Иммунитет — укрепляет ли пост на овощах организм лучше, чем добавки?

Цель исследования: Воспаление связано с повышенным риском ряда хронических заболеваний. Питание с высоким содержанием фруктов и овощей может помочь уменьшить воспаление, поскольку фрукты и овощи богаты антиоксидантами и другими биологически активными веществами, которые могут улучшать работу иммунной системы.

Результаты: В обзор включили 83 исследования. Из них 71 (86%) были клиническими испытаниями, а 12 — наблюдательными исследованиями (n = 10 поперечных и n = 2 когортных). Среди наблюдательных исследований 10 показали обратную связь между потреблением фруктов или овощей и воспалительными биомаркерами. Аналогично, большинство интервенционных исследований (68%, n = 48) выявили благоприятное влияние потребления фруктов или овощей хотя бы на один биомаркер системного воспаления или воспаления дыхательных путей. Метаанализ включённых исследований показал, что потребление фруктов или овощей снижало уровень С-реактивного белка и фактора некроза опухоли-α в крови (P < 0.05) и увеличивало популяцию γδ-Т-клеток (P < 0.05). В заключение обзор указывает, что более высокое потребление фруктов и овощей приводит как к снижению уровня провоспалительных медиаторов, так и к улучшению состава иммунных клеток.

Цель исследования: Аннотация: Данные указывают, что недостаточное потребление фруктов и овощей может играть важную роль в развитии астмы и аллергии. Целью настоящего обзора было обобщить данные о связи между потреблением фруктов и овощей, риском астмы/свистящего дыхания и иммунными реакциями.

Результаты: Кроме того, метаанализы среди взрослых и детей показали обратную связь между потреблением фруктов и риском распространённого свистящего дыхания и тяжестью астмы (p < 0.05). Аналогично, потребление овощей было отрицательно связано с риском распространённой астмы (p < 0.05). В семи исследованиях изучали иммунные реакции в связи с потреблением фруктов и овощей при астме; в шести из них был выявлен защитный эффект в отношении системного воспаления или воспаления дыхательных путей. Похоже, что потребление фруктов и овощей защищает от астмы.

Цель исследования: Исследование проводилось для определения влияния рациона с добавлением фруктов и овощей (FV) на транскриптом клеток цельной крови (WBC) организма-хозяина, а также на состав и функции кишечного микробиома. Девять шестинедельных поросят в течение двух недель получали стандартный рацион для выращивания свиней или тот же рацион с добавлением сублимированных фруктов и овощей в количестве, эквивалентном половине дневной рекомендованной нормы для людей, установленной в Dietary Guideline for Americans (DGA).

Результаты: Выделенную ДНК фекального микробиома использовали для таксономического анализа 16S рДНК и прогнозирования метаболических функций. Кормление свиней рационом с добавлением фруктов и овощей вызвало изменение экспрессии нескольких генов, связанных с усилением развития и дифференцировки B-клеток, а также с регуляцией клеточного движения, воспалительной реакции и межклеточной сигнализации. Линейный дискриминантный анализ размеров эффекта (LEfSe) образцов фекального микробиома выявил увеличение представленности родов из семейств Lachnospiraceae и Ruminococcaceae порядка Clostridiales, а также семейства Erysipelotrichaceae; при этом у свиней, получавших рацион с добавлением фруктов и овощей, прогнозировалось снижение содержания белка rgpE-глюкозилтрансферазы, связанного с биосинтезом липополисахаридов.

Цель исследования: Ожирение часто связано с нарушением иммунных реакций, включая увеличение селезёнки, усиление воспаления и нарушение функций, опосредованных T-клетками, что может повышать восприимчивость к инфекциям. Биологически активные соединения, содержащиеся в различных фруктах и овощах (F&V), обладают выраженным противовоспалительным действием.

Результаты: У мышей, получавших рацион с высоким содержанием жиров (HFD), по сравнению с мышами на низкожировом рационе (LF) наблюдались значительно большая масса селезёнки, снижение количества CD8+ лимфоцитов в селезёнке, подавление пролиферации T-лимфоцитов и снижение концентрации IL-1ß и IFN-γ в сыворотке. Кормление мышей рационом HFD с добавлением 10% или 15% F&V восстанавливало связанные с HFD изменения этих биомаркеров по сравнению с группой, получавшей только HFD. Кроме того, была выявлена значимая корреляция между иммунологическими маркерами и уровнем F&V. Эти результаты показывают, что увеличение потребления F&V благоприятно влияет на предотвращение нарушений иммунной функции, связанных с HFD.