Olej słonecznikowy i rzepakowy — zdrowy wybór czy ukryte źródło stanów zapalnych?

Cel badania: Olej rzepakowy (CO) jest olejem pochodzenia roślinnego, który może poprawić kilka kardiometabolicznych czynników ryzyka. Przeprowadziliśmy systematyczny przegląd kontrolowanych badań klinicznych oceniających wpływ CO na profile lipidowe, apolipoproteiny, wskaźniki glikemiczne, stan zapalny i ciśnienie krwi w porównaniu z innymi olejami jadalnymi u dorosłych.

Wyniki: Przeszukano internetowe bazy danych w poszukiwaniu artykułów opublikowanych do stycznia 2020 r. Kryteria włączenia spełniły czterdzieści dwa artykuły. W porównaniu z innymi olejami jadalnymi olej rzepakowy (CO) istotnie obniżył stężenie cholesterolu całkowitego (TC, -0.27 mmol/l, n = 37), cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL-C, -0.23 mmol/l, n = 35), stosunek cholesterolu LDL do cholesterolu lipoprotein o wysokiej gęstości (LDL/HDL, -0.21, n = 10), TC/HDL (-0.13, n = 15), apolipoproteiny B (Apo B, -0.03 g/l, n = 14) oraz Apo B/Apo A-1 (-0.02, n = 6) (P < 0.05). W porównaniu z oliwą z oliwek CO obniżył TC (-0.23 mmol/l, n = 9), LDL-C (-0.17 mmol/l, n = 9), LDL/HDL (-0.39, n = 2) oraz triglicerydy w VLDL (VLDL-TG, -0.10 mmol/l, n = 2) (P < 0.05). W porównaniu z olejem słonecznikowym CO poprawił LDL-C (-0.14 mmol/l, n = 11) oraz LDL/HDL (-0.30, n = 3) (P < 0.05). W porównaniu z tłuszczami nasyconymi CO poprawił TC (-0.59 mmol/l, n = 11), TG (-0.08 mmol/l, n = 11), LDL-C (-0.49 mmol/l, n = 10), TC/HDL (-0.29, n = 5) oraz Apo B (-0.09 g/l, n = 4) (P < 0.05).

Cel badania: Wiele badań wykazało, że spożywanie olejów roślinnych może łagodzić powikłania cukrzycy, w tym odpowiedź zapalną i stres oksydacyjny, ale nie przeprowadzono badań nad wpływem spożywania oleju rzepakowego (CO) i oliwy z oliwek (OO) u pacjentów z cukrzycą typu 2. To badanie kliniczne przeprowadzono w celu porównania wpływu CO i OO na insulinooporność, stan zapalny i stres oksydacyjny u kobiet z cukrzycą typu 2.

Wyniki: Po interwencji, w analizie międzygrupowej, stężenie CRP istotnie zmniejszyło się w grupach CO i OO, natomiast w przypadku pozostałych czynników nie zaobserwowano istotnych zmian. Zmniejszenie stężenia CRP było również istotne między wszystkimi grupami, ale nie dotyczyło pozostałych czynników. Zaleca się zastąpienie CO i OO olejem słonecznikowym (SFO) jako częścią dziennego spożycia tłuszczu w diecie osób z cukrzycą typu 2 w celu ograniczenia stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego. Rejestracja badania. Badanie zostało zatwierdzone przez Komisję Etyczną Uniwersytetu Nauk Medycznych w Sziraz (IR.SUMS.REC.1394.27) i zarejestrowane w Irańskim Rejestrze Badań Klinicznych (IRCT2015062722818N1).

Cel badania: Obserwowany w otyłości stan zapalny o niskim nasileniu jest czynnikiem ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego. Ostatnie badania wykazały, że może on być związany z endotoksemią pochodzenia jelitowego podczas trawienia tłuszczu w diecie wysokotłuszczowej, ale wpływ składu lipidów pozostaje nieznany.

Wyniki: W grupie otrzymującej olej rzepakowy stężenie sCD14 było wyższe niż w grupie otrzymującej olej palmowy, co wiązało się z mniejszym stanem zapalnym zarówno w osoczu, jak i tkance tłuszczowej, mimo wyższej endotoksemii w osoczu. Podsumowując, nasze wyniki wskazują, że dieta oparta na oleju palmowym prowadziła do najaktywniejszego transportu LPS do tkanek za pośrednictwem wysokiego stężenia LBP i niskiego stężenia sCD14 oraz do największych skutków zapalnych. Natomiast dieta oparta na oleju rzepakowym zdawała się prowadzić do metabolizmu endotoksyn ukierunkowanego na mniej zapalne szlaki. Pokazuje to, że skład tłuszczów w diecie może wpływać na rozwój stanu zapalnego o niskim nasileniu poprzez jakość receptorów endotoksyn.