Paprika dan kapsaisin — rasa sakit yang pedas atau obat yang manjur?

Tujuan studi: Penelitian sebelumnya memberikan hasil yang tidak konsisten mengenai efek penurun lipid dari kapsaisin, kapsinoid, dan produk berbahan cabai. Tinjauan sistematis dan meta-analisis ini bertujuan menilai dampaknya terhadap profil lipid pada individu dengan berat badan berlebih atau obesitas.

Hasil: Meta-analisis menunjukkan penurunan signifikan pada trigliserida (WMD: -14.29 mg/dL; 95 % CI: -27.01 hingga -1.58; p = 0.028) dan kolesterol total (WMD: -9.97 mg/dL; 95 % CI: -17.41 hingga -2.52; p = 0.009). Namun, tidak ditemukan efek signifikan pada kadar kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL-C) atau lipoprotein densitas tinggi (HDL-C). Analisis subkelompok menunjukkan efek yang lebih kuat pada dosis harian lebih tinggi (≥10 mg), masa intervensi lebih lama (≥12 minggu), dan individu dengan kadar lipid awal yang tinggi. Kesimpulannya, kapsaisin, kapsinoid, dan produk berbahan cabai secara signifikan menurunkan kadar kolesterol total dan trigliserida pada orang dengan berat badan berlebih atau obesitas, terutama jika digunakan dalam dosis lebih tinggi dan dalam jangka waktu lebih lama, atau pada mereka yang sejak awal memiliki profil lipid tinggi.

Tujuan studi: Hasil penelitian sebelumnya mengenai efek kapsaisinoid/kapsinoid terhadap termogenesis masih menjadi perdebatan. Kami melakukan tinjauan sistematis dan meta-analisis ini untuk meneliti efek kapsaisinoid/kapsinoid terhadap indikator termogenesis, termasuk laju metabolisme saat istirahat (RMR) dan rasio pertukaran pernapasan (RQ), pada orang dewasa yang sehat.

Hasil: Selain itu, RQ turun secara signifikan (WMD: -0.01, 95% CI: -0.02, -0.01; I2 : 5.4%, p = .39), begitu pula oksidasi karbohidrat. Lebih lanjut, intervensi dalam bentuk kapsul yang berlangsung lebih lama berdampak lebih besar pada RMR dibandingkan kelompok pembanding. Kami mengamati peningkatan sedang pada RMR, RQ, dan oksidasi lemak setelah pemberian suplemen kapsaisinoid/kapsinoid. Namun, diperlukan penelitian berkualitas tinggi lebih lanjut untuk memperjelas sifat termogenik kapsaisinoid/kapsinoid.

Tujuan studi: Rinitis adalah penyakit multifaktor yang ditandai dengan gejala bersin, hidung berair, lendir yang mengalir ke belakang tenggorokan, dan hidung tersumbat. Rinitis nonalergi ditandai dengan gejala rinitis tanpa sensitisasi sistemik yang disebabkan oleh infeksi.

Hasil: Pasien dengan rinitis idiopatik mendapat manfaat dari pengobatan kapsaisin intranasal. Ekspresi TRPV1 berkurang pada pasien dengan rinitis idiopatik setelah pengobatan kapsaisin. Baru-baru ini, tinjauan Cochrane menilai efektivitas kapsaisin untuk menangani rinitis idiopatik. Para penulis menyimpulkan bahwa, karena banyak pilihan lain tidak bekerja dengan baik untuk rinitis nonalergi, kapsaisin layak dicoba di bawah pengawasan dokter. Kapsaisin belum terbukti efektif untuk rinitis alergi maupun bentuk rinitis nonalergi lainnya, seperti endotipe inflamasi atau endotipe neurogenik lainnya, misalnya rinitis pada lansia atau rinitis akibat merokok.

Tujuan studi: Bahan bioaktif diketahui dapat mengurangi nafsu makan dan asupan energi. Besarnya efek ini mungkin bergantung pada keseimbangan energi. Karena itu, penelitian ini menguji pengaruh kapsaisin, teh hijau, cabai manis CH-19, serta kombinasi teh hijau dan kapsaisin terhadap nafsu makan dan asupan energi saat keseimbangan energi negatif dan positif.

Hasil: Cabai manis CH-19 dan kombinasi kapsaisin dengan teh hijau mengurangi asupan energi saat keseimbangan energi positif. Kapsaisin dan teh hijau lebih banyak menekan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang saat keseimbangan energi negatif daripada saat positif. Bahan bioaktif mengurangi asupan energi jika digunakan dalam kombinasi dan saat keseimbangan energi positif. Keseimbangan energi tidak memengaruhi kemungkinan asupan energi akibat pengobatan, tetapi memengaruhi nafsu makan dengan mendukung keseimbangan energi negatif. Oleh karena itu, bahan bioaktif dapat membantu mengurangi asupan energi dan mendukung upaya penurunan berat badan dengan membantu mempertahankan rasa kenyang dan menekan rasa lapar.

Tujuan studi: Cabai adalah rempah yang paling banyak dan paling sering dikonsumsi, baik sebagai penyedap maupun pewarna, dan juga merupakan sumber utama provitamin A serta vitamin E dan C. Kapsaisin adalah kapsinoid utama yang ditemukan dalam cabai. Kapsaisin terbukti bertindak sebagai agen penekan kanker melalui efek antioksidan dan antiradangnya, dengan memblokir beberapa jalur transduksi sinyal.

Hasil: Semua penelitian menegaskan bahwa kapsaisin merupakan agen kemopreventif yang mencegah perkembangan kanker mulut dengan menghambat perkembangbiakan sel ganas dan meningkatkan apoptosis. Diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia untuk memperjelas hubungan sebenarnya antara konsumsi cabai (kapsaisin) dan prevalensi kanker mulut.

Tujuan studi: Penyakit Alzheimer (AD) adalah gangguan neurodegeneratif progresif yang ditandai dengan gangguan kognitif serta plak amiloid-β dan jalinan neurofibril tau dalam neuropatologi. Kapsaisin adalah senyawa berasa pedas yang ditemukan dalam cabai, dengan kemungkinan sifat antiradang, antioksidan, dan pelindung saraf.

Hasil: Analisis sistematis dilakukan terhadap efek kapsaisin pada perubahan molekuler, kognisi, dan perilaku yang berkaitan dengan AD. Analisis ini mencakup 11 penelitian pada hewan pengerat dan/atau kultur sel, yang dinilai menggunakan alat Cochrane Risk of Bias. Sepuluh penelitian menunjukkan bahwa kapsaisin mengurangi penumpukan tau, apoptosis, dan gangguan sinaps; hanya sedikit efektif terhadap stres oksidatif; serta memberikan efek yang beragam pada pemrosesan amiloid. Delapan penelitian menunjukkan perbaikan pada ingatan spasial dan ingatan kerja, kemampuan belajar, serta perilaku emosional pada hewan pengerat setelah pengobatan kapsaisin. Secara keseluruhan, kapsaisin menunjukkan potensi untuk memperbaiki perubahan molekuler, kognitif, dan perilaku yang terkait dengan AD pada model sel dan hewan. Penelitian lebih lanjut dianjurkan untuk menguji kapsaisin, senyawa bioaktif yang mudah diperoleh, sebagai pengobatan AD.

Tujuan studi: Biofouling laut menimbulkan biaya operasional dan ekologis yang besar bagi industri maritim, termasuk peningkatan hambatan hidrodinamik, kerusakan material, dan penyebaran spesies nonasli.

Hasil: Yang patut diperhatikan, area permukaan yang tidak tertutup organisme — mungkin indikator efektivitas antivegetatif yang paling relevan — secara signifikan lebih luas pada perlakuan kapsaisin 2% dibandingkan perlakuan tembaga, yang menunjukkan peningkatan kinerja antivegetatif dengan penambahan kapsaisin. Perbedaan terbesar juga ditemukan antara perlakuan kapsaisin 1% dan 2%, terutama dalam jumlah rata-rata total taksa dan persentase detritus. Secara keseluruhan, kapsaisin meningkatkan kinerja antivegetatif seiring kenaikan konsentrasi, khususnya terhadap taksa bertubuh lunak, dan memperluas area permukaan yang tidak tertutup organisme. Hal ini menunjukkan bahwa pendekatan tersebut berpotensi menjadi pilihan antivegetatif yang ramah lingkungan. Hasil kami memberikan bukti awal berbasis penelitian lapangan untuk pendekatan sederhana dan hemat biaya ini guna mengurangi biofouling laut pada infrastruktur dan kapal rekreasi.

Tujuan studi: Kapsaisin, vaniloid pedas dalam cabai, adalah komponen makanan yang banyak dikonsumsi dan memiliki beragam efek pada proses fisiologis dan patofisiologis, termasuk efek antiradang, antioksidan, antiproliferatif, metabolik, dan pelindung jantung.

Hasil: Sasaran molekuler utamanya, transient receptor potential vanilloid 1 (TRPV1), meningkat pada mukosa usus besar yang meradang pada pasien penyakit radang usus (IBD), yaitu gangguan kronis kambuhan yang pengobatannya saat ini masih terbatas oleh efektivitas yang tidak sempurna, hilangnya respons, dan toksisitas kumulatif. Karena kapsaisin mengaktifkan TRPV1 pada neuron sensorik yang peka terhadap kapsaisin dan dengan demikian dapat menimbulkan rasa terbakar serta peradangan neurogenik, kaitan potensialnya dengan IBD lama diabaikan. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak bukti praklinis menunjukkan bahwa kapsaisin dapat mengurangi kolitis eksperimental melalui berbagai jalur, termasuk efek antiradang, perlindungan mukosa, pengaturan mikrobiota, dan pengaturan mikrosirkulasi. Sebaliknya, dosis yang lebih tinggi, cara pemberian tertentu, dan mukosa yang sudah meradang meningkatkan kemungkinan efek samping—sesuai dengan hubungan dosis-respons berbentuk lonceng yang dilaporkan untuk kapsaisin.

Tujuan studi: Cabai merah pedas (HRP) mulai digunakan sebagai aditif pakan berbahan tumbuhan yang berpotensi meningkatkan kinerja ayam petelur dengan memperbaiki kesehatan usus dan mengurangi stres oksidatif.

Hasil: Terkait kondisi usus, penambahan HRP sebesar 0.5%-0.75% ke dalam pakan menurunkan pH sekum, sedangkan HRP 0.75% menurunkan pH kolon (P < 0.05). Untuk status antioksidan, HRP sebanyak 0.25-0.5% meningkatkan aktivitas superoksida dismutase hati (P < 0.05), sementara semua kadar penambahan (0.5-0.75%) menurunkan konsentrasi malondialdehida (P < 0.05). Evaluasi histopatologis memastikan berkurangnya peradangan hati dan degenerasi sel. Secara keseluruhan, HRP dalam pakan memperbaiki kinerja produksi, status fisiologis, fungsi usus, dan kesehatan hati ayam petelur dalam kondisi tropis. Kadar 0.5% memberikan manfaat paling konsisten, sehingga mendukung penggunaannya sebagai aditif pakan berbahan tumbuhan yang efektif dalam produksi unggas.

Tujuan studi: Buah cabai dikonsumsi sebagai sayuran dan rempah di seluruh dunia, dan dapat menjadi pembawa potensial gen resistansi antibiotik (ARG) ke dalam rantai pangan manusia. Penelitian ini menyelidiki hubungan antara kapsaisin alami dan logam berat dari lingkungan dengan dinamika resistom cabai pada beberapa tahap panen.

Hasil: Paparan Cu2+ sebesar 50 mg/L meningkatkan kelimpahan CopR sebanyak 11.63 kali lipat, sedangkan paparan Cd2+ sebesar 0.6 mg/L meningkatkan kelimpahan baeR dan mdtB masing-masing sebanyak 8.51 dan 7.89 kali lipat. Selain itu, stres akibat logam berat secara substansial meningkatkan transfer gen horizontal, dengan paparan Cd meningkatkan frekuensi konjugasi sebanyak 2.57 kali lipat. Temuan ini menunjukkan bahwa lingkungan mikro cabai merupakan ceruk ekologis yang dinamis, tempat pertahanan kimiawi yang berasal dari tanaman dan kontaminan abiotik bersama-sama memengaruhi penyebaran ARG. Penelitian ini memberikan wawasan baru tentang berbagai mekanisme yang mendorong perpindahan ARG dalam sistem tanah-cabai dan menjadi dasar ilmiah untuk mengurangi risiko resistansi antibiotik dalam produksi pertanian.