Peperoncino e capsaicina: dolore acuto o rimedio efficace?

Obiettivo dello studio: Gli effetti ipolipemizzanti della capsaicina, dei capsinoidi e dei prodotti derivati dal peperoncino hanno dato risultati discordanti nelle ricerche precedenti. Questa revisione sistematica e meta-analisi si proponeva di valutare il loro impatto sui profili lipidici delle persone in sovrappeso o obese.

Risultati: La meta-analisi ha mostrato riduzioni significative dei trigliceridi (WMD: -14.29 mg/dL; IC al 95%: da -27.01 a -1.58; p = 0.028) e del colesterolo totale (WMD: -9.97 mg/dL; IC al 95%: da -17.41 a -2.52; p = 0.009). Tuttavia, non sono stati osservati effetti significativi sui livelli di colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL-C) o ad alta densità (HDL-C). Le analisi per sottogruppi hanno indicato effetti più marcati con dosi giornaliere più elevate (≥10 mg), periodi di intervento più lunghi (≥12 settimane) e nelle persone con livelli lipidici iniziali elevati. In conclusione, la capsaicina, i capsinoidi e i prodotti a base di peperoncino riducono significativamente i livelli di colesterolo totale e trigliceridi nelle persone in sovrappeso o obese, soprattutto se usati a dosi più elevate e per periodi prolungati, o in persone con profili lipidici inizialmente elevati.

Obiettivo dello studio: I risultati delle sperimentazioni precedenti sono discordanti riguardo agli effetti dei Capsaicinoids/Capsinoids sulla termogenesi. Abbiamo condotto questa revisione sistematica e meta-analisi per esaminare l’effetto dei Capsaicinoids/Capsinoids sugli indici di termogenesi, tra cui il metabolismo a riposo (RMR) e il quoziente respiratorio (RQ), negli adulti sani.

Risultati: Ha inoltre ridotto significativamente l’RQ (WMD: -0.01, IC al 95%: -0.02, -0.01; I2: 5.4%, p = .39) e l’ossidazione dei carboidrati. Inoltre, l’intervento in capsule di durata più lunga ha avuto un’influenza maggiore sull’RMR rispetto ai gruppi di confronto. Dopo l’integrazione con Capsaicinoids/Capsinoids abbiamo osservato miglioramenti moderati dell’RMR, dell’RQ e dell’ossidazione dei grassi. Sono tuttavia necessari ulteriori studi di alta qualità per chiarire le proprietà termogeniche dei Capsaicinoids/Capsinoids.

Obiettivo dello studio: La rinite è una malattia multifattoriale caratterizzata da starnuti, rinorrea, secrezione retronasale e congestione nasale. La rinite non allergica è caratterizzata da sintomi di rinite senza sensibilizzazione sistemica e di origine non infettiva.

Risultati: Le persone con rinite idiopatica traggono beneficio dal trattamento intranasale con capsaicina. Dopo il trattamento con capsaicina, nei pazienti con rinite idiopatica si riduce l’espressione di TRPV1. Di recente, una revisione Cochrane ha valutato l’efficacia della capsaicina nel trattamento della rinite idiopatica e gli autori hanno concluso che, poiché molte altre opzioni non sono efficaci nella rinite non allergica, la capsaicina è una possibilità ragionevole da provare sotto controllo medico. La capsaicina non si è dimostrata efficace nella rinite allergica né in altre forme di rinite non allergica, come i fenotipi infiammatori o altri fenotipi neurogeni, per esempio la rinite degli anziani o quella causata dal fumo.

Obiettivo dello studio: È stato dimostrato che gli ingredienti bioattivi riducono l’appetito e l’apporto energetico. L’entità di questi effetti potrebbe dipendere dal bilancio energetico; per questo è stato studiato l’effetto di capsaicina, tè verde, peperone dolce CH-19 e della combinazione di tè verde e capsaicina sull’appetito e sull’apporto energetico durante un bilancio energetico rispettivamente negativo e positivo.

Risultati: Il peperone dolce CH-19 e una combinazione di capsaicina e tè verde hanno ridotto l’apporto energetico durante il bilancio energetico positivo. La capsaicina e il tè verde hanno ridotto la fame e aumentato la sazietà più durante il bilancio energetico negativo che durante quello positivo. Gli ingredienti bioattivi hanno ridotto l’apporto energetico quando usati in combinazione e in condizioni di bilancio energetico positivo. Il bilancio energetico non ha influenzato la possibile riduzione dell’apporto energetico dovuta al trattamento, ma ha influenzato l’appetito favorendo un bilancio energetico negativo. Gli ingredienti bioattivi possono quindi essere utili per ridurre l’apporto energetico e favorire il dimagrimento, contribuendo a mantenere relativamente la sazietà e a ridurre la fame.

Obiettivo dello studio: Il peperoncino è la spezia consumata più spesso e in maggiori quantità, come aromatizzante o colorante; è anche una fonte importante di provitamina A e vitamine E e C. Il principale capsinoide-capsaicinoide presente nei peperoncini è la capsaicina. È stato dimostrato che la capsaicina agisce come agente inibitore del cancro grazie ai suoi effetti antiossidanti e antinfiammatori e bloccando diverse vie di trasduzione del segnale.

Risultati: Tutti gli studi confermano che la capsaicina è un agente chemiopreventivo, capace di prevenire lo sviluppo del cancro orale inibendo la proliferazione delle cellule maligne e aumentando l’apoptosi. Sono necessari ulteriori studi sugli esseri umani per chiarire il legame effettivo tra il consumo di peperoncino (capsaicina) e la prevalenza del cancro orale.

Obiettivo dello studio: La malattia di Alzheimer (AD) è un disturbo neurodegenerativo progressivo caratterizzato da deficit cognitivi e, all’esame neuropatologico, da placche di amiloide-β e grovigli neurofibrillari di tau. La capsaicina è una sostanza dal sapore piccante presente nei peperoncini, con proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e potenzialmente neuroprotettive.

Risultati: È stata condotta un’analisi sistematica degli effetti della capsaicina sui cambiamenti molecolari associati all’AD, sulle funzioni cognitive e sul comportamento. Sono stati esaminati 11 studi su roditori e/o colture cellulari con lo strumento Cochrane per la valutazione del rischio di bias. Dieci studi hanno mostrato che la capsaicina attenuava il deposito di tau, l’apoptosi e la disfunzione sinaptica; aveva un effetto debole sullo stress ossidativo e produceva effetti contrastanti sul metabolismo dell’amiloide. Otto studi hanno dimostrato miglioramenti della memoria spaziale e di lavoro, dell’apprendimento e delle risposte emotive nei roditori trattati con capsaicina. Nel complesso, la capsaicina ha mostrato un potenziale nel migliorare i cambiamenti molecolari, cognitivi e comportamentali associati all’AD nei modelli cellulari e animali. Si raccomandano ulteriori ricerche per valutare l’uso terapeutico della capsaicina, sostanza bioattiva facilmente reperibile, contro l’AD.

Obiettivo dello studio: La bioincrostazione marina comporta notevoli costi operativi ed ecologici per il settore marittimo, tra cui l’aumento della resistenza idrodinamica, il deterioramento dei materiali e la diffusione di specie non autoctone.

Risultati: In particolare, lo spazio libero — forse l’indicatore più rilevante dell’efficacia antivegetativa — era significativamente maggiore con il trattamento al 2% di capsaicina rispetto ai trattamenti con rame, a indicare una migliore efficacia antivegetativa grazie all’aggiunta di capsaicina. Le differenze maggiori si sono osservate anche tra i trattamenti all’1% e al 2% di capsaicina, soprattutto per il numero medio totale di taxa e la percentuale di detriti. Nel complesso, la capsaicina ha migliorato l’efficacia antivegetativa in funzione della concentrazione, in particolare contro i taxa dal corpo molle e aumentando lo spazio libero. Ciò suggerisce che questo approccio possa essere un’opzione antivegetativa ecocompatibile. I nostri risultati forniscono prove preliminari, basate su ricerche sul campo, a favore di questo approccio semplice e conveniente per ridurre la bioincrostazione marina sulle infrastrutture e sulle imbarcazioni da diporto.

Obiettivo dello studio: La capsaicina, il vanilloide piccante del peperoncino, è un componente alimentare ampiamente consumato che esercita molteplici effetti sui processi fisiologici e patologici, tra cui effetti antinfiammatori, antiossidanti, antiproliferativi, metabolici e cardioprotettivi.

Risultati: Il suo principale bersaglio molecolare, il recettore vanilloide 1 del potenziale recettoriale transitorio (TRPV1), è sovraregolato nella mucosa del colon infiammata dei pazienti con malattia infiammatoria intestinale (IBD), un disturbo cronico recidivante per il quale le terapie attuali sono limitate da efficacia incompleta, perdita di risposta e tossicità cumulativa. Poiché la capsaicina attiva il TRPV1 sui neuroni sensoriali sensibili alla capsaicina e può quindi provocare dolore urente e infiammazione neurogena, la sua possibile rilevanza per l’IBD è stata a lungo trascurata. Negli ultimi anni, tuttavia, un numero crescente di prove precliniche ha dimostrato che la capsaicina può attenuare la colite sperimentale attraverso molteplici vie, tra cui l’azione antinfiammatoria, la protezione della mucosa, la regolazione del microbiota e della microcircolazione. Dosi più elevate, alcune vie di somministrazione e una mucosa già infiammata favoriscono invece effetti avversi, in linea con la relazione dose-risposta a campana descritta per la capsaicina.

Obiettivo dello studio: Il peperoncino rosso piccante (HRP) si è affermato come additivo fitogenico per mangimi, con il potenziale di migliorare la produzione delle galline ovaiole favorendo la salute intestinale e riducendo lo stress ossidativo.

Risultati: Per quanto riguarda l’ambiente intestinale, l’aggiunta alla dieta dello 0,5%-0,75% di HRP ha ridotto il pH del cieco, mentre lo 0,75% di HRP ha ridotto il pH del colon (P < 0.05). Quanto allo stato antiossidante, lo 0,25-0,5% di HRP ha aumentato l’attività epatica della superossido dismutasi (P < 0.05), mentre tutti i livelli di inclusione (0,5-0,75%) hanno ridotto le concentrazioni di malondialdeide (P < 0.05). La valutazione istopatologica ha confermato una riduzione dell’infiammazione epatica e della degenerazione cellulare. Nel complesso, nelle galline ovaiole allevate in condizioni tropicali, l’HRP nella dieta migliora la produzione, lo stato fisiologico, la funzione intestinale e la salute del fegato; la percentuale dello 0,5% offre i benefici più costanti e ne sostiene l’impiego come efficace additivo fitogenico nei mangimi per il pollame.

Obiettivo dello studio: I frutti del peperone sono ortaggi e spezie consumati in tutto il mondo, che possono fungere da potenziali vettori di diffusione dei geni di resistenza agli antibiotici (ARG) nella catena alimentare umana. Questo studio ha esaminato le associazioni tra la capsaicina endogena e i metalli pesanti esogeni e l’evoluzione del resistoma dei peperoni durante raccolti successivi.

Risultati: L’esposizione a 50 mg/L di Cu2+ ha aumentato di 11.63 volte l’abbondanza di CopR, mentre l’esposizione a 0.6 mg/L di Cd2+ ha aumentato rispettivamente di 8.51 e 7.89 volte l’abbondanza di baeR e mdtB. Inoltre, lo stress da metalli pesanti ha intensificato notevolmente il trasferimento genico orizzontale; l’esposizione al Cd ha aumentato di 2.57 volte la frequenza di coniugazione. Questi risultati dimostrano che il microambiente del peperone è una nicchia ecologica dinamica, in cui le difese chimiche di origine vegetale e i contaminanti abiotici influenzano congiuntamente la diffusione degli ARG. Questo studio offre nuove informazioni sui molteplici meccanismi che guidano la migrazione degli ARG nei sistemi suolo-peperone e fornisce una base scientifica per ridurre i rischi di resistenza agli antibiotici nella produzione agricola.