Diet dan giziOmega-3 dan omega-6 — apa yang dilakukan puasa terhadap lemak di dalam tubuh kita?
- Ewa Dąbrowska — Wpływ diety bardzo nisko energetycznej na skład wielonienasyconych kwasów tłuszczowych krwi chorych z porfirią późną skórną
- Orthomolecular Medicine News Service — A Health Crisis Exposed by the COVID Pandemic
- Orthomolecular Medicine News Service — Omega 3 Fatty Acids and Cardiovascular Disease
- Orthomolecular Medicine News Service — Seven Arguments for Taking Nutritional Supplements
Setelah dua minggu menjalani diet, kadar EPA dan DHA dalam sel darah pasien porfiria meningkat hingga mencapai nilai normal.
- Banyak asam lemak yang sebelumnya rendah meningkat, sedangkan kadar ALA yang sebelumnya tinggi menurun dan mendekati nilai normal.
- Aktivitas desaturase, yaitu enzim yang berperan dalam metabolisme asam lemak, juga meningkat; kenaikan terjadi pada jalur n-6 dan n-3.
- Perubahan lebih jelas terlihat pada sel darah daripada di plasma, tempat tidak ditemukan perubahan yang signifikan.
- Diet juga menurunkan rasio AA/EPA yang sebelumnya terlalu tinggi, menunjukkan bahwa hasilnya bergeser mendekati nilai normal.
Apa yang ditulis para penulis
Ewa Dąbrowska
Setelah diet, EPA dan DHA meningkat secara signifikan dalam sel darah hingga mencapai nilai normal.
„Hanya dua asam n-3 — EPA (C 20:5) dan DHA (C 22:6) — yang meningkat secara signifikan setelah diet hingga mencapai nilai normal. Selain itu, aktivitas total desaturase yang rendah sebelum diet meningkat secara signifikan setelah diet.
Yang mengejutkan, kekurangan terutama terjadi pada asam n-3, yang biasanya terdapat dalam lemak ikan, tetapi hanya ditemukan dalam jumlah sangat kecil pada diet sayur dan buah (lihat tabel.”Jedynie dwa kwasy n-3 – EPA (C 20:5) i DHA (C 22:6) – istotnie wzrosły po diecie, osiągając normę. Ponadto obniżona przed dietą całkowita aktywność desaturaz uległa istotnemu wzrostowi po diecie.
To zaskakujące, że niedobory dotyczyły głównie kwasów n-3, typowo obecnych w tłuszczach rybnych, a w diecie warzywno-owocowej występowały w śladowych ilościach (patrz tabl.
Ewa Dąbrowska
Banyak asam lemak yang sebelumnya kadarnya rendah meningkat dalam sel darah.
„Dalam penelitian kami terhadap pasien PPS, banyak PUFA dalam sel darah yang sebelumnya rendah meningkat setelah diet. Namun, peningkatan tersebut tidak semuanya mencapai signifikansi statistik, kemungkinan karena jumlah peserta yang sedikit dan durasi perawatan yang singkat.”W naszych badaniach u chorych z PPS warunki, w których wiele WNKT w krwinkach było uprzednio obniżonych, uległy po diecie wzrostowi, jednak nie wszystkie osiągnęły istotność statystyczną, prawdopodobnie ze względu na małą liczebność grupy oraz krótki czas trwania kuracji.
Ewa Dąbrowska
Kadar ALA yang tinggi sebelum diet menurun dan mendekati nilai normal.
„Hanya kadar ALA, yang sebelum diet hampir dua kali lebih tinggi daripada nilai normal, yang menurun setelah diet dan mendekati nilai normal. Perbedaan sebelum dan sesudah diet hanya mencapai signifikansi statistik pada dua asam dalam kelompok n-3: EPA (C 20:5) dan DHA (C 22:6).”Jedynie kwas ALA, który był przed dietą niemal dwukrotnie wyższy względem normy – po diecie uległ obniżeniu, także zbliżając się do normy. Istotność statystyczną różnicy (przed i po diecie) uzyskały jedynie dwa kwasy szeregu n-3: EPA (C 20:5) i DHA C 22:6).
Ewa Dąbrowska
Diet tidak menyebabkan perubahan signifikan pada komposisi asam lemak tak jenuh ganda dalam plasma.
„Perbedaan sebelum dan sesudah diet hanya mencapai signifikansi statistik pada dua asam dalam kelompok n-3: EPA (C 20:5) dan DHA (C 22:6). Sementara itu, diet tidak menyebabkan perubahan signifikan pada komposisi PUFA dalam plasma. Tabel 4 menunjukkan indeks desaturasi dan elongasi, jumlah asam lemak dengan 20 dan 22 atom karbon, serta apa yang disebut koefisien aterogenik (AA/EPA).”Istotność statystyczną różnicy (przed i po diecie) uzyskały jedynie dwa kwasy szeregu n-3: EPA (C 20:5) i DHA C 22:6). Natomiast w osoczu nie obserwowano istotnych zmian w składzie WNKT pod wpływem diety. W tabeli 4 przedstawiono indeksy desaturacji i elongacji, oraz sumę kwasów tłuszczowych 20 – i 22- węglowych, oraz tzw. współczynnik aterogenny (AA/EPA).
Ewa Dąbrowska
Setelah diet, aktivitas total desaturase untuk asam n-6 dan n-3 meningkat dan mendekati nilai normal.
„Pada saat yang sama, aktivitas total desaturase untuk kelompok n-6 maupun n-3 meningkat secara signifikan setelah diet dan mendekati nilai normal. Asam lemak dalam plasma menunjukkan pola yang kurang khas. Perawatan selama 2 minggu dengan diet sayur dan buah pada pasien porfiria memberikan efek menguntungkan pada metabolisme PUFA dalam sel darah, dengan menormalkan homeostasisnya yang terganggu.”Równocześnie całkowita aktywność desaturaz zarówno dla szeregu n-6, jak i n – 3 uległa po diecie istotnemu wzrostowi, zbliżając się do normy. W osoczu kwasy tłuszczowe zachowywały się mniej charakterystycznie. 2 – tygodniowa kuracja dietą warzywno – owocową u chorych z porfirią wywiera korzystny wpływ na metabolizm WNKT w krwinkach, normalizując zaburzoną ich homeostazę.
Ewa Dąbrowska
Rasio AA/EPA yang sebelumnya terlalu tinggi menurun setelah diet.
„Sebagai contoh, setelah diet, kami mengamati peningkatan aktivitas desaturase dalam sel darah yang sebelumnya rendah, penurunan aktivitas desaturase delta 4 dalam plasma yang sebelumnya tinggi, peningkatan kadar EPA dan DHA serta asam lemak dengan 20 dan 22 atom karbon yang sebelumnya terlalu rendah, dan penurunan koefisien aterogenik (AA/EPA) yang sebelumnya terlalu tinggi.”Na przykład po diecie obserwowaliśmy równocześnie zwiększenie uprzednio niskiej aktywności desaturaz w krwinkach, obniżenie uprzednio podwyższonej desaturazy delta 4 w osoczu, zwiększenie zbyt niskich ilości kwasów EPA i DHA oraz kwasów 20- i 22-węglowych oraz obniżenie zbyt wysokiego przed dietą współczynnika aterogennego (AA/EPA).
Ewa Dąbrowska
Hasilnya menunjukkan bahwa diet selama dua minggu memberikan efek menguntungkan pada metabolisme asam-asam ini dalam sel darah dan menormalkan keseimbangannya.
„Perawatan selama 2 minggu dengan diet sayur dan buah pada pasien porfiria memberikan efek menguntungkan pada metabolisme PUFA dalam sel darah, dengan menormalkan homeostasisnya yang terganggu. Hasil yang diperoleh mungkin membuka perspektif baru untuk terapi porfiria kutanea tarda.”2 – tygodniowa kuracja dietą warzywno – owocową u chorych z porfirią wywiera korzystny wpływ na metabolizm WNKT w krwinkach, normalizując zaburzoną ich homeostazę. Uzyskane wyniki być może otworzą nowe perspektywy terapeutyczne porfirii późnej skórnej.
Ewa Dąbrowska
Diet sangat rendah kalori dapat mendorong perubahan aktivitas gen yang terkait dengan metabolisme asam lemak.
„Pembatasan kalori dapat memicu pemrograman ulang metabolisme pada tingkat gen, termasuk transkripsi yang berkaitan dengan metabolisme asam lemak dan sensitivitas reseptor insulin [14].
Gangguan metabolisme karbohidrat sering terjadi pada PPS [3,6], dan data kami sebelumnya menunjukkan bahwa diet restriktif juga memberikan efek menguntungkan pada diabetes dengan resistensi insulin [5].”Restrykcje kaloryczne mogą indukować przeprogramowanie metaboliczne na poziomie genów, m.in. transkrypcje związane z metabolizmem kwasów tłuszczowych i wrażliwością receptorów insuliny [14].
W PPS często występują zaburzenia metabolizmu węglowodanów [3,6], a nasze wcześniejsze dane dowodzą korzystnego wpływu diety restrykcyjnej także w cukrzycy insulinoopornej [5].
Ewa Dąbrowska
Penelitian terhadap perempuan obesitas juga menemukan peningkatan kadar asam n-3 dalam darah setelah diet rendah kalori.
„Christophe dkk. [4] juga mengamati peningkatan kadar asam n-3 dalam darah pada perempuan obesitas setelah menjalani diet rendah kalori, yang mengindikasikan peningkatan aktivitas desaturase delta 6. Tynan dkk. [20] menunjukkan bahwa pengurangan asupan energi yang disertai peningkatan PUFA dalam diet tidak hanya memengaruhi penurunan berat badan, tetapi juga komposisi asam lemak membran sel.”Christophe i wsp. [4] u otyłych kobiet również zaobserwowali wzrost kwasów n-3 we krwi po diecie niskokalorycznej, co sugerowało zwiększenie aktywności desaturazy delta 6, a Tynan i wsp. [20] wykazali, że redukcja energii i jednoczesne zwiększenie PUFA w diecie wpływają nie tylko na utratę masy ciała, ale także na skład kwasów tłuszczowych błon komórkowych.
Ewa Dąbrowska
Diet sayur dan buah yang diteliti terutama mengandung prekursor asam n-6 dan n-3: LA dan ALA.
„Energi kcal/hari (MJ/hari)
Karbohidrat g/hari (%)
Rasio karbohidrat/protein
Diet sangat rendah kalori
Rekomendasi asupan gizi
Rasio rekomendasi asupan gizi/diet sangat rendah kalori
Tabel 2 menunjukkan komposisi persentase asam lemak tak jenuh ganda yang terukur dalam homogenat seluruh menu diet sayur dan buah. Di antara lemak nabati yang terdapat dalam diet tersebut, terutama ditemukan prekursor asam lemak keluarga n-6 dan n-3, yaitu asam linoleat LA (18:2) dan asam alfa-linolenat ALA (18:3).”Energia kcal/dobę (MJ/dobę)
Węglowodany g/dobę (%)
Stosunek węglowodany/białko
Dieta bardzo nisko energetyczna
Zalecane normy żywienia
Stosunek zalecane normy żywienia / dieta bardzo nisko energetyczna
W tabeli 2 przedstawiono skład procentowy kwasów tłuszczowych wielonienasyconych oznaczonych w homogenacie całodniowej diety warzywno – owocowej. Wśród tłuszczów roślinnych, które występowały w diecie warzywno – owocowej stwierdzono obecność głównie prekursorów kwasów tłuszczowych rodziny n-6 i n-3 tj. kwasu linolowego LA (18:2) i alfa linolenowego ALA (18:3).
Ewa Dąbrowska
Penulis menyimpulkan bahwa diet mengaktifkan mekanisme yang memulihkan metabolisme normal asam lemak tak jenuh ganda.
„Perawatan dengan diet sangat rendah kalori (diet sayur dan buah) memicu mekanisme pengaturan diri dalam tubuh yang mampu menormalkan kembali metabolisme asam lemak tak jenuh ganda yang terganggu.
Brassi A, Avogaro A, Crepaldi C dkk. Ketosis diabetik jangka pendek mengubah kandungan asam lemak tak jenuh ganda n-6 dalam fosfolipid plasma.”Kuracja dietą bardzo niskoenergetyczną (warzywno-owocową) wyzwala w organizmie samoregulujące mechanizmy zdolne do przywrócenia do normy rozkojarzonego metabolizmu wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
Brassi A, Avogaro A, Crepaldi C et al. Short‐term diabetic ketosis alters n-6 polyunsaturated fatty acid content in plasma phospholipids.
Ewa Dąbrowska
Dalam penelitian singkat ini, perubahan signifikan dalam sel darah hanya terjadi pada dua asam n-3: EPA dan DHA.
„Terlihat kecenderungan normalisasi berbagai asam lemak dan aktivitas enzim setelah diet, meskipun signifikansi statistik hanya dicapai oleh dua asam dalam kelompok n-3, yaitu EPA (C 20:5) dan DHA (C 22:6) dalam sel darah. Pada saat yang sama, aktivitas total desaturase untuk kelompok n-6 maupun n-3 meningkat secara signifikan setelah diet dan mendekati nilai normal.”Obserwowano tendencję do normalizacji szeregu kwasów tłuszczowych, oraz aktywności enzymów pod wpływem diety, choć istotność statystyczną osiągnęły jedynie dwa kwasy szeregu n – 3 tj. EPA (C 20: 5) i DHA (C 22: 6) w krwinkach. Równocześnie całkowita aktywność desaturaz zarówno dla szeregu n-6, jak i n – 3 uległa po diecie istotnemu wzrostowi, zbliżając się do normy.
Perspektif dan materi opini
Konten di bawah ini berisi opini, interpretasi, dan hipotesis para penulis. Konten ini tidak dianggap setara dengan studi ilmiah dan tinjauan sistematis.
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Tubuh dapat mengubah ALA menjadi asam lemak omega-3 berantai lebih panjang, seperti DHA dan EPA. Namun, proses ini berjalan lambat. Karena itu, diet yang kaya EPA dan DHA, yang banyak tersedia dalam minyak ikan atau alga, dianggap bermanfaat. Nutrisi utama yang bersifat antiradang ini memiliki banyak manfaat yang telah terbukti untuk mencegah dan mengobati penyakit kronis. Salah satu manfaat utamanya adalah kemampuan asam lemak omega-3 untuk membuat membran sel lebih lentur. Hal ini membantu meningkatkan masuknya nutrisi, pembuangan limbah dari sel, dan pelepasan neurotransmiter untuk mengirimkan sinyal di otak. Studi klinis telah menunjukkan berbagai manfaat.”The body can convert ALA into longer-chain omega-3 fatty acids such as DHA and EPA, but this conversion is slow, and a diet rich in EPA and DHA, widely available in fish or algal oils, is thought to be beneficial. These primary anti-inflammatory nutrients have many proven benefits for the prevention and treatment of chronic illness. One of main benefits is the ability of omega-3 fatty acids to soften cell membranes, which helps to improve the entry of nutrients, the removal of waste from cells, and release of neurotransmitters for signaling in the brain. Clinical studies have shown wide-spread benefits.
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Risiko penyakit kardiovaskular dapat dikurangi dengan asupan yang cukup vitamin C (3,000-10,000mg/hari), D (2,000-10,000 IU/hari), E (400-1,200 IU/hari), dan magnesium (300-600 mg/hari), selain menjalani pola makan yang sangat baik dan mencakup asupan asam lemak omega-3 yang cukup.[7] (Dr.”Risk for cardiovascular disease can be lowered by adequate doses of vitamins C (3,000-10,000mg/d), D (2,000-10,000 IU/d), E (400-1,200 IU/d), and magnesium (300-600 mg/d) in addition to an excellent diet that includes an adequate dose of omega-3 fatty acids.[7] (Dr.
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Di sebagian besar negara industri, banyak orang mengonsumsi terlalu banyak asam lemak omega-6. Karena itu, mereka dapat memperoleh manfaat dengan mengonsumsi lebih banyak makanan laut atau suplemen asam lemak omega-3 yang berasal dari organisme tingkat rendah dalam rantai makanan (alga, krill). Biji rami mengandung kadar tinggi asam lemak omega-3 esensial, yaitu asam alfa-linolenat. Tepung biji rami yang baru digiling atau minyak biji rami dapat dicampurkan ke sereal sarapan atau smoothie.”In most industrialized countries, many people get too much of the omega-6 fatty acids, and would therefore benefit from eating more seafood or taking supplements with omega-3 fatty acids derived from organisms low in the food chain (algae, krill). Flax seeds contain a high level of the essential omega-3 fatty acid alpha-linolenic acid, and freshly ground flaxseed meal or flax oil can be mixed with breakfast cereals or smoothies.
Pisaczek tidak menilai siapa yang benar. Ia menunjukkan apa yang ditulis dan di mana membacanya. Setiap kalimat di atas memiliki sumber.