Імунітет — чи зміцнює організм овочеве голодування краще за добавки?

Мета дослідження: Запалення пов’язане з підвищеним ризиком низки хронічних захворювань. Раціон із великою кількістю фруктів і овочів може допомогти зменшити запалення, оскільки фрукти й овочі є багатими джерелами антиоксидантів та інших біологічно активних речовин, які можуть покращувати роботу імунної системи.

Результати: До огляду включили 83 дослідження. З них 71 (86%) були клінічними випробуваннями, а 12 — обсерваційними дослідженнями (n = 10 поперечних і n = 2 когортних). Серед обсерваційних досліджень у n = 10 виявили зворотний зв’язок між споживанням фруктів або овочів і біомаркерами запалення. Так само більшість інтервенційних досліджень (68%, n = 48) повідомили про сприятливий вплив споживання фруктів або овочів принаймні на 1 біомаркер системного запалення або запалення дихальних шляхів. Метааналіз включених досліджень показав, що споживання фруктів або овочів знижувало рівень С-реактивного білка й фактора некрозу пухлини-α у крові (P < 0.05) та збільшувало популяцію γδ-T-клітин (P < 0.05). Отже, цей огляд свідчить, що більше споживання фруктів і овочів призводить як до зниження рівня прозапальних медіаторів, так і до поліпшення профілю імунних клітин.

Мета дослідження: Анотація: Дані свідчать, що зменшене споживання фруктів і овочів може відігравати вирішальну роль у розвитку астми й алергій. Метою цього огляду було узагальнити дані про зв’язок між споживанням фруктів і овочів, ризиком астми/свистячого дихання та імунними реакціями.

Результати: Крім того, метааналізи за участю як дорослих, так і дітей показали зворотний зв’язок між споживанням фруктів і ризиком наявного свистячого дихання та тяжкістю астми (p < 0.05). Так само споживання овочів було негативно пов’язане з ризиком наявної астми (p < 0.05). Сім досліджень розглядали імунні реакції у зв’язку зі споживанням фруктів і овочів при астмі; у n = 6 виявили захисний ефект щодо системного запалення або запалення дихальних шляхів. Схоже, споживання фруктів і овочів захищає від астми.

Мета дослідження: Дослідження провели, щоб визначити вплив раціону з додаванням фруктів і овочів (FV) на транскриптом клітин цільної крові (WBC) організму-хазяїна, а також на склад і функції кишкового мікробіому. Дев’ять шеститижневих поросят отримували звичайний раціон для вирощування свиней або той самий раціон із додаванням сублімованих фруктів і овочів у кількості, що дорівнювала половині добової рекомендованої норми для людей, визначеної Дієтичними рекомендаціями для американців (DGA), протягом двох тижнів.

Результати: Виділену ДНК фекального мікробіому використали для таксономічного аналізу 16S рДНК і прогнозування метаболомічних функцій. Годування свиней раціоном із додаванням фруктів і овочів спричинило зміну експресії кількох генів, пов’язаних із посиленням розвитку та диференціації B-клітин, а також регуляцією клітинного руху, запальної відповіді та міжклітинної сигналізації. Лінійний дискримінантний аналіз розміру ефекту (LEfSe) у зразках фекального мікробіому виявив збільшення кількості родів із родин Lachnospiraceae і Ruminococcaceae порядку Clostridiales та родини Erysipelotrichaceae, а також прогнозоване зниження кількості білка rgpE-глюкозилтрансферази, пов’язаного з біосинтезом ліпополісахаридів, у свиней, які отримували раціон із додаванням фруктів і овочів.

Мета дослідження: Ожиріння часто пов’язане з порушеннями імунної відповіді, зокрема збільшенням селезінки, посиленням запалення та порушенням функцій, опосередкованих T-клітинами, що може підвищувати схильність до інфекцій. Було показано, що біологічно активні сполуки, які містяться в різних фруктах і овочах (F&V), мають сильну протизапальну дію.

Результати: У мишей, яких годували раціоном із високим вмістом жиру (HFD), порівняно з мишами на раціоні з низьким вмістом жиру (LF) виявили значно більшу масу селезінки, меншу кількість CD8+ лімфоцитів у селезінці, пригнічене розмноження T-лімфоцитів і нижчі концентрації IL-1ß та IFN-γ у сироватці крові. Годування мишей раціоном HFD із додаванням 10% або 15% фруктів і овочів відновило зміни цих біомаркерів, пов’язані з HFD, порівняно з мишами, які отримували лише HFD. Крім того, виявили значну кореляцію між імунологічними маркерами та часткою фруктів і овочів. Ці результати свідчать, що збільшення споживання фруктів і овочів має корисний вплив на запобігання порушенням імунної функції, пов’язаним із HFD.