„富含维生素B12的食物包括肝脏、肾脏、心脏、肉类、乳制品、鸡蛋、鱼类、海洋无脊椎动物和蘑菇（包括酵母）。植物中的维生素B12含量很低，无法满足人体需要。维生素B12的每日需求量为5 ug（微克），不过有些资料给出的数值是1-2 ug。”Do pokarmów bogatych w witaminę B12 należą: wątroba, nerki, serce, mięso, przetwory mleczne, jaja, ryby, bezkręgowce morskie, grzyby (w tym drożdże). W roślinach występuje bardzo niski poziom witaminy B12, niewystarczający dla człowieka. Zapotrzebowanie dzienne na witaminę B12 wynosi 5 ug (mikrogramów), choć niektóre źródła podają 1-2 ug.
„甲钴胺用于预防因饮食不当、吸收障碍以及对这种物质需求增加而导致的缺乏（例如素食者、纯素食者和老年人）。维生素B12缺乏可能导致……”Metylokobalamina jest stosowana w profilaktyce stanów niedoborowych związanych z nieprawidłową dietą, zaburzeniami wchłaniania oraz w sytuacji zwiększonego zapotrzebowania na tę substancję (np. wegetarianie, weganie, osoby w wieku podeszłym). Niedobór witaminy B12 może prowadzić m.in.
Henryk Różański表示，人体必须从食物中摄取现成的B12，而在大肠中生成的B12不会在那里被吸收。
„人体必须从食物中摄取现成的维生素B12。维生素B12在小肠中吸收。尽管大肠中的微生物会合成维生素B12，但这种维生素仍不会在结肠中被吸收；这一点在20世纪40年代就已为人所知。”Człowiek musi otrzymywać gotową witaminę B12 z pokarmem. Witamina B12 wchłaniana jest w jelicie cienkim. Pomimo że witamina B12 jest syntetyzowana przez drobnoustroje jelita grubego, to i tak ta witamina nie jest absorbowana w okrężnicy, o czym wiedziano już w latach 40.
„尽管大肠中的微生物会合成维生素B12，但这种维生素仍不会在结肠中被吸收；这一点在20世纪40年代就已为人所知。因此，认为大肠共生菌群能为我们提供维生素B12的说法是荒谬的。它们确实会生成维生素B12，但这种维生素会随粪便排出，这可以通过化学分析加以证实。”Pomimo, że witamina B12 jest syntetyzowana przez drobnoustroje jelita grubego, to i tak ta witamina nie jest absorbowana w okrężnicy, o czym wiedziano już w latach 40 XX wieku. Bzdurą więc jest mniemanie, że symbiotyczna mikroflora jelita grubego dostarcza nam witaminę B12, owszem dostarcza, ale ta jest wydalana z kałem, co można stwierdzić wykonując analizy chemiczne.
Henryk Różański主要将动物性食品列为富含B12的来源，并指出每日需求量为5 µg，同时说明有些资料给出的数值是1–2 µg。
„富含维生素B12的食物包括肝脏、肾脏、心脏、肉类、乳制品、鸡蛋、鱼类、海洋无脊椎动物和蘑菇（包括酵母）。植物中的维生素B12含量很低，无法满足人体需要；维生素B12的每日需求量为5 ug（微克），不过有些资料给出的数值是1–2 ug。”Do pokarmów bogatych w witaminę B12 należą: wątroba, nerki, serce, mięso, przetwory mleczne, jaja, ryby, bezkręgowce morskie, grzyby (w tym drożdże). W roślinach występuje bardzo niski poziom witaminy B12, który jest niewystarczający dla człowieka, natomiast zapotrzebowanie dzienne na witaminę B12 wynosi 5 ug (mikrogramów), choć niektóre źródła podają 1–2 ug.
Jerzy Zięba给出的每日推荐量因人群而异，为2.4–2.8 µg；他还指出，补充剂推荐每日摄入量中的B12最高为100 µg。
„根据波兰食品与营养研究所制定的波兰居民营养标准，维生素B12的推荐膳食摄入量（RDA）分别为：女性和男性每天2.4 mcg、孕妇每天2.6 mcg、哺乳期女性每天2.8 mcg。膳食补充剂推荐每日摄入量中的维生素B12最高限量为100 µg。”Zalecane spożycie witaminy B12 (RDA) według norm żywienia dla populacji Polski opracowanych przez Instytut Żywności i Żywienia wynosi odpowiednio 2,4 mcg/dzień, 2,6 mcg/dzień oraz 2,8 mcg/dzień dla kobiet i mężczyzn, kobiet w ciąży oraz kobiet karmiących. Maksymalną ilość witaminy B12 w zalecanej dziennej porcji w suplementach diety określono na poziomie 100 µg.
„每天在饭后服用。该制剂适用于有维生素B12缺乏风险的素食者。我建议使用高于规定量的剂量，以便每天通过补充剂摄入约10 ug钴胺素（2片）。同时服用叶酸。”dziennie po posiłku. Preparat jest przeznaczony dla wegetarian, którym zagraża niedobór witaminy B12. Proponuję wyższe dawki od przewidzianych, aby dziennie dostarczać ok. 10 ug kobalaminy w postaci suplementu (2 tabletki). Jednocześnie przyjmować kwas foliowy.
„每天口服1 mg后，维生素B12约有1%通过被动扩散吸收！最近，我在波兹南的Sołacka药房买了Vegevit维生素B12膳食补充剂，价格为28,90 zł。对于这种补充剂来说，价格太高了。”Po podaniu doustnym w dawce 1 mg dziennie, witamina B12 jest wchłaniana na drodze dyfuzji biernej w ok. 1%!
Ostatnio, będąc w Aptece Sołackiej w Poznaniu, zakupiłem suplement diety Vegevit, witamina B12 za 28,90 zł. Jest to zbyt wysoka cena, jak na taki suplement.
Jerzy Zięba表示，缺乏B12可能导致贫血以及神经系统和精神疾病；B12过量则可能与较高的死亡率有关。
„维生素B12缺乏可能导致贫血、神经系统疾病和精神疾病等。维生素B12过量可能与较高的死亡率有关，其中包括因癌症等疾病导致的死亡。根据波兰食品与营养研究所制定的波兰居民营养标准，维生素B12的推荐膳食摄入量（RDA）分别为：女性和男性每天2.4 mcg、孕妇每天2.6 mcg、哺乳期女性每天2.8 mcg。”Niedobór witaminy B12 może prowadzić m.in. do anemii, chorób neurologicznych oraz chorób psychiatrycznych. Nadmiar witaminy B12 może być związany z wyższą umieralnością, w tym m.in. z powodu chorób nowotworowych. Zalecane spożycie witaminy B12 (RDA) według norm żywienia dla populacji Polski opracowanych przez Instytut Żywności i Żywienia wynosi odpowiednio 2,4 mcg/dzień, 2,6 mcg/dzień oraz 2,8 mcg/dzień dla kobiet i mężczyzn, kobiet w ciąży oraz kobiet karmiących.
„甲钴胺也是许多食物中天然存在的物质。甲钴胺的来源包括内脏、鱼类、牛奶和乳制品，其中包括熟成奶酪。甲钴胺也有片剂等形式，可作为膳食补充剂。”Metylokobalamina jest również substancją naturalnie występującą w wielu pokarmach. Źródłem metylokobalaminy są m.in. podroby, ryby, mleko oraz przetwory mleczne, w tym m.in. sery dojrzewające. Metylokobalamina jest również dostępna pod postacią m.in. tabletek jako element suplementów diety.
„维生素B12会在人体消化道中合成。甲钴胺也是许多食物中天然存在的物质。甲钴胺的来源包括内脏、鱼类、牛奶和乳制品，其中包括熟成奶酪。”Witamina B12 jest syntetyzowana w przewodzie pokarmowym człowieka. Metylokobalamina jest również substancją naturalnie występującą w wielu pokarmach. Źródłem metylokobalaminy są m.in. podroby, ryby, mleko oraz przetwory mleczne, w tym m.in. sery dojrzewające.
„健康的甲基化过程依赖充足摄入B族维生素，主要是B6、B12和叶酸。遗传到关键甲基化基因MTHFR的677TT变异会增加患阿尔茨海默病的风险。[9-11] 大约三分之一的人拥有这种基因变异。”Healthy methylation depends on adequate B vitamin intake, primarily B6, B12 and folate. Inheriting a variant of a key methylation gene, MTHFR 677TT increases risk for Alzheimer's. [9-11] About one in three people have this gene variant.
„如果你想尝试生酮饮食，请确保摄入适量的蔬菜，并服用维生素和矿物质补充剂，以弥补可能缺乏的必需营养素。（作者介绍：Tom Taylor拥有EE、ME和MBA学位，在医疗或营养行业没有经济利益。他目前在佐治亚州亚特兰大地区经营一个小型技术团队（www.maskinell.com），并且是一名商用飞行员。）[本文观点仅代表作者本人，不一定反映正分子医学新闻服务所有成员的意见。OMNS允许不同观点平等发表。”If you want to try a ketogenic diet, make sure that you eat a healthy proportion of vegetables and take supplements of vitamins and minerals to make up for the essential nutrients that you would otherwise be missing. (About the author: Tom Taylor, EE, ME, MBA has no financial interest in the medical or nutrient industry. He currently runs a small technical group (www.maskinell.com) in the Atlanta, GA area, and is a commercial pilot.) [The views expressed in this article are the author's and do not necessarily reflect the opinions of all members of the Orthomolecular Medicine News Service. OMNS allows equal time for dissenting viewpoints.
„约翰斯·霍普金斯大学的这项研究似乎也在试图劝阻人们使用维生素B12，对所有人都不例外。这倒挺有意思。维生素B12众所周知大量存在于海鲜和肉类中。约翰斯·霍普金斯大学是希望孕妇既不吃植物性食物也不吃肉吗？我是说，还能吃什么？我猜，吃脂肪、糖和添加剂一定才是生出特别健康宝宝的方法。不过，我也可能错了。毕竟，我是个男的。而且，我吃得像只兔子，这意味着会吃很多沙拉：卷心菜、羽衣甘蓝、西兰花、菠菜、长叶生菜和各种绿叶菜，都是新鲜的生菜叶。”An equal-opportunity offender, the Johns Hopkins study is also apparently trying to discourage use of vitamin B12. Interesting, that. Vitamin B12 is famously abundant in seafood and meat. Does Johns Hopkins want pregnant women to be neither herbivorous nor carnivorous? I mean, what's left? My guess might be this: eating fat, sugar and additives must be the way to birth a really healthy baby. But then, I could be wrong. After all, I am a guy. And, I eat like a rabbit and that means lots of salad. Cabbage. Kale. Broccoli. Spinach. Romaine lettuce. Greens. Lots of fresh and raw greens.
维生素与矿物质