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विटामिन और खनिज

शाकाहारी (वीगन) लोगों में विटामिन B12 — ज़रूरी सप्लीमेंट या अतिशयोक्ति?

स्रोत: 13 · लेख: 18 882 अक्षर

Henryk Różański का कहना है कि केवल वनस्पति-आधारित आहार लेने पर विटामिन B12 देना चाहिए, क्योंकि पौधों में मनुष्य की ज़रूरत के लिए इसकी मात्रा बहुत कम होती है।

  • उनके अनुसार, शरीर को भोजन से तैयार B12 मिलना चाहिए, जबकि बड़ी आंत में बनने वाला विटामिन मल के साथ बाहर निकल जाता है।
  • Różański रोज़ सप्लीमेंट के रूप में लगभग 10 µg B12 लेने का सुझाव देते हैं, जबकि Jerzy Zięba समूह के अनुसार रोज़ाना 2.4–2.8 µg की मात्रा बताते हैं।
  • Zięba कहते हैं कि इसकी कमी से एनीमिया और तंत्रिका संबंधी तथा मनोरोग संबंधी बीमारियाँ हो सकती हैं।

लेखक क्या लिखते हैं

Henryk Różański

पौधों में मनुष्य की ज़रूरत के लिए विटामिन B12 की मात्रा बहुत कम होती है।

„विटामिन B12 से भरपूर खाद्य पदार्थों में जिगर, गुर्दे, दिल, मांस, डेयरी उत्पाद, अंडे, मछली, समुद्री अकशेरुकी जीव और मशरूम (खमीर सहित) शामिल हैं। पौधों में विटामिन B12 का स्तर बहुत कम होता है, जो मनुष्य के लिए पर्याप्त नहीं है। विटामिन B12 की दैनिक आवश्यकता 5 ug (माइक्रोग्राम) है, हालांकि कुछ स्रोत 1–2 ug बताते हैं।”Do pokarmów bogatych w witaminę B12 należą: wątroba, nerki, serce, mięso, przetwory mleczne, jaja, ryby, bezkręgowce morskie, grzyby (w tym drożdże). W roślinach występuje bardzo niski poziom witaminy B12, niewystarczający dla człowieka. Zapotrzebowanie dzienne na witaminę B12 wynosi 5 ug (mikrogramów), choć niektóre źródła podają 1-2 ug.
Witamina B12 – doustnie i pozajelitowo
Henryk Różański

केवल वनस्पति-आधारित आहार को विटामिन B12 देने का एक संकेत बताया गया है।

„इसके संकेत: परनिशियस एनीमिया (मेगालोब्लास्टिक एनीमिया), रीढ़ की हड्डी का क्षय, साइटिका (ischias), लुम्बेगो, गर्दन में अकड़न, कंधे के जोड़ के आसपास नसों का दर्द, प्रतिरक्षा की कमी (इसे FIBS और Biostymina की दवाओं के साथ देना बेहतर है), मल्टीपल स्क्लेरोसिस, नसों और मांसपेशियों का क्षय; ल्यूकोपीनिया, थ्रोम्बोसाइटोपीनिया, स्प्रू, इरिटेबल बाउल सिंड्रोम, पेट और आँतों की पुरानी सूजन; निकोटीन की लत, सायनाइड विषाक्तता (ऐसे में विषहरण प्रभाव वाली हाइड्रॉक्सोकोबालामिन दें); केवल वनस्पति-आधारित आहार; सामान्य कमज़ोरी और शारीरिक थकावट।”Wskazania: niedokrwistość złośliwa (megaloblastyczna), zwyrodnienie rdzenia kręgowego, rwa kulszowa (ischias), lumbago, kręcz szyi, nerwobóle w obrębie stawu barkowego, niedobory odpornościowe (najlepiej skojarzyć z preparatami FIBS, Biostymina), stwardnienie rozsiane, zaniki nerwów i mięśni; leukopenia, trombocytopenia, Sprue, zespół jelita drażliwego, przewlekłe nieżyty żołądka i jelit; nikotynizm, zatrucia cyjankami (podawać wówczas hydroksykobalaminę o działaniu odtruwającym); dieta wyłącznie roślinna; ogólne osłabienie i wyczerpanie fizyczne.
Witamina B12 – doustnie i pozajelitowo
Jerzy Zięba

आहार या बढ़ी हुई ज़रूरत से जुड़ी कमी को रोकने के लिए B12 लेने वाले लोगों में वीगन लोगों को भी शामिल किया गया है।

„मेथाइलकोबालामिन का उपयोग गलत आहार, अवशोषण संबंधी गड़बड़ियों और इस पदार्थ की बढ़ी हुई ज़रूरत की स्थिति में कमी से बचाव के लिए किया जाता है (जैसे शाकाहारी, वीगन और बुज़ुर्ग)। विटामिन B12 की कमी से, अन्य समस्याओं के अलावा,”Metylokobalamina jest stosowana w profilaktyce stanów niedoborowych związanych z nieprawidłową dietą, zaburzeniami wchłaniania oraz w sytuacji zwiększonego zapotrzebowania na tę substancję (np. wegetarianie, weganie, osoby w wieku podeszłym). Niedobór witaminy B12 może prowadzić m.in.
Witamina B12 - metylokobalamina
Henryk Różański

Henryk Różański कहते हैं कि शरीर को भोजन से तैयार B12 मिलना चाहिए और बड़ी आंत में बनने वाला B12 वहाँ अवशोषित नहीं होता।

„मनुष्य को भोजन से तैयार विटामिन B12 मिलना चाहिए। विटामिन B12 छोटी आँत में अवशोषित होता है। बड़ी आँत के सूक्ष्मजीव विटामिन B12 बनाते तो हैं, लेकिन यह विटामिन बड़ी आँत में अवशोषित नहीं होता। यह बात 1940 के दशक में ही ज्ञात थी।”Człowiek musi otrzymywać gotową witaminę B12 z pokarmem. Witamina B12 wchłaniana jest w jelicie cienkim. Pomimo że witamina B12 jest syntetyzowana przez drobnoustroje jelita grubego, to i tak ta witamina nie jest absorbowana w okrężnicy, o czym wiedziano już w latach 40.
Witamina B12
Henryk Różański

Henryk Różański फिर कहते हैं कि बड़ी आँत के सूक्ष्मजीवों द्वारा बनाया गया B12 शरीर को मिलने के बजाय मल के साथ बाहर निकल जाता है।

„हालाँकि बड़ी आँत के सूक्ष्मजीव विटामिन B12 बनाते हैं, फिर भी यह विटामिन बड़ी आँत में अवशोषित नहीं होता। यह बात 20वीं सदी के 40 के दशक में ही ज्ञात थी। इसलिए यह मानना बकवास है कि बड़ी आँत का सहजीवी माइक्रोफ्लोरा हमें विटामिन B12 देता है। वह देता तो है, लेकिन यह मल के साथ बाहर निकल जाता है, जिसे रासायनिक विश्लेषण करके पता लगाया जा सकता है।”Pomimo, że witamina B12 jest syntetyzowana przez drobnoustroje jelita grubego, to i tak ta witamina nie jest absorbowana w okrężnicy, o czym wiedziano już w latach 40 XX wieku. Bzdurą więc jest mniemanie, że symbiotyczna mikroflora jelita grubego dostarcza nam witaminę B12, owszem dostarcza, ale ta jest wydalana z kałem, co można stwierdzić wykonując analizy chemiczne.
Witamina B12 – doustnie i pozajelitowo
Henryk Różański

Henryk Różański B12 के समृद्ध स्रोतों के रूप में मुख्यतः पशु-आधारित खाद्य पदार्थों का उल्लेख करते हैं। वह दैनिक आवश्यकता 5 µg बताते हैं और कहते हैं कि कुछ स्रोत 1–2 µg बताते हैं।

„विटामिन B12 से भरपूर खाद्य पदार्थों में जिगर, गुर्दे, दिल, मांस, डेयरी उत्पाद, अंडे, मछली, समुद्री अकशेरुकी जीव और मशरूम (खमीर सहित) शामिल हैं। पौधों में विटामिन B12 का स्तर बहुत कम होता है और मनुष्य के लिए पर्याप्त नहीं है। विटामिन B12 की दैनिक आवश्यकता 5 ug (माइक्रोग्राम) है, हालांकि कुछ स्रोत 1–2 ug बताते हैं।”Do pokarmów bogatych w witaminę B12 należą: wątroba, nerki, serce, mięso, przetwory mleczne, jaja, ryby, bezkręgowce morskie, grzyby (w tym drożdże). W roślinach występuje bardzo niski poziom witaminy B12, który jest niewystarczający dla człowieka, natomiast zapotrzebowanie dzienne na witaminę B12 wynosi 5 ug (mikrogramów), choć niektóre źródła podają 1–2 ug.
Witamina B12
Jerzy Zięba

Jerzy Zięba समूह के अनुसार रोज़ाना 2.4–2.8 µg की मात्रा बताते हैं और सप्लीमेंट की सुझाई गई दैनिक खुराक में अधिकतम 100 µg बताते हैं।

„इंस्टीट्यूट ऑफ फूड एंड न्यूट्रिशन द्वारा तैयार पोलैंड की आबादी के पोषण मानकों के अनुसार विटामिन B12 का सुझाया गया सेवन (RDA) महिलाओं और पुरुषों के लिए 2.4 mcg/दिन, गर्भवती महिलाओं के लिए 2.6 mcg/दिन और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए 2.8 mcg/दिन है। आहार सप्लीमेंट की सुझाई गई दैनिक खुराक में विटामिन B12 की अधिकतम मात्रा 100 µg तय की गई है।”Zalecane spożycie witaminy B12 (RDA) według norm żywienia dla populacji Polski opracowanych przez Instytut Żywności i Żywienia wynosi odpowiednio 2,4 mcg/dzień, 2,6 mcg/dzień oraz 2,8 mcg/dzień dla kobiet i mężczyzn, kobiet w ciąży oraz kobiet karmiących. Maksymalną ilość witaminy B12 w zalecanej dziennej porcji w suplementach diety określono na poziomie 100 µg.
Witamina B12 - metylokobalamina
Henryk Różański

Henryk Różański सप्लीमेंट के रूप में रोज़ लगभग 10 µg B12 लेने का सुझाव देते हैं।

„भोजन के बाद रोज़ाना। यह उत्पाद उन शाकाहारियों के लिए है जिन्हें विटामिन B12 की कमी का खतरा है। मैं सुझाई गई मात्रा से अधिक खुराक लेने का सुझाव देता हूँ, ताकि रोज़ सप्लीमेंट के रूप में लगभग 10 ug कोबालामिन (2 गोलियाँ) मिल सके। साथ ही फोलिक एसिड भी लें।”dziennie po posiłku. Preparat jest przeznaczony dla wegetarian, którym zagraża niedobór witaminy B12. Proponuję wyższe dawki od przewidzianych, aby dziennie dostarczać ok. 10 ug kobalaminy w postaci suplementu (2 tabletki). Jednocześnie przyjmować kwas foliowy.
Witamina B12
Henryk Różański

Henryk Różański बताते हैं कि मुँह से 1 mg B12 लेने पर निष्क्रिय विसरण के रास्ते लगभग 1% अवशोषित होता है।

„रोज़ाना 1 mg की खुराक मुँह से लेने पर विटामिन B12 का लगभग 1% निष्क्रिय विसरण के ज़रिए अवशोषित होता है! हाल ही में, Poznań की Apteka Sołacka में मैंने Vegevit विटामिन B12 आहार सप्लीमेंट 28,90 zł में खरीदा। इस तरह के सप्लीमेंट के लिए यह कीमत बहुत ज़्यादा है।”Po podaniu doustnym w dawce 1 mg dziennie, witamina B12 jest wchłaniana na drodze dyfuzji biernej w ok. 1%! Ostatnio, będąc w Aptece Sołackiej w Poznaniu, zakupiłem suplement diety Vegevit, witamina B12 za 28,90 zł. Jest to zbyt wysoka cena, jak na taki suplement.
Witamina B12 – doustnie i pozajelitowo
Jerzy Zięba

Jerzy Zięba कहते हैं कि B12 की कमी से एनीमिया और तंत्रिका संबंधी तथा मनोरोग संबंधी बीमारियाँ हो सकती हैं, जबकि इसकी अधिकता का संबंध अधिक मृत्यु-दर से हो सकता है।

„विटामिन B12 की कमी से, अन्य समस्याओं के अलावा, एनीमिया और तंत्रिका संबंधी तथा मनोरोग संबंधी बीमारियाँ हो सकती हैं। विटामिन B12 की अधिकता का संबंध अधिक मृत्यु-दर से हो सकता है, जिसमें कैंसर संबंधी बीमारियों से होने वाली मृत्यु भी शामिल है। इंस्टीट्यूट ऑफ फूड एंड न्यूट्रिशन द्वारा तैयार पोलैंड की आबादी के पोषण मानकों के अनुसार विटामिन B12 का सुझाया गया सेवन (RDA) महिलाओं और पुरुषों के लिए 2.4 mcg/दिन, गर्भवती महिलाओं के लिए 2.6 mcg/दिन और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए 2.8 mcg/दिन है।”Niedobór witaminy B12 może prowadzić m.in. do anemii, chorób neurologicznych oraz chorób psychiatrycznych. Nadmiar witaminy B12 może być związany z wyższą umieralnością, w tym m.in. z powodu chorób nowotworowych. Zalecane spożycie witaminy B12 (RDA) według norm żywienia dla populacji Polski opracowanych przez Instytut Żywności i Żywienia wynosi odpowiednio 2,4 mcg/dzień, 2,6 mcg/dzień oraz 2,8 mcg/dzień dla kobiet i mężczyzn, kobiet w ciąży oraz kobiet karmiących.
Witamina B12 - metylokobalamina
Jerzy Zięba

Jerzy Zięba पशु-आधारित खाद्य पदार्थों को मेथाइलकोबालामिन के स्रोत बताते हैं और कहते हैं कि यह सप्लीमेंट के रूप में गोलियों में भी मिलता है।

„मेथाइलकोबालामिन कई खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला पदार्थ भी है। इसके स्रोतों में अंग-मांस, मछली, दूध और डेयरी उत्पाद, जिनमें परिपक्व चीज़ भी शामिल हैं, आते हैं। मेथाइलकोबालामिन आहार सप्लीमेंट के रूप में, जैसे गोलियों में, भी उपलब्ध है।”Metylokobalamina jest również substancją naturalnie występującą w wielu pokarmach. Źródłem metylokobalaminy są m.in. podroby, ryby, mleko oraz przetwory mleczne, w tym m.in. sery dojrzewające. Metylokobalamina jest również dostępna pod postacią m.in. tabletek jako element suplementów diety.
Witamina B12 - metylokobalamina
Jerzy Zięba

Jerzy Zięba कहते हैं कि विटामिन B12 मनुष्य के पाचन तंत्र में बनता है।

„विटामिन B12 मनुष्य के पाचन तंत्र में बनता है। मेथाइलकोबालामिन कई खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला पदार्थ भी है। इसके स्रोतों में अंग-मांस, मछली, दूध और डेयरी उत्पाद, जिनमें परिपक्व चीज़ भी शामिल हैं, आते हैं।”Witamina B12 jest syntetyzowana w przewodzie pokarmowym człowieka. Metylokobalamina jest również substancją naturalnie występującą w wielu pokarmach. Źródłem metylokobalaminy są m.in. podroby, ryby, mleko oraz przetwory mleczne, w tym m.in. sery dojrzewające.
Witamina B12 - metylokobalamina

PubMed · Europe PMC से शोध

हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 7 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।

PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 294।

मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि वीगन लोगों में विटामिन B12 की कार्यात्मक स्थिति खराब होती है और सप्लीमेंट लेने का संबंध बेहतर B12 स्थिति से है।

अध्ययन का उद्देश्य: बिना सप्लीमेंट लेने वाले वीगन लोगों का आहार से विटामिन B12 सेवन, शाकाहारियों और सर्वाहारियों—दोनों की तुलना में काफी कम होता है। लंबे समय तक विटामिन B12 का कम सेवन, जैसा कि वीगन आहार लेने वालों में देखा जाता है, शरीर में विटामिन B12 की कमी और B12 से जुड़ी बीमारियों का बढ़ा हुआ खतरा पैदा करता है।

परिणाम: मेटा-विश्लेषण के नतीजों में सर्वाहारियों की तुलना में वीगन वयस्कों के रक्त सीरम में B12, pmol/ (-0.72 [-1.26, -0.18]; p = 0.01) काफी कम और कुल होमोसिस्टीन, μmol/L (tHcy) (0.57 [0.26, 0.89]; p < 0.001) अधिक पाया गया। साथ ही, मिथाइलमैलोनिक एसिड, nmol/L (MMA) (0.28 [-0.01, 0.57]; p = 0.06) अधिक और होलोट्रांसकोबालामिन, pmol/ (HoloTC) (-0.42 [-0.91, 0.07]; p = 0.09) कम था। इससे पता चलता है कि वीगन वयस्कों में विटामिन B12 का स्तर कम होने के साथ-साथ कार्यात्मक B12 की कमी भी अधिक होती है। HoloTC (0.04 [-0.28, 0.35]; p = 0.814) या MMA (-0.05 [-0.29, 0.20]; p = 0.708) के मामले में वीगन और शाकाहारियों के बीच कोई अंतर नहीं था, लेकिन रक्त सीरम B12 (-0.25 [-0.40, -0.10]; p = 0.001) और tHcy (0.24 [0.09, 0.39]; p = 0.002) की मात्रा में अंतर पाया गया। उपसमूह विश्लेषण से पता चला कि वीगन लोगों में विटामिन B12 सप्लीमेंट लेने से, सप्लीमेंट न लेने वालों की तुलना में, सभी बायोमार्कर की मात्रा में काफी सुधार होता है।

A systematic review and meta-analysis of functional vitamin B12 status among adult vegans. · Nutr Bull 2024
अध्ययन के लिए पैसासरकार, सार्वजनिक संस्थान · Biotechnology and Biological Sciences Research Council
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारकई अध्ययनों का संयुक्त विश्लेषण (मेटा-विश्लेषण)

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

अकादमी की स्थिति संबंधी सिफारिश में वीगन लोगों के लिए B12 का कोई भरोसेमंद स्रोत, जैसे फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ या सप्लीमेंट, लेने की सलाह दी गई है।

अध्ययन का उद्देश्य: Academy of Nutrition and Dietetics की स्थिति यह है कि सही ढंग से नियोजित शाकाहारी, जिसमें वीगन आहार भी शामिल है, स्वास्थ्यकर और पोषण की दृष्टि से पर्याप्त होता है तथा कुछ बीमारियों की रोकथाम और उपचार में स्वास्थ्य लाभ दे सकता है। ऐसा आहार जीवन के हर चरण के लिए उपयुक्त है, जिसमें गर्भावस्था, स्तनपान, शैशवावस्था, बचपन, किशोरावस्था, वृद्धावस्था और खिलाड़ियों का जीवन शामिल है।

परिणाम: शाकाहारियों और वीगन लोगों में कुछ स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा कम होता है, जिनमें इस्केमिक हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, उच्च रक्तचाप, कुछ प्रकार के कैंसर और मोटापा शामिल हैं। कम संतृप्त वसा और अधिक सब्ज़ियाँ, फल, साबुत अनाज, फलियाँ, सोया उत्पाद, मेवे और बीज (ये सभी फाइबर और फाइटोकेमिकल्स से भरपूर हैं) शाकाहारी और वीगन आहार की विशेषताएँ हैं। इनसे कुल कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और रक्त सीरम में ग्लूकोज़ का नियंत्रण बेहतर रहता है। ये बातें पुरानी बीमारियों का खतरा घटाने में मदद करती हैं। वीगन लोगों को विटामिन B-12 के भरोसेमंद स्रोतों की ज़रूरत होती है, जैसे फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ या सप्लीमेंट।

Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. · J Acad Nutr Diet 2016
अध्ययन के लिए पैसानहीं बताया गया
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अध्ययन का प्रकारअन्य

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

एक समीक्षा में पाया गया कि वनस्पति-आधारित आहार लेने वाली महिलाओं में B12 सप्लीमेंट का संबंध रक्त प्लाज़्मा में इस विटामिन के अधिक स्तर से था।

अध्ययन का उद्देश्य: पोषण की दृष्टि से गर्भावस्था और स्तनपान जटिल चरण हैं, क्योंकि इस दौरान ऊर्जा, प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्वों की ज़रूरत बढ़ जाती है। साहित्य में बताया गया है कि अच्छी तरह नियोजित वनस्पति-आधारित आहार ऊर्जा, मुख्य पोषक तत्वों और सूक्ष्म पोषक तत्वों की ज़रूरत पूरी कर सकता है। इसका अपवाद विटामिन B12 और संभवतः n3 बहुअसंतृप्त वसीय अम्ल, मुख्यतः EPA और DHA, हैं।

परिणाम: इस समीक्षा में ग्यारह लेख चुने गए। विटामिन B12, EPA और DHA के पर्याप्त सप्लीमेंट के साथ अच्छी तरह नियोजित शाकाहारी और वीगन आहार गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उपयुक्त हैं और माँ के दूध में इन पोषक तत्वों की मात्रा के अच्छे रहने का संकेत देते हैं। B12 सप्लीमेंट लेने वाली महिलाओं के रक्त प्लाज़्मा स्तरों में भी ऐसी ही स्थिति देखी गई। हालाँकि, इस क्षेत्र में आगे शोध जारी रखना ज़रूरी है, जिसमें आहार का सही इतिहास लेना, पोषण स्थिति का समग्र मूल्यांकन करना, पोषण संबंधी ज़रूरतों का अनुमान लगाना और व्यक्ति के अनुसार पोषण योजना बनाना शामिल हो।

[Vitamin B12, fatty acids EPA and DHA during pregnancy and lactation in women with a plant-based diet]. · Nutr Hosp 2024
अध्ययन के लिए पैसानहीं बताया गया
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अध्ययन का प्रकारअन्य अध्ययनों पर चर्चा

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

समीक्षा बताती है कि वीगन माताएँ अपने लिए आवश्यक पोषण की भरपाई करने वाले उचित सप्लीमेंट लेने पर पौष्टिक दूध बना सकती हैं।

अध्ययन का उद्देश्य: यह ज्ञात है कि स्तन के दूध की पोषण संरचना कुछ हद तक माँ के आहार से जुड़ी होती है। स्तनपान के दौरान शाकाहारी या वीगन आहार अपनाने के मामले में अक्सर यह सवाल उठता है कि माँ का दूध पोषण की दृष्टि से पर्याप्त है या नहीं।

परिणाम: व्यवस्थित समीक्षा से पता चला है कि मांसाहारी, शाकाहारी और वीगन—सभी तरह की माताएँ तुलनीय पोषण-मूल्य वाला स्तन दूध बनाती हैं। कुछ अंतर मुख्यतः वसीय अम्लों और कुछ सूक्ष्म घटकों, खासकर विटामिन B12, में होते हैं। आहार के चुनाव से अलग, पोषण और पर्याप्त आहार का मानव दूध की संरचना पर महत्वपूर्ण असर होता है। मौजूदा प्रमाणों के आधार पर, शाकाहारी और वीगन माताएँ अपने शिशुओं के लिए पोषण-मूल्य वाला दूध बना सकती हैं, बशर्ते स्तनपान कराने वाली माँ की पोषण संबंधी ज़रूरतों की भरपाई करने वाले उचित सप्लीमेंट दिए जाएँ। आहार का चुनाव मानव दूध बैंक में दूध दान करने की इच्छुक महिलाओं को स्थायी रूप से अयोग्य ठहराने का आधार नहीं होना चाहिए।

Vegan or vegetarian diet and breast milk composition - a systematic review. · Crit Rev Food Sci Nutr 2021
अध्ययन के लिए पैसाविश्वविद्यालय या फ़ाउंडेशन · Uniwersytet Medyczny im. Piastów Slaskich we Wroclawiu
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अध्ययन का प्रकारकई अध्ययनों की समीक्षा

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

वीगन बच्चों के रक्त में B12 का स्तर अधिक था, जिसका संबंध लेखकों ने सप्लीमेंट के इस्तेमाल से जोड़ा।

अध्ययन का उद्देश्य: बच्चों और किशोरों में वीगन आहार के स्वास्थ्य प्रभाव सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए एक विवादास्पद विषय हैं। इसलिए इस व्यवस्थित समीक्षा का उद्देश्य 0 से 18 वर्ष के वीगन बच्चों और किशोरों के स्वास्थ्य परिणामों की विस्तृत जाँच करना है।

परिणाम: एक अध्ययन के नतीजों में वीगन और गैर-वीगन बच्चों के बीच दूसरे अंतर भी सामने आए, जैसे वीगन बच्चों में हड्डियों का खनिज तत्व कम होना या मूत्र में आयोडीन का स्तर कम होना। 18 में से 7 अध्ययनों में पक्षपात का जोखिम अधिक या बहुत अधिक आँका गया। मेटा-विश्लेषणों के प्रमाणों की निश्चितता कम (n = 2) या बहुत कम (n = 46) थी। कुल मिलाकर, उपलब्ध प्रमाण बच्चों में वीगन आहार से जुड़े लाभ और जोखिम—दोनों की ओर संकेत करते हैं, हालाँकि बेहतर योजना वाले और अधिक अध्ययनों की ज़रूरत है।

Health aspects of vegan diets among children and adolescents: a systematic review and meta-analyses. · Crit Rev Food Sci Nutr 2024
अध्ययन के लिए पैसासरकार, सार्वजनिक संस्थान · Ministry of Health, Programme EXCELES, Funded by the European Union – Next Generation EU
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अध्ययन का प्रकारकई अध्ययनों का संयुक्त विश्लेषण (मेटा-विश्लेषण)

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

समीक्षा वीगन लोगों को नियमित रूप से B12 से फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ खाने या उचित सप्लीमेंट लेने की सलाह देती है।

अध्ययन का उद्देश्य: हाल के समय में शाकाहारी आहार लोकप्रिय हुआ है। इसमें अधिक फाइबर, फोलिक एसिड, विटामिन C और E, पोटैशियम, मैग्नीशियम और कई फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जबकि वसा का बड़ा हिस्सा असंतृप्त होता है। इस कारण शाकाहारी आहार कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा है।

परिणाम: हालाँकि, आहार से सभी पशु-आधारित उत्पाद हटाने पर कुछ पोषक तत्वों की कमी का खतरा बढ़ जाता है। वीगन लोगों के लिए विशेष चिंता के सूक्ष्म पोषक तत्व हैं विटामिन B-12 और D, कैल्शियम तथा लंबी शृंखला वाले n-3 (ओमेगा-3) वसीय अम्ल। जब तक वीगन लोग इन पोषक तत्वों से फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ नियमित रूप से नहीं खाते, उन्हें उचित सप्लीमेंट लेने चाहिए। कुछ मामलों में वीगन लोगों में आयरन और ज़िंक की स्थिति भी चिंता का विषय हो सकती है, क्योंकि इन खनिजों का शरीर में उपलब्ध होना सीमित है।

Health effects of vegan diets. · Am J Clin Nutr 2009
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अध्ययन का प्रकारअन्य अध्ययनों पर चर्चा

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

एक छोटे अध्ययन में गर्भावस्था के दौरान विटामिन B12 सहित सप्लीमेंट लेने वाले वीगन आहार के कोई स्पष्ट प्रतिकूल प्रभाव नहीं पाए गए।

अध्ययन का उद्देश्य: पृष्ठभूमि: गर्भवती वीगन महिलाओं और उनके नवजात शिशुओं के स्वास्थ्य परिणामों का आकलन कुछ ही अध्ययनों ने किया है। उद्देश्य: इस अध्ययन का लक्ष्य इस प्रमाण-अंतर की जाँच करना था। तरीके: इस पायलट अध्ययन में जर्मनी में गर्भवती वीगन महिलाओं (n = 32) और सर्वाहारी महिलाओं (n = 13) के स्वास्थ्य मापदंडों तथा उनके नवजात शिशुओं की तुलना की गई (2019-2022)। गर्भावस्था के 9-16वें सप्ताह (t1) और 35-38वें सप्ताह (t2) में माँ का बॉडी मास इंडेक्स, वज़न और रक्तचाप मापा गया।

परिणाम: 10 मिनट पर 10 से कम Apgar स्कोर 1 वीगन नवजात (3%) और 1 सर्वाहारी नवजात (8%) में दर्ज किया गया (दोनों का स्कोर 8 था)। इस अध्ययन में गर्भावस्था के दौरान सप्लीमेंट लिए गए वीगन आहार (विटामिन B12, आयोडीन, विटामिन D, ओमेगा-3 वसीय अम्ल) के कोई स्पष्ट प्रतिकूल प्रभाव नहीं मिले। वीगन और सर्वाहारी समूहों के बीच अंतर होने की संभावना को नकारा नहीं जा सकता। अध्ययन में प्रतिभागियों की संख्या पर्याप्त नहीं थी और शुरुआत में समूहों के बीच मौजूद अंतर उनकी तुलना, नतीजों की वैधता और उन्हें अन्य लोगों पर लागू करने की क्षमता को सीमित करते हैं। अध्ययन में महत्वपूर्ण मापदंडों पर प्रकाश डाला गया और भविष्य के शोध में समूहों को अधिक तुलनीय बनाने की ज़रूरत बताई गई।

Maternal and newborn health in vegan and omnivore pregnancies: A prospective pilot study (PREGGIE). · Nutr Health 2026
अध्ययन के लिए पैसाकंपनी या निर्माता · BKK Provita
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क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारलोगों का अवलोकन

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

दृष्टिकोण और विचार सामग्री

नीचे दी गई सामग्री लेखकों की राय, व्याख्याएँ और परिकल्पनाएँ प्रस्तुत करती है। इसे वैज्ञानिक अध्ययनों और व्यवस्थित समीक्षाओं के बराबर नहीं माना जाता।

Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„स्वस्थ मिथाइलेशन के लिए B विटामिनों का पर्याप्त सेवन ज़रूरी है, खासकर B6, B12 और फोलेट का। मिथाइलेशन के एक प्रमुख जीन MTHFR 677TT का वैरिएंट विरासत में मिलने से अल्ज़ाइमर का खतरा बढ़ जाता है। [9-11] लगभग हर तीन में से एक व्यक्ति में यह जीन वैरिएंट होता है।”Healthy methylation depends on adequate B vitamin intake, primarily B6, B12 and folate. Inheriting a variant of a key methylation gene, MTHFR 677TT increases risk for Alzheimer's. [9-11] About one in three people have this gene variant.
Most Dementia is Driven by Diet, Not Genes: The ApoE4 Exaggeration
Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„अगर आप कीटोजेनिक आहार आज़माना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त मात्रा में सब्ज़ियाँ खाएँ और उन ज़रूरी पोषक तत्वों की भरपाई के लिए विटामिन और खनिजों के सप्लीमेंट लें जो अन्यथा आपको नहीं मिलेंगे। (लेखक के बारे में: Tom Taylor, EE, ME, MBA का चिकित्सा या पोषक तत्व उद्योग में कोई आर्थिक हित नहीं है। वह वर्तमान में Atlanta, GA क्षेत्र में एक छोटा तकनीकी समूह (www.maskinell.com) चलाते हैं और व्यावसायिक पायलट हैं।) [इस लेख में व्यक्त विचार लेखक के हैं और ज़रूरी नहीं कि वे Orthomolecular Medicine News Service के सभी सदस्यों की राय दर्शाते हों। OMNS असहमत विचारों को भी समान जगह देता है।”If you want to try a ketogenic diet, make sure that you eat a healthy proportion of vegetables and take supplements of vitamins and minerals to make up for the essential nutrients that you would otherwise be missing. (About the author: Tom Taylor, EE, ME, MBA has no financial interest in the medical or nutrient industry. He currently runs a small technical group (www.maskinell.com) in the Atlanta, GA area, and is a commercial pilot.) [The views expressed in this article are the author's and do not necessarily reflect the opinions of all members of the Orthomolecular Medicine News Service. OMNS allows equal time for dissenting viewpoints.
Plenty of Food but not Plenty of Weight
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„हर किसी को नाराज़ करने वाले Johns Hopkins के अध्ययन का मकसद भी शायद विटामिन B12 के इस्तेमाल को हतोत्साहित करना है। दिलचस्प बात है। विटामिन B12 समुद्री भोजन और मांस में भरपूर मात्रा में पाया जाता है। क्या Johns Hopkins चाहता है कि गर्भवती महिलाएँ न शाकाहारी हों, न मांसाहारी? मेरा मतलब, फिर बचता क्या है? मेरा अंदाज़ा है: वसा, चीनी और मिलावट वाली चीज़ें खाना ही शायद बहुत स्वस्थ बच्चे को जन्म देने का तरीका है। लेकिन मैं गलत भी हो सकता हूँ। आखिर मैं पुरुष हूँ। और मैं खरगोश की तरह खाता हूँ, यानी ढेर सारा सलाद। पत्तागोभी। केल। ब्रोकोली। पालक। रोमेन लेट्यूस। हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ। ढेर सारी ताज़ी और कच्ची हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ।”An equal-opportunity offender, the Johns Hopkins study is also apparently trying to discourage use of vitamin B12. Interesting, that. Vitamin B12 is famously abundant in seafood and meat. Does Johns Hopkins want pregnant women to be neither herbivorous nor carnivorous? I mean, what's left? My guess might be this: eating fat, sugar and additives must be the way to birth a really healthy baby. But then, I could be wrong. After all, I am a guy. And, I eat like a rabbit and that means lots of salad. Cabbage. Kale. Broccoli. Spinach. Romaine lettuce. Greens. Lots of fresh and raw greens.
Salad May Cause Autism?

Pisaczek यह तय नहीं करता कि कौन सही है। यह दिखाता है कि क्या लिखा गया है और उसे कहाँ पढ़ें। ऊपर के हर वाक्य का अपना स्रोत है।