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Dieta e alimentazione

Dimagrire è una questione di forza di volontà? Perché potrebbe essere una grande bugia

Fonti: 17 · Articolo: 23 270 caratteri

Il prof. David Ludwig afferma che dimagrire non dipende principalmente dalla forza di volontà, perché la fame può essere più forte.

  • Il prof. David Ludwig aggiunge che l’obesità è legata più alla biologia che alla volontà, quindi non bisogna incolpare se stessi.
  • Bracia Rodzeń ricorda che i medici incolpavano i pazienti e dicevano loro che non dimagrivano per mancanza di forza di volontà.
  • Il prof. David Ludwig descrive anche le reazioni biologiche che possono rendere difficile cambiare il peso corporeo e difenderne il livello abituale.

Cosa scrivono gli autori

prof. David Ludwig

La fame è una reazione biologica che può essere più forte della forza di volontà.

„La fame non è solo uno stato d’animo passeggero: è una risposta biologica primordiale. È molto più potente della nostra forza di volontà. Sì, si perde lo stesso peso con 1,000 calorie di cibo spazzatura o con 1,000 calorie di alimenti molto nutrienti. Ma ci si sentirà completamente diversi.”Hunger isn’t just a passing mood, it’s a primal biological response. It’s much more powerful than our willpower. Yes you lose the same weight on 1,000 calories of junk food versus 1,000 calories of high nutrition. But you’ll be feeling entirely differently.
prof. David Ludwig

L’obesità è legata più alla biologia che alla volontà, ma è possibile adattare le proprie azioni alla biologia.

„L’obesità è più una questione di biologia che di forza di volontà. Ma questo non significa che non riuscirai mai a raggiungere un peso salutare. La soluzione è allineare la biologia al comportamento, in modo che gli sforzi dedicati a un programma di dimagrimento producano risultati a lungo termine, invece di provocare resistenza da parte del corpo.”Obesity is more an issue of biology than willpower. But that doesn’t mean you’ll never reach a healthy weight. The answer is to line up biology with behavior, so that the effort you put into a weight loss program produces long-term results, not resistance from your body.
prof. David Ludwig

Le reazioni biologiche possono rendere difficile cambiare in modo significativo il peso corporeo e spingerlo a tornare verso il livello precedente.

„In effetti, per chiunque è difficile cambiare in modo significativo il peso corporeo in entrambe le direzioni. Come una persona con molto peso farebbe fatica a perdere 50 pounds, così una persona magra farebbe fatica a prenderne 50. Sia quando si mangia troppo sia quando si mangia troppo poco, queste reazioni biologiche spingono il peso a tornare al punto di partenza, verso una sorta di «livello di riferimento del peso corporeo» che sembra essere in gran parte determinato dai nostri geni.”In fact, it’s difficult for anyone to change body weight significantly in either direction. Just as a heavy person would struggle to lose 50 pounds, so would a lean person struggle to gain 50 pounds. For both over- and under-eating, these biological responses push weight back to where it started — to a sort of “body weight set point” that seems largely predetermined by our genes.
Bracia Rodzeń

Bracia Rodzeń ricorda che i medici dicevano ai pazienti che non riuscivano a dimagrire perché non avevano abbastanza forza di volontà.

„Spesso vi abbiamo incolpati perché ingrassavate. Vi dicevamo che non riuscivate a dimagrire perché non avevate forza di volontà. Fino a pochi anni fa eravamo proprio noi quei medici che, per curare l’obesità, adottavano il classico approccio standard basato sul conteggio delle calorie, sul deficit calorico e sulla pesatura dei pasti.”Często zdarzało się, że obwinialiśmy Was za to, że tyjecie. Mówiliśmy Wam, że nie możecie schudnąć, bo nie macie silnej woli. Jeszcze kilka lat temu to my byliśmy tymi lekarzami, którzy w leczeniu otyłości stosowali klasyczne, standardowe podejście liczenia kalorii, deficytu kalorycznego i ważenia posiłków.

Studi da PubMed · Europe PMC

Abbiamo scelto 10 studi con i risultati positivi migliori. È una selezione, non una revisione completa di tutta la ricerca.

Numero totale di studi su questo tema in PubMed: 3 912.

Una metanalisi ha rilevato che i programmi di dimagrimento autogestiti possono portare a una perdita di peso moderata, anche se per mantenere i risultati potrebbe essere necessario un sostegno aggiuntivo.

Obiettivo dello studio: Sono stati sviluppati molti interventi di dimagrimento autogestiti, con diverse modalità di erogazione (per esempio, internet e smartphone) e diverse tecniche di cambiamento. Tuttavia, poche ricerche hanno esaminato se gli interventi autogestiti possano promuovere da soli la perdita di peso.

Risultati: Ventisette studi, con 36 confronti, hanno soddisfatto i criteri di inclusione. Rispetto ai gruppi con intervento minimo o senza trattamento, i partecipanti che hanno seguito interventi autogestiti hanno perso significativamente più peso (MD = -1.56 kg, IC -2.25, -0.86, con valori compresi tra 0.6 e 5.3 kg; follow-up mediano di 3.1 mesi). La maggior parte degli interventi era basata su internet (18 valutazioni) ed è risultata efficace a 3 mesi (MD = -1.74 kg, IC -2.65, -0.82, con valori compresi tra 0.6 e 4.8 kg) (SMD = -0.48, IC 95% -0.72, -0.24, I(2) = 82%; p < .0001; 16 valutazioni) e al follow-up di 6 mesi (MD = -2.71 kg, IC -4.03, -1.39, con valori compresi tra 2.2 e 5.3 kg) (SMD = -0.59, IC 95% -0.99, -0.19, I(2) = 76%; p = .004; 4 valutazioni). Gli interventi di dimagrimento autogestiti possono produrre una perdita di peso moderata fino a 6 mesi, ma potrebbe essere necessario affiancarli ad altri interventi per ottenere un dimagrimento duraturo e clinicamente significativo.

Soldi per lo studioStato, enti pubblici · National Institute for Health Research (NIHR), NIHR Career Development Fellowship
Gli autori hanno legami con aziende?non indicato
Un produttore ha aiutato nello studio?non si sa
Tipo di studioanalisi di molti studi insieme (meta-analisi)

«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.

La revisione indica che l’efficacia del dimagrimento dipende da molti fattori psicologici e comportamentali, non solo dalla biologia.

Obiettivo dello studio: La risposta alla perdita di peso ottenuta con una determinata dieta varia molto da persona a persona, e ciò alimenta l’interesse per la nutrizione personalizzata o di precisione. Sebbene la maggior parte degli sforzi sia rivolta a individuare fattori biologici o metabolici, anche diversi fattori comportamentali e psicologici possono spiegare parte di questa variabilità tra individui.

Risultati: La risposta agli interventi dietetici per dimagrire può dipendere da molti fattori, tra cui quelli legati al comportamento alimentare (alimentazione emotiva, disinibizione, controllo, stress percepito), i comportamenti e le norme sociali legati all’età e al sesso, i fattori psicologici e personali (motivazione, autoefficacia, locus of control, immagine di sé) e gli eventi importanti della vita. Il successo di un intervento per dimagrire può essere influenzato da molti fattori psicologici e comportamentali, e non solo da fattori fisiologici come la biologia e la genetica. È difficile rilevare con precisione questi fattori e spesso vengono trascurati. Le future ricerche sul dimagrimento dovrebbero tenerne conto per comprendere meglio le ragioni alla base della grande variabilità individuale nella risposta alle terapie per perdere peso.

Soldi per lo studionon indicato
Gli autori hanno legami con aziende?non indicato
Un produttore ha aiutato nello studio?non si sa
Tipo di studiocommento ad altri studi

«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.

Lo studio ha rilevato che il sostegno all’autonomia era associato a una maggiore perdita di peso, mentre alcune forme di sostegno direttivo potevano ostacolare i progressi.

Obiettivo dello studio: Si ritiene che il sostegno sociale contribuisca al successo nel dimagrimento, ma raramente si valuta il tipo di sostegno ricevuto. Per sviluppare interventi più efficaci, è necessario esaminare quali tipi di sostegno sono associati a risultati positivi. La teoria dell’autodeterminazione suggerisce che sostenere l’autonomia di una persona sia utile e favorisca l’interiorizzazione dell’autoregolazione autonoma.

Risultati: I livelli iniziali di AS e ASR non hanno permesso di prevedere i risultati; tuttavia, i livelli di AS e ASR a 6 mesi hanno previsto positivamente la perdita di peso a 18 mesi (ps < .05), mentre l’incoraggiamento a mangiare in modo sano a 6 mesi era associato negativamente alla perdita di peso a 18 mesi (p < .01). Le altre forme di sostegno direttivo non erano associate ai risultati. Il sostegno all’autonomia ha previsto risultati migliori nella perdita di peso, mentre alcune forme di sostegno direttivo hanno ostacolato i progressi. Servono studi sul dimagrimento per stabilire se familiari e amici possano essere formati a fornire sostegno all’autonomia e se questo sia più efficace dei programmi che puntano su forme di sostegno più generiche o direttive.

Soldi per lo studioStato, enti pubblici · National Heart, Lung, and Blood Institute, NHLBI NIH HHS
Gli autori hanno legami con aziende?non indicato
Un produttore ha aiutato nello studio?non si sa
Tipo di studiostudio con divisione casuale in gruppi (RCT)
Partecipanti201

«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.

L’aumento dell’autocontrollo e della perseveranza era associato alla formazione di abitudini utili per gestire il peso, mentre la perseveranza iniziale era associata al mantenimento della perdita di peso.

Obiettivo dello studio: Gestire il peso richiede di resistere alle tentazioni immediate presenti nell’ambiente (autocontrollo) e di riuscire a perseverare nei propri obiettivi a lungo termine nonostante piccoli contrattempi (grinta). Questo studio ha cercato di stabilire i rapporti tra autocontrollo, grinta e risultati comportamentali e di salute nell’ambito di un intervento per la gestione del peso basato sulle coppie.

Risultati: L’autocontrollo iniziale, i suoi cambiamenti e la grinta iniziale erano inoltre associati all’automatizzazione dell’attività fisica a 6 mesi. Solo la grinta iniziale era associata al mantenimento della perdita di peso. Non sono stati osservati effetti del partner. I risultati suggeriscono che autocontrollo e grinta sono caratteristiche modificabili e possono avere un ruolo importante nelle abitudini salutari legate alla gestione del peso. ClinicalTrials.gov: NCT02570009, 7 ottobre 2015.

Soldi per lo studioStato, enti pubblici · NHLBI NIH HHS, NHLBI
Gli autori hanno legami con aziende?non indicato
Un produttore ha aiutato nello studio?non si sa
Tipo di studiostudio clinico sulle persone
Partecipanti64

«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.

La revisione ha indicato che la capacità di autoregolarsi nonostante le tentazioni del momento era associata a risultati migliori dopo un intervento di chirurgia bariatrica.

Obiettivo dello studio: Aggiornare le recenti evidenze sull’influenza delle caratteristiche della personalità sulla perdita di peso dopo l’intervento nei pazienti sottoposti a chirurgia bariatrica.

Risultati: Diversi studi hanno esaminato l’influenza delle variabili psicologiche preoperatorie sui risultati della chirurgia bariatrica, ma il ruolo effettivo dei fattori di personalità (cioè sia dei tratti normali sia dei disturbi della personalità) nel determinare tali risultati non è ancora chiaro. Abbiamo analizzato nove recenti articoli che hanno esaminato l’impatto dei tratti della personalità prima dell’intervento sulla perdita di peso dopo l’operazione, in persone sottoposte a chirurgia per obesità grave. In tutti gli studi, un profilo di personalità caratterizzato dalla capacità di autoregolarsi nonostante gli impulsi o le richieste del momento è emerso come un valido indicatore di un buon risultato, indipendentemente dalle comorbilità psichiatriche e dai disturbi della personalità presenti all’inizio.

Soldi per lo studionon indicato
Gli autori hanno legami con aziende?non indicato
Un produttore ha aiutato nello studio?non si sa
Tipo di studiocommento ad altri studi

«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.

La revisione indica che è possibile mantenere a lungo la perdita di peso e che il successo è associato ad abitudini costanti, come l’attività fisica e il monitoraggio del peso.

Obiettivo dello studio: È opinione diffusa che quasi nessuno riesca a mantenere a lungo la perdita di peso. Tuttavia, le ricerche hanno dimostrato che circa il 20% delle persone in sovrappeso riesce a mantenere il dimagrimento nel lungo periodo, se lo si definisce come una perdita di almeno il 10% del peso iniziale mantenuta per almeno 1 y.

Risultati: Per mantenere il peso perso, i partecipanti riferiscono di fare molta attività fisica (circa 1 h/d), seguire una dieta ipocalorica e povera di grassi, fare regolarmente colazione, controllare il proprio peso e mantenere abitudini alimentari costanti nei giorni feriali e nel fine settimana. Inoltre, col passare del tempo il mantenimento della perdita di peso può diventare più facile; dopo aver mantenuto il peso perso per 2-5 y, la probabilità di riuscirci più a lungo aumenta notevolmente. Anche la continuità nel seguire strategie alimentari e di esercizio fisico, bassi livelli di depressione e disinibizione e motivi medici per dimagrire sono associati al successo a lungo termine. I membri del National Weight Control Registry dimostrano che è possibile mantenere a lungo la perdita di peso e aiutano a individuare gli approcci specifici associati al successo duraturo.

Long-term weight loss maintenance. · Am J Clin Nutr 2005
Soldi per lo studioStato, enti pubblici · NIDDK NIH HHS
Gli autori hanno legami con aziende?non indicato
Un produttore ha aiutato nello studio?non si sa
Tipo di studiocommento ad altri studi

«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.

L’articolo sostiene che l’obesità non va ridotta a una questione di debolezza di volontà e che gestire efficacemente il proprio comportamento non deve necessariamente richiedere uno sforzo percepibile.

Obiettivo dello studio: Partendo dalle testimonianze dirette sull’uso dei farmaci per dimagrire GLP-1RA, questo articolo contesta la visione bioconservatrice secondo cui lo sforzo è essenziale per l’autocontrollo e la visione più ristretta secondo cui l’obesità è semplicemente una questione di debolezza di volontà. Molte persone a dieta hanno pensieri persistenti e intrusivi sul cibo, che non sono né consapevoli né controllabili volontariamente.

Risultati: Molte persone a dieta hanno pensieri persistenti e intrusivi sul cibo, che non sono né consapevoli né controllabili volontariamente. Attenuando il «rumore del cibo», questi farmaci permettono agli utenti di riconoscere ciò su cui deve concentrarsi un autocontrollo efficace e offrono una strada verso il successo a lungo termine che raramente si raggiunge con il solo sforzo. Sosteniamo che il valore dell’autocontrollo non risieda nella sensazione soggettiva di lottare, ma nell’allineare con abilità il comportamento ai propri obiettivi. Un autocontrollo «senza sforzo», lungi dall’essere un imbroglio, può rappresentare proprio ciò che rende preziosa la capacità di agire.

Soldi per lo studionon indicato
Gli autori hanno legami con aziende?non indicato
Un produttore ha aiutato nello studio?non si sa
Tipo di studioaltro

«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.

Un maggiore senso di poter controllare l’alimentazione prevedeva cambiamenti successivi del peso corporeo.

Obiettivo dello studio: I trattamenti comportamentali per l’obesità sono associati a un dimagrimento iniziale; tuttavia, dopo alcuni mesi i partecipanti tendono a riprendere peso, poiché la loro autoefficacia nel controllare l’alimentazione (SEce) spesso diminuisce quando comprendono meglio le difficoltà che comporta. Gli autori di questo articolo hanno quindi cercato di individuare i fattori psicosociali che prevedono tale diminuzione.

Risultati: Non è emerso alcun effetto significativo dell’interazione tempo × tipo di trattamento. Nelle analisi di regressione multipla, ciascuno di questi fattori, tranne lo sconforto, ha contribuito in modo significativo alla varianza spiegata del cambiamento di SEce (p < .001). Il cambiamento della SEce dei partecipanti dal valore iniziale al Mese 6 è stato un indicatore significativo delle variazioni di peso a sei, 12 e 24 mesi (ps < .001). Questi risultati suggeriscono possibili obiettivi psicosociali per affrontare la diminuzione della SEce e il successivo recupero di peso che possono seguirne.

Soldi per lo studionon indicato
Gli autori hanno legami con aziende?non indicato
Un produttore ha aiutato nello studio?non si sa
Tipo di studioosservazione di persone

«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.

Le partecipanti al programma con dieta sostitutiva hanno perso peso in termini di valore mediano, e una parte del peso perso è stata mantenuta dopo un anno.

Obiettivo dello studio: Valutare l’adesione e il dimagrimento nell’ambito di un programma di sostituzione totale della dieta (TDR) della durata di 12 mesi, destinato a donne con obesità e maggior rischio di tumore al seno e all’endometrio.

Risultati: 37 donne (79%) hanno completato l’intero programma. Le donne che hanno completato il programma e quelle che lo hanno interrotto avevano rispettivamente un’età media (DS) di 41.4 anni (5.7) e 38.1 (5.8), e un indice di massa corporea iniziale di 36.2 (4.9) kg/m2 e 40.0 (7.9) kg/m2; il 76% e il 90% avevano figli di 18 anni o meno che vivevano in casa. Il peso mediano (IQR) è diminuito in tutti i momenti di rilevazione: -10.8 kg (-13.8, -7.2) a 3 mesi, -11.5 kg (-15, -7.6) a 6 mesi, -11.0 kg (-16.4, -7.8) a 9 mesi e -8.4 kg (-13.9, -3.7) a 12 mesi. Durante il programma di 12 mesi, il numero mediano (IQR) di contatti con i dietisti dello studio per partecipante è stato di 28 (25, 33) e la durata mediana dei contatti è stata di 7.6 (6.6, 10.6) ore. Il 68% ha ricevuto sostegno psicologico. La qualità della vita è migliorata: OWL-QOL (Obesity and Weight Loss)-17 (-24.8, -7.8) ed EQ5D 1 (0, 2); i punteggi relativi alle abbuffate sono diminuiti di -4 (-6.5, -0.8), mentre non sono cambiati i parametri della salute mentale o dell’attività fisica. Il TDR potrebbe essere un programma di dimagrimento per le donne con maggior rischio di tumori al seno e all’endometrio associati all’obesità.

Soldi per lo studioStato, enti pubblici · National Institute for Health Research (NIHR), Cancer Research UK, National Institute of Health Research Manchester Biomedical Research Centre
Gli autori hanno legami con aziende?no, secondo gli autori
Un produttore ha aiutato nello studio?NO
Tipo di studioosservazione di persone
Partecipanti47

«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.

Una maggiore perdita di peso nell’ambito del programma era associata a un uso più frequente di diverse strategie alimentari e di attività fisica.

Obiettivo dello studio: Per mantenere la perdita di peso è necessario ridurre stabilmente l’apporto energetico e aumentare il dispendio energetico. Valutare queste strategie può migliorare i risultati del trattamento. Il National Weight Control Registry (NWCR) ha individuato approcci comportamentali associati al mantenimento del dimagrimento nel lungo periodo.

Risultati: Rispetto a chi ha perso meno del 5% del peso (< 5% WL), i partecipanti che hanno perso almeno il 15% (≥ 15% WL) hanno riferito più spesso di aver ridotto l’apporto energetico e il consumo di grassi e zuccheri e di aver praticato attività fisica regolare sia a 6 sia a 12 mesi (tutti p < 0.03). Le persone del gruppo ≥ 15% WL hanno riferito un numero maggiore di strategie efficaci in entrambi i momenti di rilevazione (p < 0.001). Questi risultati ottenuti in un contesto clinico confermano in gran parte le precedenti evidenze basate sui registri: un dimagrimento clinicamente significativo durante un trattamento strutturato dell’obesità è associato a una maggiore frequenza dei comportamenti individuati dal National Weight Control Registry.

Soldi per lo studionon indicato
Gli autori hanno legami con aziende?non indicato
Un produttore ha aiutato nello studio?non si sa
Tipo di studioosservazione di persone

«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.

Prospettive e materiali di opinione

I contenuti seguenti presentano opinioni, interpretazioni e ipotesi degli autori. Non sono considerati equivalenti agli studi scientifici e alle revisioni sistematiche.

Orthomolecular Medicine News Service Materiale di opinione
„[37] È stato dimostrato che anche l’integrazione di VC induce perdita di peso nelle cavie (un animale che, come l’essere umano, non è in grado di produrre VC nel fegato). [38] In pazienti con obesità grave, la somministrazione in doppio cieco controllata con placebo di 3,000 mg di VC al giorno, rispetto al placebo, ha prodotto una netta perdita di peso nel gruppo trattato. [39] Diversi studi hanno documentato l’importante ruolo della VC sia nel trattamento sia nella prevenzione dell’obesità. [40,41] La sola riduzione del peso può migliorare significativamente lo stato degli enzimi antiossidanti nell’organismo, come ci si aspetterebbe da una minore necessità di immagazzinare tossine.”[37] VC supplementation has also been shown to induce weight loss in guinea pigs (an animal with the same inability to make VC in the liver as the human). [38] In severely obese patients, a double-blind placebo-controlled administration of 3,000 mg of VC daily vs. placebo resulted in a clear-cut loss of weight in the treated group. [39] Multiple studies have documented the ability of VC to play an important role in both the treatment and prevention of obesity. [40,41] By itself, weight reduction can significantly improve antioxidant enzyme status in the body, which would be expected from a decreased need for toxins to be stored.
Orthomolecular Medicine News Service Materiale di opinione
„Questo intervento amplia la discussione sui benefici, che vanno oltre il dimagrimento e comprendono temi quali il miglioramento delle prestazioni atletiche e una minore necessità di antiossidanti. Il messaggio principale è che le diete chetogeniche migliorano così tanti biomarcatori che l’autore considera la perdita di peso un beneficio secondario. [13] Low Carb Down Under sembra avere più il formato di un intervento TED che quello di una conferenza medica. In seguito sono nati altri eventi simili, tra cui Low Carb Breckenridge (località sciistica) e Ketofest, che si è tenuto nel Connecticut lo scorso autunno. Si possono trovare su YouTube. La proliferazione di questi eventi indica un interesse sempre più diffuso per la chetogenica.”This talk expands discussion of the array of benefits beyond weight loss to subjects such as better athletic performance, and lower need for antioxidants. His main message is ketogenic diets benefit so many biomarkers, that he considers weight loss a secondary benefit. [13] Low Carb Down Under appears to be more of a TED talk format than a medical talk. Other similar events have spawned including Low Carb Breckenridge (ski resort) and Ketofest in Connecticut this past fall. These can be found on YouTube. This proliferation of events suggests growing widespread interest in Ketogenics.
Orthomolecular Medicine News Service Materiale di opinione
„La perdita di peso come risultato successivo. Nel quadro dell’IOM, la perdita di peso è considerata una conseguenza successiva del miglioramento della salute metabolica, non l’obiettivo terapeutico principale. Quando vengono ripristinati la segnalazione insulinica, la funzione mitocondriale, l’equilibrio ormonale e il controllo dell’infiammazione, spesso la riduzione del peso avviene in modo naturale, senza dipendere a lungo termine dalla soppressione farmacologica dell’appetito. Questo approccio dà priorità alla resilienza fisiologica e alla sicurezza nel lungo periodo, soprattutto per le persone con diabete, malattie cardiovascolari o vulnerabilità del microcircolo.”Weight loss as a downstream outcome Within the IOM framework, weight loss is viewed as a downstream consequence of improved metabolic health, not the primary therapeutic target. When insulin signaling, mitochondrial function, hormonal balance, and inflammatory control are restored, weight reduction often follows naturally-without long-term dependence on pharmacologic appetite suppression. This approach prioritizes long-term physiologic resilience and safety, particularly in individuals with diabetes, cardiovascular disease, or microcirculatory vulnerability.

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