ErnährungIst fettreiches Essen gesünder, als man uns gesagt hat? Butter, Speck und die ganze Wahrheit über Fett
Quellen: 18 · Artikel: 21 939 Zeichen
Prof. David Ludwig behauptet, dass Fett an sich nicht dick macht und manche fettreichen Lebensmittel gesund sein können.
- Die Brüder Rodzeń und Prof. David Ludwig sehen Kohlenhydrate, besonders verarbeitete, als mögliches Problem und sprechen sich dafür aus, sie einzuschränken.
- Die Brüder Rodzeń führen Studien an, in denen eine kohlenhydratarme Ernährung beim Abnehmen besser abschnitt als eine fettarme.
- Das ist keine Empfehlung, unbegrenzt Butter zu essen: Prof. David Ludwig empfiehlt verschiedene Fettarten, und die Brüder Rodzeń stellen die strikte Begrenzung gesättigter Fette infrage.
Was die Autoren schreiben
Bracia Rodzeń
Die Brüder Rodzeń bringen einen höheren Kohlenhydratverzehr mit einem Anstieg des Insulinspiegels, Gewichtszunahme und Stoffwechselerkrankungen in Verbindung.
„Je mehr Kohlenhydrate deine Lebensmittel enthalten, desto schneller und stärker nimmst du zu und desto eher entwickelst du eine Insulinresistenz und andere Stoffwechselerkrankungen.
Übergewicht/Insulinresistenz,
Stoffwechselerkrankungen (Typ-2-Diabetes, Fettleber, Bluthochdruck, PCOS, zahlreiche Krebserkrankungen).”Im więcej węglowodanów w Twoich pokarmach, tym szybciej i bardziej przytyjesz, zachorujesz na insulinooporność i inne choroby metaboliczne.
otyłość/insulinooporność,
choroby metaboliczne (cukrzyca typu 2, stłuszczenie wątroby, nadciśnienie tętnicze, PCOS, liczne nowotwory).
Bracia Rodzeń
In einer einjährigen Studie nahm die Gruppe mit kohlenhydratarmer Ernährung durchschnittlich 3,5 kg mehr ab als die Gruppe mit fettarmer Ernährung.
„Zusätzlich dazu, dass die Gruppe mit kohlenhydratarmer Ernährung 3,5 kg mehr abnahm als die fettarme Gruppe, verbesserte sie auch ihren HDL-Cholesterinwert, ihre Triglyceride (TG) und andere Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen stärker.
LINK – führt zur Quelle
Vergleich der Atkins-, Zone-, Ornish- und LEARN-Diäten hinsichtlich Gewichtsveränderung und damit verbundener Risikofaktoren bei übergewichtigen Frauen vor der Menopause.”Oprócz utraty 3,5 kg więcej niż grupa o niskiej zawartości tłuszczu, grupa niskowęglowodanowa miała również większą poprawę w zakresie cholesterolu o wysokiej gęstości (HDL), trójglicerydów (TG) i innych czynników ryzyka chorób układu krążenia.
LINK – przenosi do źródła
Porównanie diet Atkins, Zone, Ornish i LEARN pod kątem zmiany wagi i powiązanych czynników ryzyka u kobiet przed menopauzą z nadwagą.
Bracia Rodzeń
In einer weiteren beschriebenen Studie nahm die Gruppe der Frauen mit kohlenhydratarmer Ernährung mehr ab als die Gruppen mit den anderen verglichenen Ernährungsweisen.
„Kohlenhydratarme Ernährung (Atkins), mäßige Kohlenhydratmenge (Zone), fettarme Ernährung (Ornish) oder kalorienarme Ernährung mit kontrollierten Portionen (LEARN) – über einen Zeitraum von einem Jahr. Am Ende der Studie hatten die Frauen in der kohlenhydratarmen Gruppe mit 4,7 kg doppelt so viel Gewicht verloren wie die Gruppen Ornish und LEARN und fast dreimal so viel wie die Frauen in der Zone-Gruppe.
LINK – führt zur Quelle”Niskowęglowodanowych (Atkins), umiarkowanej ilości węglowodanów (Zone), niskotłuszczowych (Ornish), czy niskokaloryczna dieta o kontrolowanej porcji posiłków (LEARN), przez okres jednego roku. Pod koniec badania kobiety z grupy niskowęglowodanowej straciły dwa razy więcej wagi 4,7 kg niż grupy Ornish i LEARN oraz prawie trzy razy więcej niż kobiety w grupie Zone.
LINK – przenosi do źródła
Bracia Rodzeń
Die Brüder Rodzeń stellen die Ansicht, tierische Fette seien schädlich, und die Empfehlung, häufig kohlenhydratreiche Mahlzeiten zu essen, als überholte Auffassung dar.
„Noch immer herrscht das alte, 60 Jahre alte Paradigma, wonach tierische Fette schädlich sind, das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist und man häufig kohlenhydratreiche Mahlzeiten essen soll.
Wir haben den Eindruck, dass das Wissen zur Behandlung von Stoffwechselerkrankungen (Insulinresistenz, Typ-2-Diabetes, PCOS, Bluthochdruck, Übergewicht) aus den 1960er-Jahren stammt.”Nadal króluje stary paradygmat, sprzed 60 lat, że tłuszcze zwierzęce są szkodliwe, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia i należy jeść częste posiłki z węglowodanami.
Mamy wrażenie, że wiedza na temat leczenia chorób metabolicznych (insulinooporności, cukrzycy typu 2, PCOS, nadciśnienia tętniczego, otyłości) pochodzi z lat 60tych.
Bracia Rodzeń
Die Brüder Rodzeń geben an, dass eine Einschränkung der Kohlenhydrate bei den verglichenen Ernährungsweisen mit einem größeren Verlust an Gewicht und Körperfett verbunden war.
„Eine Tablette nach der anderen, die nur die Symptome und nicht die Ursache der Krankheit behandelt. Warum ist das so???
Eine kohlenhydratarme Ernährung führt nicht nur zu einem größeren Gewichtsverlust als andere verglichene Ernährungsweisen, sondern auch zu einem stärkeren Verlust von Körperfett, besonders wenn die Kohlenhydrate auf 50 Gramm pro Tag begrenzt werden:”Tabletka i kolejna tabletka, która leczy tylko objawy a nie przyczynę choroby. Dlaczego tak jest ???
Niska zawartość węglowodanów nie tylko powoduje większą utratę wagi niż inne porównane diety, ale także powoduje większą utratę tkanki tłuszczowej, zwłaszcza gdy węglowodany są ograniczone do 50 gramów dziennie:
Bracia Rodzeń
Die Brüder Rodzeń weisen darauf hin, dass fehlende überzeugende Belege die Begründung für eine allgemeine Begrenzung gesättigter Fette infrage stellen.
„Die Wissenschaftler argumentieren, dass „es keine überzeugenden wissenschaftlichen Belege dafür gibt, dass die derzeitigen allgemeinen Höchstgrenzen für den Verzehr gesättigter Fette Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern oder die Sterblichkeit senken. Sie fügen hinzu, dass eine dauerhafte Begrenzung dieser Fette nicht gerechtfertigt ist.“”Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
Die Brüder Rodzeń weisen darauf hin, dass fehlende überzeugende Belege die Begründung für eine allgemeine Begrenzung gesättigter Fette infrage stellen.
„Die Wissenschaftler argumentieren, dass „es keine überzeugenden wissenschaftlichen Belege dafür gibt, dass die derzeitigen allgemeinen Höchstgrenzen für den Verzehr gesättigter Fette Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern oder die Sterblichkeit senken. Sie fügen hinzu, dass eine dauerhafte Begrenzung dieser Fette nicht gerechtfertigt ist.“”Naukowcy argumentują, że „nie ma mocnych dowodów naukowych na to, że obecne dla całej populacji górne limity powszechnie spożywanych tłuszczów nasyconych zapobiegną chorobom sercowo-naczyniowym, lub zmniejszą śmiertelność. Dodają, że ciągły limit tych tłuszczów nie jest uzasadniony.”
Bracia Rodzeń
In der Beschreibung der PURE-Studie war ein höherer Fettverzehr mit einem längeren Leben verbunden, während ein höherer Kohlenhydratverzehr mit einem früheren Tod zusammenhing.
„Die Wissenschaftler stellten fest, dass Menschen, die am meisten Kohlenhydrate aßen, früher starben. Ein höherer Fettverzehr war dagegen mit einer längeren Lebenserwartung verbunden, unabhängig davon, ob es sich um ungesättigte oder gesättigte Fette handelte.
The Lancet 2017: Zusammenhänge zwischen Fett- und Kohlenhydratverzehr und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Sterblichkeit in 18 Ländern auf fünf Kontinenten (PURE): prospektive Kohortenstudie.”Naukowcy odkryli, że osoby, które zjadły najwięcej węglowodanów, zmarły wcześniej. Z drugiej strony, większe spożycie tłuszczu wiązało się z dłuższą żywotnością, niezależnie od tego, czy był to tłuszcz nienasycony, czy nasycony.
The Lancet 2017: Związki spożycia tłuszczów i węglowodanów z chorobami układu krążenia i śmiertelnością w 18 krajach na pięciu kontynentach (PURE): prospektywne badanie kohortowe.
Bracia Rodzeń
Die Brüder Rodzeń behaupten, dass das Gehirn ohne Kohlenhydrate funktionieren kann und dass die Leber bei deren Einschränkung mehr Ketone produziert.
„Wir hören von Ernährungsberatern immer noch die Aussage: „Damit das Gehirn richtig funktioniert, muss man täglich etwa 130 g Kohlenhydrate zu sich nehmen.“
Das stimmt jedoch nicht. Tatsächlich bleibt dein Gehirn gesund und funktionsfähig, selbst wenn du überhaupt keine Kohlenhydrate isst. Ja, genau – dein Gehirn braucht keine Kohlenhydrate. Es tut uns sehr leid, wenn dein Weltbild gerade ins Wanken geraten ist.”Nadal spotykamy się z opiniami dietetyków: “Żeby mózg prawidłowo funkcjonował, potrzeba spożywać około 130 g węglowodanów dziennie”.
Jednak tak nie jest. W rzeczywistości Twój mózg pozostanie zdrowy i funkcjonalny, nawet jeśli w ogóle nie jesz węglowodanów. Tak, tak - węglowodany nie są potrzebne Twojemu mózgowi. Przykro nam bardzo, jeżeli Twój światopogląd właśnie runął.
Bracia Rodzeń
Die Brüder Rodzeń stellen die Empfehlungen, Kohlenhydrate seien unverzichtbar und man müsse häufig essen, als früher von Ärzten verbreitete Aussagen dar.
„Wir waren es, die euch gemäß dem Wissen, das uns im Studium und während der Facharztausbildung vermittelt wurde, wie ein Mantra gesagt haben:
Kohlenhydrate sind lebensnotwendig,
das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages,
die Ernährung muss ausgewogen sein,
man muss alle 2–3 Stunden essen, am besten 6 bis 8 Mahlzeiten am Tag.”To my, zgodnie z wiedzą, którą nam przekazano na studiach i w trakcie specjalizacji, jak mantrę mówiliśmy Wam, że:
węglowodany są niezbędne do życia,
śniadanie to najważniejszy posiłek dnia,
dieta musi być zbilansowana,
trzeba jeść co 2-3 godziny, najlepiej 6 do 8 posiłków dziennie.
prof. David Ludwig
Prof. David Ludwig behauptet, dass Fettessen an sich nicht dick macht und manche Lebensmittel mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten gesund sind.
„„Kurz gesagt: Fettessen macht nicht dick. Tatsächlich gehören die Fette, die aus der ersten Ernährungspyramide verbannt wurden, zu den gesündesten Lebensmitteln, die wir überhaupt essen können.“
Fast alle Lebensmittel, von denen man nicht genug bekommen kann, enthalten Kohlenhydrate, viele davon gar kein Fett, etwa Popcorn, Brot und fettfreie Twinkies.”“The bottom-line is eating fat doesn’t make you fat. In fact, the fats that were banished in the first food guide pyramid are among the healthiest things we can possibly eat.”
Virtually every binge food has carbohydrate and many have zero fat, like popcorn, bread, fat-free Twinkies.
prof. David Ludwig
Prof. David Ludwig empfiehlt, raffinierte Kohlenhydrate einzuschränken und sich auf Lebensmittel mit einem höheren Fettgehalt zu konzentrieren.
„Es könnte mehr Vorteile haben, sich auf fettreichere Lebensmittel zu konzentrieren und weniger raffinierte Kohlenhydrate (oder Lebensmittel mit hohem glykämischem Index) zu essen. Versuche, ein beliebtes Lebensmittel mit hohem glykämischem Index wie Brot durch unsere getreidefreien Waffeln zu ersetzen, um diese leckeren Sommersandwiches zuzubereiten!”Focussing on consuming higher-fat foods and lessening the amount of refined carbohydrate intake (or high GI foods) may have more benefits. Try replacing a popular high GI food such as bread with our Grain-Free Waffles to prepare these tasty summer sandwiches!
prof. David Ludwig
Prof. David Ludwig bringt stark verarbeitete Kohlenhydrate mit hohem glykämischem Index mit einem Anstieg des Insulinspiegels und der Einlagerung von mehr Kalorien in den Fettzellen in Verbindung.
„Wenn Menschen stark verarbeitete Lebensmittel mit hohem glykämischem Index wie Backwaren und Weißbrot essen, steigt laut ihm der Insulinspiegel stark an. Dadurch wird die hormonsensitive Lipase ausgeschaltet – ein Enzym, das für die Freisetzung von Triglyceriden aus dem Fettgewebe benötigt wird. So werden mehr Kalorien in den Fettzellen statt im Blut gespeichert, was dem Gehirn signalisiert, dass der Körper hungrig ist.”When people eat high-glycemic processed fare such as baked goods and white bread, he says, insulin levels spike, causing hormone-sensitive lipase—an enzyme needed for the release of triglycerides from fat tissue—to be turned off. This causes more calories to be stored in fat cells as opposed to the blood, leading the brain to think that the body is hungry.
prof. David Ludwig
Prof. David Ludwig warnt davor, den Speiseplan ausschließlich auf Butter aufzubauen, und empfiehlt verschiedene Fettquellen.
„Das bedeutet nicht, dass wir viel Butter essen sollten. Wir brauchen eine gute Mischung aus Fetten, von gesättigten Fetten in vollwertigen Lebensmitteln bis zu einfach ungesättigten Fetten aus Olivenöl. Wenn du Olivenöl verwendest, besonders natives Olivenöl extra, stammen die grünen Farbstoffe von Phytonährstoffen, Antioxidantien und entzündungshemmenden Stoffen.”That doesn’t mean we want to be loading up on butter. We need a good distribution of fats, ranging from saturated fat in whole foods to monounsaturated fats which come from olive oil. If you’re eating olive oil, especially extra virgin, all that green color is phytonutrients, antioxidants, anti-inflammatory substances.
Andrzej Frydrychowski
Andrzej Frydrychowski empfiehlt bei Gelenkschmerzen und -entzündungen, Kohlenhydrate einzuschränken und mehr fetten Fisch sowie Lebertran zu verzehren.
„Es ist notwendig, Lebensmittel aus der Ernährung zu streichen, die Entzündungen verstärken, also vor allem Kohlenhydrate und Gluten. Entzündung bedeutet eine erhöhte Menge freier Radikale, deshalb sollte man ihre Menge senken. Es ist sinnvoll, mehr Vitamin C zu sich zu nehmen (z. B.”Niezbędne jest wyeliminowanie z diety produktów, które zwiększają stan zapalny, a więc przede wszystkim węglowodanów i glutenu. Stan zapalny to zwiększona ilość wolnych rodników, dlatego należy zmniejszyć ich ilość. Warto zwiększyć spożycie wit. C (np.
Andrzej Frydrychowski
Andrzej Frydrychowski empfiehlt, nach einem Herzinfarkt Kohlenhydrate durch Fett zu ersetzen.
„Es ist sehr wichtig, unsere Ernährung umzustellen. Streichen wir alle Kohlenhydrate und ersetzen sie durch Fett. Bewegung sollten wir nicht vergessen.
Die Entstehung von Blutgerinnseln wird am häufigsten durch Vorhofflimmern und kürzlich durchgeführte COVID-Impfungen verursacht. Die Behandlung durch die akademische Medizin besteht in Versuchen, den Herzrhythmus zu normalisieren, etwa durch Kardioversion oder Ablation (also die Zerstörung der Stellen, die zusätzliche Herzschläge verursachen, durch Einfrieren).”Bardzo ważna jest modyfikacja naszej diety. Wyrzućmy wszystkie węglowodany na korzyść tłuszczu. Nie zapominajmy o ruchu.
Powstawanie zakrzepów najczęściej jest spowodowane migotaniem przedsionków i ostatnio wykonywanymi szczepieniami na COVID. Leczenie przez medycynę akademicką to próby umiarowienia, poprzez zastosowanie kardiowersji czy ablacji (czyli zniszczenia poprzez zamrożenie miejsc, stanowiących przyczynę powstawania dodatkowych skurczów).
Robert Brzoza
Robert Brzoza warnt, dass häufiger Verzehr von Fast Food und Zucker dem Körper und der Psyche schaden kann.
„Denn der Geruch und Geschmack verleiten uns dazu. Häufiger Verzehr solcher Mahlzeiten führt jedoch zu körperlichen und psychischen Erkrankungen. Deshalb informiert uns die Bibel und fordert uns sogar auf, uns selbst zu lieben und zu achten. Wenn wir das wirklich aufrichtig tun, achten wir darauf, was wir essen, sagen und denken.”Bo nas kusi zapachem i smakiem. Jednak częste jedzenie takich posiłków, spowoduje choroby fizyczne i psychiczne. Dlatego Biblia informuje nas, a nawet nakazuje kochać siebie, szanować siebie. Kiedy robimy to naprawdę szczerze, to będziemy uważać, co jemy, co mówimy, co myślimy.
Studien aus PubMed · Europe PMC
Wir haben 5 Studien mit den besten, positiven Ergebnissen ausgewählt. Das ist eine Auswahl, keine vollständige Übersicht aller Studien.
Anzahl aller Studien zu diesem Thema in PubMed: 41 573.
Eine Übersichtsarbeit ergab, dass Rapsöl, natives Olivenöl extra und Reiskleieöl das Gesamtcholesterin und LDL senken können, wobei die Sicherheit der Belege von moderat bis sehr niedrig reichte.
Ziel der Studie: Pflanzenöle, die aus unterschiedlichen Quellen wie Samen, Nüssen und einigen Früchten gewonnen werden, spielen eine wichtige Rolle für die Ernährungsgesundheit. Die aktuelle Beweislage zu den gesundheitlichen Auswirkungen des Verzehrs verschiedener Pflanzenöle ist jedoch umstritten.
Ergebnisse: Belege von moderater bis sehr niedriger Sicherheit deuteten darauf hin, dass der Verzehr von Rapsöl und Sesamöl das Körpergewicht senkte. Der Verzehr von Pflanzenöl scheint unterschiedliche gesundheitliche Vorteile zu bieten. Zusammengefasste Schätzungen weisen auf eine positive Wirkung bei der Senkung der Blutfettwerte hin, insbesondere bei Ölen mit hohem Anteil an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wenn sie in empfohlenen Mengen verzehrt werden. Künftige Forschung sollte sich auf Langzeitstudien und umfassende Ernährungsanalysen konzentrieren, um die gesundheitlichen Auswirkungen von Pflanzenölen besser zu verstehen und eine Grundlage für fundierte Ernährungsempfehlungen zu schaffen. Diese Studie wurde bei PROSPERO unter CRD42021239210 registriert.
Geld für die Studienicht angegeben
Haben die Autoren Verbindungen zu Firmen?nein – so schreiben die Autoren
Hat ein Hersteller bei der Studie geholfen?NEIN
Art der StudieÜberblick über viele Studien
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Eine Metaanalyse ergab, dass eine ketogene Ernährung bei übergewichtigen Menschen mit Typ-2-Diabetes die Gewichtsabnahme und die Blutzuckerkontrolle förderte und einige Blutfettwerte verbesserte.
Ziel der Studie: Eine ketogene Ernährung mit wenig Kalorien, viel Fett, ausreichend Eiweiß und wenigen Kohlenhydraten wirkt sich positiv auf die Gewichtskontrolle bei übergewichtigen Patienten aus. In der vorliegenden Studie wurde eine Metaanalyse durchgeführt, um die Rolle einer ketogenen Ernährung bei der Gewichtskontrolle und Blutzuckerregulierung bei übergewichtigen Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM) zu untersuchen.
Ergebnisse: Zusammenfassend haben wir systematisch Artikel aus den Datenbanken Embase, PubMed, Web of Science und Cochrane Library ausgewertet und acht randomisierte kontrollierte Studien für die Metaanalyse ausgewählt. Die Ergebnisse zeigen, dass eine ketogene Ernährung deutliche positive Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme (SMD, -5.63, p = 0.008), die Verringerung des Taillenumfangs (SMD, -2.32, p = 0.04), die Senkung des glykierten Hämoglobins (SMD, -0.38, p = 0.0008) und der Triglyceride (SMD, -0.36, p = 0.0001) sowie die Erhöhung des High-Density-Lipoproteins (SMD, 0.28, p = 0.003) hatte. Insgesamt deuten diese Ergebnisse darauf hin, dass eine ketogene Ernährung bei übergewichtigen Patienten mit T2DM eine wirksame Ernährungsmaßnahme zur Gewichtsabnahme und Blutzuckerkontrolle sowie zur Verbesserung des Blutfettprofils sein kann. Daher kann eine ketogene Ernährung als therapeutische Maßnahme für übergewichtige Patienten mit T2DM empfohlen werden.
Geld für die StudieUniversität oder Stiftung · National Natural Science Foundation of China, Fundamental Research Funds for the Central Universities, Chutian Scholar Program and Innovative Start-Up Foundation from Wuhan Sports University
Haben die Autoren Verbindungen zu Firmen?nein – so schreiben die Autoren
Hat ein Hersteller bei der Studie geholfen?NEIN
Art der StudieZusammenfassung vieler Studien (Metaanalyse)
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Eine Übersichtsarbeit ergab, dass der Ersatz von Kohlenhydraten durch Fette, insbesondere mehrfach ungesättigte Fette, Triglyceride und Blutdruck senken sowie HDL erhöhen kann.
Ziel der Studie: Das metabolische Syndrom erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) zusätzlich zu dem Risiko, das mit Typ-2-Diabetes verbunden ist. Welche Ernährung sich am besten zur Behandlung des metabolischen Syndroms eignet, ist unklar.
Ergebnisse: Die meisten Daten deuten darauf hin, dass der Ersatz von Kohlenhydraten durch beliebige Fette, insbesondere aber durch mehrfach ungesättigte Fette, die Triglyceride (TG) senkt, das High-Density-Lipoprotein-(HDL-)Cholesterin erhöht und den Blutdruck senkt. Bei gesunden Freiwilligen hat dies jedoch keinen Einfluss auf den Nüchternblutzucker oder die Insulinempfindlichkeit, gemessen mit euglykämischen hyperinsulinämischen Clamp-Tests. Der Nüchterninsulinspiegel kann durch Fett gesenkt werden. Einfach ungesättigte Fette (MUFA) sind mehrfach ungesättigten Fetten (PUFA) vorzuziehen, wenn es um die Senkung von Nüchterninsulin und Blutzucker geht. Die zusätzliche Aufnahme von 3-4 g N3-Fetten senkt TG und Blutdruck (BP) und verringert den Anteil von Personen mit metabolischem Syndrom. Milchfett (50 % gesättigtes Fett) ist in Kohortenstudien ebenfalls mit einer geringeren Häufigkeit des metabolischen Syndroms verbunden.
Geld für die Studienicht angegeben
Haben die Autoren Verbindungen zu Firmen?nein – so schreiben die Autoren
Hat ein Hersteller bei der Studie geholfen?NEIN
Art der StudieÜberblick über viele Studien
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Die Übersichtsarbeit beschreibt, wie ungesättigte Fette den Cholesterintransport durch bestimmte HDL-Partikel unterstützen können, ohne damit eine Wirkung auf Herzkrankheiten eindeutig zu belegen.
Ziel der Studie: Im Vergleich zu Kohlenhydraten erhöht Nahrungsfett die Konzentration von High-Density-Lipoprotein-(HDL-)Cholesterin im Blutplasma. Der Mechanismus und sein Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind jedoch nicht bekannt.
Ergebnisse: Proteinbasierte Untergruppen von HDL, insbesondere solche, die Apolipoprotein E (apoE) oder Apolipoprotein C3 (apoC3) enthalten, geben Einblick in ein umfangreiches Stoffwechselsystem, das mit Atherogenität, koronarer Herzkrankheit (KHK) und anderen Erkrankungen zusammenhängt. ApoE fördert mehrere Prozesse, die den Rücktransport von Cholesterin durch HDL bestimmen: die Freisetzung aktiver HDL-Untergruppen, den Cholesterinabfluss von an der Atherogenese beteiligten Makrophagen zu HDL, die Vergrößerung von HDL durch Cholesterinester und die schnelle Beseitigung aus dem Blutkreislauf. Ungesättigte Fette aus der Nahrung fördern den Fluss von apoE-haltigem HDL durch diese schützenden Wege. Ein wirksamer Rücktransport von Cholesterin kann die Atherogenese verringern und Krankheiten verhindern. ApoC3 hebt dagegen den Nutzen von apoE für den Cholesterinrücktransport auf. Das könnte den Zusammenhang zwischen apoC3-haltigem HDL und Dyslipidämie, Übergewicht und KHK erklären.
Geld für die StudieStaat, öffentliche Einrichtungen · NHLBI NIH HHS
Haben die Autoren Verbindungen zu Firmen?ja – die Autoren haben es angegeben
Hat ein Hersteller bei der Studie geholfen?JA
Art der StudieBesprechung anderer Studien
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Bei älteren Menschen war ein höherer Anteil von Kohlenhydraten im Verhältnis zu Fett mit einer größeren Wahrscheinlichkeit für Gebrechlichkeit verbunden.
Ziel der Studie: Die Ernährung beeinflusst Gebrechlichkeit, und die Eiweißaufnahme stand bei der Vorbeugung bisher im Mittelpunkt. Gebrechlichkeit bleibt jedoch auch bei älteren Erwachsenen mit relativ hoher Eiweißaufnahme weit verbreitet. Das deutet darauf hin, dass auch die Verteilung der übrigen Energie auf Kohlenhydrate und Fette eine Rolle spielen könnte.
Ergebnisse: Von den 5679 Teilnehmenden waren 1705 (30.0 %) umfassend gebrechlich. Im Vergleich zum niedrigsten CFr-Quartil betrugen die adjustierten ORs für Q2 1.12 (95%-KI, 0.92-1.36), für Q3 1.44 (1.18-1.76) und für Q4 1.92 (1.55-2.38) (P für Trend < 0.001). Positive Zusammenhänge wurden auch über die geschlechtsspezifischen Tertile der Eiweißaufnahme hinweg beobachtet. Es gab keine Hinweise darauf, dass die Eiweißaufnahme den Effekt veränderte. Ein höherer CFr ist bei älteren japanischen Erwachsenen mit einer höheren Häufigkeit umfassender Gebrechlichkeit verbunden. Der Zusammenhang war über die verschiedenen Eiweißaufnahmemengen hinweg weitgehend ähnlich.
Geld für die StudieStaat, öffentliche Einrichtungen · Japan Society for the Promotion of Science
Haben die Autoren Verbindungen zu Firmen?nicht angegeben
Hat ein Hersteller bei der Studie geholfen?unbekannt
Art der StudieBeobachtung von Menschen
Teilnehmende5 679
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Perspektiven und Meinungsbeiträge
Die folgenden Inhalte geben Meinungen, Deutungen und Hypothesen der Autoren wieder. Sie werden nicht als gleichwertig mit wissenschaftlichen Studien und systematischen Übersichten behandelt.
Orthomolecular Medicine News Service Meinungsbeitrag
„Ernährungszusammensetzung: Studien deuten darauf hin, dass kohlenhydratarme Ernährungsweisen wie ketogene oder kohlenhydratarme, fettreiche (LCHF) Diäten den Vitamin-D-Status verbessern können. Diese Ernährungsweisen enthalten oft größere Mengen an Vitamin-D-reichen Lebensmitteln. Das kann im Vergleich zu kohlenhydratreichen Ernährungsweisen zu einem insgesamt besseren Vitamin-D-Spiegel beitragen (32,33).”Dietary Composition: Studies suggest that diets low in carbohydrates, such as ketogenic or low-carbohydrate high-fat (LCHF) diets, may enhance vitamin D status. These diets often include higher amounts of vitamin D-rich foods, which may contribute to better overall vitamin D levels compared to high carbohydrate diets (32,33).
Orthomolecular Medicine News Service Meinungsbeitrag
„Wichtige Zitate: „Manche Fette sind gut, andere möglicherweise neutral, aber Kohlenhydrate sind das Schlimmste.“ „Es gibt überhaupt keinen Beleg dafür, dass fettarme Milch besser für dich ist.“ „Wenn man sich Fett aus Milchprodukten ansieht, wirkt es schützend. Gesättigte Fette aus Fleisch wirken neutral, und bei weißem Fleisch – also Huhn und Fisch – gibt es einen Trend zu einem Nutzen.“ Fettarm ist riskant. Die abschließende Schlagzeile „Fettarme Ernährung könnte das Risiko eines frühen Todes erhöhen“ bezieht sich ebenfalls auf die große PURE-Studie (135,000 Menschen, 18 Länder, 7 Jahre Nachbeobachtung).”Key quotes: "Some fats are good, some fats may be neutral but it is carbohydrate that is the worst thing." "Absolutely no evidence that low-fat milk is better for you." "If you look at dairy sources of fat, it is protective. If you look at meat sources of saturated fats, it is neutral and if you look at white meat, this is chicken and fish, there's a trend toward benefit." Low fat is risky The final headline, Eating low fat could increase early death risk, also refers to the mega PURE study (135,000 people, 18 countries, 7 years follow-up).
Orthomolecular Medicine News Service Meinungsbeitrag
„Eine durch Kohlenhydrate verursachte Hypertriglyzeridämie tritt auf, wenn Kohlenhydrate mehr als 55 % der Energiezufuhr ausmachen, selbst wenn weniger Fett gegessen wird (8).”Carbohydrate-induced hypertriglyceridemia occurs when dietary carbohydrate exceeds 55% of energy intake, despite reduced dietary fat (8).
Pisaczek beurteilt nicht, wer recht hat. Es zeigt, was geschrieben wurde und wo man es nachlesen kann. Jeder Satz oben hat seine Quelle.