الأعشاب والنباتاتالفلفل والكابسيسين — ألم حارق أم دواء فعّال؟
- Henryk Różański — Fructus Capsici – owoc ostrej papryki w fitoterapii
- Henryk Różański — Fructus Capsici – owoc papryki ostrej, pieprzowca raz jeszcze
- Europejska Agencja Leków (EMA) — Owoc pieprzowca — streszczenie EMA dla pacjentów
- The effect of capsaicin, capsinoids, and pepper-based interventions on lipid profiles in overweight or obese individuals: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. · Diabetes Res Clin Pract 2025
- The effect of Capsaicinoids or Capsinoids in red pepper on thermogenesis in healthy adults: A systematic review and meta-analysis. · Phytother Res 2021
- Capsaicin for Rhinitis. · Curr Allergy Asthma Rep 2016
- Effects of capsaicin, green tea and CH-19 sweet pepper on appetite and energy intake in humans in negative and positive energy balance. · Clin Nutr 2009
- Capsaicin intake and oral carcinogenesis: A systematic review. · Med Oral Patol Oral Cir Bucal 2021
- A Systematic Review of the Effects of Capsaicin on Alzheimer's Disease. · Int J Mol Sci 2023
- Short-term evaluation of "Cajun coating," a capsaicin-enhanced copper antifouling coating for reducing marine biofouling. · Biofouling 2026
- The dual role of capsaicin in inflammatory bowel disease: from TRPV1-mediated protection to neurogenic inflammation. · Inflammopharmacology 2026
- Dietary hot red pepper powder modulates laying performance, hematology profile, and hepatic antioxidant status in laying hens under tropical conditions. · Vet Anim Sci 2026
- Temporal dynamics of the antibiotic resistome in pepper fruits: The trade-off between phytochemical defenses and heavy metal-induced co-selection. · Food Res Int 2026
يذكر هنريك روزانسكي أيضًا تحفيز الهضم والمناعة، وتحسين الدورة الدموية والتدفئة.
- ويذكر هنريك روزانسكي كذلك أن مستحضرات الفلفل الحار قد تزيد الرغبة الجنسية.
- توضح الوكالة الأوروبية للأدوية (EMA) أن الكابسيسين ينشّط مستقبلات الألم في الجلد، وأن فرط تنشيطها يقلل حساسيتها.
- تشير الوكالة الأوروبية للأدوية (EMA) إلى أن من استخداماته العلاجية تخفيف آلام العضلات، مثل ألم أسفل الظهر.
ماذا يكتب المؤلفون
تُستخدم الكابسيسين ومستحضرات ثمار الفلفل التي توضع على الجلد لعلاج آلام العضلات والمفاصل والأعصاب.
عند استعمال الفلفل خارجيًا، فإنه يدفئ ويخفف الإحساس بالألم ويحسّن الدورة الدموية.
بعد تناول الفلفل الحار، يحفز إفراز العصارات الهضمية ويسرّع الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
تحفز ثمرة الفلفل الجهاز المناعي في القناة الهضمية وتدعم مقاومة العدوى من هذه الناحية.
يحفز تناول منتجات الفلفل بانتظام عملية الأيض والجهاز المناعي.
يحفز الفلفل حركة المعدة والأمعاء وتجدد ظهارة الجهاز الهضمي.
قد يحفز تناول الفلفل الحار الدورة الدموية، ويعمل مدرًا للبول ومعززًا للتعرق.
تُعد ثمار الفلفل مصدرًا للكاروتينات وفيتامين C، وقد تزيد أيضًا من إدرار البول وتحفز التعرق بدرجة طفيفة.
قد تزيد مستحضرات الفلفل الحار الرغبة الجنسية.
قد تثبط الجرعات الكبيرة من الفلفل الحار الإفرازات في الجهاز الهضمي، وقد تؤدي الجرعة المفرطة إلى تهيجه بشدة.
يمكن استخدام ثمار الفليفلة لتخفيف آلام العضلات، بما فيها آلام أسفل الظهر.
ينشّط الكابسيسين مستقبلات الألم في الجلد، ويقلل فرط تنشيطها حساسيتها للمؤثرات المؤلمة.
أظهرت الدراسات التي أخذتها لجنة HMPC في الحسبان تخفيف الألم بعد استخدام لصقات ومستحضرات ثمار الفلفل على الجلد.
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 10 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 1 425.
أظهر التحليل التلوي أن الكابسيسين والكابسinoids والمنتجات المشتقة من الفلفل خفّضت مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي لدى الأشخاص المصابين بزيادة الوزن أو السمنة.
هدف الدراسة: أظهرت الأبحاث السابقة نتائج متباينة بشأن تأثيرات الكابسيسين والكابسinoids والمنتجات المشتقة من الفلفل الخافضة للدهون. وهدفت هذه المراجعة المنهجية والتحليل التلوي إلى تقييم تأثيرها في مستويات الدهون لدى الأشخاص المصابين بزيادة الوزن أو السمنة.
النتائج: أظهر التحليل التلوي انخفاضًا ملحوظًا في الدهون الثلاثية (WMD: -14.29 mg/dL؛ 95 % CI: -27.01 إلى -1.58؛ p = 0.028) والكوليسترول الكلي (WMD: -9.97 mg/dL؛ 95 % CI: -17.41 إلى -2.52؛ p = 0.009). لكن لم تُلاحظ تأثيرات ملحوظة في مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL-C) أو كوليسترول البروتين الدهني مرتفع الكثافة (HDL-C). وأشارت تحليلات المجموعات الفرعية إلى أن التأثيرات كانت أقوى مع الجرعات اليومية الأعلى (≥10 mg)، وفترات التدخل الأطول (≥12 أسبوعًا)، ولدى الأشخاص الذين كانت مستويات الدهون لديهم مرتفعة أساسًا. وخلاصة القول إن الكابسيسين والكابسinoids والمنتجات القائمة على الفلفل تخفض مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية بدرجة ملحوظة لدى الأشخاص المصابين بزيادة الوزن أو السمنة، ولا سيما عند استخدامها بجرعات أعلى ولفترات أطول، أو لدى من كانت مستويات الدهون لديهم مرتفعة في البداية.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أظهر التحليل التلوي أن الكابسيسينويدات والكابسinoids زادت قليلًا معدل الأيض وأكسدة الدهون لدى البالغين الأصحاء.
هدف الدراسة: تباينت نتائج التجارب السابقة بشأن تأثير الكابسيسينويدات/الكابسinoids في توليد الحرارة. وأجرينا هذه المراجعة المنهجية والتحليل التلوي لدراسة تأثير الكابسيسينويدات/الكابسinoids في مؤشرات توليد الحرارة، بما فيها معدل الأيض أثناء الراحة (RMR) ومعامل التنفس (RQ)، لدى البالغين الأصحاء.
النتائج: كما خفّضت بشكل ملحوظ معامل التنفس (WMD: -0.01، 95% CI: -0.02، -0.01؛ I2 : 5.4%، p = .39) وأكسدة الكربوهيدرات. فضلًا عن ذلك، كان للتدخل على هيئة كبسولات لفترة أطول تأثير أكبر في معدل الأيض أثناء الراحة مقارنةً بالمجموعات المقارنة. ولاحظنا تحسنًا متوسطًا في معدل الأيض أثناء الراحة ومعامل التنفس وأكسدة الدهون بعد تناول مكملات الكابسيسينويدات/الكابسinoids. ومع ذلك، يلزم إجراء مزيد من الدراسات العالية الجودة لتوضيح خصائص الكابسيسينويدات/الكابسinoids المولدة للحرارة.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
تشير المراجعة إلى أن الكابسيسين الأنفي يفيد الأشخاص المصابين بالتهاب الأنف مجهول السبب.
هدف الدراسة: التهاب الأنف مرض متعدد العوامل يتسم بأعراض العطاس وسيلان الأنف والتنقيط الأنفي الخلفي واحتقان الأنف. ويتميز التهاب الأنف غير التحسسي بظهور أعراض التهاب الأنف من دون تحسس جهازي، ويكون سببه معديًا.
النتائج: يستفيد المصابون بالتهاب الأنف مجهول السبب من العلاج بالكابسيسين داخل الأنف. وينخفض تعبير TRPV1 لدى هؤلاء المرضى بعد العلاج بالكابسيسين. وقد قيّمت مراجعة لكوكرين مؤخرًا فعالية الكابسيسين في علاج التهاب الأنف مجهول السبب، وخلص مؤلفوها إلى أن الكابسيسين خيار معقول للتجربة تحت إشراف الطبيب، نظرًا إلى أن كثيرًا من الخيارات الأخرى لا تحقق نتائج جيدة في التهاب الأنف غير التحسسي. ولم يثبت أن الكابسيسين فعال في التهاب الأنف التحسسي أو في أشكال أخرى من التهاب الأنف غير التحسسي، مثل الأنماط الالتهابية أو الأنماط العصبية الأخرى، كالتهاب الأنف لدى كبار السن أو الناتج عن التدخين.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في الدراسة، قلل الكابسيسين والشاي الأخضر الجوع وزادا الشبع بدرجة أكبر عند وجود عجز في توازن الطاقة، بينما أدى الجمع بينهما إلى خفض استهلاك الطاقة عند وجود فائض في توازن الطاقة.
هدف الدراسة: أظهرت المكونات النشطة بيولوجيًا قدرتها على تقليل الشهية واستهلاك الطاقة. وقد يعتمد مقدار هذه التأثيرات على توازن الطاقة؛ لذلك دُرس تأثير الكابسيسين والشاي الأخضر والفلفل الحلو CH-19، وكذلك مزيج الشاي الأخضر والكابسيسين، في الشهية واستهلاك الطاقة أثناء توازن طاقة سلبي وإيجابي.
النتائج: خفض الفلفل الحلو CH-19 ومزيج الكابسيسين والشاي الأخضر استهلاك الطاقة أثناء توازن الطاقة الإيجابي. وكبح الكابسيسين والشاي الأخضر الجوع وزادا الشبع بدرجة أكبر أثناء توازن الطاقة السلبي مقارنةً بالإيجابي. وخفضت المكونات النشطة بيولوجيًا استهلاك الطاقة عند استخدامها في توليفات وأثناء توازن الطاقة الإيجابي. ولم يؤثر توازن الطاقة في احتمال أن يؤدي العلاج إلى خفض استهلاك الطاقة، لكنه أثر في الشهية بدعم توازن الطاقة السلبي. لذلك قد تساعد المكونات النشطة بيولوجيًا على تقليل استهلاك الطاقة، وقد تدعم فترات إنقاص الوزن من خلال الحفاظ نسبيًا على الشبع وكبح الجوع.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أشارت مراجعة الدراسات التجريبية إلى أن الكابسيسين ثبط نمو خلايا سرطان الفم.
هدف الدراسة: الفلفل الحار هو أكثر التوابل استهلاكًا من حيث الكمية والتكرار، سواء أكان يُستخدم لإضفاء النكهة أم اللون، كما أنه مصدر رئيسي لمقدمات فيتامين A وفيتاميني E وC. والمركب الرئيسي من الكابسinoids والكابسيسينويدات الموجود في الفلفل الحار هو الكابسيسين. وقد ثبت أن الكابسيسين يعمل عاملًا مثبطًا للسرطان عبر تأثيراته المضادة للأكسدة والالتهاب، من خلال حجب عدة مسارات لنقل الإشارات.
النتائج: تؤكد جميع الدراسات أن الكابسيسين عامل كيميائي وقائي يمنع تطور سرطان الفم، من خلال تثبيط تكاثر الخلايا الخبيثة وزيادة الاستماتة. ويلزم إجراء مزيد من الدراسات على البشر لتوضيح العلاقة الحقيقية بين استهلاك الفلفل الحار (الكابسيسين) وانتشار سرطان الفم.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أشارت مراجعة للدراسات على الخلايا والقوارض إلى أن الكابسيسين قد يحسن التغيرات المرتبطة بمرض ألزهايمر، بما فيها الذاكرة والتعلم.
هدف الدراسة: مرض ألزهايمر (AD) اضطراب تنكسي عصبي تدريجي يتميز بضعف الإدراك، ووجود لويحات أميلويد-β وتشابكات تاو الليفية العصبية في الأنسجة المرضية. والكابسيسين مركب ذو مذاق حار يوجد في الفلفل الحار، وله خصائص مضادة للالتهاب والأكسدة، وربما خصائص واقية للأعصاب.
النتائج: أُجري تحليل منهجي لتأثير الكابسيسين في التغيرات الجزيئية والقدرات الإدراكية والسلوك المرتبطة بمرض ألزهايمر، وشمل 11 دراسة استخدمت القوارض و/أو مزارع الخلايا، وجرى تقييمها باستخدام أداة كوكرين لتقييم خطر التحيز. وأظهرت عشر دراسات أن الكابسيسين خفف ترسب تاو والاستماتة والخلل الوظيفي للمشابك العصبية؛ وكان تأثيره ضعيفًا فقط في الإجهاد التأكسدي، كما كانت تأثيراته في معالجة الأميلويد متباينة. وأظهرت ثماني دراسات تحسن الذاكرة المكانية وذاكرة العمل والتعلم والسلوكيات العاطفية لدى القوارض بعد العلاج بالكابسيسين. إجمالًا، أظهر الكابسيسين نتائج واعدة في تحسين التغيرات الجزيئية والإدراكية والسلوكية المرتبطة بألزهايمر في النماذج الخلوية والحيوانية، ويوصى بإجراء مزيد من الدراسات لاختبار الكابسيسين، وهو مركب نشط بيولوجيًا متاح بسهولة، لعلاج ألزهايمر.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في دراسة بحرية قصيرة، أدت إضافة الكابسيسين إلى طلاء نحاسي إلى زيادة فعالية الحماية من استقرار الكائنات على السطح.
هدف الدراسة: تترتب على التلوث الحيوي البحري تكاليف تشغيلية وبيئية كبيرة على قطاع النقل البحري، بما فيها زيادة مقاومة الماء لحركة السفن، وتدهور المواد، وانتشار الأنواع غير المحلية.
النتائج: والجدير بالذكر أن المساحة الخالية — وربما تكون المؤشر الأهم لفعالية منع التلوث الحيوي — كانت أكبر بدرجة ملحوظة في المعالجة بالكابسيسين بنسبة 2% مقارنةً بمعالجات النحاس، ما يدل على تحسن أداء منع التلوث الحيوي عند إضافة الكابسيسين. كما ظهرت أكبر الفروق بين معالجتي الكابسيسين بنسبة 1% و2%، ولا سيما في متوسط الوفرة الكلية للأصناف ونسبة الحطام. إجمالًا، عزز الكابسيسين أداء منع التلوث الحيوي بطريقة تعتمد على التركيز، ولا سيما ضد الأصناف رخوة الجسم، وزاد المساحة الخالية؛ ما يشير إلى أن هذا النهج قد يكون خيارًا صديقًا للبيئة لمنع التلوث الحيوي. وتقدم نتائجنا أدلة أولية مستندة إلى أبحاث ميدانية على هذا النهج البسيط والمنخفض التكلفة للحد من التلوث الحيوي البحري على المنشآت والسفن الترفيهية.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
تشير الدراسات قبل السريرية إلى أن الكابسيسين قد يخفف التهاب القولون لدى الحيوانات، رغم أن تأثيره يعتمد على الجرعة وطريقة إعطائه.
هدف الدراسة: الكابسيسين، وهو مركب الفانيليد اللاذع في الفلفل الحار، مكوّن غذائي واسع الاستهلاك يؤثر في عمليات فسيولوجية ومرضية متعددة، بما في ذلك التأثيرات المضادة للالتهاب والأكسدة والتكاثر، والتأثيرات الأيضية والواقية للقلب.
النتائج: يُفرط في التعبير عن هدفه الجزيئي الرئيسي، وهو مستقبل الفانيليد 1 العابر المحتمل (TRPV1)، في الغشاء المخاطي الملتهب للقولون لدى المصابين بمرض الأمعاء الالتهابي (IBD)، وهو اضطراب مزمن ناكس لا تزال علاجاته الحالية محدودة بسبب عدم اكتمال فعاليتها، وفقدان الاستجابة، والسمية التراكمية. ولأن الكابسيسين ينشّط مستقبل TRPV1 على الخلايا العصبية الحسية الحساسة للكابسيسين، وقد يسبب بذلك ألمًا حارقًا والتهابًا عصبي المنشأ، فقد أُغفلت أهميته المحتملة في مرض الأمعاء الالتهابي مدة طويلة. لكن الأدلة المتزايدة قبل السريرية أظهرت في السنوات الأخيرة أن الكابسيسين قد يخفف التهاب القولون التجريبي عبر مسارات متعددة، تشمل التأثير المضاد للالتهاب، وحماية الغشاء المخاطي، وتنظيم الميكروبات المعوية والدورة الدموية الدقيقة؛ في حين تزيد الجرعات الأعلى وبعض طرق الإعطاء وحالة الغشاء المخاطي الملتهب مسبقًا من احتمال الآثار الضارة، بما يتفق مع علاقة الجرعة والاستجابة ذات الشكل الجرسي الموصوفة للكابسيسين.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
حسّن إدراج الفلفل الحار في علف الدجاج بعض مؤشرات إنتاج البيض والحالة المضادة للأكسدة، وخفّض تركيز الكوليسترول.
هدف الدراسة: برز الفلفل الأحمر الحار (HRP) بوصفه مضافًا نباتيًا محتملًا للأعلاف، يمكنه تعزيز أداء الدجاج البياض من خلال تحسين صحة الأمعاء والحد من الإجهاد التأكسدي.
النتائج: فيما يتعلق ببيئة الأمعاء، أدى إدراج 0.5%-0.75% من HRP في العلف إلى خفض الرقم الهيدروجيني للأعور، بينما خفّضت نسبة 0.75% منه الرقم الهيدروجيني للقولون (P < 0.05). أما فيما يتعلق بالحالة المضادة للأكسدة، فقد عزز HRP بنسبة 0.25-0.5% نشاط إنزيم ديسميوتاز الفائق الأكسدة في الكبد (P < 0.05)، في حين خفضت جميع مستويات الإضافة (0.5-0.75%) تركيزات المالوندايالديهايد (P < 0.05). وأكد التقييم النسيجي المرضي انخفاض التهاب الكبد والتنكس الخلوي. إجمالًا، يحسّن HRP في العلف الأداء الإنتاجي والحالة الفسيولوجية ووظيفة الأمعاء وصحة الكبد لدى الدجاج البياض في الظروف المدارية، مع تقديم نسبة 0.5% فوائد أكثر اتساقًا، ما يدعم استخدامه مضافًا نباتيًا فعالًا في إنتاج الدواجن.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
ارتبط محتوى الفلفل من الكابسيسين في دراسة بكمية أقل من جينات مقاومة المضادات الحيوية.
هدف الدراسة: تُستهلك ثمار الفلفل عالميًا بوصفها خضروات وتوابل، وقد تكون وسيلة محتملة لانتقال جينات مقاومة المضادات الحيوية (ARGs) إلى السلسلة الغذائية البشرية. ودرست هذه الدراسة ارتباط الكابسيسين الداخلي والمعادن الثقيلة الخارجية بديناميات مقاومة المضادات الحيوية في الفلفل عبر مراحل الحصاد المتعاقبة.
النتائج: أدى التعرض لـ 50 mg/L من Cu2+ إلى زيادة وفرة CopR بمقدار 11.63 ضعفًا، بينما أدى التعرض لـ 0.6 mg/L من Cd2+ إلى زيادة وفرة baeR وmdtB بمقدار 8.51 و7.89 ضعفًا على التوالي. فضلًا عن ذلك، عزز الإجهاد بالمعادن الثقيلة انتقال الجينات الأفقي بدرجة كبيرة، إذ زاد التعرض للكادميوم تكرار الاقتران بمقدار 2.57 ضعفًا. وتبين هذه النتائج أن البيئة الدقيقة للفلفل تمثل حيزًا بيئيًا ديناميكيًا تؤثر فيه الدفاعات الكيميائية المستمدة من النبات والملوثات غير الحيوية معًا في انتشار جينات مقاومة المضادات الحيوية. وتقدم هذه الدراسة رؤى جديدة حول الآليات متعددة العوامل التي تقود انتقال هذه الجينات في أنظمة التربة والفلفل، كما توفر أساسًا علميًا للحد من مخاطر مقاومة المضادات الحيوية في الإنتاج الزراعي.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.