Diet dan giziMinyak kelapa—makanan super atau lemak yang harus dihindari?
Sumber: 10 · Artikel: 9 632 karakter
Henryk Różański mengaitkan lemak ini dengan kadar kolesterol LDL yang lebih tinggi dan risiko penyakit jantung yang lebih besar, sementara Andrzej Frydrychowski menyebutkan bahwa kelebihan lemak jenuh dapat memicu peradangan.
- Andrzej Frydrychowski juga menyatakan bahwa lemak jenuh cocok untuk menggoreng, tetapi menganjurkan agar dikonsumsi dalam jumlah sedang.
- Henryk Różański menggambarkan lemak kelapa sebagai lemak yang sulit dicerna, sedangkan iklan minyak MCT dari kelapa memuji kemudahan penyerapannya.
Apa yang ditulis para penulis
Henryk Różański
Asam lemak jenuh dapat mencapai 87% dari komposisi lemak kelapa.
„Asam miristat (miristisin) C14, asam stearat C18, asam laurat C12, dan asam palmitat adalah asam lemak jenuh yang dapat mencapai 87% dari komposisi lemak kelapa. Tidak diragukan lagi, asam lemak jenuh bersifat hiperkolesterolemik, yaitu meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, mempercepat perkembangan perubahan aterosklerotik, dan mendorong agregasi (penyumbatan).”Kwas mirystynowy (mirystycynowy) C14, kwas stearynowy C18, kwas laurynowy C12 i palmitynowy to kwasy tłuszczowe nasycone, które w tłuszczu kokosowym stanowią nawet 87% składu. Niewątpliwie kwasy nasycone działają hipercholesterolemicznie, czyli podnoszą zawartość cholesterolu we krwi, przyspieszają rozwój zmian miażdżycowych i wpływają proagregacyjnie (zatory).
Henryk Różański
Henryk Różański mengaitkan lemak jenuh dengan kadar kolesterol yang lebih tinggi, perubahan aterosklerotik, serta risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung koroner yang lebih besar.
„Asam lemak jenuh meningkatkan LDL (Lipoprotein Densitas Rendah) dalam plasma dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2 serta penyakit jantung koroner. Saat ini, asupan lemak yang mengandung asam lemak jenuh dianjurkan agar berada pada tingkat 10% dari energi.
Asam lemak tak jenuh tunggal, misalnya”Kwasy nasycone zwiększają LDL (Low Density Lipoproteins) w osoczu i zwiększają ryzyko cukrzycy typu 2 oraz choroby wieńcowej. Obecnie zaleca się utrzymywanie spożycia tłuszczów z kwasami nasyconymi na poziomie 10% energii.
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone, np.
Henryk Różański
Henryk Różański menyebutkan bahwa lemak jenuh dianjurkan untuk memasok 10% dari energi.
„Saat ini, asupan lemak yang mengandung asam lemak jenuh dianjurkan agar berada pada tingkat 10% dari energi.
Asam lemak tak jenuh tunggal, misalnya asam oleat, mengurangi kadar LDL dan kolesterol total, serta menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.”Obecnie zaleca się utrzymywanie spożycia tłuszczów z kwasami nasyconymi na poziomie 10% energii.
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone, np. kwas oleinowy, zmniejszają stężenie LDL i cholesterolu całkowitego, ponadto obniżają ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia.
Henryk Różański
Lemak kelapa digambarkan sebagai lemak yang sulit dicerna.
„Lemak kelapa termasuk lemak yang sulit dicerna, meskipun berasal dari tumbuhan. Di duodenum berlangsung proses emulsifikasi lemak makanan. Hidrolisis enzimatik lemak hanya terjadi di permukaan tetesan lemak, pada batas antara fase air dan fase lipid.”Tłuszcz kokosowy należy do tłuszczów trudno przyswajalnych, pomimo, że jest pochodzenia roślinnego. W dwunastnicy zachodzi proces emulsyfikacji tłuszczów pokarmowych. Hydroliza enzymatyczna tłuszczu odbywa się wyłącznie na powierzchni kropelek tłuszczu, na granicy fazy wodnej i fazy lipidowej.
Henryk Różański
Henryk Różański menganjurkan variasi jenis lemak dalam pola makan dan menyarankan agar satu jenis lemak, misalnya lemak kelapa, tidak mendominasi.
„Intinya, pola makan perlu mencakup berbagai jenis lemak dengan komposisi yang beragam. Jangan sampai satu jenis lemak mendominasi pola makan manusia maupun hewan, misalnya hanya minyak sawit atau hanya minyak kelapa.
Dalam pemberian pakan kepada hewan, perlu dipertimbangkan bahwa lemak kelapa sulit dicerna.”Chodzi o to, aby w diecie uwzględniać różne tłuszcze, o rozmaitym składzie jakościowym. Nie można doprowadzać do tego, aby jeden tłuszcz dominował w diecie ludzi i zwierząt, np. tylko palmowy, albo tylko kokosowy.
W przypadku żywienia zwierząt należy uwzględnić trudności ze strawnością tłuszczu kokosowego.
Andrzej Frydrychowski
Andrzej Frydrychowski memasukkan minyak kelapa ke dalam kelompok lemak jenuh dan menulis bahwa lemak ini cocok untuk menggoreng karena tahan terhadap suhu tinggi.
„Lemak jenuh (mentega, lemak babi, minyak kelapa). Semua atomnya terikat dengan hidrogen; lemak ini tidak teroksidasi dan cocok untuk menggoreng karena tahan terhadap suhu tinggi. Lemak ini terutama menyediakan energi dan menjadi bagian dari struktur membran sel saraf.”Tłuszcze nasycone (masło, smalec, olej kokosowy). Mają wszystkie atomy związane z wodorem, tłuszcze te nie utleniają się i nadają się do smażenia, ponieważ są odporne na temperaturę. Dostarczają głównie energię, wchodzą w skład budowy błon komórek nerwowych.
Andrzej Frydrychowski
Andrzej Frydrychowski menyatakan bahwa lemak jenuh terutama menyediakan energi, tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah lebih banyak, lemak ini dapat memicu peradangan.
„Lemak ini terutama menyediakan energi dan menjadi bagian dari struktur membran sel saraf. Kita perlu mengonsumsinya sebanyak kira-kira 25% dari porsi lemak. Dalam jumlah lebih besar, lemak ini dapat memicu peradangan (perlu diingat bahwa peradangan merupakan awal dari banyak penyakit). Jadi, mengonsumsi mentega atau daging babi bagian buku jari dalam jumlah sedang bukanlah hal yang buruk.”Dostarczają głównie energię, wchodzą w skład budowy błon komórek nerwowych. Musimy je dostarczać w ilości około 25% porcji tłuszczu. W większej ilości mają działanie prozapalne (pamiętamy, że jest to punkt wyjścia wielu chorób). Czyli jedzenie masła, golonki w umiarkowanych ilościach nie jest złe.
Jan Jaśkowski
Iklan minyak MCT dari kelapa menyebutkan bahwa minyak ini mudah diserap.
„dalam minyak MCT dari kelapa
komposisi murni, mudah diserap dengan sangat baik
Produk baru dari Moja Apteczka
adaptogen dengan efek antistres
pastikan suplementasi D3 & K2 sepanjang tahun”w oleju z kokosa MCT
czysty skład, doskonała przyswajalność
Nowość Mojej Apteczki
adaptogen o działaniu przeciwstresowym
zadbaj o całoroczną suplementację D3 & K2
Jan Jaśkowski
Iklan minyak MCT dari kelapa menyebutkan bahwa minyak ini mudah diserap.
„dalam minyak MCT dari kelapa
komposisi murni, mudah diserap dengan sangat baik
Produk baru dari Moja Apteczka
adaptogen dengan efek antistres
pastikan suplementasi D3 & K2 sepanjang tahun”w oleju z kokosa MCT
czysty skład, doskonała przyswajalność
Nowość Mojej Apteczki
adaptogen o działaniu przeciwstresowym
zadbaj o całoroczną suplementację D3 & K2
Jan Jaśkowski
Iklan minyak MCT dari kelapa menyebutkan bahwa minyak ini mudah diserap.
„dalam minyak MCT dari kelapa
komposisi murni, mudah diserap dengan sangat baik
Produk baru dari Moja Apteczka
adaptogen dengan efek antistres
pastikan suplementasi D3 & K2 sepanjang tahun”w oleju z kokosa MCT
czysty skład, doskonała przyswajalność
Nowość Mojej Apteczki
adaptogen o działaniu przeciwstresowym
zadbaj o całoroczną suplementację D3 & K2
Jan Jaśkowski
Iklan minyak MCT dari kelapa menyebutkan bahwa minyak ini mudah diserap.
„dalam minyak MCT dari kelapa
komposisi murni, mudah diserap dengan sangat baik
Produk baru dari Moja Apteczka
adaptogen dengan efek antistres
pastikan suplementasi D3 & K2 sepanjang tahun”w oleju z kokosa MCT
czysty skład, doskonała przyswajalność
Nowość Mojej Apteczki
adaptogen o działaniu przeciwstresowym
zadbaj o całoroczną suplementację D3 & K2
Penelitian dari PubMed · Europe PMC
Kami memilih 1 penelitian dengan hasil positif terbaik. Ini hanya pilihan, bukan tinjauan lengkap semua penelitian.
Jumlah seluruh studi tentang topik ini di PubMed: 1 884.
Tinjauan menunjukkan bahwa minyak yang kaya lemak jenuh, termasuk minyak kelapa, dapat meningkatkan kolesterol total dan LDL.
Tujuan studi: Minyak nabati, yang berasal dari berbagai sumber seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan beberapa buah, berperan penting dalam kesehatan pola makan. Namun, bukti yang ada saat ini mengenai dampak konsumsi berbagai jenis minyak nabati terhadap kesehatan masih menjadi perdebatan.
Hasil: Bukti dengan tingkat kepastian sedang hingga sangat rendah menunjukkan bahwa konsumsi minyak kanola dan minyak wijen dapat mengurangi berat badan. Konsumsi minyak nabati tampaknya memberikan beragam manfaat kesehatan, dengan perkiraan gabungan yang menunjukkan dampak baik terhadap penurunan kadar lipid, terutama jika minyak yang kaya lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dikonsumsi dalam jumlah yang dianjurkan. Penelitian mendatang sebaiknya berfokus pada studi jangka panjang dan penilaian pola makan yang menyeluruh agar dampak minyak nabati terhadap kesehatan dapat dipahami dengan lebih baik dan menjadi dasar bagi rekomendasi pola makan yang tepat. Studi ini terdaftar di PROSPERO dengan nomor CRD42021239210.
Dana untuk studitidak disebutkan
Apakah penulis punya hubungan dengan perusahaan?tidak — menurut penulis
Apakah produsen membantu studi ini?TIDAK
Jenis studitinjauan banyak studi
“Tidak disebutkan” bukan berarti tidak ada yang membiayai — basis data tidak selalu mencatatnya.
Perspektif dan materi opini
Konten di bawah ini berisi opini, interpretasi, dan hipotesis para penulis. Konten ini tidak dianggap setara dengan studi ilmiah dan tinjauan sistematis.
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Nutrition April 2013 Asupan makanan PENCEGAHAN Rata-rata 32 bulan Usia 73+ tahun Prancis Asupan makanan Kadar omega-3 dalam darah tertinggi = risiko AMD lanjut berkurang 38% Investigative Ophthalmology Juli 2011 Asupan makanan PENCEGAHAN 3 tahun 666 Prancis Asupan makanan Konsumsi minyak ikan menurunkan risiko AMD dini (-17%) dan AMD lanjut (-74%) Archives Ophthalmology Juli 2011 Asupan makanan PENCEGAHAN – 38.022 perempuan—usia rata-rata 54,6 tahun Boston, MA Asupan makanan 1 porsi ikan/minggu dibandingkan kurang dari 1 porsi/bulan mengurangi risiko relatif AMD sebesar 42% Amer J Clinical Nutrition Desember 2009 Asupan makanan PENCEGAHAN 13 tahun 1.837 Studi multi-pusat AS Asupan makanan H…”Nutrition April 2013 Dietary PREVENTION 32 mos avg 963Age 73+ yrs France Dietary intake Highest blood levels of omega-3 = -38% reduced risk for advance AMD Investigative Ophthalmology July 2011 Dietary intake PREVENTION 3 yrs 666 France Dietary intake Fish oil intake decreased risk for early AMD (-17%) and advanced AMD (-74%) Archives Ophthalmology July 2011 Dietary intake PREVENTION – 38022women- mean age 54.6 yrs Boston, MA Dietary intake 1 serving fish/week compared to less than 1 serving/month reduced relative risk for AMD -42% Amer J Clinical Nutrition Dec 2009 Dietary intake PREVENTION 13 yrs 1837 Multi-center study USA Dietary intake H…
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Gunakan lemak sehat: minyak zaitun, minyak kelapa, dan mentega organik. Pilih teh daripada kopi. Jangan minum alkohol atau merokok. Untuk membuat tubuh lebih basa, minumlah segelas air dengan satu sendok teh bikarbonat dan perasan lemon, 3 atau 4 kali sehari.”Use healthy fats: olive oil, coconut oil and organic butter. Choose tea rather than coffee. No alcohol or tobacco. To make the body more alkaline, take a glass of water with a teaspoon bicarbonate and the juice from a lemon 3 or 4 times a day.
Orthomolecular Medicine News Service Materi opini
„Rencana Dasar Suplemen Makanan Saya
Bersama Makan Pertama
Vitamin C, 1 g, 11 sen
Vitamin D3, 125 mcg (5000 IU), 8 sen
Vitamin K2, 100 mcg, 28 sen
Minyak ikan Omega-3, 500 mg EPA/DHA, 18 sen
Multivitamin & multimineral yang sangat baik, 83 sen
Selenium (Se-metil L-selenosistein), 200 mcg, 9 sen
Probiotik (misalnya Advanced Acidolphilus Plus), 12 sen
Bersama Makan Kedua
Vitamin C, 1 g, 11 sen
Vitamin E, 268 mg (400 IU) (misalnya vitamin E gamma tinggi dengan campuran tokoferol), 42 sen
B-kompleks 100, 25 sen
Magnesium sitrat, 200 mg, 12 sen
Total harga eceran = $2,59/hari ($945,35 per tahun).”My Basic Dietary Supplement Plan With Meal One Vitamin C, 1g, 11 cents Vitamin D3, 125 mcg (5000 IU), 8 cents Vitamin K2, 100 mcg, 28 cents Omega-3 Fish Oil, 500 mg EPA/DHA, 18 cents A really good Multivitamin & Multimineral, 83 cents Selenium (Se-methyl L-selenocysteine), 200 mcg, 9 cents Probiotic (e.g. Advanced Acidolphilus Plus), 12 cents With Meal Two Vitamin C, 1g, 11 cents Vitamin E, 268 mg (400 IU) (e.g. high gamma vitamin E with mixed tocopherols), 42 cents B-complex 100, 25 cents Magnesium citrate, 200 mg, 12 cents Full retail cost = $2.59/day ($945.35 per year).
Pisaczek tidak menilai siapa yang benar. Ia menunjukkan apa yang ditulis dan di mana membacanya. Setiap kalimat di atas memiliki sumber.