„甜味剂中含有阿斯巴甜，它的甜度是糖的200倍。阿斯巴甜是一种由天冬氨酸、苯丙氨酸和甲酯组成的化合物。它会阻断一种名为碱性磷酸酶的酶，而这种酶被阻断后会导致包括……在内的后果。”W słodzikach występuje aspartam, który jest 200 razy słodszy od cukru. Aspartam jest to związek chemiczny, składający się z kwasu asparaginowego, fenyloalaniny i estru metylowego. Blokuje on enzym zwany fosfatazą alkaliczną, a zablokowanie tego enzymu powoduje m.in.
„它会阻断一种名为碱性磷酸酶的酶，而这种酶被阻断后会导致包括糖尿病在内的后果。人工甜味剂会破坏消化道中所谓的“有益菌”。这会导致消化道壁出现炎症病灶，这种情况被称为“炎症性肠病”。”Blokuje on enzym zwany fosfatazą alkaliczną, a zablokowanie tego enzymu powoduje m.in. cukrzycę. Sztuczne słodziki powodują niszczenie tzw. dobrych bakterii w przewodzie pokarmowym. To z kolei powoduje powstanie ognisk zapalnych w ścianie przewodu pokarmowego, rozpoznawanych pod nazwą „nieswoiste zapalenie jelit”.
Jerzy Jaśkowski称，饮用含人工甜味剂的低卡饮料会使II型糖尿病风险增加67%，代谢综合征风险增加38%。
„研究明确显示，饮用人工甜味剂调味的低卡饮料会使II型糖尿病风险增加67%，无论患者是否增重。同一组人群中，代谢综合征的风险增加38%。”Badania wykazały jednoznacznie, że picie napojów dietetycznych, słodzonych sztucznymi słodzikami, zwiększa ryzyko cukrzycy typu II o 67%, bez względu na to, czy chory przytył, czy też nie. W tej samej grupie ryzyko zespołu metabolicznego wzrasta o 38%.
„众所周知，在超市购买的各种杯装或盒装产品，只要添加了果糖或甜味剂，就会升高血糖。遗憾的是，所有加糖饮料也会升高血糖——即使标签上写着使用天然糖或果糖——因为生产商使用的并非天然果糖，而是所谓的……”Wiadomo, że wszelkie produkty kupowane w supermarketach, a będące w kubeczkach, kartonikach, słodzone fruktozą lub słodzikami, podwyższają poziom cukru we krwi. Niestety, także wszelkie napoje słodzone – nawet, na których piszą, że naturalnym cukrem lub fruktozą – powodują wzrost poziomu cukru, ponieważ producenci nie używają naturalnej fruktozy, tylko tzw.
„由于果糖的甜度是蔗糖的1.5倍，因此我们得到的分子甜度约为糖的70%；而且由于人体无法代谢阿洛酮糖，它的热量几乎为零（1）。在大鼠（3）和狗（4）身上开展的研究与开发工作显示，阿洛酮糖具有良好的安全性；大部分阿洛酮糖被吸收后，以未改变的形式随尿液排出。”Ponieważ fruktoza jest półtora raza słodsza niż cukier stołowy, otrzymujemy cząsteczkę, która ma 70 proc. słodyczy cukru, a ponieważ nie możemy metabolizować allulozy – prawie 0 kalorii (1).
Przeprowadzone prace badawczo-rozwojowe na szczurach (3) i psach (4) wykazały dobry profil bezpieczeństwa, przy czym większość allulozy była wchłaniana i wydalana w postaci niezmienionej z moczem.
„在大鼠（3）和狗（4）身上开展的研究与开发工作显示，阿洛酮糖具有良好的安全性；大部分阿洛酮糖被吸收后，以未改变的形式随尿液排出。FDA于2013年授予它GRAS状态（Generally Recognized as Safe，即“普遍认为安全”——编者注），并于2019年……”Przeprowadzone prace badawczo-rozwojowe na szczurach (3) i psach (4) wykazały dobry profil bezpieczeństwa, przy czym większość allulozy była wchłaniana i wydalana w postaci niezmienionej z moczem. FDA przyznała jej status GRAS (Generally Recognized as Safe [powszechnie uznawany za bezpieczny – przyp. red.] w 2013 r., a w 2019 r.
„杜甜的甜度约为蔗糖的250倍，直到20世纪中期一直被用作代糖。后来，长期毒理学研究发现它具有肝毒性和致癌作用，因此被撤出食品市场（Bauer-Christoph & Reuß，1986）。”Dulcyna jest około 250 razy słodsza od sacharozy i była stosowana jako słodzik dietetyczny do połowy XX wieku, kiedy długoterminowe badania toksykologiczne wykazały jej hepatotoksyczność i działanie kancerogenne, prowadząc do wycofania z rynku spożywczego (Bauer-Christoph & Reuß, 1986).
„家长经常问我，怎样应对喜欢吃甜食的孩子。因此，我建议用蜂蜜制品替代加糖的食品。孩子喜欢什么，取决于我们让他们养成什么习惯。白糖在某种程度上是一种毒品，因此不仅会让孩子上瘾，也会让成年人上瘾。”Często rodzice pytają mnie, jak poradzić sobie z dziećmi, które lubią słodycze. Radzę więc wyroby słodzone cukrem zamieniać na wyroby słodzone miodem. Dzieci lubią to, do czego je przyzwyczaimy. Biały cukier to w pewnym stopniu narkotyk, dlatego uzależnia nie tylko tych najmłodszych, ale i dorosłych.
研究目的: 本研究汇总了临床试验并进行了荟萃分析，以评估人工甜味剂（AS）与结直肠癌（CRC）之间的相关性。研究人员检索了PubMed、Web of Science、Embase（Ovid平台）、MEDLINE和Cochrane图书馆数据库，检索时间从各数据库建立之日起至2023年7月24日。
结果: 结果显示，摄入人工甜味剂可降低结直肠癌发病率（OR = 0.93，95% CI = [0.87-0.99]），与死亡率无显著关联（OR = 0.93，95% CI = [0.83-1.05]）。亚组分析显示，低剂量摄入人工甜味剂与结直肠癌发病率较低有关（OR = 0.90，95% CI = [0.83-0.99]）；中/高剂量与结直肠癌发病率无关（OR分别为1.11，95% CI = [0.93-1.33]；0.89，95% CI = [0.79-1.00]）。此外，低、中、高水平的摄入均与结直肠癌死亡风险增加无关（OR分别为0.95，95% CI = [0.80-1.14]；0.99，95% CI = [0.88-1.11]；0.93，95% CI = [0.71-1.21]）。我们的荟萃分析结果显示，少量摄入人工甜味剂可能与结直肠癌风险较低有关。
饮食与营养