Dieta e alimentazioneCibi grassi più sani di quanto ci hanno detto? Burro, pancetta e tutta la verità sui grassi
Fonti: 18 · Articolo: 21 458 caratteri
Il prof. David Ludwig sostiene che il grasso di per sé non fa ingrassare e che alcuni alimenti grassi possono essere salutari.
- I fratelli Rodzeń e il prof. David Ludwig indicano nei carboidrati, soprattutto quelli raffinati, un possibile problema e sostengono che vadano limitati.
- I fratelli Rodzeń citano studi in cui la dieta a basso contenuto di carboidrati ha dato risultati migliori di quella a basso contenuto di grassi in termini di perdita di peso.
- Questo non significa che si consigli di mangiare burro senza moderazione: il prof. David Ludwig raccomanda diversi tipi di grassi, mentre i fratelli Rodzeń mettono in dubbio le forti restrizioni sui grassi saturi.
Cosa scrivono gli autori
Bracia Rodzeń
I fratelli Rodzeń associano un maggiore consumo di carboidrati all’aumento dell’insulina, all’aumento di peso e alle malattie metaboliche.
„Più carboidrati ci sono nei tuoi alimenti, più velocemente e più facilmente ingrasserai e svilupperai insulino-resistenza e altre malattie metaboliche.
obesità/insulino-resistenza,
malattie metaboliche (diabete di tipo 2, steatosi epatica, ipertensione arteriosa, PCOS, numerosi tumori).”Im więcej węglowodanów w Twoich pokarmach, tym szybciej i bardziej przytyjesz, zachorujesz na insulinooporność i inne choroby metaboliczne.
otyłość/insulinooporność,
choroby metaboliczne (cukrzyca typu 2, stłuszczenie wątroby, nadciśnienie tętnicze, PCOS, liczne nowotwory).
Bracia Rodzeń
In uno studio durato un anno, il gruppo che seguiva una dieta a basso contenuto di carboidrati ha perso in media 3,5 kg in più rispetto al gruppo che seguiva una dieta a basso contenuto di grassi.
„Oltre ad aver perso 3,5 kg in più rispetto al gruppo con una dieta a basso contenuto di grassi, il gruppo a basso contenuto di carboidrati ha ottenuto anche miglioramenti maggiori del colesterolo ad alta densità (HDL), dei trigliceridi (TG) e di altri fattori di rischio cardiovascolare.
LINK – porta alla fonte
Confronto tra le diete Atkins, Zone, Ornish e LEARN per quanto riguarda le variazioni di peso e i fattori di rischio correlati, in donne in sovrappeso in premenopausa.”Oprócz utraty 3,5 kg więcej niż grupa o niskiej zawartości tłuszczu, grupa niskowęglowodanowa miała również większą poprawę w zakresie cholesterolu o wysokiej gęstości (HDL), trójglicerydów (TG) i innych czynników ryzyka chorób układu krążenia.
LINK – przenosi do źródła
Porównanie diet Atkins, Zone, Ornish i LEARN pod kątem zmiany wagi i powiązanych czynników ryzyka u kobiet przed menopauzą z nadwagą.
Bracia Rodzeń
In un altro studio citato, il gruppo di donne che seguiva una dieta a basso contenuto di carboidrati ha perso più peso dei gruppi che seguivano le altre diete confrontate.
„Diete a basso contenuto di carboidrati (Atkins), con una quantità moderata di carboidrati (Zone), a basso contenuto di grassi (Ornish) oppure una dieta ipocalorica con porzioni controllate (LEARN), per un anno. Alla fine dello studio, le donne del gruppo a basso contenuto di carboidrati avevano perso il doppio del peso, 4,7 kg, rispetto ai gruppi Ornish e LEARN e quasi il triplo rispetto alle donne del gruppo Zone.
LINK – porta alla fonte”Niskowęglowodanowych (Atkins), umiarkowanej ilości węglowodanów (Zone), niskotłuszczowych (Ornish), czy niskokaloryczna dieta o kontrolowanej porcji posiłków (LEARN), przez okres jednego roku. Pod koniec badania kobiety z grupy niskowęglowodanowej straciły dwa razy więcej wagi 4,7 kg niż grupy Ornish i LEARN oraz prawie trzy razy więcej niż kobiety w grupie Zone.
LINK – przenosi do źródła
Bracia Rodzeń
I fratelli Rodzeń presentano come superato il vecchio approccio secondo cui i grassi animali sono dannosi e si dovrebbero fare pasti frequenti a base di carboidrati.
„È ancora dominante il vecchio paradigma, risalente a 60 anni fa, secondo cui i grassi animali sono dannosi, la colazione è il pasto più importante della giornata e bisogna fare pasti frequenti a base di carboidrati.
Abbiamo l’impressione che le conoscenze sul trattamento delle malattie metaboliche (insulino-resistenza, diabete di tipo 2, PCOS, ipertensione arteriosa, obesità) risalgano agli anni ’60.”Nadal króluje stary paradygmat, sprzed 60 lat, że tłuszcze zwierzęce są szkodliwe, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia i należy jeść częste posiłki z węglowodanami.
Mamy wrażenie, że wiedza na temat leczenia chorób metabolicznych (insulinooporności, cukrzycy typu 2, PCOS, nadciśnienia tętniczego, otyłości) pochodzi z lat 60tych.
Bracia Rodzeń
I fratelli Rodzeń affermano che, nelle diete confrontate, limitare i carboidrati era associato a una maggiore perdita di peso e di tessuto adiposo.
„Una pillola dopo l’altra, che cura solo i sintomi e non la causa della malattia. Perché è così???
Una dieta a basso contenuto di carboidrati non porta soltanto a una perdita di peso maggiore rispetto alle altre diete confrontate, ma anche a una maggiore perdita di tessuto adiposo, soprattutto quando i carboidrati sono limitati a 50 grammi al giorno:”Tabletka i kolejna tabletka, która leczy tylko objawy a nie przyczynę choroby. Dlaczego tak jest ???
Niska zawartość węglowodanów nie tylko powoduje większą utratę wagi niż inne porównane diety, ale także powoduje większą utratę tkanki tłuszczowej, zwłaszcza gdy węglowodany są ograniczone do 50 gramów dziennie:
Bracia Rodzeń
I fratelli Rodzeń affermano che la mancanza di prove solide mette in dubbio la giustificazione delle restrizioni generalizzate sui grassi saturi.
„Gli scienziati sostengono che «non esistono prove scientifiche solide che dimostrino che gli attuali limiti massimi ai grassi saturi, applicati a tutta la popolazione e comunemente consumati, prevengano le malattie cardiovascolari o riducano la mortalità. Aggiungono che non è giustificato mantenere un limite a questi grassi».”Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
I fratelli Rodzeń affermano che la mancanza di prove solide mette in dubbio la giustificazione delle restrizioni generalizzate sui grassi saturi.
„Gli scienziati sostengono che «non esistono prove scientifiche solide che dimostrino che gli attuali limiti massimi ai grassi saturi, applicati a tutta la popolazione e comunemente consumati, prevengano le malattie cardiovascolari o riducano la mortalità. Aggiungono che non è giustificato mantenere un limite a questi grassi».”Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
Nella descrizione dello studio PURE, un maggiore consumo di grassi era associato a una vita più lunga, mentre un maggiore consumo di carboidrati era associato a una morte più precoce.
„Gli scienziati hanno scoperto che le persone che avevano mangiato più carboidrati erano morte prima. D’altra parte, un maggiore consumo di grassi era associato a una vita più lunga, sia che si trattasse di grassi insaturi sia di grassi saturi.
The Lancet 2017: Associazioni tra il consumo di grassi e carboidrati e le malattie cardiovascolari e la mortalità in 18 paesi dei cinque continenti (PURE): studio prospettico di coorte.”Naukowcy odkryli, że osoby, które zjadły najwięcej węglowodanów, zmarły wcześniej. Z drugiej strony, większe spożycie tłuszczu wiązało się z dłuższą żywotnością, niezależnie od tego, czy był to tłuszcz nienasycony, czy nasycony.
The Lancet 2017: Związki spożycia tłuszczów i węglowodanów z chorobami układu krążenia i śmiertelnością w 18 krajach na pięciu kontynentach (PURE): prospektywne badanie kohortowe.
Bracia Rodzeń
I fratelli Rodzeń sostengono che il cervello può funzionare senza assumere carboidrati e che, quando li si limita, il fegato aumenta la produzione di chetoni.
„Ci capita ancora di sentire dai dietisti: «Perché il cervello funzioni correttamente, bisogna consumare circa 130 g di carboidrati al giorno».
Ma non è così. In realtà, il tuo cervello resterà sano e funzionante anche se non mangi affatto carboidrati. Sì, è così: i carboidrati non servono al tuo cervello. Ci dispiace molto se la tua visione del mondo è appena crollata.”Nadal spotykamy się z opiniami dietetyków: “Żeby mózg prawidłowo funkcjonował, potrzeba spożywać około 130 g węglowodanów dziennie”.
Jednak tak nie jest. W rzeczywistości Twój mózg pozostanie zdrowy i funkcjonalny, nawet jeśli w ogóle nie jesz węglowodanów. Tak, tak - węglowodany nie są potrzebne Twojemu mózgowi. Przykro nam bardzo, jeżeli Twój światopogląd właśnie runął.
Bracia Rodzeń
I fratelli Rodzeń presentano come insegnamenti trasmessi in passato dai medici le raccomandazioni secondo cui i carboidrati sono indispensabili e bisogna mangiare spesso.
„Noi, in base alle conoscenze che ci erano state trasmesse durante gli studi e la specializzazione, vi ripetevamo come un mantra che:
i carboidrati sono indispensabili per vivere,
la colazione è il pasto più importante della giornata,
la dieta deve essere equilibrata,
bisogna mangiare ogni 2-3 ore, idealmente da 6 a 8 pasti al giorno.”To my, zgodnie z wiedzą, którą nam przekazano na studiach i w trakcie specjalizacji, jak mantrę mówiliśmy Wam, że:
węglowodany są niezbędne do życia,
śniadanie to najważniejszy posiłek dnia,
dieta musi być zbilansowana,
trzeba jeść co 2-3 godziny, najlepiej 6 do 8 posiłków dziennie.
prof. David Ludwig
Il prof. David Ludwig sostiene che mangiare grassi di per sé non fa ingrassare e che alcuni alimenti ricchi di grassi saturi sono salutari.
„«In sostanza, mangiare grassi non fa ingrassare. Anzi, i grassi banditi dalla prima piramide alimentare sono tra gli alimenti più sani che si possano mangiare».
Praticamente tutti gli alimenti che si mangiano compulsivamente contengono carboidrati e molti non contengono affatto grassi, come i popcorn, il pane e le Twinkies senza grassi.”“The bottom-line is eating fat doesn’t make you fat. In fact, the fats that were banished in the first food guide pyramid are among the healthiest things we can possibly eat.”
Virtually every binge food has carbohydrate and many have zero fat, like popcorn, bread, fat-free Twinkies.
prof. David Ludwig
Il prof. David Ludwig consiglia di limitare i carboidrati raffinati e di concentrarsi sugli alimenti con un contenuto di grassi più elevato.
„Concentrarsi sul consumo di alimenti più ricchi di grassi e ridurre l’assunzione di carboidrati raffinati (o di alimenti ad alto indice glicemico) può offrire maggiori benefici. Prova a sostituire un alimento popolare ad alto indice glicemico, come il pane, con le nostre cialde senza cereali per preparare questi gustosi panini estivi!”Focussing on consuming higher-fat foods and lessening the amount of refined carbohydrate intake (or high GI foods) may have more benefits. Try replacing a popular high GI food such as bread with our Grain-Free Waffles to prepare these tasty summer sandwiches!
prof. David Ludwig
Il prof. David Ludwig associa i carboidrati altamente trasformati e ad alto indice glicemico a un aumento dell’insulina e a un maggiore accumulo di calorie nelle cellule adipose.
„Quando si mangiano alimenti trasformati ad alto indice glicemico, come prodotti da forno e pane bianco, spiega, i livelli di insulina aumentano bruscamente, facendo disattivare la lipasi ormono-sensibile, un enzima necessario per liberare i trigliceridi dal tessuto adiposo. Di conseguenza, più calorie vengono immagazzinate nelle cellule adipose invece che nel sangue, e il cervello pensa che il corpo abbia fame.”When people eat high-glycemic processed fare such as baked goods and white bread, he says, insulin levels spike, causing hormone-sensitive lipase—an enzyme needed for the release of triglycerides from fat tissue—to be turned off. This causes more calories to be stored in fat cells as opposed to the blood, leading the brain to think that the body is hungry.
prof. David Ludwig
Il prof. David Ludwig avverte di non basare la propria alimentazione soltanto sul burro e consiglia diverse fonti di grassi.
„Questo non significa che vogliamo abbuffarci di burro. Dobbiamo assumere una buona varietà di grassi, dai grassi saturi presenti negli alimenti integrali ai grassi monoinsaturi dell’olio d’oliva. Se mangi olio d’oliva, soprattutto extravergine, tutto quel colore verde è dovuto ai fitonutrienti, agli antiossidanti e alle sostanze antinfiammatorie.”That doesn’t mean we want to be loading up on butter. We need a good distribution of fats, ranging from saturated fat in whole foods to monounsaturated fats which come from olive oil. If you’re eating olive oil, especially extra virgin, all that green color is phytonutrients, antioxidants, anti-inflammatory substances.
Andrzej Frydrychowski
Andrzej Frydrychowski consiglia, in caso di dolore e infiammazione alle articolazioni, di limitare i carboidrati e aumentare il consumo di pesce grasso e olio di fegato di merluzzo.
„È necessario eliminare dalla dieta gli alimenti che aumentano l’infiammazione, quindi soprattutto i carboidrati e il glutine. L’infiammazione comporta un aumento dei radicali liberi, perciò bisogna ridurne la quantità. È utile aumentare il consumo di vitamina C (per esempio…)”Niezbędne jest wyeliminowanie z diety produktów, które zwiększają stan zapalny, a więc przede wszystkim węglowodanów i glutenu. Stan zapalny to zwiększona ilość wolnych rodników, dlatego należy zmniejszyć ich ilość. Warto zwiększyć spożycie wit. C (np.
Andrzej Frydrychowski
Andrzej Frydrychowski consiglia di sostituire i carboidrati con i grassi dopo un infarto.
„È molto importante modificare la nostra dieta. Eliminiamo tutti i carboidrati a favore dei grassi. Non dimentichiamo di fare attività fisica.
La formazione di coaguli è spesso causata dalla fibrillazione atriale e, di recente, dalle vaccinazioni contro il COVID. Il trattamento della medicina accademica consiste nel tentativo di normalizzare il ritmo, ricorrendo alla cardioversione o all’ablazione (cioè alla distruzione, mediante congelamento, delle zone che causano le contrazioni premature).”Bardzo ważna jest modyfikacja naszej diety. Wyrzućmy wszystkie węglowodany na korzyść tłuszczu. Nie zapominajmy o ruchu.
Powstawanie zakrzepów najczęściej jest spowodowane migotaniem przedsionków i ostatnio wykonywanymi szczepieniami na COVID. Leczenie przez medycynę akademicką to próby umiarowienia, poprzez zastosowanie kardiowersji czy ablacji (czyli zniszczenia poprzez zamrożenie miejsc, stanowiących przyczynę powstawania dodatkowych skurczów).
Robert Brzoza
Robert Brzoza avverte che mangiare spesso fast food e consumare zucchero può danneggiare il corpo e la mente.
„Ci attira con il suo odore e il suo sapore. Tuttavia, mangiare spesso pasti di questo tipo provoca malattie fisiche e mentali. Per questo la Bibbia ci informa e ci ordina persino di amarci e rispettarci. Quando lo facciamo con sincerità, facciamo attenzione a ciò che mangiamo, diciamo e pensiamo.”Bo nas kusi zapachem i smakiem. Jednak częste jedzenie takich posiłków, spowoduje choroby fizyczne i psychiczne. Dlatego Biblia informuje nas, a nawet nakazuje kochać siebie, szanować siebie. Kiedy robimy to naprawdę szczerze, to będziemy uważać, co jemy, co mówimy, co myślimy.
Studi da PubMed · Europe PMC
Abbiamo scelto 5 studi con i risultati positivi migliori. È una selezione, non una revisione completa di tutta la ricerca.
Numero totale di studi su questo tema in PubMed: 41 573.
La revisione ha indicato che l’olio di colza, l’olio extravergine d’oliva e l’olio di crusca di riso possono ridurre il colesterolo totale e LDL, anche se la certezza delle prove andava da moderata a molto bassa.
Obiettivo dello studio: Gli oli vegetali, ricavati da diverse fonti come semi, frutta a guscio e alcuni frutti, svolgono un ruolo importante nella salute alimentare. Tuttavia, le prove attuali sugli effetti sulla salute del consumo dei diversi tipi di oli vegetali restano controverse.
Risultati: Prove con un livello di certezza da moderato a molto basso suggerivano che il consumo di olio di colza e olio di sesamo riducesse il peso corporeo. Il consumo di oli vegetali sembra offrire diversi benefici per la salute; le stime riassuntive indicano effetti positivi sulla riduzione dei lipidi, soprattutto con oli ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi, se consumati nelle quantità raccomandate. Le ricerche future dovrebbero concentrarsi su studi a lungo termine e valutazioni complete della dieta, per comprendere meglio gli effetti degli oli vegetali sulla salute e fornire una base per raccomandazioni alimentari informate. Questo studio è stato registrato su PROSPERO con il numero CRD42021239210.
Soldi per lo studionon indicato
Gli autori hanno legami con aziende?no, secondo gli autori
Un produttore ha aiutato nello studio?NO
Tipo di studiorassegna di molti studi
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
La metanalisi ha rilevato che, nelle persone in sovrappeso con diabete di tipo 2, la dieta chetogenica favoriva la perdita di peso e migliorava il controllo glicemico e alcuni parametri lipidici.
Obiettivo dello studio: La dieta chetogenica, caratterizzata da poche calorie, molti grassi, una quantità adeguata di proteine e pochi carboidrati, ha effetti benefici sul controllo del peso corporeo nei pazienti in sovrappeso. In questo studio è stata condotta una metanalisi per esaminare il ruolo della dieta chetogenica nel controllo del peso e della glicemia nei pazienti in sovrappeso con diabete mellito di tipo 2 (T2DM).
Risultati: In sintesi, abbiamo esaminato sistematicamente gli articoli dei database Embase, PubMed, Web of Science e Cochrane Library e selezionato otto studi clinici randomizzati controllati per la metanalisi. I risultati mostrano che la dieta chetogenica ha avuto effetti significativamente positivi sulla perdita di peso corporeo (SMD, -5.63, p = 0.008), sulla riduzione della circonferenza vita (SMD, -2.32, p = 0.04), sulla diminuzione dell’emoglobina glicata (SMD, -0.38, p = 0.0008) e dei trigliceridi (SMD, -0.36, p = 0.0001), e sull’aumento delle lipoproteine ad alta densità (SMD, 0.28, p = 0.003). Nel complesso, questi risultati suggeriscono che la dieta chetogenica può essere un intervento alimentare efficace per il controllo del peso e della glicemia, oltre che per migliorare il profilo lipidico nei pazienti in sovrappeso con T2DM. Pertanto, la dieta chetogenica può essere raccomandata come intervento terapeutico per i pazienti in sovrappeso con T2DM.
Soldi per lo studiouniversità o fondazione · National Natural Science Foundation of China, Fundamental Research Funds for the Central Universities, Chutian Scholar Program and Innovative Start-Up Foundation from Wuhan Sports University
Gli autori hanno legami con aziende?no, secondo gli autori
Un produttore ha aiutato nello studio?NO
Tipo di studioanalisi di molti studi insieme (meta-analisi)
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
La revisione ha indicato che sostituire i carboidrati con i grassi, soprattutto polinsaturi, può ridurre i trigliceridi e la pressione e aumentare l’HDL.
Obiettivo dello studio: La sindrome metabolica aumenta il rischio di malattie cardiovascolari (CVD) oltre a quello associato al diabete di tipo 2. Non è chiaro quale sia la dieta ottimale per il trattamento della sindrome metabolica.
Risultati: La maggior parte dei dati suggerisce che sostituire i carboidrati con qualsiasi tipo di grasso, ma soprattutto con grassi polinsaturi, riduce i trigliceridi (TG), aumenta il colesterolo delle lipoproteine ad alta densità (HDL) e abbassa la pressione arteriosa, ma non ha effetti sulla glicemia a digiuno nei volontari sani né sulla sensibilità all’insulina, misurata con clamp euglicemici iperinsulinemici. I grassi possono ridurre l’insulina a digiuno. I grassi monoinsaturi (MUFA) sono preferibili ai grassi polinsaturi (PUFA) per ridurre l’insulina e la glicemia a digiuno. L’aggiunta di 3-4 g di grassi N3 riduce i TG e la pressione arteriosa (BP) e la percentuale di soggetti con sindrome metabolica. Anche il grasso dei latticini (per il 50% grasso saturo) è associato a una minore incidenza della sindrome metabolica negli studi di coorte.
Soldi per lo studionon indicato
Gli autori hanno legami con aziende?no, secondo gli autori
Un produttore ha aiutato nello studio?NO
Tipo di studiorassegna di molti studi
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
La revisione descrive come i grassi insaturi possano favorire il trasporto del colesterolo attraverso determinate particelle HDL, senza però stabilire quale sia il loro effetto sulle malattie cardiache.
Obiettivo dello studio: Rispetto ai carboidrati, i grassi alimentari aumentano la concentrazione plasmatica di colesterolo delle lipoproteine ad alta densità (HDL). Tuttavia, non si conoscono né il meccanismo né il suo legame con le malattie cardiovascolari.
Risultati: Le sottoclassi di HDL basate sulle proteine, soprattutto quelle che contengono apolipoproteina E (apoE) o apolipoproteina C3 (apoC3), offrono uno scorcio su un vasto sistema metabolico legato all’aterogenicità, alla cardiopatia coronarica (CHD) e ad altre malattie. L’apoE stimola diversi processi che definiscono il trasporto inverso del colesterolo attraverso le HDL: la secrezione di sottoclassi attive di HDL, il trasferimento del colesterolo alle HDL dai macrofagi coinvolti nell’aterogenesi, l’aumento delle dimensioni delle HDL con esteri del colesterolo e la loro rapida eliminazione dalla circolazione. I grassi insaturi alimentari stimolano il passaggio delle HDL che contengono apoE attraverso queste vie protettive. Un trasporto inverso del colesterolo efficace può ridurre l’aterogenesi e prevenire le malattie. Al contrario, l’apoC3 annulla il beneficio dell’apoE sul trasporto inverso del colesterolo; questo potrebbe spiegare l’associazione tra HDL contenenti apoC3, dislipidemia, obesità e CHD.
Soldi per lo studioStato, enti pubblici · NHLBI NIH HHS
Gli autori hanno legami con aziende?sì, gli autori lo hanno dichiarato
Un produttore ha aiutato nello studio?SÌ
Tipo di studiocommento ad altri studi
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
Negli anziani, una maggiore proporzione di carboidrati rispetto ai grassi era associata a una maggiore probabilità di fragilità.
Obiettivo dello studio: L’alimentazione influisce sulla fragilità e la prevenzione si è concentrata soprattutto sull’apporto proteico. Tuttavia, la fragilità è ancora diffusa anche tra gli anziani con un apporto proteico relativamente elevato, suggerendo che possa avere un ruolo anche la distribuzione dell’energia restante tra carboidrati e grassi.
Risultati: Tra i 5679 partecipanti, 1705 (30.0%) presentavano fragilità complessiva. Rispetto al quartile più basso di CFr, gli OR aggiustati erano 1.12 (IC 95%, 0.92-1.36) per Q2, 1.44 (1.18-1.76) per Q3 e 1.92 (1.55-2.38) per Q4 (P per la tendenza < 0.001). Sono state osservate associazioni positive anche nei terzili di apporto proteico specifici per sesso, senza prove che l’apporto proteico modificasse l’effetto. Un CFr più elevato è associato a una maggiore prevalenza di fragilità complessiva negli anziani giapponesi, con associazioni ampiamente simili ai diversi livelli di apporto proteico.
Soldi per lo studioStato, enti pubblici · Japan Society for the Promotion of Science
Gli autori hanno legami con aziende?non indicato
Un produttore ha aiutato nello studio?non si sa
Tipo di studioosservazione di persone
Partecipanti5 679
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
Prospettive e materiali di opinione
I contenuti seguenti presentano opinioni, interpretazioni e ipotesi degli autori. Non sono considerati equivalenti agli studi scientifici e alle revisioni sistematiche.
Orthomolecular Medicine News Service Materiale di opinione
„Composizione della dieta: gli studi suggeriscono che le diete povere di carboidrati, come quelle chetogeniche o a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di grassi (LCHF), possono migliorare i livelli di vitamina D. Spesso queste diete includono quantità maggiori di alimenti ricchi di vitamina D, il che può contribuire a livelli complessivi di vitamina D più elevati rispetto alle diete ricche di carboidrati (32,33).”Dietary Composition: Studies suggest that diets low in carbohydrates, such as ketogenic or low-carbohydrate high-fat (LCHF) diets, may enhance vitamin D status. These diets often include higher amounts of vitamin D-rich foods, which may contribute to better overall vitamin D levels compared to high carbohydrate diets (32,33).
Orthomolecular Medicine News Service Materiale di opinione
„Citazioni principali: «Alcuni grassi fanno bene, altri possono essere neutri, ma la cosa peggiore sono i carboidrati». «Non ci sono assolutamente prove che il latte scremato faccia meglio». «Se si considerano i grassi dei latticini, sono protettivi. Se si considerano i grassi saturi della carne, sono neutri; per quanto riguarda la carne bianca, cioè pollo e pesce, si osserva una tendenza al beneficio». Una dieta povera di grassi è rischiosa. Anche il titolo finale, “Mangiare pochi grassi potrebbe aumentare il rischio di morte prematura”, fa riferimento al mega studio PURE (135,000 persone, 18 paesi, 7 anni di follow-up).”Key quotes: "Some fats are good, some fats may be neutral but it is carbohydrate that is the worst thing." "Absolutely no evidence that low-fat milk is better for you." "If you look at dairy sources of fat, it is protective. If you look at meat sources of saturated fats, it is neutral and if you look at white meat, this is chicken and fish, there's a trend toward benefit." Low fat is risky The final headline, Eating low fat could increase early death risk, also refers to the mega PURE study (135,000 people, 18 countries, 7 years follow-up).
Orthomolecular Medicine News Service Materiale di opinione
„L’ipertrigliceridemia indotta dai carboidrati si verifica quando i carboidrati alimentari superano il 55% dell’apporto energetico, nonostante la riduzione dei grassi nella dieta (8).”Carbohydrate-induced hypertriglyceridemia occurs when dietary carbohydrate exceeds 55% of energy intake, despite reduced dietary fat (8).
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