विटामिन और खनिजजिंक — शरीर को इसकी आवश्यकता क्यों होती है और डॉक्टरों के अनुसार इसकी कमी आमतौर पर कब होती है?
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- Zinc deficiency and toxicity in pediatric practice. · Curr Opin Pediatr 2014
- Intake and adequacy of the vegan diet. A systematic review of the evidence. · Clin Nutr 2021
- Prevalence and prognostic value of zinc and selenium deficiency in advanced chronic liver disease. · Aliment Pharmacol Ther 2024
- Zinc and diarrhea. · Acta Paediatr Suppl 1992
- Clinical and biochemical manifestation zinc deficiency in human subjects. · J Pharmacol 1985
- Zinc and the skin. · Pediatr Clin North Am 1983
- A Narrative Review of Zinc Deficiency-Associated Anemia. · Hematol Rep 2026
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Henryk Różański बताते हैं कि जिंक एंजाइमों के काम करने, प्रोटीन और न्यूक्लिक अम्लों के निर्माण तथा कोशिका-विभाजन के लिए आवश्यक है।
- यह संक्रमणों से लड़ने की क्षमता और घाव भरने में भी मदद करता है।
- Igor Dogocki के अनुसार, जिंक की कमी से मसूड़ों में सूजन हो सकती है।
लेखक क्या लिखते हैं
जिंक एंजाइमों के काम करने, प्रोटीन और न्यूक्लिक अम्लों के निर्माण तथा कोशिका-विभाजन के लिए आवश्यक है।
जिंक प्रतिरक्षा कोशिकाओं और प्रोटीनों के निर्माण में मदद करता है, संक्रमणों से लड़ने की क्षमता को बढ़ाता है और घावों को जल्दी भरने में सहायक होता है।
जिंक 300 से अधिक एंजाइमी और चयापचय संबंधी प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है।
जिंक की कमी से मसूड़ों में सूजन हो सकती है। एक विश्लेषण में, ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों के रक्त में जिंक का स्तर स्वस्थ नियंत्रण समूह की तुलना में कम था।
जिंक वसा के चयापचय के साथ-साथ तंत्रिका तंत्र, प्रतिरक्षा प्रणाली और प्रोस्टेट ग्रंथि के सामान्य कामकाज में मदद करता है।
जिंक की कमी भारी धातुओं की विषाक्तता को बढ़ाती है, जबकि जिंक की मौजूदगी डिटॉक्स के दौरान होने वाले दुष्प्रभावों को कम करती है।
PubMed · Europe PMC से शोध
हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 7 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।
PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 17 152।
जिंक शरीर में कई काम करता है। इसकी कमी की आशंका कम पोषक आहार, बिना पूरक दिए लंबे समय तक नसों के रास्ते पोषण देने या अवशोषण संबंधी समस्याओं में हो सकती है।
अध्ययन का उद्देश्य: विकसित देशों में जिंक की कमी पर अक्सर ध्यान नहीं दिया जाता। यह शिशुओं, बच्चों और किशोरों में विकास के महत्वपूर्ण दौर में हो सकती है। इस समीक्षा का उद्देश्य बच्चों में जिंक की कमी और विषाक्तता के प्रमाणों के साथ-साथ उनके उपचार की जानकारी देना है।
परिणाम: पिछले दशक में, विकासशील देशों में बड़े पैमाने पर किए गए कई पूरक देने के परीक्षणों से यह समझा गया है कि बचपन में जिंक की कमी का विकास, बीमारी और मृत्यु दर पर क्या महत्व है। पिछले 2 वर्षों में कुल पैरेंटेरल पोषण के लिए इंजेक्शन से दिए जाने वाले जिंक की देशव्यापी कमी सामने आई। इससे अमेरिका में जिंक की कमी की संभावना पर ध्यान गया।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
समीक्षा के अनुसार, वीगन आहार में जिंक का सेवन कम होता है और इससे जिंक की कमी हो सकती है।
अध्ययन का उद्देश्य: वीगन आहार में पशु-आधारित खाद्य पदार्थ और उनके सभी उत्पाद शामिल नहीं होते। यह आहार खासकर पिछले दशक में अधिक लोकप्रिय हुआ है। हालांकि, वैज्ञानिक साहित्य में इस तरह के आहार का पर्याप्त मूल्यांकन नहीं किया गया है। इस अध्ययन का उद्देश्य यूरोपीय आबादी में वीगन आहार की पर्याप्तता और उसमें मौजूद प्रमुख तथा सूक्ष्म पोषक तत्वों के सेवन की तुलना विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों से करना था।
परिणाम: मुख्य पोषक तत्वों के मामले में, वीगन आहार लेने वालों का प्रोटीन सेवन अन्य सभी तरह के आहार लेने वालों से कम होता है। वीगन आहार का संबंध विटामिन B2, नियासिन (B3), B12 और D, आयोडीन, जिंक, कैल्शियम, पोटैशियम और सेलेनियम के कम सेवन से भी है। वीगन आहार लेने वालों में विटामिन B12 का सेवन काफी कम होता है (0.24-0.49 μg; सिफारिश 2.4 μg है) और उनमें से अधिकांश का कैल्शियम सेवन सिफारिश (750 mg/दिन) से कम था। वसा के सेवन में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं देखा गया। वीगन आहार का विटामिन A, B1, B6, C और E, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कॉपर और फोलेट की कमी से संबंध नहीं है और इसमें ग्लाइसेमिक लोड कम होता है। वीगन आहार से कुछ सूक्ष्म पोषक तत्वों (विटामिन B12, जिंक, कैल्शियम और सेलेनियम) की कमी हो सकती है, जिसे अनदेखा नहीं करना चाहिए। हालांकि, सूक्ष्म और प्रमुख पोषक तत्वों का कम सेवन हमेशा स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा नहीं होता। वीगन आहार लेने वालों को आहार से होने वाली संभावित कमियों के जोखिम के बारे में पता होना चाहिए।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
उन्नत पुरानी लिवर बीमारी से पीड़ित लोगों के एक अध्ययन में जिंक की कमी आम थी और इसका संबंध बीमारी के अधिक गंभीर रूप से था।
अध्ययन का उद्देश्य: जिंक और सेलेनियम आवश्यक सूक्ष्म तत्व हैं, जो कई महत्वपूर्ण (रोग)शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। उन्नत पुरानी लिवर बीमारी (ACLD) के रोगियों में जिंक और सेलेनियम की कमी कितनी आम है और इसका रोग के पूर्वानुमान पर क्या असर पड़ता है, यह अभी स्पष्ट नहीं है।
परिणाम: 309 ACLD रोगियों में (मध्य आयु: 57 [IQR: 50-64], MELD: 11 [IQR: 9-16], HVPG: 17 [IQR: 11-20]), क्रमशः 73% (227) और 63% (195) में जिंक और सेलेनियम की कमी थी। स्थिति बिगड़ चुकी बीमारी वाले (dACLD) रोगियों के सीरम में जिंक का स्तर काफी कम था (मध्य मान: 48 [IQR: 38-59], जबकि बीमारी की स्थिति स्थिर वाले cACLD रोगियों में 65 [IQR: 54-78], p < 0.001); सेलेनियम का स्तर भी काफी कम था (मध्य मान: 4.9 [IQR: 4.0-6.2], जबकि cACLD में 6.1 [IQR: 5.1-7.3], p < 0.001)। जिंक/सेलेनियम के स्तरों का MELD (जिंक: ρ = -0.498, p < 0.001; सेलेनियम: ρ = -0.295, p < 0.001), HVPG (जिंक: ρ = -0.400, p < 0.001; सेलेनियम: ρ = -0.157, p = 0.006) और लिवर बीमारी को बढ़ाने वाली प्रक्रियाओं (IL6, पित्त-अम्ल संतुलन) से महत्वपूर्ण संबंध मिला। बहुचर विश्लेषण में जिंक/सेलेनियम का कम स्तर, उम्र और MELD, LRE से स्वतंत्र रूप से जुड़े रहे। ACLD रोगियों में जिंक और सेलेनियम की कमी आम है, खासकर MELD और HVPG अधिक होने पर। जिंक और सेलेनियम का कम स्तर लिवर की स्थिति बिगड़ने और लिवर संबंधी मृत्यु का स्वतंत्र पूर्वानुमान करता था।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
दस्त से मल के रास्ते जिंक का नुकसान बढ़ सकता है, और जिंक की कमी दस्त को लंबा और अधिक गंभीर बना सकती है।
अध्ययन का उद्देश्य: छोटे बच्चों में लंबे समय तक रहने वाले दस्त के कारणों, इलाज और पूर्वानुमान में कुपोषण एक बड़ा कारक है। ऊर्जा की कमी के अलावा, कुछ खास पोषक तत्वों की कमी को भी इसका कारण माना गया है।
परिणाम: हालांकि, दस्त से जिंक की कमी का जोखिम बढ़ता है, क्योंकि दस्त के साथ मल में जिंक का नुकसान अलग-अलग मात्रा में और कभी-कभी बहुत अधिक हो सकता है। यह नुकसान एक दुष्चक्र में योगदान दे सकता है, क्योंकि अब इस बात के प्रमाण हैं कि जिंक की हल्की और गंभीर, दोनों तरह की कमी दस्त की अवधि और गंभीरता बढ़ा सकती है। ठीक होने के दौरान, जिंक की खराब स्थिति धीमी वृद्धि का कारण हो सकती है, खासकर तब जब ठीक होने के लिए दिया जाने वाला आहार फाइटेट से भरपूर हो, जो जिंक के अवशोषण को रोकता है। शोध में दस्त के दौरान जिंक के चयापचय और संतुलन, जिंक की कमी के परिणामों और जिंक पूरक कार्यक्रमों के लाभों को बेहतर ढंग से समझने पर ध्यान दिया जाना चाहिए।
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जिंक DNA के निर्माण और सामान्य वृद्धि के लिए आवश्यक है। इसकी कमी का संबंध पुरानी बीमारियों और अवशोषण संबंधी समस्याओं से है।
अध्ययन का उद्देश्य: पिछले दो दशकों में यह स्थापित हुआ है कि मनुष्यों के लिए जिंक आवश्यक है। पोषण संबंधी कारणों और कई बीमारियों के कारण होने वाली जिंक की कमी को पहचाना गया है।
परिणाम: प्रोटीन के निर्माण पर जिंक का असर न्यूक्लिक अम्लों के चयापचय में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका के कारण हो सकता है। जिंक की कमी वाले ऊतकों में जिंक पर निर्भर कई एंजाइमों की गतिविधि पर बुरा असर पड़ता है। कुछ एंजाइम अणुओं में जिंक के परमाणु उत्प्रेरण में भाग लेते हैं और एंजाइम के प्रोटीन हिस्से की संरचना बनाए रखने के लिए भी जरूरी लगते हैं। जिंक कोशिका झिल्ली की संरचना और पॉलीन्यूक्लियोटाइड की बनावट को स्थिर रखने में भी भूमिका निभाता है। (सार 250 शब्दों पर संक्षिप्त किया गया है)
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
जिंक की कमी कम सेवन, कम अवशोषण या बढ़े हुए नुकसान के कारण हो सकती है। इसके लक्षणों में त्वचा की सूजन, बाल झड़ना और दस्त शामिल हैं।
अध्ययन का उद्देश्य: जिंक एक आवश्यक सूक्ष्म तत्व है। यह ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए जरूरी कई चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है और शरीर की सुरक्षा बनाए रखने में भी आवश्यक है। जिंक की कमी पर्याप्त मात्रा में आहार न मिलने, आंतों में कम अवशोषण और जठरांत्र मार्ग, मूत्र तथा पसीने के रास्ते अधिक नुकसान से हो सकती है।
परिणाम: जिंक की कमी के लक्षण स्पष्ट रूप से त्वचा की सूजन, बाल झड़ने और दस्त के रूप में दिख सकते हैं। या ये बौनापन और जनन-ग्रंथियों के कम विकास जैसी पुरानी समस्याएँ हो सकती हैं। कभी-कभी लक्षण मुश्किल से दिखते हैं, जैसे धीमी वृद्धि और स्वाद की क्षमता कम होना। पोषण की किसी भी कमी की तरह, निदान करने से पहले इसकी संभावना पर विचार करना जरूरी है। यह पता नहीं है कि खास तरह के दाने दिखने से पहले जिंक की कमी कितनी गंभीर या कितने समय तक रहनी चाहिए। हालांकि, जिंक की कमी से जुड़े जैवरासायनिक बदलाव किसी भी चिकित्सकीय लक्षण से पहले होते हैं, इसलिए संभव है कि दाने दिखने से पहले ही चयापचय प्रक्रियाएँ प्रभावित हो चुकी हों।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
समीक्षा के अनुसार, जिंक प्रतिरक्षा, तंत्रिका संबंधी कार्यों, कोशिकाओं के जीवित रहने और रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है। इसकी कमी का जोखिम गुर्दे की बीमारी, सिकल सेल रोग और अवशोषण संबंधी समस्याओं से पीड़ित लोगों, लंबे समय से प्रोटॉन पंप अवरोधक लेने वालों और बुज़ुर्गों में अधिक हो सकता है।
अध्ययन का उद्देश्य: जिंक एक आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व है, जो शरीर की कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है। इनमें प्रतिरक्षा प्रणाली का नियमन, कोशिकाओं का जीवित रहना, तंत्रिका संबंधी कार्य और लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण शामिल हैं। जिंक की कमी से कई तरह के लक्षण हो सकते हैं, जिनमें प्रतिरक्षा प्रणाली का ठीक से काम न करना, त्वचा संबंधी लक्षण और वृद्धि में कमी शामिल हैं।
परिणाम: इसमें उन समूहों की भी चर्चा है जिन्हें जिंक की कमी का जोखिम अधिक है। इनमें पुरानी गुर्दे की बीमारी, सिकल सेल रोग या अवशोषण संबंधी समस्याओं वाले रोगी, लंबे समय से प्रोटॉन पंप अवरोधक लेने वाले लोग और बुज़ुर्ग शामिल हैं। नए प्रमाण बताते हैं कि जिंक की कमी से जुड़ा एनीमिया, कुछ जोखिम वाले समूहों में एनीमिया का ऐसा कारण हो सकता है जिस पर काम किया जा सके। हालांकि, अलग-अलग चिकित्सकीय परिस्थितियों और अध्ययन विधियों में प्रमाणों की मजबूती अलग है। जिन रोगियों में एनीमिया का कारण स्पष्ट न हो या जिसका इलाज असर न कर रहा हो, और जिनमें कमी के अन्य जोखिम कारक हों, उनमें जिंक की स्थिति का आकलन किया जा सकता है। एनीमिया में जिंक की कमी की भूमिका स्पष्ट करने और जांच, पूरक देने तथा निगरानी की उचित रणनीतियाँ तय करने के लिए आगे संभावित अध्ययन आवश्यक हैं।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
दृष्टिकोण और विचार सामग्री
नीचे दी गई सामग्री लेखकों की राय, व्याख्याएँ और परिकल्पनाएँ प्रस्तुत करती है। इसे वैज्ञानिक अध्ययनों और व्यवस्थित समीक्षाओं के बराबर नहीं माना जाता।
Pisaczek यह तय नहीं करता कि कौन सही है। यह दिखाता है कि क्या लिखा गया है और उसे कहाँ पढ़ें। ऊपर के हर वाक्य का अपना स्रोत है।