Immunità: il digiuno a base di verdure rafforza l’organismo più degli integratori?

Obiettivo dello studio: L’infiammazione è associata a un aumento del rischio di diverse malattie croniche. Un’alimentazione ricca di frutta e verdura può contribuire a ridurre l’infiammazione, poiché questi alimenti sono ricchi di antiossidanti e altre sostanze biologicamente attive, che possono migliorare la funzione immunitaria.

Risultati: Sono stati inclusi ottantatré studi. Di questi, 71 (86%) erano studi clinici e 12 erano studi osservazionali (n = 10 trasversali e n = 2 di coorte). Tra gli studi osservazionali, n = 10 hanno rilevato un’associazione inversa tra il consumo di frutta o verdura e i biomarcatori dell’infiammazione. Analogamente, la maggior parte degli studi di intervento (68%, n = 48) ha riportato effetti benefici del consumo di frutta o verdura su ≥1 biomarcatore dell’infiammazione sistemica o delle vie respiratorie. Una meta-analisi degli studi inclusi ha mostrato che il consumo di frutta o verdura riduceva i livelli circolanti di proteina C-reattiva e fattore di necrosi tumorale-α (P < 0,05) e aumentava la popolazione di cellule γδ-T (P < 0,05). In conclusione, questa revisione suggerisce che un maggiore consumo di frutta e verdura riduce i mediatori proinfiammatori e migliora il profilo delle cellule immunitarie.

Obiettivo dello studio: Riassunto: le prove suggeriscono che un consumo ridotto di frutta e verdura può svolgere un ruolo fondamentale nello sviluppo di asma e allergie. Questa revisione si proponeva di riassumere le prove relative all’associazione tra consumo di frutta e verdura, rischio di asma/respiro sibilante e risposte immunitarie.

Risultati: Inoltre, le meta-analisi condotte sia sugli adulti sia sui bambini hanno mostrato associazioni inverse tra il consumo di frutta e il rischio di respiro sibilante presente e la gravità dell’asma (p < 0,05). Analogamente, il consumo di verdura era associato negativamente al rischio di asma presente (p < 0,05). Sette studi hanno esaminato le risposte immunitarie in relazione al consumo di frutta e verdura nell’asma; n = 6 hanno rilevato un effetto protettivo contro l’infiammazione sistemica o delle vie respiratorie. Il consumo di frutta e verdura sembra avere un effetto protettivo contro l’asma.

Obiettivo dello studio: È stato condotto uno studio per determinare gli effetti di una dieta integrata con frutta e verdura (FV) sul trascrittoma dei globuli bianchi (WBC) dell’ospite e sulla composizione e funzione del microbioma intestinale. Nove suini di sei settimane sono stati alimentati per due settimane con una normale dieta per suini in crescita, da sola oppure integrata con FV liofilizzati, in quantità equivalente alla metà della dose giornaliera raccomandata per gli esseri umani dalle Dietary Guidelines for Americans (DGA).

Risultati: Il DNA isolato dal microbioma fecale è stato utilizzato per l’analisi tassonomica dell’rDNA 16S e per prevedere la funzione metabolomica. La somministrazione ai suini di una dieta integrata con FV ha indotto un’espressione differenziale di diversi geni associati a un aumento dello sviluppo e della differenziazione delle cellule B, nonché alla regolazione del movimento cellulare, della risposta infiammatoria e della comunicazione tra cellule. L’analisi della dimensione dell’effetto mediante analisi discriminante lineare (LEfSe) nei campioni del microbioma fecale ha rilevato aumenti differenziali di generi appartenenti alle famiglie Lachnospiraceae e Ruminococcaceae, all’interno dell’ordine Clostridiales, e alla famiglia Erysipelotrichaceae, con una riduzione prevista della proteina rgpE-glucosiltransferasi, associata alla biosintesi dei lipopolisaccaridi, nei suini alimentati con la dieta integrata con FV.

Obiettivo dello studio: L’obesità è spesso associata a una compromissione delle risposte immunitarie, tra cui l’ingrossamento della milza, l’aumento dell’infiammazione e l’alterazione della funzione mediata dai linfociti T, che può comportare una maggiore suscettibilità alle infezioni. È stato dimostrato che i composti bioattivi presenti in diversi tipi di frutta e verdura (F&V) hanno forti effetti antinfiammatori.

Risultati: Rispetto ai topi alimentati con la dieta LF, quelli che hanno ricevuto la dieta HFD hanno mostrato un peso della milza significativamente maggiore, una riduzione dei linfociti CD8+ splenici, una proliferazione dei linfociti T soppressa e concentrazioni sieriche ridotte di IL-1ß e IFN-γ. La somministrazione ai topi di una dieta HFD integrata con il 10% o il 15% di F&V ha ripristinato le alterazioni di questi biomarcatori associate alla dieta HFD, rispetto ai topi alimentati solo con HFD. Inoltre, è stata riscontrata una correlazione significativa tra i marcatori immunologici e la quantità di F&V. Questi risultati suggeriscono che un maggiore consumo di F&V ha effetti benefici nel prevenire la disregolazione della funzione immunitaria associata alla HFD.