخفض الدهون، أو نظام منخفض الكربوهيدرات. وفي نهاية الدراسة، فقدت المجموعة التي اتبعت النظام المنخفض الكربوهيدرات أكبر قدر من الوزن، رغم السماح لأفرادها بتناول ما يحتاجون إليه من أطعمة منخفضة الكربوهيدرات حتى يشعروا بالشبع؛ أما المجموعتان الأخريان فاتبعتا نظامين محدودي السعرات الحرارية.”Było to dwuletnie badanie, w którym 322 osoby losowo przydzielono do stosowania diety śródziemnomorskiej, diety niskotłuszczowej lub diety niskowęglowodanowej. Pod koniec badania, grupa niskowęglowodanowa straciła najwięcej na wadze, mimo iż pozwolono im jeść tyle pokarmu niskowęglowodanowego, ile potrzebowali, aby czuć się najedzonymi; pozostałe dwie grupy stosowały diety o ograniczonej kaloryczności.
Bracia Rodzeń
يقول الأخوان رودزين إن الأنظمة الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات تؤدي غالبًا إلى فقدان أكبر للوزن والدهون، ولا سيما عندما يُخفض تناول الكربوهيدرات إلى 50 غرامًا يوميًا.
„حبة دواء تليها حبة أخرى، تعالج الأعراض فقط ولا تعالج سبب المرض. لماذا يحدث هذا؟؟؟
لا يؤدي خفض الكربوهيدرات إلى فقدان وزن أكبر من الأنظمة الغذائية الأخرى التي جرت مقارنتها فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى فقدان كمية أكبر من الدهون، ولا سيما عندما يُخفض تناول الكربوهيدرات إلى 50 غرامًا يوميًا:”Tabletka i kolejna tabletka, która leczy tylko objawy a nie przyczynę choroby. Dlaczego tak jest ???
Niska zawartość węglowodanów nie tylko powoduje większą utratę wagi niż inne porównane diety, ale także powoduje większą utratę tkanki tłuszczowej, zwłaszcza gdy węglowodany są ograniczone do 50 gramów dziennie:
Thomas E. Levy
يعدّ توماس إي. ليفي النظام الغذائي الغني بالدهون والمنخفض الكربوهيدرات الأكثر صحة لمعظم الناس، ويقول إن الدهون لا ترتبط بأمراض القلب.
„النظام الغذائي الغني بالدهون والمنخفض الكربوهيدرات هو النظام الغذائي الأكثر صحة لمعظم الناس.
راجعت دراسة استمرت عامين أجراها المجلس السويدي لتقييم التكنولوجيا الصحية 16,000 دراسة نُشرت حتى 31 مايو 2013. ومن النتائج المهمة جدًا أن اللجنة وجدت أن «الزبدة وزيت الزيتون والقشدة الثقيلة ولحم الخنزير المقدد ليست أطعمة ضارة».”High-fat, low-carb is the healthiest dietary regimen for most people.
A two-year study by the Swedish Council on Health Technology Assessment reviewed 16,000 studies published through May 31, 2013. Very significantly, the committee found that, "Butter, olive oil, heavy cream, and bacon are not harmful foods.
Thomas E. Levy
يستشهد توماس إي. ليفي بتقييم يقول إن الزبدة وزيت الزيتون والقشدة ولحم الخنزير المقدد ليست ضارة، وإن الدهون قد تساعد على إنقاص الوزن.
„ومن النتائج المهمة جدًا أن اللجنة وجدت أن «الزبدة وزيت الزيتون والقشدة الثقيلة ولحم الخنزير المقدد ليست أطعمة ضارة. بل على العكس تمامًا. فالدهون هي أفضل ما يمكن تناوله لمن يريدون إنقاص الوزن. ولا توجد صلة بين تناول كمية كبيرة من الدهون وأمراض القلب والأوعية الدموية».
قد يدفع هذا كثيرًا من الأطباء إلى الضحك باستخفاف، بينما يبدو مرضاهم المطيعون حائرين، لكن يجب التأكيد بوضوح على أن هذه اللجنة محقة تمامًا في هذا التصريح الجريء.”Very significantly, the committee found that, "Butter, olive oil, heavy cream, and bacon are not harmful foods. Quite the opposite. Fat is the best thing for those who want to lose weight. And there are no connections between a high fat intake and cardiovascular disease."
While this might make a lot of docs derisively snort while their obedient patients look confused, it must be clearly asserted that this committee is absolutely correct in this bold assertion.
M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon
يشير إم. ويليامسون، ون. موستيد-موسى، ول. غولاهون إلى أن تناول اللحوم المصنعة أو شديدة الدهنية يرتبط بارتفاع مستويات أنواع الأكسجين التفاعلية والإجهاد التأكسدي وبالأمراض.
„يؤدي تناول اللحوم المصنعة أو شديدة الدهنية إلى ارتفاع مستويات أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) والإجهاد التأكسدي، ويرتبط بدرجة أكبر بالأمراض (). توفر الدهون المشبعة ذرات هيدروجين متعددة تستخدمها القواعد الزائدة، فتؤدي إلى أكسدة سلسلة كربون الحمض الدهني واختزال القاعدة؛ والدهون المتعددة غير المشبعة هي الأكثر عرضة للأكسدة.”Processed or excessively fatty meat consumption results in higher levels of ROS, oxidative stress, and is more significantly associated with disease (). Saturated fats offer multiple hydrogens for excess bases to use and cause oxidation of the fatty acid carbon chain, and reduction of the base and polyunsaturated fats are most prone to oxidation.
M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon
يفضل إم. ويليامسون، ون. موستيد-موسى، ول. غولاهون اللحوم قليلة الدهون، لكنهم يسمحون بتناول قطع غنية بالدهون باعتدال ضمن نظام غذائي صحي غني بتنوع النباتات.
„تُفضَّل اللحوم قليلة الدهون لأن توليد أنواع الأكسجين التفاعلية ينخفض مع انخفاض نسبة الدهون، كما أن زيادة نسبة الدهون غير المشبعة إلى الدهون المشبعة قد تؤثر في جهد الأكسدة والاختزال. لكن أكسدة الأحماض الدهنية المشبعة في اللحوم لا ترتبط بخطر الإصابة بالأمراض بقوة ارتباط الأنظمة الغذائية الغنية بالغلوكوز والصوديوم والكربوهيدرات المكررة (). لذلك يمكن تناول قطع اللحم الدهنية، والأكثر نكهة، باعتدال ضمن نظام غذائي صحي يوفر تنوعًا كبيرًا من النباتات.”Lean meats are preferred because ROS generation decreases with decreasing fat composition and/or increasing the ratio of unsaturated fats to saturated fats may modulate redox potential. However, saturated fatty acid oxidation in meat is not as strongly associated with disease risk as high glucose, sodium, and refined carbohydrate containing diets (). Fatty, therefore more flavorful, cuts of meat may still be allowed in moderation as part of a healthy diet with plenty of plant variety.
M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon
يلاحظ إم. ويليامسون، ون. موستيد-موسى، ول. غولاهون أن الأنظمة الغذائية المنخفضة الدهون لا تحسن السمنة والأمراض الأيضية بالقدر الذي كان متوقعًا.
„يتضح الدليل على ذلك من أن استبعاد جميع الدهون ذات المصدر الحيواني يؤدي إلى انخفاض ضار في بكتيريا البكتيرويداليس (). ومن المثير للاهتمام أن الخوف من الدهون الغذائية، ولا سيما الدهون الحيوانية، الذي عززته دراسات مشابهة، أدى إلى اتباع أنظمة منخفضة الدهون لا تحسن السمنة والأمراض الأيضية بالقدر المفترض ().”Evidence for this is displayed by the elimination of all animal derived fats resulting in a detrimental decrease in bacteriodales (). Interestingly, fear of dietary fats (especially animal-derived fats), promoted by similar studies, has led to low fat diets that are not improving obesity and metabolic disease as much as hypothesized ().
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 4 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 35 638.
وجد تحليل تلوي أن النظام الغذائي الكيتوني ارتبط لدى المصابين بزيادة الوزن والسكري من النوع الثاني بفقدان الوزن وتحسن عدة مؤشرات لسكر الدم والدهون.
هدف الدراسة: للنظام الغذائي الكيتوني، الذي يتميز بقلة السعرات الحرارية وارتفاع نسبة الدهون وكمية كافية من البروتين وقلة الكربوهيدرات، آثار مفيدة في ضبط وزن الجسم لدى المصابين بزيادة الوزن. وأُجري في هذه الدراسة تحليل تلوي للتحقق من دور النظام الكيتوني في ضبط وزن الجسم وسكر الدم لدى المصابين بزيادة الوزن والسكري من النوع الثاني (T2DM).
النتائج: باختصار، راجعنا منهجيًا مقالات من قواعد بيانات Embase وPubMed وWeb of Science ومكتبة Cochrane، واختيرت ثماني تجارب عشوائية مضبوطة للتحليل التلوي. وتُظهر النتائج أن النظام الكيتوني حقق آثارًا مفيدة بوضوح في فقدان وزن الجسم (SMD، -5.63، p = 0.008)، وخفض محيط الخصر (SMD، -2.32، p = 0.04)، وخفض الهيموغلوبين السكري (SMD، -0.38، p = 0.0008) والدهون الثلاثية (SMD، -0.36، p = 0.0001)، وزيادة البروتينات الدهنية عالية الكثافة (SMD، 0.28، p = 0.003). وتشير هذه النتائج إجمالًا إلى أن النظام الكيتوني قد يكون تدخلًا غذائيًا فعالًا لضبط وزن الجسم وسكر الدم، وتحسين مستويات الدهون لدى المصابين بزيادة الوزن والسكري من النوع الثاني. لذلك يمكن التوصية به تدخلًا علاجيًا للمصابين بزيادة الوزن والسكري من النوع الثاني.
تمويل الدراسةشركة مع جهات أخرى · National Natural Science Foundation of China, Fundamental Research Funds for the Central Universities, Chutian Scholar Program and Innovative Start-Up Foundation from Wuhan Sports University
هل للمؤلفين صلات بشركات؟لا، بحسب المؤلفين
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟لا
نوع الدراسةتحليل مجمّع لدراسات كثيرة (تحليل تلوي)
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
تشير مراجعة إلى أن النظام الغذائي الغني بالدهون الصحية غير المشبعة قد يقي من السكري من النوع الثاني ويقلل خطر أحداث القلب والأوعية الدموية.
هدف الدراسة: دُرس دور الدهون الغذائية طويلًا بوصفه عاملًا قابلًا للتعديل في الوقاية من الأمراض القلبية الأيضية غير المعدية وعلاجها. وبعد أن جرى الترويج بشدة للنظام المنخفض الدهون بين الناس، تبيّن أنه غير فعال في الوقاية من الأمراض القلبية الأيضية، وركزت أبحاث متزايدة على آثار النظام الغذائي الأعلى نسبيًا في الدهون.
النتائج: تشير الأدلة الأحدث إلى أن النظام الغذائي الغني بالدهون الصحية والأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل النمط الغذائي المتوسطي، قد يقي بالفعل من تطور أمراض أيضية مثل السكري من النوع الثاني، وقد يقلل أيضًا أحداث القلب والأوعية الدموية. وتركز هذه المراجعة تحديدًا على التجارب السريرية التي جمعت بيانات عن تناول الأحماض الدهنية في الغذاء، وعلى ارتباط هذه الأحماض بمرور الوقت بالنتائج الصحية القلبية الأيضية المقاسة، مع التركيز خصوصًا على نتائج الاعتلال والوفيات. كما نصف دراسات آليات تبحث في دور الأحماض الدهنية الغذائية في عوامل خطر القلب والأوعية الدموية، لتوضيح الآليات المحتملة التي قد تمارس من خلالها الأحماض الدهنية غير المشبعة آثارها المفيدة. وسنلخص المعارف الحالية عن الارتباط بين الأحماض الدهنية الغذائية ونتائج الاعتلال والوفيات القلبية الأيضية، ونناقش اتجاهات الأبحاث المقبلة.
تمويل الدراسةغير مذكور
هل للمؤلفين صلات بشركات؟لا، بحسب المؤلفين
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟لا
نوع الدراسةمناقشة دراسات أخرى
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
لم يسرّع النظام الغذائي المحتوي على زيت جوز الهند أو زيت النخيل أو زيت الزيتون نمو الميلانوما لدى الفئران البدينة، خلافًا للأنظمة المحتوية على الشحم الحيواني أو شحم الخنزير أو الزبدة.
هدف الدراسة: تزيد السمنة خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان وتضعف الاستجابة المناعية المضادة للأورام. لكن لا يُعرف الكثير عن تأثير مصدر الدهون الغذائية أو تركيبها في نمو الأورام أو المناعة المضادة للأورام لدى المصابين بالسمنة.
النتائج: نبيّن هنا أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون والمستمدة من شحم الخنزير أو الشحم البقري أو الزبدة تسرّع نمو الورم في نموذج متجانس وراثيًا للميلانوما، بينما لا تفعل ذلك الأنظمة المعتمدة على زيت جوز الهند أو زيت النخيل أو زيت الزيتون، رغم تساوي درجة السمنة. وباستخدام نظامي الزبدة وزيت النخيل مثالين، وجدنا أن هذه المصادر الغذائية للدهون تنظم بصورة مختلفة تسلل الخلايا القاتلة الطبيعية وخلايا CD8 التائية ووظيفتها داخل البيئة الدقيقة للورم، نتيجة تأثيرات متباينة في أيض البلازما والأيض داخل الخلايا. وحددنا مركبات وسيطة دهنية مرتبطة بالنظام الغذائي، وهي أنواع الأسيل كارنيتين طويلة السلسلة، بوصفها مستقلبات مثبطة للمناعة، وكانت وفيرة في الفئران التي تناولت نظامًا غنيًا بالدهون قائمًا على الزبدة مقارنةً بنظام زيت النخيل. وتبرز هذه النتائج مجتمعةً أهمية النظام الغذائي في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي، وتشير إلى أن تعديل الدهون الغذائية قد يحسن نتائج السرطان لدى المصابين بالسمنة.
تمويل الدراسةشركة مع جهات أخرى · NIGMS NIH HHS, Ludwig Institute for Cancer Research, NIAID NIH HHS
هل للمؤلفين صلات بشركات؟نعم، أعلن المؤلفون ذلك
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟نعم
نوع الدراسةدراسة على الحيوانات
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في دراسة قصيرة على الخنازير، حسّن النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات والغني بالدهون تركيب الجسم وزاد تركيز مستقبلات الإنسولين في العضلات.
هدف الدراسة: كان هدفنا تقييم تركيب الجسم وتركيز مستقبلات الإنسولين في العضلات الناتجين عن تناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وغني بالدهون، باستخدام الخنازير بديلًا عن البشر. وخضعت إناث الخنازير بعد البلوغ (Landrace × Yorkshire) لمدة 32 يومًا لأحد نظامين: علف خنازير قياسي ضابط (CON؛ n = 7)، أو نظام اختباري استُبدل فيه كربوهيدرات الذرة بشحم البقر (LCHF؛ n = 8).
النتائج: سجلت إناث الخنازير في مجموعة LCHF انخفاضًا في متوسط الزيادة اليومية في الوزن (ADG)، ومتوسط تناول العلف اليومي (ADFI)، ودهون الجسم (FD)، والدهون الحشوية (p = 0.09 و0.04 و0.06 و0.03 على التوالي)، مع تقارب وزن الجسم (BW) (p = 0.18). ولم تتأثر مؤشرات كيمياء الدم، باستثناء أن سكر الدم أثناء الصيام مال إلى الارتفاع في مجموعة LCHF (p = 0.054). ومالت نسبة خلايا بيتا البنكرياسية النشطة (p = 0.09) وعددها (p = 0.07) إلى الارتفاع لدى إناث الخنازير في مجموعة LCHF، وكذلك تركيز مستقبلات الإنسولين في العضلة نصف الغشائية (p = 0.04). وقد حسّن تناول نظام منخفض الكربوهيدرات وغني بالدهون على المدى القصير تركيب الجسم وآليات إنتاج الإنسولين وكثافة مستقبلات الإنسولين في العضلات، في نموذج حيوي طبي للخنازير.
تمويل الدراسةشركة مع جهات أخرى · North Dakota Agricultural Experiment Station (NDAES), NDSU Explore program
هل للمؤلفين صلات بشركات؟لا، بحسب المؤلفين
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟لا
نوع الدراسةدراسة على الحيوانات
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
وجهات نظر ومواد رأي
يعرض المحتوى أدناه آراء المؤلفين وتفسيراتهم وفرضياتهم، ولا يُعامل على أنه مساوٍ للدراسات العلمية والمراجعات المنهجية.
Orthomolecular Medicine News Service مادة رأي
„Nutrition أبريل 2013؛ الوقاية الغذائية؛ متوسط 32 شهرًا؛ 963 شخصًا؛ العمر 73 عامًا فأكثر؛ فرنسا؛ المدخول الغذائي؛ ارتبطت أعلى مستويات أوميغا-3 في الدم بانخفاض خطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر المتقدم بنسبة 38%.
Investigative Ophthalmology يوليو 2011؛ المدخول الغذائي؛ الوقاية؛ 3 سنوات؛ 666 شخصًا؛ فرنسا؛ المدخول الغذائي؛ خفّض تناول زيت السمك خطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر المبكر بنسبة 17% والمتقدم بنسبة 74%.
Archives Ophthalmology يوليو 2011؛ المدخول الغذائي؛ الوقاية؛ 38,022 امرأة؛ متوسط العمر 54.6 عامًا؛ بوسطن، ماساتشوستس؛ المدخول الغذائي؛ ارتبط تناول حصة من السمك أسبوعيًا، مقارنةً بأقل من حصة واحدة شهريًا، بانخفاض الخطر النسبي للتنكس البقعي المرتبط بالعمر بنسبة 42%.
Amer J Clinical Nutrition ديسمبر 2009؛ المدخول الغذائي؛ الوقاية؛ 13 عامًا؛ 1,837 شخصًا؛ دراسة متعددة المراكز؛ الولايات المتحدة؛ المدخول الغذائي؛ …”Nutrition April 2013 Dietary PREVENTION 32 mos avg 963Age 73+ yrs France Dietary intake Highest blood levels of omega-3 = -38% reduced risk for advance AMD Investigative Ophthalmology July 2011 Dietary intake PREVENTION 3 yrs 666 France Dietary intake Fish oil intake decreased risk for early AMD (-17%) and advanced AMD (-74%) Archives Ophthalmology July 2011 Dietary intake PREVENTION – 38022women- mean age 54.6 yrs Boston, MA Dietary intake 1 serving fish/week compared to less than 1 serving/month reduced relative risk for AMD -42% Amer J Clinical Nutrition Dec 2009 Dietary intake PREVENTION 13 yrs 1837 Multi-center study USA Dietary intake H…
Orthomolecular Medicine News Service مادة رأي
„كان الاستنتاج المعلن: «ارتبط تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات بارتفاع خطر الوفاة الإجمالية، بينما ارتبط إجمالي الدهون وأنواع الدهون المنفردة بانخفاضها. ولم يرتبط إجمالي الدهون أو أنواعها بأمراض القلب والأوعية الدموية أو احتشاء عضلة القلب أو الوفيات الناتجة عن أمراض القلب والأوعية الدموية، في حين ارتبطت الدهون المشبعة عكسيًا بالسكتة الدماغية. ينبغي إعادة النظر في الإرشادات الغذائية العالمية في ضوء هذه النتائج».
الخلاصة: لست أنا وحدي، ولا «المشعوذون المجانين» أمثالي، من يقولون ذلك؛ فقد أصبح الأمر رسميًا الآن. السكر هو الشرير، والدهون صديقتنا.”The stated conclusion was; "High carbohydrate intake was associated with higher risk of total mortality, whereas total fat and individual types of fat were related to lower total mortality. Total fat and types of fat were not associated with cardiovascular disease, myocardial infarction, or cardiovascular disease mortality, whereas saturated fat had an inverse association with stroke. Global dietary guidelines should be reconsidered in light of these findings." Conclusion So it's not just me, or "lunatic charlatans" like me, saying it: it's official now. Sugar is the Devil, and Fat is our Friend.
Orthomolecular Medicine News Service مادة رأي
„في المقابل، قد تؤدي الأنظمة الغذائية التي تعتمد بكثافة على المنتجات الحيوانية إلى زيادة التعرض للملوثات العضوية الثابتة (POPs)، والديوكسينات، ومركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs)، والمعادن الثقيلة، والملوثات المتراكمة حيويًا والقابلة للذوبان في الدهون، التي تتركز في دهون الحيوانات والسلاسل الغذائية البحرية. وهكذا قد تغير الأنظمة الغذائية المختلفة أنماط التعرض للمواد السامة بدلًا من أن تلغي العبء السمي بالكامل.”Conversely, animal-heavy dietary systems may involve greater exposure to: persistent organic pollutants (POPs), dioxins, PCBs, heavy metals, and fat-soluble bioaccumulated pollutants concentrated within animal fat and marine food chains. Thus, different dietary systems may shift toxicological exposure profiles rather than eliminate toxicological burden entirely.
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.