Dieta y nutriciónLa grasa: ¿el enemigo número uno, acusado injustamente?
Fuentes: 14 · Artículo: 21 035 caracteres
Los hermanos Rodzeń y el profesor David Ludwig cuestionan la recomendación general de limitar las grasas, especialmente las saturadas.
- Andrzej Frydrychowski destaca que el organismo necesita grasas y que su calidad importa.
- Sin embargo, no todas las grasas son beneficiosas: Grażyna Cichosz señala los peligros relacionados principalmente con las grasas trans artificiales.
- Por tanto, lo importante es el tipo de grasa y su lugar en una dieta variada, no simplemente eliminarla.
Lo que escriben los autores
Andrzej Frydrychowski
Las grasas son necesarias, entre otras cosas, para aportar energía, transportar vitaminas y permitir el correcto funcionamiento del cerebro.
„Las grasas son indispensables para el correcto funcionamiento del organismo.
Son las responsables de aportar energía, transportar vitaminas (ADEK) y controlar algo tan importante como los procesos inflamatorios. Nuestras membranas celulares están formadas por ellas; son como una barrera que nos permite intercambiar cosas con el mundo exterior (intercambio de productos, su eliminación, etc.).”Tłuszcze są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
To one odpowiadają za: dostarczenie energii, transport witamin (ADEK), tak bardzo ważną kontrolę stanów zapalnych. Z nich zbudowane są nasze błony komórkowe, rodzaj ogrodzenia umożliwiającego nam wymianę ze światem zewnętrznym (wymiana produktów, ich utylizacja itd.).
Grażyna Cichosz
Para la salud, lo que más importa es la composición de la grasa, no solo su cantidad.
„Los conocimientos actuales indican que el factor de riesgo de las enfermedades relacionadas con la dieta no es tanto la cantidad de grasa consumida como, sobre todo, su composición. Entre ellas figuran la aterosclerosis y sus complicaciones clínicas (cardiopatía isquémica, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular), la obesidad, la diabetes tipo 2, el cáncer y el deterioro de la función del sistema inmunitario.”Aktualny stan wiedzy wskazuje, że nie poziom spożycia tłuszczu, a przede wszystkim jego skład są czynnikami ryzyka schorzeń dietozależnych, takich jak: miażdżyca i jej powikłania kliniczne (choroba niedokrwienna, zawał serca, udar mózgu), otyłość, cukrzyca typu 2, nowotwory, upośledzenie funkcji układu immunologicznego.
Grażyna Cichosz
Las grasas trans artificiales se relacionan con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer, así como de diabetes tipo 2.
„Los resultados de estudios epidemiológicos, experimentales y clínicos han demostrado que los isómeros trans artificiales aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de algunos tipos de cáncer. Además, favorecen la aparición del síndrome metabólico, que se asocia con la obesidad, la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2.”Wyniki obserwacji epidemiologicznych, badań doświadczalnych i klinicznych wykazały, że sztuczne izomery trans są odpowiedzialne za wzrost ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego oraz niektórych typów nowotworów. Ponadto, sprzyjają powstawaniu zespołu metabolicznego, któremu towarzyszy otyłość, oporność na insulinę oraz cukrzyca typu 2.
Grażyna Cichosz
Grażyna Cichosz considera que las grasas trans industriales suponen un peligro mayor que otras grasas comestibles y rechaza equipararlas con las grasas saturadas.
„Numerosos estudios científicos han demostrado que, de todas las grasas comestibles, las que representan el mayor peligro para la salud son los ácidos grasos trans de origen industrial. Por tanto, no tiene fundamento equipararlos con los ácidos grasos saturados presentes en las grasas animales.”W licznych badaniach naukowych udowodniono, że ze wszystkich tłuszczów jadalnych największe zagrożenie dla zdrowia stanowią kwasy tłuszczowe trans pochodzenia przemysłowego. A zatem, ich utożsamianie z obecnymi w tłuszczach zwierzęcych nasyconymi KT jest bezzasadne.
Grażyna Cichosz
Grażyna Cichosz distingue las grasas trans naturales de la leche y la carne de rumiantes de los dañinos isómeros trans artificiales.
„Los productos lácteos y cárnicos son fuentes naturales de ácidos grasos (AG) de isomería trans (TFA). El ácido vaccénico, presente en la grasa láctea y la carne de rumiantes, así como el ácido linoleico conjugado (CLA), tienen diversos efectos beneficiosos para la salud: inmunoestimulantes, antioxidantes, antiateroscleróticos y anticancerígenos.”Naturalnym źródłem kwasów tłuszczowych (KT) izomerii trans (TFA) są produkty mleczarskie i mięsne. Obecny w tłuszczu mlekowym oraz w mięsie przeżuwaczy kwas wakcenowy, a także skoniugowany kwas linolowy (CLA) wykazuje wszechstronne prozdrowotne działanie: immunostymulujące, antyoksydacyjne, przeciwmiażdżycowe i antynowotworowe.
Grażyna Cichosz
Grażyna Cichosz afirma que no tiene sentido limitar las pequeñas cantidades de grasas trans naturales de la leche y la carne de rumiantes.
„Dada la pequeña cantidad de TFA presente en la leche, la carne y la grasa de rumiantes, y especialmente por sus propiedades beneficiosas para la salud, no tiene sentido limitar su consumo. Los efectos nocivos de los TFA sobre los procesos bioquímicos y fisiológicos del organismo humano y animal, demostrados en numerosos estudios, se refieren a los isómeros trans artificiales presentes en las margarinas y en los llamados alimentos ultraprocesados.”Ze względu na małe ilości TFA w mleku oraz mięsie i tłuszczu przeżuwaczy, a zwłaszcza ze względu na ich prozdrowotne właściwości, ograniczanie ich spożycia jest bezcelowe . Szkodliwe działanie TFA na procesy biochemiczne i fizjologiczne w organizmie człowieka i zwierząt (udowodnione w licznych badaniach) dotyczy sztucznych izomerów trans obecnych w margarynach oraz żywności tzw.
Grażyna Cichosz
Grażyna Cichosz señala que, salvo el CLA, los demás isómeros trans de los ácidos grasos insaturados pueden contribuir al desarrollo de lesiones ateroscleróticas.
„Los resultados del estudio de Stachowska y colaboradores (25) indican claramente que los isómeros trans de los ácidos grasos insaturados presentes en la dieta —salvo el CLA— pueden intervenir, mediante diversos mecanismos, en la formación y el desarrollo de lesiones ateroscleróticas. Las observaciones del Nurses' Health Study, que duraron 14 años, demostraron que el consumo de isómeros trans aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.”Wyniki badań Stachowskiej i współpr. (25) jednoznacznie wskazują, że występujące w diecie izomery trans nienasyconych KT – za wyjątkiem CLA – poprzez różnorodne mechanizmy mogą uczestniczyć w powstawaniu i rozwoju zmian miażdżycowych. Trwające 14 lat obserwacje Nurses Healt Study dowiodły, że konsumpcja izomerów trans zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy 2 typu.
Henryk Różański
Henryk Różański recomienda consumir distintos tipos de grasas y advierte que no debe predominar un solo tipo en la dieta.
„Se trata de incluir en la dieta distintas grasas, con una composición cualitativa variada. No se debe permitir que una sola grasa predomine en la dieta de las personas o los animales, por ejemplo, solo aceite de palma o solo aceite de coco.
En la alimentación animal, hay que tener en cuenta las dificultades para digerir la grasa de coco.”Chodzi o to, aby w diecie uwzględniać różne tłuszcze, o rozmaitym składzie jakościowym. Nie można doprowadzać do tego, aby jeden tłuszcz dominował w diecie ludzi i zwierząt, np. tylko palmowy, albo tylko kokosowy.
W przypadku żywienia zwierząt należy uwzględnić trudności ze strawnością tłuszczu kokosowego.
Henryk Różański
Henryk Różański señala que otros ácidos grasos saturados predominantes en la grasa de coco pueden afectar negativamente a la salud.
„Sin embargo, dado que el ácido esteárico representa hasta el 5 % de la grasa de coco, esto no tiene demasiada importancia, sobre todo porque otros ácidos saturados que predominan en la grasa de coco tienen efectos perjudiciales para la salud.
Por supuesto, el objetivo de este artículo no es criticar el aceite de coco como alimento.”Biorąc pod uwagę jednak, iż kwas stearynowy występuje w tłuszczu kokosowym w ilości do 5%, nie ma to większego znaczenia, zwłaszcza, że inne kwasy nasycone dominujące w tłuszczu kokosowym mają niekorzystny wpływ na zdrowie.
Oczywiście artykuł ten nie ma na celu skrytykowania tłuszczu kokosowego jako pokarmu.
Bracia Rodzeń
Los hermanos Rodzeń citan conclusiones según las cuales limitar las grasas saturadas no produjo un beneficio demostrado para las enfermedades cardíacas ni para la mortalidad general.
„Los metaanálisis más recientes de ensayos aleatorizados y estudios observacionales no han encontrado que reducir el consumo de SFA beneficie a las enfermedades cardiovasculares (CVD) ni a la mortalidad general. En cambio, han observado un efecto protector frente al accidente cerebrovascular.”W najnowszych metaanalizach badań z randomizacją i badań obserwacyjnych nie stwierdzono korzystnego wpływu zmniejszenia spożycia SFA na choroby układu krążenia (CVD) i całkowitą śmiertelność, a zamiast tego stwierdzono działanie ochronne przed udarem.
Bracia Rodzeń
Los hermanos Rodzeń sostienen que no hay pruebas sólidas de que los límites generales de grasas saturadas prevengan las enfermedades cardíacas o reduzcan la mortalidad.
„Los investigadores sostienen que «no hay pruebas científicas sólidas de que los límites máximos de consumo de grasas saturadas habituales que se aplican a toda la población prevengan las enfermedades cardiovasculares o reduzcan la mortalidad. Añaden que mantener un límite para estas grasas no está justificado».”Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
Los hermanos Rodzeń vuelven a señalar que no hay pruebas sólidas que justifiquen establecer límites generales para las grasas saturadas.
„Los investigadores sostienen que «no hay pruebas científicas sólidas de que los límites máximos de consumo de grasas saturadas habituales que se aplican a toda la población prevengan las enfermedades cardiovasculares o reduzcan la mortalidad. Añaden que mantener un límite para estas grasas no está justificado».”Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
Los hermanos Rodzeń escriben que las dietas bajas en grasa no reducen los episodios cardiovasculares ni la mortalidad.
„ENLACE: lleva a la fuente
La mayoría de las pruebas indica que las dietas bajas en grasa, que reducen el colesterol en suero, no disminuyen los episodios cardiovasculares ni la mortalidad. En particular, sustituir las grasas saturadas por grasas poliinsaturadas no reduce de forma convincente los episodios cardiovasculares ni la mortalidad.”LINK – przenosi do źródła
Przeważająca liczba dowodów wskazuje na to, że diety niskotłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu w surowicy, nie zmniejszają zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności. W szczególności zastępując tłuszcze nasycone tłuszczami wielonienasyconymi nie zmniejszają w przekonujący sposób zdarzeń sercowo-naczyniowych ani śmiertelności.
Bracia Rodzeń
Los hermanos Rodzeń dicen que desde hace años se asusta a la gente con las grasas saturadas, aunque parte de la preocupación se basa en su efecto sobre el nivel de colesterol LDL.
„Desde hace años nos asustan con las grasas saturadas. Se repite una y otra vez que pueden causar enfermedades cardíacas. Pero ¿tiene base científica ese alarmismo? Se basa principalmente en la afirmación, derivada de estudios experimentales, de que sustituir las grasas saturadas por grasas insaturadas reduce el colesterol LDL (lipoproteínas de baja densidad) y de que el propio colesterol LDL está relacionado con las enfermedades cardíacas.”Od lat straszy się nas tłuszczami nasyconymi. Powtarza się w kółko, że to może prowadzić do chorób serca. Ale czy takie straszenie ma podstawy naukowe? Otóż, opiera się to głównie na stwierdzeniu w badaniach eksperymentalnych, że zastąpienie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi obniża poziom cholesterolu LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości) oraz że sam cholesterol LDL jest powiązany z chorobami serca.
prof. David Ludwig
El profesor David Ludwig explica que la idea de que la grasa es perjudicial se basó en estudios preliminares, pero que la supuesta mejora de la salud y la figura no se produjo.
„Como se señaló la semana pasada en JAMA, antes se consideraba que reducir la grasa nos ayudaría a estar delgados y sanos. Sin embargo, las cosas no han salido exactamente así, y a los estadounidenses les cuesta adaptarse a una nueva realidad alimentaria.
Hace cincuenta años consumíamos una dieta rica en grasa, con leche entera, salsas y untables cremosos, aliños para ensalada con toda su grasa, mantequilla de cacahuete normal y carnes grasas.”As noted last week in JAMA, conventional wisdom used to be that cutting back on fat would make us lean and healthy. However, things have not quite worked out that way, and Americans are struggling to adjust to a new dietary reality.
Fifty years ago, we consumed a high-fat diet, with whole milk, rich sauces and spreads, full-fat salad dressings, regular peanut butter and fatty meats.
prof. David Ludwig
El profesor David Ludwig cuestiona la idea de que comer grasa, por sí solo, haga engordar, y menciona alimentos saludables que contienen grasas saturadas.
„«En definitiva, comer grasa no hace que engordes. De hecho, las grasas que se eliminaron de la primera pirámide alimentaria están entre los alimentos más saludables que podemos consumir».
Prácticamente todos los alimentos que se comen compulsivamente contienen carbohidratos, y muchos no tienen nada de grasa, como las palomitas, el pan y los Twinkies sin grasa.”“The bottom-line is eating fat doesn’t make you fat. In fact, the fats that were banished in the first food guide pyramid are among the healthiest things we can possibly eat.”
Virtually every binge food has carbohydrate and many have zero fat, like popcorn, bread, fat-free Twinkies.
prof. David Ludwig
El profesor David Ludwig aclara que no se trata de comer grandes cantidades de mantequilla, sino de mantener una buena proporción de distintos tipos de grasas.
„Eso no significa que debamos atiborrarnos de mantequilla. Necesitamos una buena proporción de grasas, desde las saturadas de los alimentos integrales hasta las monoinsaturadas, que proceden del aceite de oliva. Si consumes aceite de oliva, especialmente virgen extra, todo ese color verde se debe a los fitonutrientes, antioxidantes y sustancias antiinflamatorias.”That doesn’t mean we want to be loading up on butter. We need a good distribution of fats, ranging from saturated fat in whole foods to monounsaturated fats which come from olive oil. If you’re eating olive oil, especially extra virgin, all that green color is phytonutrients, antioxidants, anti-inflammatory substances.
prof. David Ludwig
El profesor David Ludwig afirma que las dietas bajas en grasa dan peores resultados para adelgazar que las dietas bajas en carbohidratos y las mediterráneas.
„David: Durante muchos años se decía: «La única manera de estar menos gordo es comer menos grasa». Creo que podemos olvidarnos de eso. Los metaanálisis son bastante claros: las dietas bajas en grasa son la peor manera de adelgazar. Cuando se comparan de forma justa, cualquier dieta de comparación —ya sea baja en carbohidratos o mediterránea— supera a la dieta baja en grasa.”David: For many years it was, “the only way to be less fat is eat less fat.” I think we can throw that out the window. The meta-analyses are quite clear that low-fat diets are the worst way to lose weight. Every comparison diet—be it low carbohydrate, Mediterranean—when you compare them fairly, the low-fat diet is inferior.
prof. David Ludwig
El profesor David Ludwig explica que las calorías de la grasa pueden saciar más que las del pan.
„La grasa tiene muchas calorías, pero esas calorías pueden saciar mucho. Hagamos un pequeño experimento mental. Imagina que comes 500 calorías de pan —media hogaza— o de media barra de mantequilla.
Para empezar, ¿qué sería más fácil de comer? Mucha gente puede comer seis rebanadas de pan.”Fat has a lot of calories, but those calories can be intensely satiating. Do a little mind experiment. Consider eating 500 calories from bread, half a loaf, or from half a stick of butter.
Now first of all, which would be easier to do? A lot of people can eat six slices of bread.
Thomas E. Levy
Thomas E. Levy advierte que limitar la grasa puede provocar desnutrición crónica, ya que muchos nutrientes importantes se disuelven en ella.
„Muchos nutrientes importantes son liposolubles, y aunque reducir al mínimo este componente de la dieta podría ayudar a adelgazar, también provocaría desnutrición crónica. Las personas enfermas y obesas, muchas de ellas con diabetes, mantienen en marcha nuestro sistema sanitario. No des por hecho que todos los profesionales de la salud que conozcas tienen como prioridad principal tu bienestar.”Many important nutrients are fat soluble, and while minimizing this aspect of the diet might contribute to weight loss, it will also result in a chronic malnutrition. Sick, obese individuals, many with diabetes, keep our health care system humming. Don't just assume that every healthcare practitioner you encounter really has your best health as the main priority.
Thomas E. Levy
Thomas E. Levy apoya una dieta rica en grasas y baja en carbohidratos.
„Los datos científicos que respaldan los beneficios de una dieta rica en grasas y baja en carbohidratos son enormes, no escasos. Si tu médico no lo sabe, debería saberlo. Está a la vista de todos.
Una dieta rica en grasas y baja en carbohidratos también suele cumplir las reglas de una combinación adecuada de alimentos con más frecuencia que una dieta rica en carbohidratos, incluso sin proponérselo.”The scientific data supporting the benefits of a high-fat, low-carb are enormous, not minimal. If your doc does not know this, he/she should. It's hidden in plain view.
A high-fat, low carb diet also ends up satisfying the rules of proper food combining much more often than a high-carb diet, even without trying.
Estudios de PubMed · Europe PMC
Seleccionamos 3 estudios con los mejores resultados positivos. Es una selección, no una revisión completa de toda la investigación.
Número total de estudios sobre este tema en PubMed: 57 910.
En un amplio estudio europeo, un mayor consumo de grasa total, principalmente monoinsaturada, se relacionó con un menor riesgo de cáncer de hígado, mientras que la grasa saturada no mostró ninguna relación con ese riesgo.
Objetivo del estudio: El papel de la cantidad y el tipo de grasa alimentaria consumida en el origen del carcinoma hepatocelular (HCC) no se conoce bien, pese a que existen indicios de plausibilidad biológica. Se investigaron las asociaciones entre la incidencia de HCC y la grasa total, los subtipos de grasa y sus fuentes en la cohorte de la Investigación Prospectiva Europea sobre Cáncer y Nutrición (EPIC), que incluye 191 casos de HCC diagnosticados entre 1992 y 2010.
Resultados: No se observó ninguna asociación entre las grasas saturadas (HR = 1.08, IC del 95 %: 0.88-1.34) y el riesgo de HCC. La proporción de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas respecto a las saturadas no se asoció significativamente con el riesgo de HCC (por cada 0.2 puntos, HR = 0.86, IC del 95 %: 0.73-1.01). Limitar los análisis a participantes sin HBV/HCV o ajustar por la función hepática no modificó sustancialmente los resultados. En esta amplia cohorte prospectiva europea, un mayor consumo de grasas monoinsaturadas se asocia con un menor riesgo de HCC.
Dinero para el estudiouniversidad o fundación · National Institute for Health Research (NIHR), Dutch ZON (Zorg Onderzoek Nederland), Health Research Fund (FIS)
¿Tienen los autores vínculos con empresas?no consta
¿Ayudó un fabricante en el estudio?se desconoce
Tipo de estudioobservación de personas
Participantes191
«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.
Un metaanálisis no encontró relación entre la grasa total o saturada y los tres principales tipos de cáncer de piel; las grasas monoinsaturadas se asociaron con un menor riesgo de carcinoma basocelular.
Objetivo del estudio: Realizamos un metaanálisis para evaluar la asociación entre el consumo de grasa y el riesgo de los tres principales tipos de cáncer de piel: carcinoma basocelular (BCC), carcinoma de células escamosas (SCC) y melanoma maligno cutáneo (CMM). Se llevó a cabo una búsqueda exhaustiva en PubMed y EMBASE para identificar todos los estudios observacionales pertinentes publicados hasta el 1 de diciembre de 2018.
Resultados: Se identificaron tres estudios prospectivos de cohortes (175,675 participantes y 30,915 casos de BCC, 4,106 casos de SCC y 1,638 casos de CMM) y nueve estudios de casos y controles (328 casos de BCC, 493 casos de SCC, 1,547 casos de CMM y 2,660 controles). Los resultados combinados indicaron que el consumo alimentario de grasa total y grasa saturada no se asoció con los tres principales tipos de cáncer de piel. Un consumo elevado de grasa monoinsaturada se asoció significativamente con un menor riesgo de BCC (RR: 0.90, IC del 95 %: 0.85-0.96), y un consumo elevado de grasa poliinsaturada podría asociarse positivamente con el SCC (RR: 1.19, IC del 95 %: 1.06-1.33). Nuestros resultados deben confirmarse con nuevas pruebas procedentes de estudios prospectivos de cohortes bien diseñados y a gran escala.
Dinero para el estudiono consta
¿Tienen los autores vínculos con empresas?no consta
¿Ayudó un fabricante en el estudio?se desconoce
Tipo de estudioanálisis conjunto de muchos estudios (metaanálisis)
«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.
Una revisión indica que una dieta con mayor contenido de grasa puede ser beneficiosa en algunas pruebas deportivas de resistencia y ayudar a consumir suficientes calorías.
Objetivo del estudio: Tradicionalmente, se han recomendado dietas ricas en carbohidratos para los atletas de resistencia y de ultrarresistencia. Para muchas pruebas de resistencia, es adecuado que muchos atletas sigan habitualmente una dieta rica en carbohidratos y los consuman adicionalmente antes y durante el ejercicio.
Resultados: Cada vez hay más pruebas extenuantes que ponen a prueba los límites de la resistencia humana. Estas también ponen a prueba los límites de las recomendaciones alimentarias actuales, que quizá deban ampliarse para facilitar el consumo de suficientes calorías y minimizar la pérdida de masa corporal magra. La elección de la dieta más adecuada para el rendimiento físico depende de varios factores, como el tipo y la duración del ejercicio, el gasto energético total, el tiempo de recuperación, las preferencias alimentarias del atleta y si la prueba deportiva se realiza sin asistencia (y, por tanto, los atletas deben transportar sus alimentos). Según estos parámetros, pueden recomendarse dietas con distintas proporciones de macronutrientes.
Dinero para el estudiono consta
¿Tienen los autores vínculos con empresas?no consta
¿Ayudó un fabricante en el estudio?se desconoce
Tipo de estudiocomentario de otros estudios
«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.
Perspectivas y materiales de opinión
Los contenidos siguientes presentan opiniones, interpretaciones e hipótesis de los autores. No se consideran equivalentes a los estudios científicos ni a las revisiones sistemáticas.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinión
„Nutrición, abril de 2013. PREVENCIÓN alimentaria. Promedio de 32 meses, 963 personas, 73 años o más, Francia. Consumo alimentario: los niveles más altos de omega-3 en sangre se asociaron con una reducción del 38 % del riesgo de DMAE avanzada. Investigative Ophthalmology, julio de 2011. PREVENCIÓN mediante el consumo alimentario. 3 años, 666 personas, Francia. Consumo alimentario: el aceite de pescado redujo el riesgo de DMAE temprana (-17 %) y avanzada (-74 %). Archives of Ophthalmology, julio de 2011. PREVENCIÓN mediante el consumo alimentario. 38,022 mujeres, edad media de 54.6 años, Boston, Massachusetts. Consumo alimentario: una ración de pescado a la semana, en comparación con menos de una ración al mes, redujo el riesgo relativo de DMAE en un 42 %. American Journal of Clinical Nutrition, diciembre de 2009. PREVENCIÓN mediante el consumo alimentario. 13 años, 1,837 participantes, estudio multicéntrico en EE. UU. Consumo alimentario. H…”Nutrition April 2013 Dietary PREVENTION 32 mos avg 963Age 73+ yrs France Dietary intake Highest blood levels of omega-3 = -38% reduced risk for advance AMD Investigative Ophthalmology July 2011 Dietary intake PREVENTION 3 yrs 666 France Dietary intake Fish oil intake decreased risk for early AMD (-17%) and advanced AMD (-74%) Archives Ophthalmology July 2011 Dietary intake PREVENTION – 38022women- mean age 54.6 yrs Boston, MA Dietary intake 1 serving fish/week compared to less than 1 serving/month reduced relative risk for AMD -42% Amer J Clinical Nutrition Dec 2009 Dietary intake PREVENTION 13 yrs 1837 Multi-center study USA Dietary intake H…
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinión
„Además, como ya sabemos, demasiados médicos 1) tienen poca afinidad por los suplementos alimentarios y 2) prácticamente no reciben formación sobre nutrición y suplementos. Pero hay más. Seguimos revisando la sección de resultados. Ya habíamos observado que los investigadores concluían que se había subestimado el problema de los suplementos alimentarios. Duffy Mackay, portavoz del Council for Responsible Nutrition, una asociación comercial del sector de los suplementos, sostuvo que los resultados mostraban que solo el 0.01 % de todos los estadounidenses había experimentado un efecto adverso de los suplementos alimentarios.”Moreover, as we already know, too many physicians 1) have little affinity for dietary supplements and 2) are virtually untrained as to nutrition and supplements. But wait: there's more We continued by looking over the results section. We had already noticed that the researchers drew the conclusion that problems with dietary supplements were underestimated. Duffy Mackay, a spokesman for the Council for Responsible Nutrition, a supplement industry trade group, argued that the results showed that only 0.01% of all Americans demonstrated an adverse effect from dietary supplements.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinión
„Council for Responsible Nutrition, encuesta anual de consumidores sobre suplementos alimentarios de 2022. Burke SN (2023), «Los alimentos ultraprocesados, como las galletas, las patatas fritas, las comidas congeladas y la comida rápida, pueden contribuir al deterioro cognitivo». The Conversation, 31 de enero de 2023. Council for Responsible Nutrition, encuesta anual de consumidores sobre suplementos alimentarios de 2019.”Council for Responsible Nutrition, 2022 annual consumer survey on dietary supplements. Burke SN (2023) Ultra-Processed Foods Like Cookies Chips Frozen Meals and Fast Food May Contribute to Cognitive Decline. The Conversation. January 31, 2023. Council for Responsible Nutrition, 2019 annual consumer survey on dietary supplements.
Pisaczek no juzga quién tiene razón. Muestra lo que se ha escrito y dónde leerlo. Cada frase de arriba tiene su fuente.