Poivron et capsaïcine — douleur aiguë ou remède puissant ?

Objectif de l’étude: Les recherches antérieures ont donné des résultats contradictoires concernant les effets hypolipémiants de la capsaïcine, des capsinoïdes et des produits dérivés du poivron. Cette revue systématique et méta-analyse visait à évaluer leurs effets sur les profils lipidiques de personnes en surpoids ou obèses.

Résultats: La méta-analyse a montré une diminution significative des triglycérides (WMD : -14.29 mg/dL ; IC à 95 % : -27.01 à -1.58 ; p = 0.028) et du cholestérol total (WMD : -9.97 mg/dL ; IC à 95 % : -17.41 à -2.52 ; p = 0.009). Cependant, aucun effet significatif n’a été observé sur les taux de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL-C) ou de haute densité (HDL-C). Les analyses de sous-groupes ont indiqué des effets plus importants avec des doses quotidiennes plus élevées (≥10 mg), des périodes d’intervention plus longues (≥12 semaines) et chez les personnes dont les taux lipidiques initiaux étaient élevés. En conclusion, la capsaïcine, les capsinoïdes et les produits à base de poivron réduisent significativement les taux de cholestérol total et de triglycérides chez les personnes en surpoids ou obèses, en particulier lorsqu’ils sont utilisés à des doses plus élevées et sur des périodes prolongées, ou chez les personnes présentant initialement un profil lipidique élevé.

Objectif de l’étude: Les résultats des essais antérieurs sont contradictoires concernant les effets des capsaïcinoïdes/capsinoïdes sur la thermogenèse. Nous avons réalisé cette revue systématique et méta-analyse afin d’examiner leurs effets sur les indices de thermogenèse, notamment le métabolisme de repos (RMR) et le quotient respiratoire (RQ), chez les adultes en bonne santé.

Résultats: Ils ont également réduit significativement le RQ (WMD : -0.01, IC à 95 % : -0.02, -0.01 ; I2 : 5.4 %, p = .39) et l’oxydation des glucides. En outre, une intervention sous forme de gélules et de plus longue durée a eu une influence plus importante sur le RMR que les groupes de comparaison. Nous avons observé une amélioration modérée du RMR, du RQ et de l’oxydation des graisses après une supplémentation en capsaïcinoïdes/capsinoïdes. Des études de meilleure qualité sont toutefois nécessaires pour clarifier leurs propriétés thermogéniques.

Objectif de l’étude: La rhinite est une maladie multifactorielle caractérisée par des éternuements, un écoulement nasal, un écoulement postnasal et une congestion nasale. La rhinite non allergique se caractérise par des symptômes de rhinite sans sensibilisation systémique et d’étiologie infectieuse.

Résultats: Les patients atteints de rhinite idiopathique tirent bénéfice d’un traitement intranasal à la capsaïcine. Après ce traitement, l’expression de TRPV1 diminue chez ces patients. Une récente revue Cochrane a évalué l’efficacité de la capsaïcine dans la prise en charge de la rhinite idiopathique. Ses auteurs ont conclu que, puisque de nombreuses autres options sont peu efficaces contre la rhinite non allergique, la capsaïcine constitue une option raisonnable à essayer sous supervision médicale. L’efficacité de la capsaïcine n’a pas été démontrée contre la rhinite allergique ni contre d’autres formes de rhinite non allergique, comme les endotypes inflammatoires ou d’autres endotypes neurogènes, par exemple la rhinite du sujet âgé ou celle provoquée par le tabagisme.

Objectif de l’étude: Il a été montré que des ingrédients bioactifs réduisent l’appétit et l’apport énergétique. L’ampleur de ces effets pourrait dépendre du bilan énergétique. L’étude a donc examiné les effets de la capsaïcine, du thé vert, du poivron doux CH-19 et de l’association thé vert-capsaïcine sur l’appétit et l’apport énergétique en situation de bilan énergétique respectivement négatif et positif.

Résultats: Le poivron doux CH-19 et l’association de capsaïcine et de thé vert ont réduit l’apport énergétique en situation de bilan énergétique positif. La capsaïcine et le thé vert ont davantage réduit la faim et augmenté la satiété en situation de bilan négatif qu’en situation de bilan positif. Les ingrédients bioactifs ont réduit l’apport énergétique lorsqu’ils étaient associés et en situation de bilan énergétique positif. Le bilan énergétique n’a pas influé sur la réduction possible de l’apport énergétique due au traitement, mais il a influé sur l’appétit en favorisant un bilan énergétique négatif. Les ingrédients bioactifs pourraient donc contribuer à réduire l’apport énergétique et favoriser les périodes de perte de poids en maintenant relativement la satiété et en réduisant la faim.

Objectif de l’étude: Le piment est l’épice la plus consommée, aussi bien comme aromatisant que comme colorant. C’est également une source importante de provitamine A, de vitamines E et C. Le principal capsinoïde-capsaïcinoïde présent dans les piments est la capsaïcine. Il a été démontré que la capsaïcine agit comme un agent qui freine le cancer grâce à ses effets antioxydants et anti-inflammatoires, en bloquant plusieurs voies de transduction du signal.

Résultats: Toutes les études confirment que la capsaïcine est un agent chimiopréventif qui prévient le développement du cancer de la bouche en inhibant la prolifération des cellules malignes et en augmentant l’apoptose. D’autres études chez l’être humain sont nécessaires pour clarifier le lien réel entre la consommation de piment (capsaïcine) et la prévalence du cancer de la bouche.

Objectif de l’étude: La maladie d’Alzheimer (MA) est un trouble neurodégénératif progressif caractérisé par des troubles cognitifs et, à l’examen neuropathologique, par des plaques amyloïdes-β et des agrégats neurofibrillaires de tau. La capsaïcine est un composé au goût piquant présent dans les piments, aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, et potentiellement neuroprotectrices.

Résultats: Une analyse systématique des effets de la capsaïcine sur les changements moléculaires, cognitifs et comportementaux associés à la MA a été menée à partir de 11 études sur des rongeurs et/ou des cultures cellulaires, évaluées à l’aide de l’outil Cochrane d’évaluation du risque de biais. Dix études ont montré que la capsaïcine atténuait les dépôts de tau, l’apoptose et les dysfonctionnements synaptiques ; son effet sur le stress oxydatif était faible et ses effets sur le traitement de l’amyloïde étaient contradictoires. Huit études ont montré une amélioration de la mémoire spatiale et de travail, de l’apprentissage et des comportements émotionnels chez les rongeurs traités par capsaïcine. Dans l’ensemble, la capsaïcine semble prometteuse pour améliorer les changements moléculaires, cognitifs et comportementaux liés à la MA dans les modèles cellulaires et animaux. D’autres recherches sont recommandées afin d’évaluer la capsaïcine, composé bioactif facilement disponible, comme traitement de la MA.

Objectif de l’étude: L’encrassement biologique marin entraîne des coûts opérationnels et écologiques importants pour le secteur maritime, notamment une augmentation de la résistance hydrodynamique, la dégradation des matériaux et la propagation d’espèces non indigènes.

Résultats: Fait notable, la surface nue — peut-être l’indicateur le plus pertinent de l’efficacité antisalissure — était significativement plus importante avec le traitement à 2 % de capsaïcine qu’avec les traitements au cuivre, ce qui indique une amélioration des performances antisalissure grâce à l’ajout de capsaïcine. Les différences les plus marquées ont également été observées entre les traitements à 1 % et à 2 % de capsaïcine, notamment pour l’abondance moyenne totale des taxons et le pourcentage de débris. Dans l’ensemble, la capsaïcine a amélioré les performances antisalissure de manière dépendante de la concentration, en particulier contre les taxons à corps mou et en augmentant la surface nue. Cette approche pourrait constituer une solution antisalissure respectueuse de l’environnement. Nos résultats apportent des éléments préliminaires issus d’une étude in situ en faveur de cette méthode simple et peu coûteuse pour réduire l’encrassement biologique marin des infrastructures et des bateaux de plaisance.

Objectif de l’étude: La capsaïcine, composé vanilloïde piquant du piment, est un constituant alimentaire largement consommé qui exerce de multiples effets sur les processus physiologiques et pathophysiologiques, notamment des effets anti-inflammatoires, antioxydants, antiprolifératifs, métaboliques et cardioprotecteurs.

Résultats: Sa principale cible moléculaire, le récepteur potentiel transitoire vanilloïde 1 (TRPV1), est davantage exprimée dans la muqueuse colique enflammée des patients atteints de maladie inflammatoire de l’intestin (MII), maladie chronique à rechutes pour laquelle les traitements actuels restent limités par une efficacité incomplète, une perte de réponse et une toxicité cumulative. Comme la capsaïcine active le TRPV1 sur les neurones sensoriels sensibles à la capsaïcine et peut ainsi provoquer une douleur brûlante et une inflammation neurogène, son intérêt potentiel dans les MII a longtemps été négligé. Ces dernières années, toutefois, un nombre croissant de données précliniques a montré que la capsaïcine pouvait atténuer la colite expérimentale par plusieurs mécanismes, notamment une action anti-inflammatoire, la protection de la muqueuse, la régulation du microbiote et celle de la microcirculation. À l’inverse, des doses plus élevées, certaines voies d’administration et une muqueuse déjà enflammée favorisent les effets indésirables, conformément à la relation dose-réponse en cloche décrite pour la capsaïcine.

Objectif de l’étude: Le piment rouge (HRP) s’est imposé comme additif phytogénique pour l’alimentation, susceptible d’améliorer les performances de ponte des poules en favorisant la santé intestinale et en atténuant le stress oxydatif.

Résultats: Concernant l’environnement intestinal, l’ajout de 0.5 %-0.75 % de HRP à l’alimentation a diminué le pH du cæcum, tandis qu’une dose de 0.75 % a réduit le pH du côlon (P < 0.05). Concernant le statut antioxydant, le HRP à 0.25-0.5 % a renforcé l’activité de la superoxyde dismutase hépatique (P < 0.05), tandis que tous les niveaux d’ajout (0.5-0.75 %) ont réduit les concentrations de malondialdéhyde (P < 0.05). L’évaluation histopathologique a confirmé une réduction de l’inflammation du foie et de la dégénérescence cellulaire. Dans l’ensemble, le HRP alimentaire améliore les performances de production, l’état physiologique, la fonction intestinale et la santé du foie des poules pondeuses en conditions tropicales. La dose de 0.5 % apporte les bénéfices les plus constants, ce qui étaye son utilisation comme additif phytogénique efficace dans la production avicole.

Objectif de l’étude: Les fruits du poivron sont des légumes et des épices consommés dans le monde entier, qui peuvent constituer des vecteurs de dissémination de gènes de résistance aux antibiotiques (ARG) dans la chaîne alimentaire humaine. Cette étude a examiné les liens entre la capsaïcine naturellement présente, les métaux lourds provenant de l’environnement et l’évolution du résistome du poivron au fil des récoltes successives.

Résultats: Une exposition à 50 mg/L de Cu2+ a augmenté l’abondance de CopR de 11.63 fois, tandis qu’une exposition à 0.6 mg/L de Cd2+ a augmenté l’abondance de baeR et de mdtB respectivement de 8.51 et 7.89 fois. En outre, le stress dû aux métaux lourds a fortement accru le transfert horizontal de gènes, l’exposition au Cd augmentant les fréquences de conjugaison de 2.57 fois. Ces résultats montrent que le microenvironnement du poivron constitue une niche écologique dynamique où les défenses chimiques produites par la plante et les contaminants abiotiques influencent conjointement la dissémination des ARG. Cette étude apporte de nouveaux éléments sur les mécanismes multifactoriels de migration des ARG dans les systèmes sol-poivron et fournit une base scientifique pour réduire les risques de résistance aux antibiotiques dans la production agricole.