Pimenta e capsaicina — dor ardente ou remédio picante?

Objetivo do estudo: Pesquisas anteriores apresentaram resultados inconsistentes sobre os efeitos da capsaicina, dos capsinoides e dos produtos derivados da pimenta na redução dos lipídios. Esta revisão sistemática e metanálise teve como objetivo avaliar o impacto deles nos perfis lipídicos de pessoas com sobrepeso ou obesidade.

Resultados: A metanálise mostrou reduções significativas nos triglicerídeos (WMD: -14.29 mg/dL; 95 % CI: -27.01 a -1.58; p = 0.028) e no colesterol total (WMD: -9.97 mg/dL; 95 % CI: -17.41 a -2.52; p = 0.009). No entanto, não foram observados efeitos significativos nos níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL-C) ou de lipoproteína de alta densidade (HDL-C). As análises de subgrupos indicaram efeitos mais fortes com doses diárias mais altas (≥10 mg), períodos de intervenção mais longos (≥12 semanas) e entre pessoas com níveis lipídicos elevados no início do estudo. Em conclusão, a capsaicina, os capsinoides e os produtos à base de pimenta reduzem significativamente os níveis de colesterol total e triglicerídeos em pessoas com sobrepeso ou obesidade, sobretudo quando usados em doses mais altas e por períodos mais longos, ou por pessoas que já apresentavam níveis lipídicos elevados.

Objetivo do estudo: Os resultados de estudos anteriores são controversos quanto ao efeito dos capsaicinoides/capsinoides na termogênese. Realizamos esta revisão sistemática e metanálise para examinar o efeito dos capsaicinoides/capsinoides em indicadores de termogênese, incluindo a taxa metabólica de repouso (RMR) e o quociente respiratório (RQ), em adultos saudáveis.

Resultados: Também houve uma redução significativa do RQ (WMD: -0.01, 95% CI: -0.02, -0.01; I2 : 5.4%, p = .39) e da oxidação de carboidratos. Além disso, a intervenção em cápsulas, por um período mais longo, teve maior influência na RMR do que os grupos de comparação. Observamos melhora moderada na RMR, no RQ e na oxidação de gordura após a suplementação com capsaicinoides/capsinoides. No entanto, são necessários mais estudos de alta qualidade para esclarecer as propriedades termogênicas dos capsaicinoides/capsinoides.

Objetivo do estudo: A rinite é uma doença multifatorial caracterizada por sintomas como espirros, coriza, gotejamento pós-nasal e congestão nasal. A rinite não alérgica é caracterizada por sintomas de rinite sem sensibilização sistêmica e sem origem infecciosa.

Resultados: Pessoas com rinite idiopática se beneficiam do tratamento intranasal com capsaicina. Após o tratamento com capsaicina, a expressão de TRPV1 diminui em pessoas com rinite idiopática. Recentemente, uma revisão Cochrane avaliou a eficácia da capsaicina no tratamento da rinite idiopática e concluiu que, como muitas outras opções não funcionam bem para a rinite não alérgica, vale a pena tentar a capsaicina sob supervisão médica. Não foi demonstrado que a capsaicina seja eficaz para rinite alérgica nem para outras formas de rinite não alérgica, como os endotipos inflamatórios ou outros endotipos neurogênicos, por exemplo, a rinite em idosos ou a rinite causada pelo tabagismo.

Objetivo do estudo: Demonstrou-se que ingredientes bioativos reduzem o apetite e o consumo de energia. A intensidade desses efeitos pode depender do balanço energético. Por isso, investigou-se como a capsaicina, o chá verde, a pimenta doce CH-19 e a combinação de chá verde e capsaicina afetam o apetite e o consumo de energia durante, respectivamente, o balanço energético negativo e positivo.

Resultados: A pimenta doce CH-19 e a combinação de capsaicina e chá verde reduziram o consumo de energia durante o balanço energético positivo. A capsaicina e o chá verde reduziram a fome e aumentaram a saciedade mais durante o balanço energético negativo do que durante o positivo. Os ingredientes bioativos reduziram o consumo de energia quando usados em combinações e durante o balanço energético positivo. O balanço energético não afetou a possível redução do consumo de energia causada pelo tratamento, mas afetou o apetite, favorecendo o balanço energético negativo. Portanto, os ingredientes bioativos podem ajudar a reduzir o consumo de energia e apoiar períodos de perda de peso ao manter a saciedade e reduzir a fome de forma relativamente duradoura.

Objetivo do estudo: A pimenta é o tempero mais consumido, tanto em quantidade quanto em frequência, como agente aromatizante ou corante, e também é uma importante fonte de pró-vitamina A e das vitaminas E e C. O principal capsinoidecapsaicinoide encontrado nas pimentas é a capsaicina. Demonstrou-se que a capsaicina atua como agente supressor do câncer por meio de seus efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, bloqueando várias vias de transdução de sinais.

Resultados: Todos os estudos confirmam que a capsaicina é um agente quimiopreventivo que previne o desenvolvimento do câncer bucal ao inibir a proliferação de células malignas e aumentar a apoptose. São necessários mais estudos em seres humanos para esclarecer a relação real entre o consumo de pimenta (capsaicina) e a ocorrência de câncer bucal.

Objetivo do estudo: A doença de Alzheimer (DA) é um distúrbio neurodegenerativo progressivo caracterizado por comprometimento cognitivo e, na neuropatologia, por placas de amiloide-β e emaranhados neurofibrilares de tau. A capsaicina é um composto de sabor picante encontrado nas pimentas, com propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e possivelmente neuroprotetoras.

Resultados: Foi realizada uma análise sistemática dos efeitos da capsaicina nas alterações moleculares, cognitivas e comportamentais associadas à DA. Foram incluídos 11 estudos com roedores e/ou culturas de células, avaliados com a ferramenta Cochrane de risco de viés. Dez estudos mostraram que a capsaicina atenuou o acúmulo de tau, a apoptose e a disfunção sináptica; teve apenas um efeito fraco sobre o estresse oxidativo; e produziu efeitos conflitantes no processamento da amiloide. Oito estudos demonstraram melhora da memória espacial e de trabalho, da aprendizagem e do comportamento emocional em roedores após o tratamento com capsaicina. De modo geral, a capsaicina mostrou potencial para melhorar alterações moleculares, cognitivas e comportamentais associadas à DA em modelos celulares e animais. Recomenda-se realizar mais pesquisas para testar o uso da capsaicina, uma substância bioativa facilmente disponível, no tratamento da DA.

Objetivo do estudo: A bioincrustação marinha impõe custos operacionais e ecológicos significativos ao setor marítimo, incluindo aumento da resistência hidrodinâmica, degradação dos materiais e disseminação de espécies não nativas.

Resultados: É importante notar que a área sem incrustações — talvez o indicador mais relevante da eficácia anti-incrustante — foi significativamente maior no tratamento com 2% de capsaicina do que nos tratamentos com cobre, indicando melhor desempenho anti-incrustante com a adição de capsaicina. As maiores diferenças também foram observadas entre os tratamentos com 1% e 2% de capsaicina, sobretudo na abundância média total de táxons e na porcentagem de detritos. De modo geral, a capsaicina melhorou o desempenho anti-incrustante de forma dependente da concentração, especialmente contra táxons de corpo mole, e aumentou a área sem incrustações. Isso sugere que essa abordagem pode ser uma opção anti-incrustante ambientalmente benigna. Nossos resultados fornecem evidências preliminares, baseadas em pesquisa in situ, de que essa abordagem simples e econômica pode reduzir a bioincrustação marinha em estruturas e embarcações de recreio.

Objetivo do estudo: A capsaicina, o vaniloide picante da pimenta, é um componente alimentar amplamente consumido que exerce diversos efeitos em processos fisiológicos e patológicos, incluindo efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes, antiproliferativos, metabólicos e cardioprotetores.

Resultados: Seu principal alvo molecular, o receptor potencial transitório vaniloide 1 (TRPV1), está presente em níveis elevados na mucosa do cólon inflamada de pessoas com doença inflamatória intestinal (DII), um distúrbio crônico e recorrente cujos tratamentos atuais são limitados pela eficácia incompleta, perda de resposta e toxicidade cumulativa. Como a capsaicina ativa o TRPV1 nos neurônios sensoriais sensíveis à capsaicina, podendo assim provocar dor em queimação e inflamação neurogênica, sua possível relevância para a DII foi ignorada por muito tempo. Nos últimos anos, porém, um conjunto crescente de evidências pré-clínicas mostrou que a capsaicina pode atenuar a colite experimental por várias vias, incluindo ação anti-inflamatória, proteção da mucosa e regulação da microbiota e da microcirculação. Em contrapartida, doses mais altas, determinadas vias de administração e uma mucosa já inflamada favorecem efeitos adversos, em consonância com a relação dose-resposta em forma de sino descrita para a capsaicina.

Objetivo do estudo: A pimenta vermelha picante (HRP) surgiu como um aditivo fitogênico para ração com potencial para melhorar o desempenho de galinhas poedeiras, promovendo a saúde intestinal e reduzindo o estresse oxidativo.

Resultados: Quanto ao ambiente intestinal, a inclusão de 0.5%-0.75% de HRP na dieta reduziu o pH do ceco, enquanto 0.75% de HRP reduziu o pH do cólon (P < 0.05). Quanto ao estado antioxidante, HRP em níveis de 0.25-0.5% aumentou a atividade da superóxido dismutase hepática (P < 0.05), enquanto todos os níveis de inclusão (0.5-0.75%) reduziram as concentrações de malondialdeído (P < 0.05). A avaliação histopatológica confirmou a redução da inflamação e da degeneração celular no fígado. De modo geral, a HRP na dieta melhora o desempenho produtivo, o estado fisiológico, a função intestinal e a saúde do fígado de galinhas poedeiras em condições tropicais. O nível de 0.5% proporcionou os benefícios mais consistentes, apoiando seu uso como aditivo fitogênico eficaz na produção avícola.

Objetivo do estudo: Os frutos de pimenta são hortaliças e especiarias consumidas em todo o mundo e podem servir como possíveis vetores de disseminação de genes de resistência a antibióticos (ARGs) na cadeia alimentar humana. Este estudo investigou as associações entre a capsaicina endógena, os metais pesados exógenos e a dinâmica do resistoma das pimentas em etapas sucessivas da colheita.

Resultados: A exposição a 50 mg/L de Cu2+ aumentou em 11.63 vezes a abundância de CopR, enquanto a exposição a 0.6 mg/L de Cd2+ aumentou em 8.51 e 7.89 vezes as abundâncias de baeR e mdtB, respectivamente. Além disso, o estresse causado por metais pesados aumentou bastante a transferência horizontal de genes; a exposição ao Cd elevou em 2.57 vezes a frequência de conjugação. Esses resultados demonstram que o microambiente da pimenta é um nicho ecológico dinâmico, no qual as defesas químicas de origem vegetal e os contaminantes abióticos influenciam conjuntamente a disseminação de ARGs. Este estudo oferece novas informações sobre os mecanismos multifatoriais que impulsionam a migração de ARGs em sistemas de solo e pimenta e fornece uma base científica para reduzir os riscos de resistência a antibióticos na produção agrícola.