Dieta e nutriçãoAdoçantes e aspartame — milagre dietético ou armadilha química?
Fontes: 6 · Artigo: 7 732 caracteres
Jerzy Jaśkowski atribui às bebidas dietéticas com adoçantes artificiais um aumento de 67% no risco de diabetes tipo II e de 38% no risco de síndrome metabólica.
- Ele também afirma que o aspartame bloqueia uma enzima e que os adoçantes artificiais destroem as bactérias intestinais benéficas e causam focos de inflamação.
- Paul Clayton descreve a alulose como um adoçante com quase zero calorias e menciona estudos em ratos e cães, além do status GRAS concedido pela FDA.
- Michał Tombak recomenda substituir os doces com açúcar das crianças por produtos adoçados com mel.
O que os autores escrevem
Jerzy Jaśkowski
O aspartame é cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar e é composto de ácido aspártico, fenilalanina e éster metílico.
„Os adoçantes contêm aspartame, que é 200 vezes mais doce que o açúcar. O aspartame é um composto químico formado por ácido aspártico, fenilalanina e éster metílico. Ele bloqueia uma enzima chamada fosfatase alcalina, e o bloqueio dessa enzima causa, entre outras coisas,”W słodzikach występuje aspartam, który jest 200 razy słodszy od cukru. Aspartam jest to związek chemiczny, składający się z kwasu asparaginowego, fenyloalaniny i estru metylowego. Blokuje on enzym zwany fosfatazą alkaliczną, a zablokowanie tego enzymu powoduje m.in.
Jerzy Jaśkowski
O aspartame bloquearia uma enzima, e os adoçantes artificiais destruiriam as bactérias intestinais benéficas e causariam focos de inflamação.
„Ele bloqueia uma enzima chamada fosfatase alcalina, e o bloqueio dessa enzima causa, entre outras coisas, diabetes. Os adoçantes artificiais destroem as chamadas bactérias benéficas no trato digestivo. Isso, por sua vez, causa focos de inflamação na parede do trato digestivo, reconhecidos como “doença inflamatória intestinal”.”Blokuje on enzym zwany fosfatazą alkaliczną, a zablokowanie tego enzymu powoduje m.in. cukrzycę. Sztuczne słodziki powodują niszczenie tzw. dobrych bakterii w przewodzie pokarmowym. To z kolei powoduje powstanie ognisk zapalnych w ścianie przewodu pokarmowego, rozpoznawanych pod nazwą „nieswoiste zapalenie jelit”.
Jerzy Jaśkowski
Jerzy Jaśkowski atribui às bebidas dietéticas com adoçantes artificiais um aumento de 67% no risco de diabetes tipo II e de 38% no risco de síndrome metabólica.
„Os estudos demonstraram de forma clara que beber bebidas dietéticas adoçadas com adoçantes artificiais aumenta em 67% o risco de diabetes tipo II, independentemente de a pessoa ter engordado ou não. Nesse mesmo grupo, o risco de síndrome metabólica aumenta em 38%.”Badania wykazały jednoznacznie, że picie napojów dietetycznych, słodzonych sztucznymi słodzikami, zwiększa ryzyko cukrzycy typu II o 67%, bez względu na to, czy chory przytył, czy też nie. W tej samej grupie ryzyko zespołu metabolicznego wzrasta o 38%.
Jerzy Jaśkowski
Jerzy Jaśkowski afirma que produtos adoçados com frutose ou adoçantes elevam o nível de açúcar no sangue.
„Sabe-se que todos os produtos comprados em supermercados, vendidos em copinhos ou caixinhas e adoçados com frutose ou adoçantes elevam o nível de açúcar no sangue. Infelizmente, todas as bebidas adoçadas — até mesmo as que dizem ser feitas com açúcar natural ou frutose — também aumentam o nível de açúcar, porque os fabricantes não usam frutose natural, mas a chamada”Wiadomo, że wszelkie produkty kupowane w supermarketach, a będące w kubeczkach, kartonikach, słodzone fruktozą lub słodzikami, podwyższają poziom cukru we krwi. Niestety, także wszelkie napoje słodzone – nawet, na których piszą, że naturalnym cukrem lub fruktozą – powodują wzrost poziomu cukru, ponieważ producenci nie używają naturalnej fruktozy, tylko tzw.
Paul Clayton
A alulose teria cerca de 70% do poder adoçante do açúcar e quase zero calorias, porque o organismo não a metaboliza.
„Como a frutose é uma vez e meia mais doce que o açúcar de mesa, obtemos uma molécula com 70% do poder adoçante do açúcar e, como não conseguimos metabolizar a alulose, ela tem quase 0 calorias (1).
Os estudos de pesquisa e desenvolvimento realizados em ratos (3) e cães (4) demonstraram um bom perfil de segurança: a maior parte da alulose foi absorvida e eliminada inalterada na urina.”Ponieważ fruktoza jest półtora raza słodsza niż cukier stołowy, otrzymujemy cząsteczkę, która ma 70 proc. słodyczy cukru, a ponieważ nie możemy metabolizować allulozy – prawie 0 kalorii (1).
Przeprowadzone prace badawczo-rozwojowe na szczurach (3) i psach (4) wykazały dobry profil bezpieczeństwa, przy czym większość allulozy była wchłaniana i wydalana w postaci niezmienionej z moczem.
Paul Clayton
Estudos em ratos e cães demonstraram um bom perfil de segurança da alulose, e a FDA concedeu a ela o status GRAS.
„Os estudos de pesquisa e desenvolvimento realizados em ratos (3) e cães (4) demonstraram um bom perfil de segurança: a maior parte da alulose foi absorvida e eliminada inalterada na urina. A FDA concedeu a ela o status GRAS (Generally Recognized as Safe [geralmente reconhecida como segura — nota da redação]) em 2013, e em 2019”Przeprowadzone prace badawczo-rozwojowe na szczurach (3) i psach (4) wykazały dobry profil bezpieczeństwa, przy czym większość allulozy była wchłaniana i wydalana w postaci niezmienionej z moczem. FDA przyznała jej status GRAS (Generally Recognized as Safe [powszechnie uznawany za bezpieczny – przyp. red.] w 2013 r., a w 2019 r.
Henryk Różański
A dulcina era um adoçante dietético, mas foi retirada do mercado de alimentos após a descoberta de sua toxicidade para o fígado e de seu efeito cancerígeno.
„A dulcina é cerca de 250 vezes mais doce que a sacarose e foi usada como adoçante dietético até meados do século XX, quando estudos toxicológicos de longo prazo demonstraram sua hepatotoxicidade e seu efeito cancerígeno, levando à sua retirada do mercado de alimentos (Bauer-Christoph & Reuß, 1986).”Dulcyna jest około 250 razy słodsza od sacharozy i była stosowana jako słodzik dietetyczny do połowy XX wieku, kiedy długoterminowe badania toksykologiczne wykazały jej hepatotoksyczność i działanie kancerogenne, prowadząc do wycofania z rynku spożywczego (Bauer-Christoph & Reuß, 1986).
Michał Tombak
Michał Tombak recomenda substituir os doces com açúcar das crianças por produtos adoçados com mel.
„Muitas vezes, os pais me perguntam como lidar com crianças que gostam de doces. Por isso, recomendo trocar os produtos adoçados com açúcar por produtos adoçados com mel. As crianças gostam daquilo a que as acostumamos. O açúcar branco é, em certa medida, uma droga e, por isso, causa dependência não apenas nos pequenos, mas também nos adultos.”Często rodzice pytają mnie, jak poradzić sobie z dziećmi, które lubią słodycze. Radzę więc wyroby słodzone cukrem zamieniać na wyroby słodzone miodem. Dzieci lubią to, do czego je przyzwyczaimy. Biały cukier to w pewnym stopniu narkotyk, dlatego uzależnia nie tylko tych najmłodszych, ale i dorosłych.
Estudos do PubMed · Europe PMC
Selecionamos 2 estudos com os melhores resultados positivos. É uma seleção, não uma revisão completa de todas as pesquisas.
Número total de estudos sobre este tema no PubMed: 1 340.
Uma metanálise constatou que o consumo de adoçantes artificiais, especialmente em pequenas quantidades, estava associado a uma menor incidência de câncer colorretal.
Objetivo do estudo: Neste estudo, ensaios clínicos foram reunidos, resumidos e submetidos a uma metanálise para avaliar as correlações entre adoçantes artificiais (AA) e câncer colorretal (CCR). Foram pesquisadas as bases de dados PubMed, Web of Science, Embase (plataforma Ovid), MEDLINE e Cochrane Library desde o início até 24 de julho de 2023.
Resultados: Os resultados mostraram que o consumo de AA reduziu a incidência de CCR (OR = 0.93, IC de 95% = [0.87-0.99]) e não teve associação significativa com a mortalidade (OR = 0.93, IC de 95% = [0.83-1.05]). As análises de subgrupos mostraram que doses baixas de AA estavam associadas a uma menor incidência de CCR (OR = 0.90, IC de 95% = [0.83-0.99]), enquanto doses médias/altas não estavam associadas à incidência de CCR (OR = 1.11, IC de 95% = [0.93-1.33]; OR = 0.89, IC de 95% = [0.79-1.00], respectivamente). Além disso, exposições baixas, médias e altas não estavam associadas a um aumento do risco de mortalidade por CCR (OR = 0.95, IC de 95% = [0.80-1.14]; OR = 0.99, IC de 95% = [0.88-1.11]; OR = 0.93, IC de 95% = [0.71-1.21], respectivamente). Os resultados da nossa metanálise mostraram que um baixo consumo de AA pode estar associado a um menor risco de CCR.
Dinheiro para o estudonão informado
Os autores têm ligação com empresas?não informado
Um fabricante ajudou no estudo?não se sabe
Tipo de estudoanálise conjunta de muitos estudos (metanálise)
“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.
Uma revisão constatou que o xilitol e o sorbitol ajudavam a prevenir cáries nos dentes permanentes de crianças e adolescentes.
Objetivo do estudo: Este estudo teve como objetivo revisar sistematicamente o efeito do consumo de substitutos do açúcar na prevenção de cáries em dentes permanentes de crianças e adolescentes.
Resultados: O consumo de xilitol ou sorbitol pode ser eficaz na prevenção de cáries em dentes permanentes de crianças e adolescentes. Não há evidências clínicas sobre o papel dos adoçantes de alta intensidade na prevenção de cáries.
Dinheiro para o estudonão informado
Os autores têm ligação com empresas?não informado
Um fabricante ajudou no estudo?não se sabe
Tipo de estudoanálise conjunta de muitos estudos (metanálise)
“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.
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