Jerzy Jaśkowski का कहना है कि कृत्रिम स्वीटनर वाले डाइट पेय टाइप II मधुमेह का जोखिम 67% और मेटाबॉलिक सिंड्रोम का जोखिम 38% बढ़ाते हैं।
उनका यह भी दावा है कि एस्पार्टेम एक एंज़ाइम को रोकता है, जबकि कृत्रिम स्वीटनर आंतों के अच्छे बैक्टीरिया को नष्ट करते हैं और सूजन के केंद्र बनाते हैं।
Paul Clayton एलुलोज़ को लगभग शून्य कैलोरी वाला स्वीटनर बताते हैं और चूहों व कुत्तों पर हुए अध्ययनों के साथ FDA द्वारा दिए गए GRAS दर्जे का उल्लेख करते हैं।
Michał Tombak बच्चों को चीनी से मीठी की गई मिठाइयों की जगह शहद से मीठी की गई चीज़ें देने की सलाह देते हैं।
एस्पार्टेम चीनी से लगभग 200 गुना ज़्यादा मीठा होता है। यह एस्पार्टिक अम्ल, फेनिलएलनिन और मिथाइल एस्टर से बना होता है।
„स्वीटनर में एस्पार्टेम होता है, जो चीनी से 200 गुना ज़्यादा मीठा होता है। एस्पार्टेम एक रासायनिक यौगिक है, जो एस्पार्टिक अम्ल, फेनिलएलनिन और मिथाइल एस्टर से बना होता है। यह क्षारीय फॉस्फेटेज़ नाम के एंज़ाइम को रोकता है, और इस एंज़ाइम के रुकने से अन्य बातों के साथ-साथ”W słodzikach występuje aspartam, który jest 200 razy słodszy od cukru. Aspartam jest to związek chemiczny, składający się z kwasu asparaginowego, fenyloalaniny i estru metylowego. Blokuje on enzym zwany fosfatazą alkaliczną, a zablokowanie tego enzymu powoduje m.in.
एस्पार्टेम एक एंज़ाइम को रोकता है, जबकि कृत्रिम स्वीटनर आंतों के अच्छे बैक्टीरिया को नष्ट करते हैं और सूजन के केंद्र बनाते हैं।
„यह क्षारीय फॉस्फेटेज़ नाम के एंज़ाइम को रोकता है और इस एंज़ाइम के रुकने से अन्य बातों के साथ-साथ मधुमेह होता है। कृत्रिम स्वीटनर पाचन तंत्र के तथाकथित अच्छे बैक्टीरिया को नष्ट करते हैं। इसके कारण पाचन तंत्र की दीवार में सूजन के केंद्र बनते हैं, जिन्हें “अविशिष्ट आंत्रशोथ” कहा जाता है।”Blokuje on enzym zwany fosfatazą alkaliczną, a zablokowanie tego enzymu powoduje m.in. cukrzycę. Sztuczne słodziki powodują niszczenie tzw. dobrych bakterii w przewodzie pokarmowym. To z kolei powoduje powstanie ognisk zapalnych w ścianie przewodu pokarmowego, rozpoznawanych pod nazwą „nieswoiste zapalenie jelit”.
Jerzy Jaśkowski का कहना है कि कृत्रिम स्वीटनर वाले डाइट पेय टाइप II मधुमेह का जोखिम 67% और मेटाबॉलिक सिंड्रोम का जोखिम 38% बढ़ाते हैं।
„अध्ययनों से साफ़ तौर पर पता चला है कि कृत्रिम स्वीटनर से मीठे किए गए डाइट पेय पीने से टाइप II मधुमेह का जोखिम 67% बढ़ जाता है, चाहे व्यक्ति का वज़न बढ़ा हो या नहीं। इसी समूह में मेटाबॉलिक सिंड्रोम का जोखिम 38% बढ़ जाता है।”Badania wykazały jednoznacznie, że picie napojów dietetycznych, słodzonych sztucznymi słodzikami, zwiększa ryzyko cukrzycy typu II o 67%, bez względu na to, czy chory przytył, czy też nie. W tej samej grupie ryzyko zespołu metabolicznego wzrasta o 38%.
Jerzy Jaśkowski का दावा है कि फ्रक्टोज़ या स्वीटनर से मीठे किए गए उत्पाद रक्त शर्करा का स्तर बढ़ाते हैं।
„यह ज्ञात है कि सुपरमार्केट से खरीदे जाने वाले सभी उत्पाद, जो कपों या डिब्बों में मिलते हैं और फ्रक्टोज़ या स्वीटनर से मीठे किए जाते हैं, रक्त शर्करा का स्तर बढ़ाते हैं। अफ़सोस की बात है कि मीठे पेय भी—यहाँ तक कि वे पेय भी जिन पर लिखा होता है कि उनमें प्राकृतिक चीनी या फ्रक्टोज़ है—रक्त शर्करा का स्तर बढ़ाते हैं, क्योंकि निर्माता प्राकृतिक फ्रक्टोज़ का इस्तेमाल नहीं करते, बल्कि तथाकथित”Wiadomo, że wszelkie produkty kupowane w supermarketach, a będące w kubeczkach, kartonikach, słodzone fruktozą lub słodzikami, podwyższają poziom cukru we krwi. Niestety, także wszelkie napoje słodzone – nawet, na których piszą, że naturalnym cukrem lub fruktozą – powodują wzrost poziomu cukru, ponieważ producenci nie używają naturalnej fruktozy, tylko tzw.
एलुलोज़ में चीनी की लगभग 70% मिठास और लगभग शून्य कैलोरी होने की बात कही जाती है, क्योंकि शरीर इसका चयापचय नहीं करता।
„चूँकि फ्रक्टोज़, टेबल शुगर से डेढ़ गुना ज़्यादा मीठा होता है, इसलिए हमें ऐसा अणु मिलता है जिसमें चीनी की 70 प्रतिशत मिठास होती है। और चूँकि हमारा शरीर एलुलोज़ का चयापचय नहीं कर सकता, इसलिए इसमें लगभग 0 कैलोरी होती हैं (1)।
चूहों (3) और कुत्तों (4) पर किए गए शोध एवं विकास कार्यों से इसकी सुरक्षा का अच्छा प्रोफ़ाइल सामने आया। एलुलोज़ का अधिकांश हिस्सा अवशोषित हुआ और बिना बदले मूत्र के साथ बाहर निकल गया।”Ponieważ fruktoza jest półtora raza słodsza niż cukier stołowy, otrzymujemy cząsteczkę, która ma 70 proc. słodyczy cukru, a ponieważ nie możemy metabolizować allulozy – prawie 0 kalorii (1).
Przeprowadzone prace badawczo-rozwojowe na szczurach (3) i psach (4) wykazały dobry profil bezpieczeństwa, przy czym większość allulozy była wchłaniana i wydalana w postaci niezmienionej z moczem.
चूहों और कुत्तों पर हुए अध्ययनों में एलुलोज़ की सुरक्षा का अच्छा प्रोफ़ाइल पाया गया और FDA ने इसे GRAS दर्जा दिया।
„चूहों (3) और कुत्तों (4) पर किए गए शोध एवं विकास कार्यों से इसकी सुरक्षा का अच्छा प्रोफ़ाइल सामने आया। एलुलोज़ का अधिकांश हिस्सा अवशोषित हुआ और बिना बदले मूत्र के साथ बाहर निकल गया। FDA ने 2013 में इसे GRAS (Generally Recognized as Safe [आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है—संपादक की टिप्पणी]) का दर्जा दिया, और 2019 में”Przeprowadzone prace badawczo-rozwojowe na szczurach (3) i psach (4) wykazały dobry profil bezpieczeństwa, przy czym większość allulozy była wchłaniana i wydalana w postaci niezmienionej z moczem. FDA przyznała jej status GRAS (Generally Recognized as Safe [powszechnie uznawany za bezpieczny – przyp. red.] w 2013 r., a w 2019 r.
डुल्सिन एक आहार स्वीटनर था, लेकिन जिगर के लिए विषाक्तता और कैंसर पैदा करने की क्षमता का पता चलने के बाद इसे खाद्य बाज़ार से हटा दिया गया।
„डुल्सिन सुक्रोज़ से लगभग 250 गुना ज़्यादा मीठा होता है और 20वीं सदी के मध्य तक आहार स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। उस समय दीर्घकालिक विषविज्ञान संबंधी अध्ययनों में पता चला कि यह जिगर के लिए विषाक्त है और कैंसर पैदा कर सकता है, जिसके कारण इसे खाद्य बाज़ार से हटा दिया गया (Bauer-Christoph & Reuß, 1986)।”Dulcyna jest około 250 razy słodsza od sacharozy i była stosowana jako słodzik dietetyczny do połowy XX wieku, kiedy długoterminowe badania toksykologiczne wykazały jej hepatotoksyczność i działanie kancerogenne, prowadząc do wycofania z rynku spożywczego (Bauer-Christoph & Reuß, 1986).
Michał Tombak बच्चों को चीनी से मीठी की गई मिठाइयों की जगह शहद से मीठी की गई चीज़ें देने की सलाह देते हैं।
„माता-पिता अक्सर मुझसे पूछते हैं कि मिठाइयाँ पसंद करने वाले बच्चों के साथ क्या किया जाए। इसलिए मैं चीनी से मीठी की गई चीज़ों की जगह शहद से मीठी की गई चीज़ें देने की सलाह देता हूँ। बच्चों को वही पसंद आता है, जिसका हम उन्हें आदी बनाते हैं। सफ़ेद चीनी कुछ हद तक नशीले पदार्थ जैसी है, इसलिए इसकी लत केवल छोटे बच्चों को ही नहीं, बल्कि बड़ों को भी लगती है।”Często rodzice pytają mnie, jak poradzić sobie z dziećmi, które lubią słodycze. Radzę więc wyroby słodzone cukrem zamieniać na wyroby słodzone miodem. Dzieci lubią to, do czego je przyzwyczaimy. Biały cukier to w pewnym stopniu narkotyk, dlatego uzależnia nie tylko tych najmłodszych, ale i dorosłych.
हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 2 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।
PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 1 340।
एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि कृत्रिम स्वीटनर का सेवन, खासकर कम मात्रा में, बड़ी आंत के कैंसर की कम दर से जुड़ा था।
अध्ययन का उद्देश्य: इस अध्ययन में कृत्रिम स्वीटनर (ASs) और बड़ी आंत के कैंसर (CRC) के बीच संबंधों का आकलन करने के लिए क्लिनिकल परीक्षणों का सामान्यीकरण, सारांश और मेटा-विश्लेषण किया गया। PubMed, Web of Science, Embase (Ovid platform), MEDLINE और Cochrane Library डेटाबेस में शुरुआत से लेकर 24 जुलाई 2023 तक खोज की गई।
परिणाम: नतीजों से पता चला कि कृत्रिम स्वीटनर (ASs) के सेवन से CRC की घटनाएँ कम हुईं (OR = 0.93, 95% CI = [0.87-0.99]) और इसका मृत्यु दर से कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं था (OR = 0.93, 95% CI = [0.83-1.05])। उपसमूह विश्लेषणों से पता चला कि ASs की कम मात्रा CRC की कम घटनाओं से जुड़ी थी (OR = 0.90, 95% CI = [0.83-0.99]), जबकि मध्यम/अधिक मात्रा का CRC की घटनाओं से संबंध नहीं था (क्रमशः OR = 1.11, 95% CI = [0.93-1.33]; OR = 0.89, 95% CI = [0.79-1.00])। इसके अलावा, कम, मध्यम और अधिक सेवन का CRC से होने वाली मृत्यु के बढ़े हुए जोखिम से संबंध नहीं था (क्रमशः OR = 0.95, 95% CI = [0.80-1.14]; OR = 0.99, 95% CI = [0.88-1.11]; OR = 0.93, 95% CI = [0.71-1.21])। हमारे मेटा-विश्लेषण के नतीजों से पता चला कि ASs का कम सेवन CRC के कम जोखिम से जुड़ा हो सकता है।
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारकई अध्ययनों का संयुक्त विश्लेषण (मेटा-विश्लेषण)
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
एक समीक्षा में पाया गया कि ज़ाइलिटॉल और सॉर्बिटॉल बच्चों और किशोरों के स्थायी दाँतों में कैविटी रोकने में मदद करते थे।
अध्ययन का उद्देश्य: इस अध्ययन का उद्देश्य बच्चों और किशोरों के स्थायी दाँतों में कैविटी की रोकथाम पर चीनी के विकल्पों के सेवन के प्रभाव की व्यवस्थित समीक्षा करना था।
परिणाम: ज़ाइलिटॉल या सॉर्बिटॉल का सेवन बच्चों और किशोरों के स्थायी दाँतों में कैविटी रोकने में संभावित रूप से प्रभावी है। कैविटी की रोकथाम में उच्च-तीव्रता वाले स्वीटनर की भूमिका के बारे में कोई क्लिनिकल प्रमाण उपलब्ध नहीं है।
आहार और पोषण