Вітаміни й мінералиМіфи про вітамін C — у що ми віримо, а що кажуть дослідження?
Джерел: 11 · Стаття: 13 889 знаків
Єжи Зємба вважає, що природний вітамін C містить багато речовин, які взаємодіють між собою, а аскорбінова кислота — лише одна з них.
- Томас Е. Леві стверджує, що чистий вітамін C природного та синтетичного походження не відрізняється, а аскорбінова кислота може діяти самостійно.
- Єжи Зємба описує суперечливі повідомлення про великі дози під час інфекцій і вказує на публікації, які свідчать про ефективність вітаміну C при COVID-19.
Що пишуть автори
Jerzy Zięba
Єжи Зємба вважає, що природний вітамін C містить багато речовин, які взаємодіють між собою, а аскорбінова кислота — лише одна з його складових.
„Цей вітамін C — насправді ціла група різних речовин, а не лише аскорбінова кислота. Звикли говорити, що аскорбінова кислота — це вітамін C, але вона становить лише одну частину цілого комплексу речовин, які позитивно впливають на здоров’я.”Ta witamina C, to jest tak naprawdę cały zbiór różnych substancji, a nie tylko kwas askorbinowy. Przywykło się mówić, że kwas askorbinowy jest witaminą C, lecz kwas askorbinowy stanowi tylko jedną część całego kompleksu substancji, które działają prozdrowotnie.
Thomas E. Levy
Томас Е. Леві стверджує, що молекули вітаміну C природного та синтетичного походження не відрізняються, якщо вони чисті.
„Якщо лабораторний процес або очищення чогось природного походження дає дуже високу концентрацію однакових молекул, у яких немає значних слідів інших молекул, то ви маєте той самий продукт.
Отже, «різниця» між природними та синтетичними молекулами очевидна: різниці немає.”If either the laboratory process or the purification of something from natural origin produces a very high concentration of identical molecules that have no significant traces of other molecules, then you have the same product.
Therefore, the "difference" between natural and synthetic molecules is straightforward, namely, that there is no difference.
Thomas E. Levy
Томас Е. Леві відкидає думку, що вітамін C обов’язково має бути складним набором речовин, і пише, що аскорбінова кислота може діяти самостійно.
„Жодне з них, особливо клінічні дослідження, у яких вітамін C застосовують як основне або єдине лікування, не згадує «комплекс вітаміну C».
Інакше кажучи, усі справді чудові властивості вітаміну C, підтверджені науковими дослідженнями, були продемонстровані за допомогою самої аскорбінової кислоти або іншої форми аскорбату.”None of them, particularly the clinical studies where vitamin C is being used as the primary or only therapy, mentions "vitamin C complex."
In other words, all of the truly fabulous things that vitamin C has been scientifically documented to do has been done with ascorbic acid or another form of ascorbate by itself.
Jerzy Zięba
Єжи Зємба стверджує, що в природі є лівообертальна форма вітаміну C, а правообертальну не слід купувати чи приймати.
„У природі трапляється лише лівообертальна форма. Правообертальна форма — звичайний хімічний реактив, і її ніколи не слід продавати як вітамін, а тим більше приймати. Тому, якщо в описі продукту зазначено, що це правообертальний вітамін або він позначений літерою D, купувати його не слід.”W naturze występuje tylko i wyłącz- nie forma lewoskrętna. Forma prawoskrętna jest zwykłym odczynnikiem chemicznym i jako wita- mina nigdy nie powinna być ani sprzedawana, ani tym bardziej zażywana. W związku z tym, jeśli opis danego produktu wskazuje na to, że jest to witamina prawoskrętna lub też jest oznaczona literką D, nie należy jej kupować.
Jerzy Zięba
Єжи Зємба описує дослідження на мишах, у якому поєднання вітаміну C і дієти, що імітує голодування, значно зменшило кількість ракових клітин; це було не дослідження на людях.
„Дослідження проводили на мишах, а не на людях, і самі науковці, які вивчають дію вітаміну C, бачать у ньому потенціал.
«Дієта, що імітує голодування, або сам вітамін C окремо зменшували ріст ракових клітин і спричиняли невелике збільшення їхньої загибелі», — каже професор.”Badania przeprowadzono na myszach, nie na ludziach, a sami naukowcy, którzy badają działanie witaminy C widzą potencjał.
„„Stosowana samodzielnie dieta naśladująca post lub sama witamina C zmniejszały wzrost komórek rakowych i powodowały niewielki wzrost śmierci komórek rakowych”, mówi Prof.
Jerzy Zięba
Єжи Зємба зазначає, що дев’ятьом людям із запущеним раком підшлункової залози вводили вітамін C внутрішньовенно разом із хіміотерапією, і протягом пів року після курсу хвороба не прогресувала.
„Протягом пів року після завершення курсу хвороба в їхньому організмі не прогресувала. Хотілося б більше таких експериментів і досліджень, а також публікацій. Уже багато років я переконую, що вітамін C ефективний при ракових захворюваннях, але лише за умови правильного застосування та у відповідних кількостях.”Choroba nie poczyniła postępów w ich organizmach w ciągu pół roku od zakończenia kuracji. Aby więcej takich eksperymentów i badań, a także publikacji. Od lat przekonuję, że witamina C jest skuteczna przy nowotworach, ale wyłącznie, gdy jest stosowana w odpowiedni sposób i właściwych ilościach.
Jerzy Zięba
Єжи Зємба розповідає, що дослідження перевіряють, чи може вітамін C для приймання всередину доповнювати лікування раку, але сам він не очікує вражаючих результатів.
„На мою думку, дослідження не покаже вражаючих результатів, які були б достатньо переконливими, щоб вітамін C застосовували в медичних протоколах. Причина — надто низькі дози, а також те, що вітамін C прийматимуть усередину. Проте це польське дослідження, одне з небагатьох.”W mojej ocenie badanie nie wykaże spektakularnych rezultatów, które będą przekonujące na tyle, by witaminę C zastosowano w procedurach medycznych. Powodem tego są zbyt niskie ilości oraz fakt, że witamina C będzie podawana doustnie. Niemniej jest to polskie badanie, jedno z niewielu.
Jerzy Zięba
Єжи Зємба пише, що повідомлення про вплив вітаміну C на імунітет і його застосування у великих дозах суперечливі, а автор статті, яку розглядають, не бачить впливу великих доз на те, чи захворіє людина.
„На думку автора, приймання великих доз вітаміну C ніяк не впливає на те, захворіє людина чи ні. Наприкінці ви прочитаєте згадку про те, що дефіцит справді призводить до ослаблення імунітету, але нині він практично не трапляється, а також про те, що з’являються повідомлення щодо значення вітаміну C у боротьбі з COVID-19.”Zdaniem autora zażywanie dużych dawek witaminy C nie ma żadnego wpływu na to, czy ktoś choruje, czy nie. Na koniec przeczytacie wzmiankę o tym, że niedobór faktycznie prowadzi do osłabienia odporności, to w obecnych czasach jest praktycznie niespotykany, a także że obecnie pojawiają się doniesienia na temat znaczenia witaminy C w walce z COVID-19.
Jerzy Zięba
Єжи Зємба протиставляє цьому твердження, що великі дози вітаміну C разом зі стандартним лікуванням є безпечними й ефективними при тяжких вірусних інфекціях дихальних шляхів.
„Щоб протидіяти цьому, було показано, що введення великих доз вітаміну C (аскорбінової кислоти або аскорбату) на додачу до стандартної традиційної підтримувальної терапії є безпечним і ефективним методом лікування тяжких випадків вірусної інфекції дихальних шляхів.”Aby temu przeciwdziałać, wykazano, że podawanie dużych dawek witaminy C (kwasu askorbinowego lub askorbinianu), oprócz standardowych konwencjonalnych terapii wspomagających, jest bezpieczną i skuteczną terapią w ciężkich przypadkach wirusowego zakażenia dróg oddechowych.
Jerzy Zięba
Єжи Зємба зазначає, що ВООЗ не має офіційних рекомендацій щодо добавок для лікування COVID-19, але сам він посилається на публікації й аналізи, які свідчать про ефективність вітаміну C.
„Ви також дізнаєтеся, що вітамін C безпечний, а також що Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) підтверджує: поки що немає офіційних (загальновизнаних, заснованих на доказах) рекомендацій щодо застосування дієтичних добавок для лікування COVID-19.”Dowiedzie się także, że witamina C jest bezpieczna, a także, że Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) potwierdza, że jak dotąd, nie ma żadnych oficjalnych (powszechnie uznanych, opartych na dowodach) rekomendacji odnośnie stosowania suplementów diety w leczeniu COVID-19.
Jerzy Zięba
Єжи Зємба розповідає, що експертка радить підтримувати належний рівень вітаміну C, але вважає, що підвищувати його за допомогою добавок немає сенсу.
„— Важливо підтримувати належний рівень цього вітаміну в організмі, щоб він міг боротися з інфекціями та хворобами, однак підвищувати його за допомогою добавок немає сенсу, — пояснює докторка Лідія Стопира, фахівчиня з інфекційних хвороб.
Під час інфекцій, після процедур і операцій, а також при запальних процесах в організмі (зокрема при ракових захворюваннях) потреба у вітаміні C зростає, а це означає, що його кількість в організмі різко зменшується.”- Ważne jest utrzymanie odpowiedniego poziomu tej witaminy w organizmie, aby umiał walczyć z infekcjami i chorobami, jednak zwiększanie go suplementami nie ma sensu – tłumaczy dr Lidia Stopyra, specjalistka w dziedzinie chorób zakaźnych.”
W czasie infekcji oraz po przebytych zabiegach i operacjach, a także w czasie stanów zapalnych toczących się w organizmie (także przy nowotworach) zapotrzebowanie na witaminę C jest wyższe co oznacza, że ilość witaminy C w organizmie zmniejsza się drastycznie.
Andrzej Frydrychowski
Анджей Фридриховський стверджує, що великі дози вітаміну C безпечні і що у описаних пацієнтів, які приймали його протягом восьми тижнів, побічних ефектів не спостерігали.
„Casciare та інші (2001) описали пацієнтів у термінальній стадії раку, яким щодня давали 50 г вітаміну C протягом 8 тижнів. Побічних ефектів не спостерігали. Поширені твердження про те, що великі дози спричиняють камені в нирках, виявилися вигадкою.”Casciare i inni (2001) opisali pacjentów w stanie terminalnym choroby nowotworowej, którym podawano codziennie 50 g witaminy C przez okres 8 tygodni. Nie zaobserwowano żadnych działań ubocznych. Tak często spotykane stwierdzenia, że duże dawki powodują kamicę nerkową, okazały się bajką.
Andrzej Frydrychowski
Анджей Фридриховський повторює, що в описаній групі пацієнтів, які приймали 50 г вітаміну C щодня протягом восьми тижнів, побічних ефектів не спостерігали.
„Casciare та інші (2001) описали пацієнтів у термінальній стадії раку, яким щодня давали 50 г вітаміну C протягом 8 тижнів. Побічних ефектів не спостерігали. Поширені твердження про те, що великі дози спричиняють камені в нирках, виявилися вигадкою.”Casciare i inni (2001) opisali pacjentów w stanie terminalnym choroby nowotworowej, którym podawano codziennie 50 g witaminy C przez okres 8 tygodni. Nie zaobserwowano żadnych działań ubocznych. Tak często spotykane stwierdzenia, że duże dawki powodują kamicę nerkową, okazały się bajką.
Jerzy Zięba
Єжи Зємба перелічує можливі нездужання після приймання більших доз, як-от біль у животі та здуття, і радить бути обережними людям із проблемами з нирками.
„Слід зазначити, що, особливо при вищих дозах, у деяких людей може виникнути легкий біль у животі, здуття, печіння в сечівнику або відчуття «переливання в животі»; у такому разі дозу слід відповідно зменшити. Розв’язати цю проблему можна, замінивши аскорбінову кислоту її кальцієвою або натрієвою сіллю, тобто формою, яку називають БУФЕРИЗОВАНОЮ формою вітаміну C.”Tutaj trzeba zaznaczyć, że – szczególnie przy wyższych dawkach – u niektórych osób może wystąpić lekki ból brzucha, wzdęcia, pieczenie cew- ki moczowej czy też uczucie „przelewania w brzuchu”, wtedy dawkę należy odpowiednio zmniejszyć. Rozwiązaniem tego problemu jest zastosowanie zamiast kwasu askorbinowego jego soli wapniowej lub sodowej, czyli takiej formy, którą opisuje się jako ZBUFOROWANA forma witaminy C.
Thomas E. Levy
Томас Е. Леві стверджує, що противірусна дія залежить від правильної дози і що звичайна мала доза може не дати помітного ефекту при застуді чи грипі.
„Безперечно, якщо людина із застудою або грипом прийме одну таблетку чи капсулу типової форми, яку містить більшість добавок вітаміну C, помітного позитивного ефекту, ймовірно, не буде. Препарат від артеріального тиску не знизить його суттєво, якщо прийняти 5% або менше від рекомендованої дози; те саме стосується вітаміну C при лікуванні будь-якої гострої вірусної інфекції.”There is no question that if someone with the common cold or influenza takes one pill or capsule of the typical formulations found in most supplemental vitamin C preparations, it is likely that there will be no discernible positive effect. A prescription blood pressure drug will not significantly impact high blood pressure if 5% or less of the recommended dose is taken, and the same goes for vitamin C in treating any acute viral infection.
Thomas E. Levy
Томас Е. Леві вважає, що повідомлення у пресі оманливо подають вітамін C як неефективний і потенційно шкідливий.
„Навпаки, преса постійно публікує оманливі статті, «підкріплені» відвертою брехнею, по суті стверджуючи, що вітамін C не лише неефективний, а й може бути токсичним, пошкоджувати нирки та спричиняти низку інших проблем зі здоров’ям.”Quite the opposite, the press has consistently generated misleading articles “supported” by bold-faced lies, basically asserting that vitamin C is not only ineffective, it can also be toxic and might damage the kidneys, along with possibly causing an array of other medical problems.
Дослідження з PubMed · Europe PMC
Ми вибрали дослідження з найкращими позитивними результатами (кількість: 2). Це добірка, а не повний огляд усіх досліджень.
Загальна кількість досліджень на цю тему в PubMed: 1 605.
Метааналіз показав нижчу лікарняну смертність серед пацієнтів із COVID-19, які отримували вітамін C, але їхнє перебування у відділенні інтенсивної терапії було довшим.
Мета дослідження: Від початку пандемії коронавірусної хвороби 2019 року (COVID-19), спричиненої коронавірусом тяжкого гострого респіраторного синдрому 2 (SARS-CoV-2), померли мільйони людей, а система охорони здоров’я зіткнулася зі значними труднощами. Метою нашої роботи було провести метааналіз, щоб оцінити вплив вітаміну C на лікарняну смертність і тривалість перебування у відділенні інтенсивної терапії або лікарні пацієнтів із діагнозом COVID-19.
Результати: Щодо безпеки пацієнтів, вітамін C має прийнятний профіль. Низькі дози вітаміну C ефективні й безпечні. Попри певні дані про користь вітаміну C для перебігу COVID-19, ще зарано змінювати рекомендації та настанови. Потрібні подальші дослідження, зокрема рандомізовані клінічні випробування.
Гроші на дослідженняне вказано
Чи мають автори зв’язки з компаніями?ні — так пишуть автори
Чи допомагав виробник у дослідженні?НІ
Вид дослідженнязведення багатьох досліджень (метааналіз)
«Не вказано» не означає, що ніхто не платив — база не завжди це записує.
Огляд показав, що люди, які дотримувалися рослинного раціону, споживали більше вітаміну C, ніж ті, хто їв м’ясо.
Мета дослідження: Органи охорони здоров’я дедалі частіше рекомендують раціон із більшою часткою рослинної їжі, багатий на фрукти, овочі, бобові, цільнозернові продукти та горіхи, з невеликою кількістю червоного м’яса й помірною кількістю молочних продуктів, яєць, птиці та риби. Такий раціон буде корисним і для здоров’я, і для довкілля.
Результати: Вегани споживали найменше вітаміну B12, кальцію та йоду, а також мали нижчий рівень йоду в організмі й нижчу мінеральну щільність кісткової тканини. У людей, які їли м’ясо, існував ризик недостатнього споживання клітковини, ПНЖК, α-ліноленової кислоти (ALA), фолатів, вітамінів D і E, кальцію та магнію. Недостатнє надходження поживних речовин спостерігалося за всіх типів харчування, зокрема веганського, вегетаріанського та м’ясного. Оскільки рослинні раціони загалом корисніші для здоров’я й довкілля, стратегії громадського здоров’я мають сприяти переходу до збалансованого раціону з різноманітнішими рослинними продуктами, багатими на поживні речовини, за допомогою просвіти споживачів, збагачення продуктів і, можливо, добавок.
Гроші на дослідженняне вказано
Чи мають автори зв’язки з компаніями?так — автори це повідомили
Чи допомагав виробник у дослідженні?ТАК
Вид дослідженняогляд багатьох досліджень
«Не вказано» не означає, що ніхто не платив — база не завжди це записує.
Погляди та оглядові матеріали
Наведені нижче матеріали містять думки, тлумачення та гіпотези авторів. Вони не вважаються рівноцінними науковим дослідженням і систематичним оглядам.
Orthomolecular Medicine News Service Оглядовий матеріал
„Добавки з вітаміном D, магнієм, омега-3, коензимом Q10 і полівітамінами купують найчастіше. Приблизно третина американців приймає добавки з вітаміном C. Люди старшого віку, заможніші та освіченіші частіше вживають дієтичні добавки. Американці витрачають на дієтичні добавки 30 мільярдів доларів на рік.”Vitamin D, magnesium, omega-3, Coenzyme Q10, and multivitamin supplements are the most commonly purchased dietary supplements. Approximately one third of Americans take vitamin C supplements. People with increased age, wealth, and education are more likely to use dietary supplements. Americans spend $30 billion per year on dietary supplements.
Orthomolecular Medicine News Service Оглядовий матеріал
„Дієтичні добавки. «Не ризикуйте — приймайте вітаміни» (Гелен Сол Кейз). Невелика порція здорового глузду: якщо у вас є захворювання, що порушують обмін мінералів, як-от заліза (гемохроматоз) або міді (хвороба Вільсона), уникайте добавок із залізом і міддю. Людям із дефіцитом глюкозо-6-фосфатдегідрогенази (G6PD) слід уникати внутрішньовенного введення вітаміну C і приймання високих доз вітаміну C усередину. Якщо у вас є маленькі діти, зробіть оселю безпечною для них, зокрема не допускайте, щоб вони випадково проковтнули добавки чи ліки. Розрахунок доз добавок: 1 грам (g) = 1000 міліграмів (mg) = 1 000 000 мікрограмів (mcg).”Dietary Supplements "Don't take chances, take vitamins." (Helen Saul Case) A note of common sense: If you have diseases hindering the metabolism of minerals such as iron (hemochromatosis) or copper (Wilson's disease) avoid supplements containing iron and copper. People with glucose-6-phoshate dehydrogenase (G6PD) deficiency should avoid intravenous vitamin C and high dose oral vitamin C supplementation. If you have young children in your home, childproof your home, including protecting them from unintentional consumption of supplements and medications. Supplement math: 1 gram (g) = 1000 milligrams (mg) = 1,000,000 micrograms (mcg).
Orthomolecular Medicine News Service Оглядовий матеріал
„У ньому наголошувалося, що недостатнє надходження поживних речовин із їжею, разом із впливом токсинів довкілля, може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, пов’язаних з обміном вітаміну D (36). Вітамін C: дослідження свідчать, що дефіцит вітаміну C може погіршити імуномодулювальну дію вітаміну D. Вітамін C може посилювати дію вітаміну D, зокрема покращувати обмін речовин та імунну функцію. Метаболічне здоров’я: дослідження показало, що добавки з вітамінами C і D3 покращували метаболічні показники в мишей із ожирінням, що свідчить про їхню синергічну дію на обмін речовин.”It emphasized that inadequate dietary sources, compounded by environmental toxins, can lead to significant health issues related to vitamin D metabolism (36). Vitamin C: Research indicates that vitamin C deficiency can impair the immune-modulating effects of vitamin D. Vitamin C may enhance the effects of vitamin D, particularly in improving metabolic health and immune function. Metabolic Health: A study found that both vitamin C and vitamin D3 supplementation improved metabolic parameters in obese mice, suggesting a synergistic effect on metabolic health.
Pisaczek не оцінює, хто має рацію. Він показує, що написано і де це прочитати. Кожне речення вище має своє джерело.