Diet dan giziPemanis dan aspartam — keajaiban diet atau jebakan kimia?
Sumber: 6 · Artikel: 7 951 karakter
Jerzy Jaśkowski mengaitkan minuman diet dengan pemanis buatan dengan kenaikan risiko diabetes tipe II sebesar 67% dan sindrom metabolik sebesar 38%.
- Ia juga menyatakan bahwa aspartam menghambat suatu enzim, sedangkan pemanis buatan merusak bakteri baik di usus dan menyebabkan titik-titik peradangan.
- Paul Clayton menggambarkan alulosa sebagai pemanis yang hampir tidak mengandung kalori dan merujuk pada penelitian pada tikus dan anjing serta status GRAS yang diberikan oleh FDA.
- Michał Tombak menyarankan agar anak-anak diberi produk yang dimaniskan dengan madu sebagai pengganti makanan manis yang dimaniskan dengan gula.
Apa yang ditulis para penulis
Jerzy Jaśkowski
Aspartam sekitar 200 kali lebih manis daripada gula dan terdiri dari asam aspartat, fenilalanin, dan ester metil.
„Pemanis mengandung aspartam, yang 200 kali lebih manis daripada gula. Aspartam adalah senyawa kimia yang terdiri dari asam aspartat, fenilalanin, dan ester metil. Senyawa ini menghambat enzim yang disebut fosfatase alkali, dan penghambatan enzim ini menyebabkan, antara lain,”W słodzikach występuje aspartam, który jest 200 razy słodszy od cukru. Aspartam jest to związek chemiczny, składający się z kwasu asparaginowego, fenyloalaniny i estru metylowego. Blokuje on enzym zwany fosfatazą alkaliczną, a zablokowanie tego enzymu powoduje m.in.
Jerzy Jaśkowski
Aspartam dikatakan menghambat enzim, sedangkan pemanis buatan merusak bakteri baik di usus dan menyebabkan titik-titik peradangan.
„Senyawa ini menghambat enzim yang disebut fosfatase alkali, dan penghambatan enzim ini menyebabkan, antara lain, diabetes. Pemanis buatan menyebabkan kerusakan pada apa yang disebut bakteri baik di saluran pencernaan. Hal ini kemudian menyebabkan munculnya titik-titik peradangan pada dinding saluran pencernaan, yang dikenal dengan sebutan “penyakit radang usus nonspesifik”.”Blokuje on enzym zwany fosfatazą alkaliczną, a zablokowanie tego enzymu powoduje m.in. cukrzycę. Sztuczne słodziki powodują niszczenie tzw. dobrych bakterii w przewodzie pokarmowym. To z kolei powoduje powstanie ognisk zapalnych w ścianie przewodu pokarmowego, rozpoznawanych pod nazwą „nieswoiste zapalenie jelit”.
Jerzy Jaśkowski
Jerzy Jaśkowski mengaitkan minuman diet dengan pemanis buatan dengan kenaikan risiko diabetes tipe II sebesar 67% dan sindrom metabolik sebesar 38%.
„Penelitian menunjukkan dengan jelas bahwa minum minuman diet yang dimaniskan dengan pemanis buatan meningkatkan risiko diabetes tipe II sebesar 67%, terlepas dari apakah orang tersebut mengalami kenaikan berat badan atau tidak. Pada kelompok yang sama, risiko sindrom metabolik meningkat sebesar 38%.”Badania wykazały jednoznacznie, że picie napojów dietetycznych, słodzonych sztucznymi słodzikami, zwiększa ryzyko cukrzycy typu II o 67%, bez względu na to, czy chory przytył, czy też nie. W tej samej grupie ryzyko zespołu metabolicznego wzrasta o 38%.
Jerzy Jaśkowski
Jerzy Jaśkowski menyatakan bahwa produk yang dimaniskan dengan fruktosa atau pemanis buatan meningkatkan kadar gula darah.
„Diketahui bahwa semua produk yang dibeli di supermarket, yang dikemas dalam gelas atau karton dan dimaniskan dengan fruktosa atau pemanis buatan, meningkatkan kadar gula darah. Sayangnya, semua minuman manis juga—bahkan yang mencantumkan bahwa minuman tersebut dimaniskan dengan gula alami atau fruktosa—menyebabkan peningkatan kadar gula, karena produsen tidak menggunakan fruktosa alami, melainkan yang disebut”Wiadomo, że wszelkie produkty kupowane w supermarketach, a będące w kubeczkach, kartonikach, słodzone fruktozą lub słodzikami, podwyższają poziom cukru we krwi. Niestety, także wszelkie napoje słodzone – nawet, na których piszą, że naturalnym cukrem lub fruktozą – powodują wzrost poziomu cukru, ponieważ producenci nie używają naturalnej fruktozy, tylko tzw.
Paul Clayton
Alulosa dikatakan memiliki sekitar 70% tingkat kemanisan gula dan hampir nol kalori, karena tubuh tidak memetabolismenya.
„Karena fruktosa satu setengah kali lebih manis daripada gula meja, kita memperoleh molekul yang tingkat kemanisannya 70 persen dari gula. Karena tubuh kita tidak dapat memetabolisme alulosa, kalorinya hampir 0 (1).
Penelitian dan pengembangan pada tikus (3) dan anjing (4) menunjukkan profil keamanan yang baik. Sebagian besar alulosa diserap dan dikeluarkan tanpa perubahan melalui urine.”Ponieważ fruktoza jest półtora raza słodsza niż cukier stołowy, otrzymujemy cząsteczkę, która ma 70 proc. słodyczy cukru, a ponieważ nie możemy metabolizować allulozy – prawie 0 kalorii (1).
Przeprowadzone prace badawczo-rozwojowe na szczurach (3) i psach (4) wykazały dobry profil bezpieczeństwa, przy czym większość allulozy była wchłaniana i wydalana w postaci niezmienionej z moczem.
Paul Clayton
Penelitian pada tikus dan anjing menunjukkan profil keamanan alulosa yang baik, dan FDA memberikan status GRAS kepadanya.
„Penelitian dan pengembangan pada tikus (3) dan anjing (4) menunjukkan profil keamanan yang baik. Sebagian besar alulosa diserap dan dikeluarkan tanpa perubahan melalui urine. FDA memberikan status GRAS (Generally Recognized as Safe [secara umum diakui aman – catatan editor]) kepadanya pada 2013, dan pada 2019”Przeprowadzone prace badawczo-rozwojowe na szczurach (3) i psach (4) wykazały dobry profil bezpieczeństwa, przy czym większość allulozy była wchłaniana i wydalana w postaci niezmienionej z moczem. FDA przyznała jej status GRAS (Generally Recognized as Safe [powszechnie uznawany za bezpieczny – przyp. red.] w 2013 r., a w 2019 r.
Henryk Różański
Dulcin pernah menjadi pemanis diet, tetapi ditarik dari pasar pangan setelah diketahui beracun bagi hati dan bersifat karsinogenik.
„Dulcin sekitar 250 kali lebih manis daripada sukrosa dan digunakan sebagai pemanis diet hingga pertengahan abad ke-20. Saat itu, penelitian toksikologi jangka panjang menunjukkan bahwa dulcin beracun bagi hati dan bersifat karsinogenik, sehingga ditarik dari pasar pangan (Bauer-Christoph & Reuß, 1986).”Dulcyna jest około 250 razy słodsza od sacharozy i była stosowana jako słodzik dietetyczny do połowy XX wieku, kiedy długoterminowe badania toksykologiczne wykazały jej hepatotoksyczność i działanie kancerogenne, prowadząc do wycofania z rynku spożywczego (Bauer-Christoph & Reuß, 1986).
Michał Tombak
Michał Tombak menyarankan agar anak-anak diberi produk yang dimaniskan dengan madu sebagai pengganti makanan manis yang dimaniskan dengan gula.
„Orang tua sering bertanya kepada saya bagaimana menangani anak-anak yang suka makanan manis. Karena itu, saya menyarankan agar produk yang dimaniskan dengan gula diganti dengan produk yang dimaniskan dengan madu. Anak-anak menyukai apa yang kita biasakan kepada mereka. Gula putih sampai batas tertentu adalah narkotika, sehingga membuat ketagihan bukan hanya bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa.”Często rodzice pytają mnie, jak poradzić sobie z dziećmi, które lubią słodycze. Radzę więc wyroby słodzone cukrem zamieniać na wyroby słodzone miodem. Dzieci lubią to, do czego je przyzwyczaimy. Biały cukier to w pewnym stopniu narkotyk, dlatego uzależnia nie tylko tych najmłodszych, ale i dorosłych.
Penelitian dari PubMed · Europe PMC
Kami memilih 2 penelitian dengan hasil positif terbaik. Ini hanya pilihan, bukan tinjauan lengkap semua penelitian.
Jumlah seluruh studi tentang topik ini di PubMed: 1 340.
Meta-analisis menunjukkan bahwa konsumsi pemanis buatan, terutama dalam jumlah kecil, berkaitan dengan angka kejadian kanker kolorektal yang lebih rendah.
Tujuan studi: Dalam penelitian ini, uji klinis digeneralisasi, dirangkum, dan dianalisis melalui meta-analisis untuk mengevaluasi hubungan antara pemanis buatan (AS) dan kanker kolorektal (CRC). Basis data PubMed, Web of Science, Embase (platform Ovid), MEDLINE, dan Cochrane Library ditelusuri sejak awal hingga 24 Juli 2023.
Hasil: Hasil menunjukkan bahwa konsumsi AS menurunkan kejadian CRC (OR = 0.93, 95% CI = [0.87-0.99]) dan tidak berhubungan secara signifikan dengan kematian (OR = 0.93, 95% CI = [0.83-1.05]). Analisis subkelompok menunjukkan bahwa dosis AS yang rendah berkaitan dengan kejadian CRC yang lebih rendah (OR = 0.90, 95% CI = [0.83-0.99]), sedangkan dosis sedang/tinggi tidak berkaitan dengan kejadian CRC (masing-masing OR = 1.11, 95% CI = [0.93-1.33]; OR = 0.89, 95% CI = [0.79-1.00]). Selain itu, paparan rendah, sedang, dan tinggi tidak berkaitan dengan peningkatan risiko kematian akibat CRC (masing-masing OR = 0.95, 95% CI = [0.80-1.14]; OR = 0.99, 95% CI = [0.88-1.11]; OR = 0.93, 95% CI = [0.71-1.21]). Hasil meta-analisis kami menunjukkan bahwa konsumsi AS dalam jumlah rendah mungkin berkaitan dengan risiko CRC yang lebih rendah.
Dana untuk studitidak disebutkan
Apakah penulis punya hubungan dengan perusahaan?tidak disebutkan
Apakah produsen membantu studi ini?tidak diketahui
Jenis studianalisis gabungan banyak studi (meta-analisis)
“Tidak disebutkan” bukan berarti tidak ada yang membiayai — basis data tidak selalu mencatatnya.
Tinjauan tersebut menunjukkan bahwa xilitol dan sorbitol membantu mencegah karies pada gigi permanen anak-anak dan remaja.
Tujuan studi: Penelitian ini bertujuan meninjau secara sistematis pengaruh konsumsi pengganti gula terhadap pencegahan karies pada gigi permanen anak-anak dan remaja.
Hasil: Konsumsi xilitol atau sorbitol berpotensi efektif mencegah karies pada gigi permanen anak-anak dan remaja. Belum tersedia bukti klinis mengenai peran pemanis berintensitas tinggi dalam mencegah karies.
Dana untuk studitidak disebutkan
Apakah penulis punya hubungan dengan perusahaan?tidak disebutkan
Apakah produsen membantu studi ini?tidak diketahui
Jenis studianalisis gabungan banyak studi (meta-analisis)
“Tidak disebutkan” bukan berarti tidak ada yang membiayai — basis data tidak selalu mencatatnya.
Pisaczek tidak menilai siapa yang benar. Ia menunjukkan apa yang ditulis dan di mana membacanya. Setiap kalimat di atas memiliki sumber.