PisaczekWyszukiwarka
文APL
PolskiEnglish (UK)English (US)EspañolPortuguês (Brasil)DeutschFrançaisItalianoУкраїнська中文（简体）한국어Bahasa IndonesiaРусскийالعربيةहिन्दी
Dieta i żywienie

Słodziki i aspartam — dietetyczny cud czy chemiczna pułapka?

Źródeł: 6 · Artykuł: 7 351 znaków

Jerzy Jaśkowski przypisuje napojom dietetycznym ze sztucznymi słodzikami wzrost ryzyka cukrzycy typu II o 67% i zespołu metabolicznego o 38%.

  • Twierdzi też, że aspartam blokuje enzym, a sztuczne słodziki niszczą dobre bakterie jelitowe i powodują ogniska zapalne.
  • Paul Clayton opisuje allulozę jako słodzik o prawie zerowej kaloryczności i wskazuje na badania na szczurach i psach oraz status GRAS przyznany przez FDA.
  • Michał Tombak radzi zastępować dzieciom słodycze słodzone cukrem wyrobami słodzonymi miodem.

Co piszą autorzy

Jerzy Jaśkowski

Aspartam jest około 200 razy słodszy od cukru i składa się z kwasu asparaginowego, fenyloalaniny oraz estru metylowego.

„W słodzikach występuje aspartam, który jest 200 razy słodszy od cukru. Aspartam jest to związek chemiczny, składający się z kwasu asparaginowego, fenyloalaniny i estru metylowego. Blokuje on enzym zwany fosfatazą alkaliczną, a zablokowanie tego enzymu powoduje m.in.”
Przechytrzyć cukrzycę. Część 1
Jerzy Jaśkowski

Aspartam ma blokować enzym, a sztuczne słodziki niszczyć dobre bakterie jelitowe i powodować ogniska zapalne.

„Blokuje on enzym zwany fosfatazą alkaliczną, a zablokowanie tego enzymu powoduje m.in. cukrzycę. Sztuczne słodziki powodują niszczenie tzw. dobrych bakterii w przewodzie pokarmowym. To z kolei powoduje powstanie ognisk zapalnych w ścianie przewodu pokarmowego, rozpoznawanych pod nazwą „nieswoiste zapalenie jelit”.”
Przechytrzyć cukrzycę. Część 1
Jerzy Jaśkowski

Jerzy Jaśkowski przypisuje napojom dietetycznym ze sztucznymi słodzikami wzrost ryzyka cukrzycy typu II o 67% i zespołu metabolicznego o 38%.

„Badania wykazały jednoznacznie, że picie napojów dietetycznych, słodzonych sztucznymi słodzikami, zwiększa ryzyko cukrzycy typu II o 67%, bez względu na to, czy chory przytył, czy też nie. W tej samej grupie ryzyko zespołu metabolicznego wzrasta o 38%.”
Przechytrzyć cukrzycę. Część 1
Jerzy Jaśkowski

Jerzy Jaśkowski twierdzi, że produkty słodzone fruktozą lub słodzikami podwyższają poziom cukru we krwi.

„Wiadomo, że wszelkie produkty kupowane w supermarketach, a będące w kubeczkach, kartonikach, słodzone fruktozą lub słodzikami, podwyższają poziom cukru we krwi. Niestety, także wszelkie napoje słodzone – nawet, na których piszą, że naturalnym cukrem lub fruktozą – powodują wzrost poziomu cukru, ponieważ producenci nie używają naturalnej fruktozy, tylko tzw.”
Przechytrzyć cukrzycę. Część 1
Paul Clayton

Alluloza ma mieć około 70% słodyczy cukru i prawie zero kalorii, bo organizm jej nie metabolizuje.

„Ponieważ fruktoza jest półtora raza słodsza niż cukier stołowy, otrzymujemy cząsteczkę, która ma 70 proc. słodyczy cukru, a ponieważ nie możemy metabolizować allulozy – prawie 0 kalorii (1). Przeprowadzone prace badawczo-rozwojowe na szczurach (3) i psach (4) wykazały dobry profil bezpieczeństwa, przy czym większość allulozy była wchłaniana i wydalana w postaci niezmienionej z moczem.”
Nowe cukry na horyzoncie
Paul Clayton

Badania na szczurach i psach wykazały dobry profil bezpieczeństwa allulozy, a FDA przyznała jej status GRAS.

„Przeprowadzone prace badawczo-rozwojowe na szczurach (3) i psach (4) wykazały dobry profil bezpieczeństwa, przy czym większość allulozy była wchłaniana i wydalana w postaci niezmienionej z moczem. FDA przyznała jej status GRAS (Generally Recognized as Safe [powszechnie uznawany za bezpieczny – przyp. red.] w 2013 r., a w 2019 r.”
Nowe cukry na horyzoncie
Henryk Różański

Dulcyna była słodzikiem dietetycznym, ale wycofano ją z rynku spożywczego po wykryciu toksyczności dla wątroby i działania rakotwórczego.

„Dulcyna jest około 250 razy słodsza od sacharozy i była stosowana jako słodzik dietetyczny do połowy XX wieku, kiedy długoterminowe badania toksykologiczne wykazały jej hepatotoksyczność i działanie kancerogenne, prowadząc do wycofania z rynku spożywczego (Bauer-Christoph & Reuß, 1986).”
Hermann Thoms (1859–1931) – współtwórca naukowej farmacji w Niemczech; zasłużeni dla zielarstwa i fitoterapii
Michał Tombak

Michał Tombak radzi zastępować dzieciom słodycze słodzone cukrem wyrobami słodzonymi miodem.

„Często rodzice pytają mnie, jak poradzić sobie z dziećmi, które lubią słodycze. Radzę więc wyroby słodzone cukrem zamieniać na wyroby słodzone miodem. Dzieci lubią to, do czego je przyzwyczaimy. Biały cukier to w pewnym stopniu narkotyk, dlatego uzależnia nie tylko tych najmłodszych, ale i dorosłych.”
Miód

Badania z PubMed · Europe PMC

Wybraliśmy 2 badań z najlepszymi, pozytywnymi wynikami. To wybór, a nie pełny przegląd wszystkich badań.

Liczba wszystkich badań na ten temat w bazie PubMed: 1 340.

Metaanaliza wykazała, że spożycie sztucznych słodzików, zwłaszcza w małych ilościach, wiązało się z niższą częstością raka jelita grubego.

Cel badania: W tym badaniu uogólniono i podsumowano badania kliniczne oraz przeprowadzono ich metaanalizę, aby ocenić korelacje między sztucznymi substancjami słodzącymi (ASs) a rakiem jelita grubego (CRC). Przeszukano bazy danych PubMed, Web of Science, Embase (platforma Ovid), MEDLINE i Cochrane Library od początku ich istnienia do 24 lipca 2023 r.

Wyniki: Wyniki wykazały, że spożycie sztucznych substancji słodzących (ASs) zmniejszało częstość występowania raka jelita grubego (CRC) (OR = 0.93, 95% CI = [0.87-0.99]) i nie było istotnie związane ze śmiertelnością (OR = 0.93, 95% CI = [0.83-1.05]). Analizy podgrup wykazały, że małe dawki ASs były związane z niższą częstością występowania CRC (OR = 0.90, 95% CI = [0.83-0.99]), natomiast średnie/duże dawki nie były związane z częstością występowania CRC (odpowiednio OR = 1.11, 95% CI = [0.93-1.33]; OR = 0.89, 95% CI = [0.79-1.00]). Ponadto mała, średnia i duża ekspozycja nie były związane ze zwiększonym ryzykiem zgonu z powodu CRC (odpowiednio OR = 0.95, 95% CI = [0.80-1.14]; OR = 0.99, 95% CI = [0.88-1.11]; OR = 0.93, 95% CI = [0.71-1.21]). Wyniki naszej metaanalizy wykazały, że małe spożycie ASs może być związane z niższym ryzykiem CRC.

Association between Artificial Sweetener-Aspartame Consumption and Colorectal Cancer Risk: Evidence-Based Strategies. · Oncology 2024
Pieniądze na badanienie podano
Czy autorzy mają powiązania z firmami?nie podano
Czy producent pomagał w badaniu?nie wiadomo
Rodzaj badaniazestawienie wielu badań (metaanaliza)

„Nie podano” nie znaczy, że nikt nie płacił — baza nie zawsze to zapisuje.

Przegląd wykazał, że ksylitol i sorbitol pomagały zapobiegać próchnicy zębów stałych u dzieci i młodzieży.

Cel badania: Celem tego badania był systematyczny przegląd wpływu spożywania zamienników cukru na zapobieganie próchnicy zębów stałych u dzieci i młodzieży.

Wyniki: Spożywanie ksylitolu lub sorbitolu może być skuteczne w zapobieganiu próchnicy zębów stałych u dzieci i młodzieży. Nie są dostępne żadne dowody kliniczne dotyczące roli substancji słodzących o wysokiej intensywności słodzenia w zapobieganiu próchnicy.

Sugar substitutes on caries prevention in permanent teeth among children and adolescents: a systematic review and meta-analysis. · J Dent 2024
Pieniądze na badanienie podano
Czy autorzy mają powiązania z firmami?nie podano
Czy producent pomagał w badaniu?nie wiadomo
Rodzaj badaniazestawienie wielu badań (metaanaliza)

„Nie podano” nie znaczy, że nikt nie płacił — baza nie zawsze to zapisuje.

Pisaczek nie ocenia, kto ma rację. Pokazuje, co napisano i gdzie to przeczytać. Każde zdanie powyżej ma swoje źródło.