饮食与营养脂肪——被冤枉指责的头号敌人？
- Andrzej Frydrychowski — Czy tłuszcze są nam niezbędne?
- Grażyna Cichosz — Kwasy tłuszczowe izomerii trans w diecie człowieka (Bromatologia i Chemia Toksykologiczna 2012)
- Henryk Różański — Tłuszcz (olej) kokosowy – kokosfett = Coconut Oil jako składnik leków, pokarm i pasza. Nieco o przemianach tłuszczów.
- Bracia Rodzeń — Dla Lekarzy
- Bracia Rodzeń — Bracia Rodzeń
- prof. David Ludwig — CNN Op-Ed: Enriching the Debate On Dietary Fat
- prof. David Ludwig — When A Calorie Is Not a Calorie: Why the Measures We Use to Track Healthy Eating Fail
- Thomas E. Levy — Dr. Thomas Levy
- Dietary fat, fat subtypes and hepatocellular carcinoma in a large European cohort. · Int J Cancer 2015
- Dietary Fat Intake and the Risk of Skin Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies. · Nutr Cancer 2020
- Nutrition for optimal performance during exercise: carbohydrate and fat. · Curr Sports Med Rep 2002
- Orthomolecular Medicine News Service — Somethings Fishy About Macular Degeneration Fish Oil Studies
- Orthomolecular Medicine News Service — Big Names; Big Mistakes: Consumers Misled by Supplement Bashing
- Orthomolecular Medicine News Service — Dietary Supplements and Wellness: A Pragmatist's Primer
Rodzeń兄弟和David Ludwig教授质疑普遍限制脂肪摄入的做法，尤其是限制饱和脂肪。
- Andrzej Frydrychowski强调，脂肪是人体必需的，而脂肪的品质很重要。
- 但并非所有脂肪都有益：Grażyna Cichosz指出，风险主要与人工反式脂肪有关。
- 因此，重要的是脂肪的种类，以及它在多样化饮食中的位置，而不是一味排斥脂肪。
作者怎么说
Andrzej Frydrychowski
脂肪有多种作用，例如提供能量、运输维生素以及维持大脑正常运作。
„脂肪是人体正常运作所必需的。它们负责提供能量、运输维生素（ADEK），并对控制炎症至关重要。我们的细胞膜由脂肪构成，就像一道围栏，让我们能够与外界交换物质（包括交换和处理代谢产物等）。”Tłuszcze są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
To one odpowiadają za: dostarczenie energii, transport witamin (ADEK), tak bardzo ważną kontrolę stanów zapalnych. Z nich zbudowane są nasze błony komórkowe, rodzaj ogrodzenia umożliwiającego nam wymianę ze światem zewnętrznym (wymiana produktów, ich utylizacja itd.).
Grażyna Cichosz
对健康而言，脂肪的组成比单纯的摄入量更重要。
„目前的知识表明，与脂肪摄入量相比，脂肪的组成才是饮食相关疾病的主要风险因素。这些疾病包括动脉粥样硬化及其临床并发症（缺血性心脏病、心肌梗死、脑卒中）、肥胖、2型糖尿病、癌症以及免疫系统功能受损。”Aktualny stan wiedzy wskazuje, że nie poziom spożycia tłuszczu, a przede wszystkim jego skład są czynnikami ryzyka schorzeń dietozależnych, takich jak: miażdżyca i jej powikłania kliniczne (choroba niedokrwienna, zawał serca, udar mózgu), otyłość, cukrzyca typu 2, nowotwory, upośledzenie funkcji układu immunologicznego.
Grażyna Cichosz
人工反式脂肪与心脏病、某些癌症以及2型糖尿病风险升高有关。
„流行病学观察、实验和临床研究结果表明，人工反式异构体会增加心血管疾病和某些癌症的风险。此外，它们还会促进代谢综合征的发生，而代谢综合征伴有肥胖、胰岛素抵抗和2型糖尿病。”Wyniki obserwacji epidemiologicznych, badań doświadczalnych i klinicznych wykazały, że sztuczne izomery trans są odpowiedzialne za wzrost ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego oraz niektórych typów nowotworów. Ponadto, sprzyjają powstawaniu zespołu metabolicznego, któremu towarzyszy otyłość, oporność na insulinę oraz cukrzyca typu 2.
Grażyna Cichosz
Grażyna Cichosz认为，工业生产的反式脂肪比其他食用脂肪危害更大，并反对将它们与饱和脂肪混为一谈。
„许多科学研究已经证明，在所有食用脂肪中，工业来源的反式脂肪酸对健康的危害最大。因此，把它们与动物脂肪中的饱和脂肪酸等同起来是没有道理的。”W licznych badaniach naukowych udowodniono, że ze wszystkich tłuszczów jadalnych największe zagrożenie dla zdrowia stanowią kwasy tłuszczowe trans pochodzenia przemysłowego. A zatem, ich utożsamianie z obecnymi w tłuszczach zwierzęcych nasyconymi KT jest bezzasadne.
Grażyna Cichosz
Grażyna Cichosz将反刍动物的乳制品和肉类中的天然反式脂肪，与有害的人工反式异构体区分开来。
„乳制品和肉类是反式异构脂肪酸（TFA）的天然来源。乳脂和反刍动物肉类中的异油酸，以及共轭亚油酸（CLA），具有多方面的健康益处：增强免疫、抗氧化、抗动脉粥样硬化和抗癌。”Naturalnym źródłem kwasów tłuszczowych (KT) izomerii trans (TFA) są produkty mleczarskie i mięsne. Obecny w tłuszczu mlekowym oraz w mięsie przeżuwaczy kwas wakcenowy, a także skoniugowany kwas linolowy (CLA) wykazuje wszechstronne prozdrowotne działanie: immunostymulujące, antyoksydacyjne, przeciwmiażdżycowe i antynowotworowe.
Grażyna Cichosz
Grażyna Cichosz指出，限制乳制品和反刍动物肉类中少量的天然反式脂肪毫无意义。
„由于乳制品以及反刍动物的肉和脂肪中TFA含量很少，尤其是考虑到它们具有促进健康的特性，限制摄入毫无意义。许多研究已经证实，TFA对人和动物体内生化及生理过程的有害作用，指的是人造黄油和所谓的食品中含有的人工反式异构体。”Ze względu na małe ilości TFA w mleku oraz mięsie i tłuszczu przeżuwaczy, a zwłaszcza ze względu na ich prozdrowotne właściwości, ograniczanie ich spożycia jest bezcelowe . Szkodliwe działanie TFA na procesy biochemiczne i fizjologiczne w organizmie człowieka i zwierząt (udowodnione w licznych badaniach) dotyczy sztucznych izomerów trans obecnych w margarynach oraz żywności tzw.
Grażyna Cichosz
Grażyna Cichosz指出，除CLA外，其他来自不饱和脂肪酸的反式异构体可能参与动脉粥样硬化病变的发展。
„Stachowska及其同事（25）的研究结果明确指出，饮食中的不饱和脂肪酸反式异构体（CLA除外）可能通过多种机制参与动脉粥样硬化病变的形成和发展。持续14年的护士健康研究（Nurses’ Health Study）观察证明，摄入反式异构体会增加患2型糖尿病的风险。”Wyniki badań Stachowskiej i współpr. (25) jednoznacznie wskazują, że występujące w diecie izomery trans nienasyconych KT – za wyjątkiem CLA – poprzez różnorodne mechanizmy mogą uczestniczyć w powstawaniu i rozwoju zmian miażdżycowych. Trwające 14 lat obserwacje Nurses Healt Study dowiodły, że konsumpcja izomerów trans zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy 2 typu.
Henryk Różański
Henryk Różański建议摄入多种脂肪，并提醒不要让某一种脂肪在饮食中占主导地位。
„关键是要在饮食中纳入成分各异的多种脂肪。不能让某一种脂肪在人或动物的饮食中占主导地位，例如只吃棕榈油或只吃椰子油。给动物喂食时，还要考虑椰子油不易消化的问题。”Chodzi o to, aby w diecie uwzględniać różne tłuszcze, o rozmaitym składzie jakościowym. Nie można doprowadzać do tego, aby jeden tłuszcz dominował w diecie ludzi i zwierząt, np. tylko palmowy, albo tylko kokosowy.
W przypadku żywienia zwierząt należy uwzględnić trudności ze strawnością tłuszczu kokosowego.
Henryk Różański
Henryk Różański指出，椰子油中占主导地位的其他饱和脂肪酸可能对健康有不良影响。
„不过，考虑到椰子油中的硬脂酸含量最高为5%，这并不太重要，尤其是椰子油中占主导地位的其他饱和脂肪酸会对健康产生不良影响。当然，本文并不是要批评椰子油作为食物。”Biorąc pod uwagę jednak, iż kwas stearynowy występuje w tłuszczu kokosowym w ilości do 5%, nie ma to większego znaczenia, zwłaszcza, że inne kwasy nasycone dominujące w tłuszczu kokosowym mają niekorzystny wpływ na zdrowie.
Oczywiście artykuł ten nie ma na celu skrytykowania tłuszczu kokosowego jako pokarmu.
Bracia Rodzeń
Rodzeń兄弟引用的结论指出，限制饱和脂肪并未被证明能对心脏病或总死亡率产生有益影响。
„最新的随机对照试验和观察性研究荟萃分析没有发现减少饱和脂肪酸（SFA）摄入能对心血管疾病（CVD）或总死亡率产生有益影响；相反，研究发现其对脑卒中有保护作用。”W najnowszych metaanalizach badań z randomizacją i badań obserwacyjnych nie stwierdzono korzystnego wpływu zmniejszenia spożycia SFA na choroby układu krążenia (CVD) i całkowitą śmiertelność, a zamiast tego stwierdzono działanie ochronne przed udarem.
Bracia Rodzeń
Rodzeń兄弟认为，没有有力证据表明，对饱和脂肪设定普遍上限能预防心脏病或降低死亡率。
„科学家认为：“没有有力的科学证据表明，目前针对全体人群设定的常见饱和脂肪摄入上限能够预防心血管疾病或降低死亡率。他们还指出，持续限制这类脂肪没有依据。””Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
Rodzeń兄弟再次指出，没有有力证据能证明对饱和脂肪设定普遍上限是合理的。
„科学家认为：“没有有力的科学证据表明，目前针对全体人群设定的常见饱和脂肪摄入上限能够预防心血管疾病或降低死亡率。他们还指出，持续限制这类脂肪没有依据。””Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
Rodzeń兄弟写道，低脂饮食并不会减少心血管事件或降低死亡率。
„链接——跳转至来源。大多数证据表明，能够降低血清胆固醇水平的低脂饮食，并不会减少心血管事件或降低死亡率。尤其是用多不饱和脂肪替代饱和脂肪，并不能令人信服地减少心血管事件或降低死亡率。”LINK – przenosi do źródła
Przeważająca liczba dowodów wskazuje na to, że diety niskotłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu w surowicy, nie zmniejszają zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności. W szczególności zastępując tłuszcze nasycone tłuszczami wielonienasyconymi nie zmniejszają w przekonujący sposób zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności.
Bracia Rodzeń
Rodzeń兄弟说，多年来人们一直被告诫要害怕饱和脂肪，而这种担忧的依据之一是饱和脂肪对低密度脂蛋白胆固醇水平的影响。
„多年来，我们一直被告诫要害怕饱和脂肪。人们反复说，它可能导致心脏病。但这种恐吓有科学依据吗？其实，这种说法主要依据实验研究中的一个发现：用不饱和脂肪替代饱和脂肪会降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，而LDL胆固醇本身与心脏病有关。”Od lat straszy się nas tłuszczami nasyconymi. Powtarza się w kółko, że to może prowadzić do chorób serca. Ale czy takie straszenie ma podstawy naukowe? Otóż, opiera się to głównie na stwierdzeniu w badaniach eksperymentalnych, że zastąpienie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi obniża poziom cholesterolu LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości) oraz że sam cholesterol LDL jest powiązany z chorobami serca.
prof. David Ludwig
David Ludwig教授介绍说，人们对脂肪有害的看法源于早期研究，但预期中的健康和体形改善并没有出现。
„正如上周《JAMA》所指出的，过去的传统观念认为，少吃脂肪就能让我们身材苗条、身体健康。然而，事情并没有如预期发展，美国人正努力适应新的饮食现实。五十年前，我们吃的是高脂饮食，包括全脂牛奶、浓郁的酱汁和涂抹酱、全脂沙拉酱、普通花生酱和肥肉。”As noted last week in JAMA, conventional wisdom used to be that cutting back on fat would make us lean and healthy. However, things have not quite worked out that way, and Americans are struggling to adjust to a new dietary reality.
Fifty years ago, we consumed a high-fat diet, with whole milk, rich sauces and spreads, full-fat salad dressings, regular peanut butter and fatty meats.
prof. David Ludwig
David Ludwig教授质疑“吃脂肪本身会让人发胖”这一观点，并列举了含有饱和脂肪的健康食物。
„“归根结底，吃脂肪不会让你变胖。事实上，第一版《食物指南金字塔》中被禁止的脂肪，恰恰是我们能吃的最健康的食物之一。”几乎所有容易让人一次吃很多的食物都含有碳水化合物，其中许多完全不含脂肪，比如爆米花、面包和无脂Twinkies蛋糕。”“The bottom-line is eating fat doesn’t make you fat. In fact, the fats that were banished in the first food guide pyramid are among the healthiest things we can possibly eat.”
Virtually every binge food has carbohydrate and many have zero fat, like popcorn, bread, fat-free Twinkies.
prof. David Ludwig
David Ludwig教授强调，这并不意味着要大量吃黄油，而是要合理搭配不同种类的脂肪。
„这并不意味着我们应该大量吃黄油。我们需要合理搭配各种脂肪，从天然完整食物中的饱和脂肪，到橄榄油中的单不饱和脂肪。如果你吃橄榄油，尤其是特级初榨橄榄油，那种绿色来自植物营养素、抗氧化物质和抗炎物质。”That doesn’t mean we want to be loading up on butter. We need a good distribution of fats, ranging from saturated fat in whole foods to monounsaturated fats which come from olive oil. If you’re eating olive oil, especially extra virgin, all that green color is phytonutrients, antioxidants, anti-inflammatory substances.
prof. David Ludwig
David Ludwig教授表示，在减重方面，与低碳水化合物饮食和地中海饮食相比，低脂饮食表现较差。
„David：多年来，人们一直说：“想少长点脂肪，唯一的办法就是少吃脂肪。”我认为我们可以把这种说法抛到一边。荟萃分析结果相当明确：低脂饮食是最差的减重方式。与其他饮食进行公平比较时，无论是低碳水化合物饮食还是地中海饮食，低脂饮食都不如它们。”David: For many years it was, “the only way to be less fat is eat less fat.” I think we can throw that out the window. The meta-analyses are quite clear that low-fat diets are the worst way to lose weight. Every comparison diet—be it low carbohydrate, Mediterranean—when you compare them fairly, the low-fat diet is inferior.
prof. David Ludwig
David Ludwig教授解释说，脂肪提供的热量可能比面包提供的热量更容易让人有饱腹感。
„脂肪的热量很高，但这些热量能让人非常有饱腹感。做个简单的设想：想象一下，吃500卡路里的面包（半条面包），或者吃500卡路里的黄油（半条黄油）。首先，哪种更容易吃下去？很多人能吃下六片面包。”Fat has a lot of calories, but those calories can be intensely satiating. Do a little mind experiment. Consider eating 500 calories from bread, half a loaf, or from half a stick of butter.
Now first of all, which would be easier to do? A lot of people can eat six slices of bread.
Thomas E. Levy
Thomas E. Levy警告说，限制脂肪可能导致长期营养不良，因为许多重要营养素都溶于脂肪。
„许多重要营养素都溶于脂肪。虽然尽量减少饮食中的脂肪可能有助于减重，但也会导致慢性营养不良。患病的肥胖者——其中许多人患有糖尿病——支撑着我们的医疗体系运转。不要想当然地认为，你遇到的每位医护人员都会把你的健康放在首位。”Many important nutrients are fat soluble, and while minimizing this aspect of the diet might contribute to weight loss, it will also result in a chronic malnutrition. Sick, obese individuals, many with diabetes, keep our health care system humming. Don't just assume that every healthcare practitioner you encounter really has your best health as the main priority.
Thomas E. Levy
Thomas E. Levy支持高脂肪、低碳水化合物饮食。
„支持高脂肪、低碳水化合物饮食益处的科学数据非常丰富，而不是寥寥无几。如果你的医生不了解这些情况，他或她就应该了解。这些信息其实就摆在眼前。即便不刻意安排，高脂肪、低碳水化合物饮食也比高碳水化合物饮食更常符合合理搭配食物的原则。”The scientific data supporting the benefits of a high-fat, low-carb are enormous, not minimal. If your doc does not know this, he/she should. It's hidden in plain view.
A high-fat, low carb diet also ends up satisfying the rules of proper food combining much more often than a high-carb diet, even without trying.
来自 PubMed · Europe PMC 的研究
我们挑选了 3 项结果最积极的研究。这只是精选，并非全部研究的完整综述。
PubMed 中关于此主题的研究总数：57 910。
一项大型欧洲研究发现，总脂肪摄入量较高（主要是单不饱和脂肪）与肝癌风险较低有关，而饱和脂肪与该风险无关。
研究目的: 尽管有生物学上的合理解释，但膳食脂肪摄入量和种类在肝细胞癌（HCC）发生中的作用仍不清楚。研究人员利用欧洲癌症与营养前瞻性调查（EPIC）队列，考察了总脂肪、各类脂肪及脂肪来源与HCC发病率之间的关系。该队列纳入了191例于1992年至2010年间确诊的HCC新发病例。
结果: 饱和脂肪与HCC风险无关（HR = 1.08，95% CI：0.88–1.34）。多不饱和脂肪和单不饱和脂肪之和与饱和脂肪的比值，也与HCC风险没有显著关联（每增加0.2，HR = 0.86，95% CI：0.73–1.01）。只分析没有感染乙肝病毒或丙肝病毒的参与者，或调整肝功能后，研究结果没有明显变化。在这个大型欧洲前瞻性队列中，较高的单不饱和脂肪摄入量与较低的HCC风险有关。
Dietary fat, fat subtypes and hepatocellular carcinoma in a large European cohort. · Int J Cancer 2015
研究经费大学或基金会 · National Institute for Health Research (NIHR), Dutch ZON (Zorg Onderzoek Nederland), Health Research Fund (FIS)
作者与公司有关联吗？未注明
生产商是否参与协助研究？不清楚
研究类型对人群的观察
参与人数191
“未注明”并不代表无人出资——数据库并不总会记录。
一项荟萃分析没有发现总脂肪或饱和脂肪与三种主要皮肤癌有关，而单不饱和脂肪摄入量较高与基底细胞癌风险较低有关。
研究目的: 我们开展了一项荟萃分析，评估脂肪摄入量与三种主要皮肤癌风险之间的关系，包括基底细胞癌（BCC）、鳞状细胞癌（SCC）和皮肤恶性黑色素瘤（CMM）。我们全面检索了PubMed和EMBASE，以查找截至2018年12月1日发表的所有相关观察性研究。
结果: 研究纳入了三项前瞻性队列研究（175,675名参与者，包括30,915例BCC、4,106例SCC和1,638例CMM）以及九项病例对照研究（328例BCC、493例SCC、1,547例CMM和2,660名对照者）。汇总结果显示，膳食总脂肪和饱和脂肪摄入量与三种主要皮肤癌均无关。单不饱和脂肪摄入量高与BCC风险显著降低有关（RR：0.90，95% CI：0.85–0.96）；多不饱和脂肪摄入量高则可能与SCC风险升高有关（RR：1.19，95% CI：1.06–1.33）。这些发现还需要设计严谨、大规模的前瞻性队列研究进一步证实。
Dietary Fat Intake and the Risk of Skin Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies. · Nutr Cancer 2020
研究经费未注明
作者与公司有关联吗？未注明
生产商是否参与协助研究？不清楚
研究类型多项研究的汇总分析（荟萃分析）
“未注明”并不代表无人出资——数据库并不总会记录。
一项综述指出，脂肪含量较高的饮食可能有益于某些耐力运动项目，并有助于摄入足够热量。
研究目的: 传统上，人们建议耐力和超耐力运动员采用高碳水化合物饮食。对于许多耐力项目，许多运动员适合平时采用高碳水化合物饮食，并在运动前和运动期间补充碳水化合物。
结果: 挑战人类耐力极限的艰苦赛事越来越多。这些赛事也在挑战现行膳食建议的极限；膳食建议可能需要扩展，以便人们更容易摄入足够热量，从而尽量减少瘦体重的损失。为了达到最佳运动表现而选择哪种饮食，取决于多种因素，包括运动类型和时长、总能量消耗、恢复时间、运动员的饮食偏好，以及赛事是否为自备补给（也就是说，运动员是否需要携带食物）。根据这些因素，可以建议采用宏量营养素比例各不相同的多种饮食。
Nutrition for optimal performance during exercise: carbohydrate and fat. · Curr Sports Med Rep 2002
研究经费未注明
作者与公司有关联吗？未注明
生产商是否参与协助研究？不清楚
研究类型对其他研究的讨论
“未注明”并不代表无人出资——数据库并不总会记录。
观点与评论材料
以下内容为作者的观点、解读和假设，不与科学研究和系统评价同等看待。
Orthomolecular Medicine News Service 观点材料
„《Nutrition》，2013年4月：饮食预防，平均随访32个月；963人，年龄73岁以上，法国；膳食摄入：血液中Omega-3水平最高者，晚期AMD风险降低38%。《Investigative Ophthalmology》，2011年7月：饮食摄入，预防，3年；666人，法国；膳食摄入：鱼油摄入使早期AMD风险降低17%，晚期AMD风险降低74%。《Archives of Ophthalmology》，2011年7月：饮食摄入，预防；38,022名女性，平均年龄54.6岁，波士顿（马萨诸塞州）；膳食摄入：与每月吃鱼少于1份相比，每周吃1份鱼使AMD相对风险降低42%。《American Journal of Clinical Nutrition》，2009年12月：饮食摄入，预防，13年；1,837人，美国多中心研究；膳食摄入……”Nutrition April 2013 Dietary PREVENTION 32 mos avg 963Age 73+ yrs France Dietary intake Highest blood levels of omega-3 = -38% reduced risk for advance AMD Investigative Ophthalmology July 2011 Dietary intake PREVENTION 3 yrs 666 France Dietary intake Fish oil intake decreased risk for early AMD (-17%) and advanced AMD (-74%) Archives Ophthalmology July 2011 Dietary intake PREVENTION – 38022women- mean age 54.6 yrs Boston, MA Dietary intake 1 serving fish/week compared to less than 1 serving/month reduced relative risk for AMD -42% Amer J Clinical Nutrition Dec 2009 Dietary intake PREVENTION 13 yrs 1837 Multi-center study USA Dietary intake H…
Orthomolecular Medicine News Service 观点材料
„此外，正如我们已经知道的，许多医生：1）对膳食补充剂兴趣不大；2）几乎没有接受过营养和补充剂方面的培训。但还有更多。我们继续查看结果部分时，注意到研究人员得出了这样的结论：膳食补充剂带来的问题被低估了。补充剂行业组织“负责任营养委员会”（Council for Responsible Nutrition）的发言人Duffy Mackay则表示，结果显示，美国人中只有0.01%出现了膳食补充剂的不良反应。”Moreover, as we already know, too many physicians 1) have little affinity for dietary supplements and 2) are virtually untrained as to nutrition and supplements. But wait: there's more We continued by looking over the results section. We had already noticed that the researchers drew the conclusion that problems with dietary supplements were underestimated. Duffy Mackay, a spokesman for the Council for Responsible Nutrition, a supplement industry trade group, argued that the results showed that only 0.01% of all Americans demonstrated an adverse effect from dietary supplements.
Orthomolecular Medicine News Service 观点材料
„负责任营养委员会，2022年膳食补充剂消费者年度调查。Burke SN（2023），《饼干、薯片、冷冻餐和快餐等超加工食品可能导致认知能力下降》，The Conversation，2023年1月31日。负责任营养委员会，2019年膳食补充剂消费者年度调查。”Council for Responsible Nutrition, 2022 annual consumer survey on dietary supplements. Burke SN (2023) Ultra-Processed Foods Like Cookies Chips Frozen Meals and Fast Food May Contribute to Cognitive Decline. The Conversation. January 31, 2023. Council for Responsible Nutrition, 2019 annual consumer survey on dietary supplements.
Pisaczek 不评判谁对谁错。它只展示写了什么，以及在哪里可以读到。上面的每一句话都有出处。