Цинк — для чего он нужен организму и когда, по мнению врачей, его чаще всего не хватает?

Цель исследования: Дефицит цинка часто остаётся незамеченным в развитых странах и встречается у младенцев, детей и подростков в периоды интенсивного роста. Цель этого обзора — представить данные о дефиците и токсичности цинка, а также о лечении детей.

Результаты: За последнее десятилетие значимость дефицита цинка для роста, заболеваемости и смертности детей была подтверждена рядом крупных исследований по приёму добавок в развивающихся странах. Недавняя общенациональная нехватка инъекционного цинка, который добавляют в растворы для полного парентерального питания, сохранявшаяся последние 2 года, привлекла внимание к вероятности дефицита цинка в США.

Цель исследования: Веганские рационы, исключающие продукты животного происхождения и все их производные, приобрели популярность, особенно за последнее десятилетие. Однако научная литература недостаточно подробно рассматривает оценку такого типа питания. Целью этого исследования было выяснить, насколько веганские рационы подходят населению Европы, а также сравнить содержание в них макро- и микронутриентов с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения.

Результаты: По содержанию макронутриентов веганские рационы уступают всем остальным типам питания по количеству белка. Веганство также связано с низким потреблением витаминов B2, ниацина (B3), B12 и D, йода, цинка, кальция, калия и селена. Потребление витамина B12 у веганов значительно ниже (0,24–0,49 мкг при рекомендуемых 2,4 мкг), а у большинства веганов потребление кальция ниже рекомендуемого уровня (750 мг/день). Существенных различий в потреблении жиров не обнаружено. Веганские рационы не связаны с дефицитом витаминов A, B1, B6, C и E, железа, фосфора, магния, меди и фолата; у них низкая гликемическая нагрузка. Веганское питание может привести к дефициту микронутриентов (витамина B12, цинка, кальция и селена), который нельзя игнорировать. Однако низкое потребление микро- и макронутриентов не всегда связано с нарушениями здоровья. Людям, придерживающимся веганского питания, следует помнить о риске возможного дефицита питательных веществ.

Цель исследования: Цинк и селен — важные микроэлементы, участвующие в значимых физиологических и патологических процессах. Распространённость дефицита цинка и селена, а также его прогностическое значение у пациентов с запущенной хронической болезнью печени (ACLD) остаются неизвестными.

Результаты: Среди 309 пациентов с ACLD (медиана возраста: 57 лет [IQR: 50–64], MELD: 11 [IQR: 9–16], HVPG: 17 [IQR: 11–20]) дефицит цинка был выявлен у 73% (227), а селена — у 63% (195). У пациентов с декомпенсированной ACLD (dACLD) уровень цинка в сыворотке был значительно ниже (медиана: 48 [IQR: 38–59]), чем у пациентов с компенсированной ACLD (cACLD): 65 [IQR: 54–78], p < 0,001. Уровень селена также был значительно ниже: медиана 4,9 [IQR: 4,0–6,2] против 6,1 [IQR: 5,1–7,3] при cACLD, p < 0,001. Обнаружены значимые корреляции уровней цинка и селена с MELD (цинк: ρ = -0,498, p < 0,001; селен: ρ = -0,295, p < 0,001), HVPG (цинк: ρ = -0,400, p < 0,001; селен: ρ = -0,157, p = 0,006) и механизмами развития болезни печени (IL6, обмен желчных кислот). При многофакторном анализе низкие уровни цинка и селена, возраст и MELD независимо сохраняли связь с LRE. Дефицит цинка и селена часто встречается у пациентов с ACLD, особенно при более высоких показателях MELD и HVPG. Низкие уровни цинка и селена независимо предсказывали декомпенсацию печени и смерть по причинам, связанным с заболеванием печени.

Цель исследования: Недоедание — важный фактор, влияющий на причины, лечение и прогноз стойкой диареи у детей младшего возраста. Помимо недостаточного потребления энергии, с этим состоянием связывают дефицит ряда конкретных питательных веществ.

Результаты: Однако риск дефицита возрастает при диарее, которая сопровождается различным, а иногда и очень значительным увеличением потерь цинка с калом. Эти потери могут поддерживать порочный круг: уже имеются данные о том, что как лёгкий, так и тяжёлый дефицит цинка может увеличивать продолжительность и тяжесть диареи. Во время восстановления недостаточное поступление цинка может замедлять рост, особенно если рацион содержит много фитатов — веществ, которые, как известно, мешают всасыванию цинка. Исследования следует направить на более глубокое понимание обмена и поддержания баланса цинка при диарее, последствий его дефицита и пользы программ приёма добавок цинка.

Цель исследования: За последние два десятилетия была установлена необходимость цинка для человека. Был выявлен дефицит цинка, обусловленный особенностями питания и рядом заболеваний.

Результаты: Влияние цинка на синтез белка может объясняться его важной ролью в обмене нуклеиновых кислот. Было показано, что активность многих цинкзависимых ферментов в тканях при дефиците цинка снижается. Атомы цинка в некоторых молекулах ферментов участвуют в катализе и, по-видимому, также необходимы для поддержания структуры апоферментов. Цинк также играет роль в стабилизации структуры биомембран и пространственной структуры полинуклеотидов. (АННОТАЦИЯ ОБРЕЗАНА ДО 250 СЛОВ)

Цель исследования: Цинк — важный микроэлемент, участвующий во множестве метаболических процессов, необходимых для роста и восстановления тканей, а также для поддержания защитных сил организма. Дефицит цинка может возникнуть из-за недостаточного поступления с пищей, снижения всасывания в кишечнике и повышенных потерь через желудочно-кишечный тракт, с мочой и потом.

Результаты: Клинические проявления дефицита цинка могут быть ярко выраженными — дерматит, алопеция и диарея; также возможны хронические изменения, такие как карликовость и гипогонадизм, или едва заметные признаки — замедленный рост и снижение вкусовой чувствительности. Как и при любом дефиците питательных веществ, прежде чем поставить диагноз, необходимо учитывать возможность его наличия. Неизвестно, насколько тяжёлым и как долго должен быть дефицит цинка, чтобы появилась характерная сыпь. Однако биохимические изменения при дефиците цинка возникают раньше клинических, поэтому метаболические процессы, вероятно, нарушаются ещё до появления сыпи, указывающей на дефицит.

Цель исследования: Цинк — незаменимый микронутриент, участвующий во многих физиологических процессах в организме человека, включая регуляцию иммунной системы, выживание клеток, неврологические функции и образование эритроцитов. Дефицит цинка может вызывать различные клинические проявления, в том числе нарушение иммунной функции, кожные симптомы и замедление роста.

Результаты: В обзоре также перечислены группы с повышенным риском дефицита цинка: пациенты с хронической болезнью почек, серповидноклеточной болезнью, нарушениями всасывания, люди, длительно принимающие ингибиторы протонной помпы, и пожилые. Новые данные показывают, что анемия, связанная с дефицитом цинка, может быть потенциально устранимой причиной анемии у некоторых групп риска, хотя убедительность доказательств различается в зависимости от клинической ситуации и дизайна исследования. У пациентов с необъяснимой или устойчивой к лечению анемией и дополнительными факторами риска дефицита можно рассмотреть оценку уровня цинка. Необходимы дальнейшие проспективные исследования, чтобы уточнить роль дефицита цинка при анемии и определить подходящие стратегии скрининга, приёма добавок и наблюдения.