Diet dan giziLemak — musuh nomor satu yang dituduh secara tidak adil?
Sumber: 14 · Artikel: 19 938 karakter
Bracia Rodzeń dan Prof. David Ludwig mempertanyakan pembatasan lemak yang umum dilakukan, terutama lemak jenuh.
- Andrzej Frydrychowski menekankan bahwa tubuh membutuhkan lemak dan kualitasnya penting.
- Namun, tidak semua lemak bermanfaat: Grażyna Cichosz menunjukkan bahaya yang terutama berkaitan dengan lemak trans buatan.
- Karena itu, yang penting adalah jenis lemak dan perannya dalam pola makan yang beragam, bukan sekadar menghindari lemak.
Apa yang ditulis para penulis
Andrzej Frydrychowski
Lemak dibutuhkan antara lain untuk memasok energi, mengangkut vitamin, dan mendukung fungsi otak yang baik.
„Lemak diperlukan agar tubuh berfungsi dengan baik.
Lemak berperan dalam memasok energi, mengangkut vitamin (ADEK), dan mengendalikan peradangan—hal yang sangat penting. Membran sel kita tersusun dari lemak. Membran ini seperti pagar yang memungkinkan kita bertukar dengan dunia luar (pertukaran zat, pembuangannya, dan sebagainya).”Tłuszcze są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
To one odpowiadają za: dostarczenie energii, transport witamin (ADEK), tak bardzo ważną kontrolę stanów zapalnych. Z nich zbudowane są nasze błony komórkowe, rodzaj ogrodzenia umożliwiającego nam wymianę ze światem zewnętrznym (wymiana produktów, ich utylizacja itd.).
Grażyna Cichosz
Yang terutama penting bagi kesehatan adalah komposisi lemak, bukan hanya jumlahnya.
„Pengetahuan saat ini menunjukkan bahwa faktor risiko penyakit terkait pola makan—seperti aterosklerosis dan komplikasi klinisnya (penyakit jantung koroner, serangan jantung, stroke), obesitas, diabetes tipe 2, kanker, dan gangguan fungsi sistem kekebalan—terutama adalah komposisi lemak, bukan jumlah lemak yang dikonsumsi.”Aktualny stan wiedzy wskazuje, że nie poziom spożycia tłuszczu, a przede wszystkim jego skład są czynnikami ryzyka schorzeń dietozależnych, takich jak: miażdżyca i jej powikłania kliniczne (choroba niedokrwienna, zawał serca, udar mózgu), otyłość, cukrzyca typu 2, nowotwory, upośledzenie funkcji układu immunologicznego.
Grażyna Cichosz
Lemak trans buatan dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, beberapa jenis kanker, dan diabetes tipe 2.
„Hasil pengamatan epidemiologis serta penelitian eksperimental dan klinis menunjukkan bahwa isomer trans buatan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanker. Selain itu, isomer ini mendukung terbentuknya sindrom metabolik, yang disertai obesitas, resistensi insulin, dan diabetes tipe 2.”Wyniki obserwacji epidemiologicznych, badań doświadczalnych i klinicznych wykazały, że sztuczne izomery trans są odpowiedzialne za wzrost ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego oraz niektórych typów nowotworów. Ponadto, sprzyjają powstawaniu zespołu metabolicznego, któremu towarzyszy otyłość, oporność na insulinę oraz cukrzyca typu 2.
Grażyna Cichosz
Grażyna Cichosz menganggap lemak trans industri sebagai ancaman yang lebih besar daripada lemak pangan lainnya dan menolak menyamakannya dengan lemak jenuh.
„Banyak penelitian ilmiah membuktikan bahwa di antara semua lemak pangan, asam lemak trans yang berasal dari industri merupakan ancaman kesehatan terbesar. Karena itu, menyamakannya dengan asam lemak jenuh yang terdapat dalam lemak hewani tidak beralasan.”W licznych badaniach naukowych udowodniono, że ze wszystkich tłuszczów jadalnych największe zagrożenie dla zdrowia stanowią kwasy tłuszczowe trans pochodzenia przemysłowego. A zatem, ich utożsamianie z obecnymi w tłuszczach zwierzęcych nasyconymi KT jest bezzasadne.
Grażyna Cichosz
Grażyna Cichosz membedakan lemak trans alami dari susu dan daging hewan ruminansia dengan isomer trans buatan yang berbahaya.
„Produk susu dan daging merupakan sumber alami asam lemak (AL) berisomer trans (TFA). Asam vaksenat yang terdapat dalam lemak susu dan daging hewan ruminansia, serta asam linoleat terkonjugasi (CLA), memiliki beragam manfaat bagi kesehatan: merangsang sistem kekebalan, bersifat antioksidan, mencegah aterosklerosis, dan melawan kanker.”Naturalnym źródłem kwasów tłuszczowych (KT) izomerii trans (TFA) są produkty mleczarskie i mięsne. Obecny w tłuszczu mlekowym oraz w mięsie przeżuwaczy kwas wakcenowy, a także skoniugowany kwas linolowy (CLA) wykazuje wszechstronne prozdrowotne działanie: immunostymulujące, antyoksydacyjne, przeciwmiażdżycowe i antynowotworowe.
Grażyna Cichosz
Grażyna Cichosz mengatakan bahwa membatasi sedikit lemak trans alami dari susu dan daging hewan ruminansia tidak ada gunanya.
„Karena jumlah TFA dalam susu, daging, dan lemak hewan ruminansia sedikit, dan terutama karena khasiatnya yang bermanfaat bagi kesehatan, membatasi konsumsinya tidak ada gunanya. Dampak berbahaya TFA terhadap proses biokimia dan fisiologis pada tubuh manusia dan hewan (yang telah dibuktikan dalam banyak penelitian) berlaku untuk isomer trans buatan yang terdapat dalam margarin dan makanan yang disebut sebagai …”Ze względu na małe ilości TFA w mleku oraz mięsie i tłuszczu przeżuwaczy, a zwłaszcza ze względu na ich prozdrowotne właściwości, ograniczanie ich spożycia jest bezcelowe . Szkodliwe działanie TFA na procesy biochemiczne i fizjologiczne w organizmie człowieka i zwierząt (udowodnione w licznych badaniach) dotyczy sztucznych izomerów trans obecnych w margarynach oraz żywności tzw.
Grażyna Cichosz
Grażyna Cichosz menunjukkan bahwa selain CLA, isomer trans lain dari asam lemak tak jenuh dapat berperan dalam perkembangan perubahan aterosklerotik.
„Hasil penelitian Stachowska dan rekan-rekannya (25) menunjukkan dengan jelas bahwa isomer trans asam lemak tak jenuh dalam makanan—kecuali CLA—dapat berperan dalam terbentuk dan berkembangnya perubahan aterosklerotik melalui berbagai mekanisme. Pengamatan Nurses’ Health Study selama 14 tahun membuktikan bahwa konsumsi isomer trans meningkatkan risiko diabetes tipe 2.”Wyniki badań Stachowskiej i współpr. (25) jednoznacznie wskazują, że występujące w diecie izomery trans nienasyconych KT – za wyjątkiem CLA – poprzez różnorodne mechanizmy mogą uczestniczyć w powstawaniu i rozwoju zmian miażdżycowych. Trwające 14 lat obserwacje Nurses Healt Study dowiodły, że konsumpcja izomerów trans zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy 2 typu.
Henryk Różański
Henryk Różański menganjurkan penggunaan berbagai jenis lemak dan memperingatkan agar satu jenis lemak tidak mendominasi pola makan.
„Intinya, pola makan perlu mencakup berbagai jenis lemak dengan komposisi yang beragam. Jangan sampai satu jenis lemak mendominasi makanan manusia atau hewan, misalnya hanya minyak sawit atau hanya minyak kelapa.
Dalam pakan hewan, perlu diperhatikan bahwa lemak kelapa sulit dicerna.”Chodzi o to, aby w diecie uwzględniać różne tłuszcze, o rozmaitym składzie jakościowym. Nie można doprowadzać do tego, aby jeden tłuszcz dominował w diecie ludzi i zwierząt, np. tylko palmowy, albo tylko kokosowy.
W przypadku żywienia zwierząt należy uwzględnić trudności ze strawnością tłuszczu kokosowego.
Henryk Różański
Henryk Różański menyatakan bahwa asam lemak jenuh lain yang dominan dalam lemak kelapa dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
„Namun, mengingat asam stearat hanya terdapat hingga 5% dalam lemak kelapa, hal ini tidak terlalu penting, terutama karena asam lemak jenuh lain yang dominan dalam lemak kelapa berdampak buruk bagi kesehatan.
Tentu saja, artikel ini tidak bertujuan mengkritik lemak kelapa sebagai bahan pangan.”Biorąc pod uwagę jednak, iż kwas stearynowy występuje w tłuszczu kokosowym w ilości do 5%, nie ma to większego znaczenia, zwłaszcza, że inne kwasy nasycone dominujące w tłuszczu kokosowym mają niekorzystny wpływ na zdrowie.
Oczywiście artykuł ten nie ma na celu skrytykowania tłuszczu kokosowego jako pokarmu.
Bracia Rodzeń
Bracia Rodzeń mengutip kesimpulan bahwa pembatasan lemak jenuh tidak terbukti memberikan manfaat terhadap penyakit jantung atau angka kematian secara keseluruhan.
„Meta-analisis terbaru terhadap penelitian acak dan penelitian observasional tidak menemukan manfaat dari pengurangan konsumsi SFA terhadap penyakit kardiovaskular (CVD) maupun angka kematian secara keseluruhan. Sebaliknya, ditemukan efek perlindungan terhadap stroke.”W najnowszych metaanalizach badań z randomizacją i badań obserwacyjnych nie stwierdzono korzystnego wpływu zmniejszenia spożycia SFA na choroby układu krążenia (CVD) i całkowitą śmiertelność, a zamiast tego stwierdzono działanie ochronne przed udarem.
Bracia Rodzeń
Bracia Rodzeń menyatakan tidak ada bukti kuat bahwa batas umum untuk lemak jenuh dapat mencegah penyakit jantung atau menurunkan angka kematian.
„Para ilmuwan berpendapat bahwa “tidak ada bukti ilmiah yang kuat bahwa batas atas konsumsi lemak jenuh yang umum dikonsumsi, dan saat ini diberlakukan bagi seluruh masyarakat, akan mencegah penyakit kardiovaskular atau menurunkan angka kematian. Mereka menambahkan bahwa pembatasan terus-menerus terhadap lemak ini tidak beralasan.””Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
Bracia Rodzeń kembali menyatakan bahwa tidak ada bukti kuat yang mendukung batas umum untuk lemak jenuh.
„Para ilmuwan berpendapat bahwa “tidak ada bukti ilmiah yang kuat bahwa batas atas konsumsi lemak jenuh yang umum dikonsumsi, dan saat ini diberlakukan bagi seluruh masyarakat, akan mencegah penyakit kardiovaskular atau menurunkan angka kematian. Mereka menambahkan bahwa pembatasan terus-menerus terhadap lemak ini tidak beralasan.””Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
Bracia Rodzeń menulis bahwa pola makan rendah lemak tidak mengurangi kejadian kardiovaskular ataupun angka kematian.
„TAUTAN – menuju sumber
Sebagian besar bukti menunjukkan bahwa pola makan rendah lemak yang menurunkan kadar kolesterol serum tidak mengurangi kejadian kardiovaskular ataupun angka kematian. Secara khusus, mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh ganda tidak terbukti secara meyakinkan mengurangi kejadian kardiovaskular ataupun angka kematian.”LINK – przenosi do źródła
Przeważająca liczba dowodów wskazuje na to, że diety niskotłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu w surowicy, nie zmniejszają zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności. W szczególności zastępując tłuszcze nasycone tłuszczami wielonienasyconymi nie zmniejszają w przekonujący sposób zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności.
Bracia Rodzeń
Bracia Rodzeń mengatakan bahwa orang telah lama ditakut-takuti oleh lemak jenuh, padahal kekhawatiran itu antara lain didasarkan pada dampaknya terhadap kadar kolesterol LDL.
„Selama bertahun-tahun kita ditakut-takuti oleh lemak jenuh. Berulang kali dikatakan bahwa lemak ini dapat menyebabkan penyakit jantung. Namun, apakah ketakutan itu memiliki dasar ilmiah? Sebenarnya, hal itu terutama didasarkan pada temuan penelitian eksperimental bahwa mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh menurunkan kadar kolesterol LDL (lipoprotein densitas rendah), dan bahwa kolesterol LDL itu sendiri dikaitkan dengan penyakit jantung.”Od lat straszy się nas tłuszczami nasyconymi. Powtarza się w kółko, że to może prowadzić do chorób serca. Ale czy takie straszenie ma podstawy naukowe? Otóż, opiera się to głównie na stwierdzeniu w badaniach eksperymentalnych, że zastąpienie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi obniża poziom cholesterolu LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości) oraz że sam cholesterol LDL jest powiązany z chorobami serca.
prof. David Ludwig
Prof. David Ludwig menjelaskan bahwa anggapan lemak berbahaya didasarkan pada penelitian awal, tetapi perbaikan kesehatan dan bentuk tubuh yang diharapkan tidak terjadi.
„Seperti yang dicatat pekan lalu di JAMA, dulu pandangan umum mengatakan bahwa mengurangi lemak akan membuat kita langsing dan sehat. Namun, kenyataannya tidak berjalan seperti itu, dan orang Amerika kesulitan menyesuaikan diri dengan kenyataan pola makan yang baru.
Lima puluh tahun lalu, kita mengonsumsi makanan tinggi lemak, dengan susu murni, saus dan olesan yang kaya lemak, saus salad berlemak penuh, selai kacang biasa, dan daging berlemak.”As noted last week in JAMA, conventional wisdom used to be that cutting back on fat would make us lean and healthy. However, things have not quite worked out that way, and Americans are struggling to adjust to a new dietary reality.
Fifty years ago, we consumed a high-fat diet, with whole milk, rich sauces and spreads, full-fat salad dressings, regular peanut butter and fatty meats.
prof. David Ludwig
Prof. David Ludwig mempertanyakan anggapan bahwa makan lemak dengan sendirinya menyebabkan berat badan naik dan menyebutkan makanan sehat yang mengandung lemak jenuh.
„“Intinya, makan lemak tidak membuat Anda gemuk. Bahkan, lemak yang disingkirkan dari piramida panduan makanan pertama termasuk makanan paling sehat yang bisa kita konsumsi.”
Hampir semua makanan yang biasa disantap berlebihan mengandung karbohidrat, dan banyak di antaranya sama sekali tidak mengandung lemak, seperti berondong jagung, roti, dan Twinkies bebas lemak.”“The bottom-line is eating fat doesn’t make you fat. In fact, the fats that were banished in the first food guide pyramid are among the healthiest things we can possibly eat.”
Virtually every binge food has carbohydrate and many have zero fat, like popcorn, bread, fat-free Twinkies.
prof. David Ludwig
Prof. David Ludwig menjelaskan bahwa maksudnya bukan makan banyak mentega, melainkan menjaga keseimbangan yang baik antara berbagai jenis lemak.
„Itu bukan berarti kita perlu makan banyak mentega. Kita membutuhkan porsi yang seimbang dari berbagai jenis lemak, mulai dari lemak jenuh dalam makanan utuh hingga lemak tak jenuh tunggal yang berasal dari minyak zaitun. Jika Anda mengonsumsi minyak zaitun, terutama minyak zaitun extra virgin, warna hijaunya berasal dari fitonutrien, antioksidan, dan zat antiradang.”That doesn’t mean we want to be loading up on butter. We need a good distribution of fats, ranging from saturated fat in whole foods to monounsaturated fats which come from olive oil. If you’re eating olive oil, especially extra virgin, all that green color is phytonutrients, antioxidants, anti-inflammatory substances.
prof. David Ludwig
Prof. David Ludwig mengatakan bahwa pola makan rendah lemak kurang efektif untuk menurunkan berat badan dibandingkan pola makan rendah karbohidrat dan pola makan Mediterania.
„David: Selama bertahun-tahun, orang berkata, “satu-satunya cara agar tidak terlalu gemuk adalah makan lebih sedikit lemak.” Menurut saya, anggapan itu bisa kita tinggalkan. Meta-analisis menunjukkan dengan jelas bahwa pola makan rendah lemak adalah cara terburuk untuk menurunkan berat badan. Setiap pola makan pembanding—baik rendah karbohidrat maupun Mediterania—jika dibandingkan secara adil, lebih baik daripada pola makan rendah lemak.”David: For many years it was, “the only way to be less fat is eat less fat.” I think we can throw that out the window. The meta-analyses are quite clear that low-fat diets are the worst way to lose weight. Every comparison diet—be it low carbohydrate, Mediterranean—when you compare them fairly, the low-fat diet is inferior.
prof. David Ludwig
Prof. David Ludwig menjelaskan bahwa kalori dari lemak mungkin lebih mengenyangkan daripada kalori dari roti.
„Lemak mengandung banyak kalori, tetapi kalori itu bisa sangat mengenyangkan. Coba bayangkan sebentar: makan 500 kalori dari roti—setengah roti—atau dari setengah batang mentega.
Pertama-tama, mana yang lebih mudah dilakukan? Banyak orang bisa makan enam potong roti.”Fat has a lot of calories, but those calories can be intensely satiating. Do a little mind experiment. Consider eating 500 calories from bread, half a loaf, or from half a stick of butter.
Now first of all, which would be easier to do? A lot of people can eat six slices of bread.
Thomas E. Levy
Thomas E. Levy memperingatkan bahwa membatasi lemak dapat menyebabkan kekurangan gizi jangka panjang, karena banyak zat penting larut dalam lemak.
„Banyak zat gizi penting larut dalam lemak. Walaupun mengurangi asupan lemak dapat membantu menurunkan berat badan, hal itu juga akan menyebabkan kekurangan gizi kronis. Orang sakit dan obesitas, banyak di antaranya menderita diabetes, membuat sistem layanan kesehatan kita terus berjalan. Jangan langsung beranggapan bahwa setiap tenaga kesehatan yang Anda temui benar-benar menjadikan kesehatan Anda sebagai prioritas utama.”Many important nutrients are fat soluble, and while minimizing this aspect of the diet might contribute to weight loss, it will also result in a chronic malnutrition. Sick, obese individuals, many with diabetes, keep our health care system humming. Don't just assume that every healthcare practitioner you encounter really has your best health as the main priority.
Thomas E. Levy
Thomas E. Levy mendukung pola makan tinggi lemak dan rendah karbohidrat.
„Data ilmiah yang mendukung manfaat pola makan tinggi lemak dan rendah karbohidrat sangat banyak, bukan sedikit. Jika dokter Anda tidak mengetahui hal ini, seharusnya ia tahu. Buktinya ada di depan mata.
Pola makan tinggi lemak dan rendah karbohidrat juga lebih sering memenuhi aturan kombinasi makanan yang tepat daripada pola makan tinggi karbohidrat, bahkan tanpa perlu berusaha.”The scientific data supporting the benefits of a high-fat, low-carb are enormous, not minimal. If your doc does not know this, he/she should. It's hidden in plain view.
A high-fat, low carb diet also ends up satisfying the rules of proper food combining much more often than a high-carb diet, even without trying.
Penelitian dari PubMed · Europe PMC
Kami memilih 3 penelitian dengan hasil positif terbaik. Ini hanya pilihan, bukan tinjauan lengkap semua penelitian.
Jumlah seluruh studi tentang topik ini di PubMed: 57 910.
Dalam sebuah penelitian besar di Eropa, konsumsi lemak total yang lebih tinggi, terutama lemak tak jenuh tunggal, dikaitkan dengan risiko kanker hati yang lebih rendah. Lemak jenuh tidak menunjukkan hubungan dengan risiko tersebut.
Tujuan studi: Peran jumlah dan jenis lemak dalam makanan terhadap penyebab karsinoma hepatoseluler (HCC) belum dipahami dengan baik, meskipun ada dasar biologis yang menunjukkan kemungkinan hubungan. Hubungan antara lemak total, jenis dan sumber lemak, serta kejadian HCC diteliti dalam kohor European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), yang mencakup 191 kasus HCC baru yang didiagnosis antara 1992 dan 2010.
Hasil: Tidak ditemukan hubungan antara lemak jenuh (HR = 1.08, 95% CI: 0.88-1.34) dan risiko HCC. Rasio lemak tak jenuh ganda/tak jenuh tunggal terhadap lemak jenuh juga tidak berhubungan secara signifikan dengan risiko HCC (untuk setiap kenaikan 0.2 poin, HR = 0.86, 95% CI: 0.73-1.01). Membatasi analisis pada peserta yang tidak terinfeksi HBV/HCV atau menyesuaikannya dengan fungsi hati tidak banyak mengubah hasil. Dalam kohor prospektif besar di Eropa ini, konsumsi lemak tak jenuh tunggal yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko HCC yang lebih rendah.
Dana untuk studiuniversitas atau yayasan · National Institute for Health Research (NIHR), Dutch ZON (Zorg Onderzoek Nederland), Health Research Fund (FIS)
Apakah penulis punya hubungan dengan perusahaan?tidak disebutkan
Apakah produsen membantu studi ini?tidak diketahui
Jenis studipengamatan terhadap orang
Jumlah peserta191
“Tidak disebutkan” bukan berarti tidak ada yang membiayai — basis data tidak selalu mencatatnya.
Meta-analisis tidak menemukan hubungan antara lemak total maupun lemak jenuh dengan tiga jenis utama kanker kulit. Lemak tak jenuh tunggal dikaitkan dengan risiko kanker sel basal yang lebih rendah.
Tujuan studi: Kami melakukan meta-analisis untuk menilai hubungan antara asupan lemak dan risiko tiga jenis utama kanker kulit: karsinoma sel basal (BCC), karsinoma sel skuamosa (SCC), dan melanoma maligna kulit (CMM). Kami melakukan pencarian menyeluruh di PubMed dan EMBASE untuk menemukan semua penelitian observasional yang relevan dan diterbitkan hingga 1 Desember 2018.
Hasil: Ditemukan tiga penelitian kohor prospektif (175,675 peserta dan 30,915 kasus BCC, 4,106 kasus SCC, dan 1,638 kasus CMM) serta sembilan penelitian kasus-kontrol (328 kasus BCC, 493 kasus SCC, 1,547 kasus CMM, dan 2,660 kontrol). Hasil gabungan menunjukkan bahwa konsumsi lemak total dan lemak jenuh dari makanan tidak berhubungan dengan tiga jenis utama kanker kulit. Konsumsi lemak tak jenuh tunggal yang tinggi secara signifikan dikaitkan dengan penurunan risiko BCC (RR: 0.90, 95% CI: 0.85-0.96), sedangkan asupan lemak tak jenuh ganda yang tinggi mungkin berkaitan dengan peningkatan risiko SCC (RR: 1.19, 95% CI: 1.06-1.33). Temuan kami perlu dikonfirmasi melalui penelitian kohor prospektif berskala besar yang dirancang dengan baik.
Dana untuk studitidak disebutkan
Apakah penulis punya hubungan dengan perusahaan?tidak disebutkan
Apakah produsen membantu studi ini?tidak diketahui
Jenis studianalisis gabungan banyak studi (meta-analisis)
“Tidak disebutkan” bukan berarti tidak ada yang membiayai — basis data tidak selalu mencatatnya.
Tinjauan ini menunjukkan bahwa pola makan dengan kandungan lemak lebih tinggi mungkin bermanfaat dalam beberapa kegiatan olahraga ketahanan dan membantu memenuhi kebutuhan kalori.
Tujuan studi: Secara tradisional, pola makan tinggi karbohidrat dianjurkan bagi atlet ketahanan dan ultra-ketahanan. Untuk banyak kegiatan olahraga ketahanan, pola makan tinggi karbohidrat yang dikonsumsi secara rutin, dengan tambahan karbohidrat sebelum dan selama berolahraga, sesuai bagi banyak atlet.
Hasil: Jumlah kegiatan berat yang menguji batas ketahanan manusia semakin meningkat. Kegiatan seperti ini juga menguji batas rekomendasi pola makan saat ini, yang mungkin perlu diperluas agar asupan kalori yang cukup lebih mudah dipenuhi dan hilangnya massa tubuh tanpa lemak dapat diminimalkan. Pilihan pola makan untuk mencapai performa fisik optimal bergantung pada beberapa faktor, termasuk jenis dan durasi olahraga, total pengeluaran energi, waktu pemulihan, pilihan pola makan atlet, serta apakah kegiatan olahraga dilakukan tanpa bantuan (sehingga atlet harus membawa makanan sendiri). Berdasarkan parameter ini, berbagai pola makan dengan komposisi makronutrien berbeda dapat dianjurkan.
Dana untuk studitidak disebutkan
Apakah penulis punya hubungan dengan perusahaan?tidak disebutkan
Apakah produsen membantu studi ini?tidak diketahui
Jenis studipembahasan studi lain
“Tidak disebutkan” bukan berarti tidak ada yang membiayai — basis data tidak selalu mencatatnya.
Perspektif dan materi opini
Konten di bawah ini berisi opini, interpretasi, dan hipotesis para penulis. Konten ini tidak dianggap setara dengan studi ilmiah dan tinjauan sistematis.
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Nutrition, April 2013. PENCEGAHAN DIET 32 bulan rata-rata, usia 73+ tahun, Prancis, asupan makanan. Kadar omega-3 dalam darah tertinggi = risiko AMD lanjut turun 38%. Investigative Ophthalmology, Juli 2011. PENCEGAHAN Asupan makanan, 3 tahun, 666 orang, Prancis. Asupan minyak ikan menurunkan risiko AMD dini (-17%) dan AMD lanjut (-74%). Archives of Ophthalmology, Juli 2011. PENCEGAHAN Asupan makanan, 38.022 perempuan, usia rata-rata 54,6 tahun, Boston, MA. Konsumsi 1 porsi ikan per minggu dibandingkan kurang dari 1 porsi per bulan menurunkan risiko relatif AMD sebesar 42%. American Journal of Clinical Nutrition, Desember 2009. Asupan makanan, PENCEGAHAN, 13 tahun, 1.837 orang, penelitian multisenter di AS. Asupan makanan H…”Nutrition April 2013 Dietary PREVENTION 32 mos avg 963Age 73+ yrs France Dietary intake Highest blood levels of omega-3 = -38% reduced risk for advance AMD Investigative Ophthalmology July 2011 Dietary intake PREVENTION 3 yrs 666 France Dietary intake Fish oil intake decreased risk for early AMD (-17%) and advanced AMD (-74%) Archives Ophthalmology July 2011 Dietary intake PREVENTION – 38022women- mean age 54.6 yrs Boston, MA Dietary intake 1 serving fish/week compared to less than 1 serving/month reduced relative risk for AMD -42% Amer J Clinical Nutrition Dec 2009 Dietary intake PREVENTION 13 yrs 1837 Multi-center study USA Dietary intake H…
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Selain itu, seperti yang sudah kita ketahui, terlalu banyak dokter 1) kurang menyukai suplemen makanan dan 2) hampir tidak pernah mendapat pelatihan tentang gizi dan suplemen. Namun, masih ada lagi. Kami melanjutkan dengan meninjau bagian hasil. Kami sebelumnya sudah memperhatikan bahwa para peneliti menyimpulkan bahwa masalah terkait suplemen makanan diremehkan. Duffy Mackay, juru bicara Council for Responsible Nutrition, sebuah kelompok dagang industri suplemen, berpendapat bahwa hasil tersebut menunjukkan hanya 0.01% dari seluruh warga Amerika yang mengalami efek samping dari suplemen makanan.”Moreover, as we already know, too many physicians 1) have little affinity for dietary supplements and 2) are virtually untrained as to nutrition and supplements. But wait: there's more We continued by looking over the results section. We had already noticed that the researchers drew the conclusion that problems with dietary supplements were underestimated. Duffy Mackay, a spokesman for the Council for Responsible Nutrition, a supplement industry trade group, argued that the results showed that only 0.01% of all Americans demonstrated an adverse effect from dietary supplements.
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Council for Responsible Nutrition, Survei Konsumen Tahunan 2022 tentang suplemen makanan. Burke SN (2023), Makanan ultra-proses seperti kue, keripik, makanan beku, dan makanan cepat saji mungkin berkontribusi terhadap penurunan kognitif. The Conversation. 31 Januari 2023. Council for Responsible Nutrition, Survei Konsumen Tahunan 2019 tentang suplemen makanan.”Council for Responsible Nutrition, 2022 annual consumer survey on dietary supplements. Burke SN (2023) Ultra-Processed Foods Like Cookies Chips Frozen Meals and Fast Food May Contribute to Cognitive Decline. The Conversation. January 31, 2023. Council for Responsible Nutrition, 2019 annual consumer survey on dietary supplements.
Pisaczek tidak menilai siapa yang benar. Ia menunjukkan apa yang ditulis dan di mana membacanya. Setiap kalimat di atas memiliki sumber.