Witaminy i minerałyMity o witaminie C — w co wierzymy, a co mówią badania?
Źródeł: 11 · Artykuł: 14 457 znaków
Jerzy Zięba uważa, że naturalna witamina C obejmuje wiele współdziałających substancji, a kwas askorbinowy jest tylko jedną z nich.
- Thomas E. Levy twierdzi, że czysta witamina C pochodzenia naturalnego i syntetycznego nie różni się, a kwas askorbinowy może działać sam.
- Jerzy Zięba opisuje sprzeczne doniesienia o dużych dawkach przy infekcjach i wskazuje publikacje sugerujące skuteczność witaminy C w COVID-19.
Co piszą autorzy
Jerzy Zięba
Jerzy Zięba uważa, że naturalna witamina C obejmuje wiele współdziałających substancji, a kwas askorbinowy jest tylko jedną jej częścią.
„Ta witamina C, to jest tak naprawdę cały zbiór różnych substancji, a nie tylko kwas askorbinowy. Przywykło się mówić, że kwas askorbinowy jest witaminą C, lecz kwas askorbinowy stanowi tylko jedną część całego kompleksu substancji, które działają prozdrowotnie.”
Thomas E. Levy
Thomas E. Levy twierdzi, że cząsteczka witaminy C pochodząca z natury i wytworzona syntetycznie nie różni się, jeśli jest czysta.
„Jeśli zarówno proces laboratoryjny, jak i oczyszczanie czegoś pochodzenia naturalnego prowadzą do uzyskania bardzo wysokiego stężenia identycznych cząsteczek, bez znaczących śladów innych cząsteczek, otrzymujemy ten sam produkt.
Dlatego „różnica” między cząsteczkami naturalnymi i syntetycznymi jest oczywista: różnicy nie ma.”If either the laboratory process or the purification of something from natural origin produces a very high concentration of identical molecules that have no significant traces of other molecules, then you have the same product.
Therefore, the "difference" between natural and synthetic molecules is straightforward, namely, that there is no difference.
Thomas E. Levy
Thomas E. Levy odrzuca pogląd, że witamina C musi występować jako złożony zestaw substancji, i pisze, że kwas askorbinowy może działać sam.
„Żadne z nich, w szczególności badania kliniczne, w których witamina C jest stosowana jako główna lub jedyna terapia, nie wspomina o „kompleksie witaminy C”.
Innymi słowy, wszystkie naprawdę niezwykłe działania witaminy C, które udokumentowano naukowo, uzyskano przy użyciu samego kwasu askorbinowego lub innej postaci askorbinianu.”None of them, particularly the clinical studies where vitamin C is being used as the primary or only therapy, mentions "vitamin C complex."
In other words, all of the truly fabulous things that vitamin C has been scientifically documented to do has been done with ascorbic acid or another form of ascorbate by itself.
Jerzy Zięba
Jerzy Zięba twierdzi, że w naturze występuje lewoskrętna forma witaminy C, a prawoskrętnej nie należy kupować ani zażywać.
„W naturze występuje tylko i wyłącz- nie forma lewoskrętna. Forma prawoskrętna jest zwykłym odczynnikiem chemicznym i jako wita- mina nigdy nie powinna być ani sprzedawana, ani tym bardziej zażywana. W związku z tym, jeśli opis danego produktu wskazuje na to, że jest to witamina prawoskrętna lub też jest oznaczona literką D, nie należy jej kupować.”
Jerzy Zięba
Jerzy Zięba opisuje badanie na myszach, w którym połączenie witaminy C i diety naśladującej post mocno ograniczyło komórki rakowe; nie było to badanie na ludziach.
„Badania przeprowadzono na myszach, nie na ludziach, a sami naukowcy, którzy badają działanie witaminy C widzą potencjał.
„„Stosowana samodzielnie dieta naśladująca post lub sama witamina C zmniejszały wzrost komórek rakowych i powodowały niewielki wzrost śmierci komórek rakowych”, mówi Prof.”
Jerzy Zięba
Jerzy Zięba podaje, że wlew witaminy C stosowano wraz z chemioterapią u dziewięciu osób z zaawansowanym rakiem trzustki, a choroba nie postępowała przez pół roku po kuracji.
„Choroba nie poczyniła postępów w ich organizmach w ciągu pół roku od zakończenia kuracji. Aby więcej takich eksperymentów i badań, a także publikacji. Od lat przekonuję, że witamina C jest skuteczna przy nowotworach, ale wyłącznie, gdy jest stosowana w odpowiedni sposób i właściwych ilościach.”
Jerzy Zięba
Jerzy Zięba relacjonuje, że prowadzone badania sprawdzają, czy doustna witamina C może uzupełniać leczenie nowotworów, ale sam nie oczekuje spektakularnych wyników.
„W mojej ocenie badanie nie wykaże spektakularnych rezultatów, które będą przekonujące na tyle, by witaminę C zastosowano w procedurach medycznych. Powodem tego są zbyt niskie ilości oraz fakt, że witamina C będzie podawana doustnie. Niemniej jest to polskie badanie, jedno z niewielu.”
Jerzy Zięba
Jerzy Zięba pisze, że doniesienia o wpływie witaminy C na odporność i jej stosowaniu w dużych dawkach są sprzeczne, a autor omawianego artykułu nie widzi wpływu dużych dawek na to, czy ktoś zachoruje.
„Zdaniem autora zażywanie dużych dawek witaminy C nie ma żadnego wpływu na to, czy ktoś choruje, czy nie. Na koniec przeczytacie wzmiankę o tym, że niedobór faktycznie prowadzi do osłabienia odporności, to w obecnych czasach jest praktycznie niespotykany, a także że obecnie pojawiają się doniesienia na temat znaczenia witaminy C w walce z COVID-19.”
Jerzy Zięba
Jerzy Zięba przeciwstawia temu twierdzenie, że duże dawki witaminy C wraz ze standardowym leczeniem są bezpieczne i skuteczne w ciężkich wirusowych zakażeniach dróg oddechowych.
„Aby temu przeciwdziałać, wykazano, że podawanie dużych dawek witaminy C (kwasu askorbinowego lub askorbinianu), oprócz standardowych konwencjonalnych terapii wspomagających, jest bezpieczną i skuteczną terapią w ciężkich przypadkach wirusowego zakażenia dróg oddechowych.”
Jerzy Zięba
Jerzy Zięba podaje, że WHO nie ma oficjalnych zaleceń dotyczących suplementów w leczeniu COVID-19, ale sam wskazuje na publikacje i analizy sugerujące skuteczność witaminy C.
„Dowiedzie się także, że witamina C jest bezpieczna, a także, że Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) potwierdza, że jak dotąd, nie ma żadnych oficjalnych (powszechnie uznanych, opartych na dowodach) rekomendacji odnośnie stosowania suplementów diety w leczeniu COVID-19.”
Jerzy Zięba
Jerzy Zięba relacjonuje, że ekspertka zaleca utrzymywać odpowiedni poziom witaminy C, ale uważa, że zwiększanie go suplementami nie ma sensu.
„- Ważne jest utrzymanie odpowiedniego poziomu tej witaminy w organizmie, aby umiał walczyć z infekcjami i chorobami, jednak zwiększanie go suplementami nie ma sensu – tłumaczy dr Lidia Stopyra, specjalistka w dziedzinie chorób zakaźnych.”
W czasie infekcji oraz po przebytych zabiegach i operacjach, a także w czasie stanów zapalnych toczących się w organizmie (także przy nowotworach) zapotrzebowanie na witaminę C jest wyższe co oznacza, że ilość witaminy C w organizmie zmniejsza się drastycznie.”
Andrzej Frydrychowski
Andrzej Frydrychowski twierdzi, że duże dawki witaminy C są bezpieczne i że nie zaobserwowano działań ubocznych u opisanych pacjentów, którym podawano ją przez osiem tygodni.
„Casciare i inni (2001) opisali pacjentów w stanie terminalnym choroby nowotworowej, którym podawano codziennie 50 g witaminy C przez okres 8 tygodni. Nie zaobserwowano żadnych działań ubocznych. Tak często spotykane stwierdzenia, że duże dawki powodują kamicę nerkową, okazały się bajką.”
Andrzej Frydrychowski
Andrzej Frydrychowski powtarza, że w opisanej grupie pacjentów przyjmujących 50 g witaminy C dziennie przez osiem tygodni nie zaobserwowano działań ubocznych.
„Casciare i inni (2001) opisali pacjentów w stanie terminalnym choroby nowotworowej, którym podawano codziennie 50 g witaminy C przez okres 8 tygodni. Nie zaobserwowano żadnych działań ubocznych. Tak często spotykane stwierdzenia, że duże dawki powodują kamicę nerkową, okazały się bajką.”
Jerzy Zięba
Jerzy Zięba wymienia możliwe dolegliwości po większych dawkach, takie jak ból brzucha i wzdęcia, oraz zaleca ostrożność osobom z problemami z nerkami.
„Tutaj trzeba zaznaczyć, że – szczególnie przy wyższych dawkach – u niektórych osób może wystąpić lekki ból brzucha, wzdęcia, pieczenie cew- ki moczowej czy też uczucie „przelewania w brzuchu”, wtedy dawkę należy odpowiednio zmniejszyć. Rozwiązaniem tego problemu jest zastosowanie zamiast kwasu askorbinowego jego soli wapniowej lub sodowej, czyli takiej formy, którą opisuje się jako ZBUFOROWANA forma witaminy C.”
Thomas E. Levy
Thomas E. Levy twierdzi, że działanie przeciwwirusowe zależy od właściwej dawki i że zwykła, mała dawka może nie przynieść zauważalnego efektu przy przeziębieniu lub grypie.
„Nie ma wątpliwości, że jeśli osoba przeziębiona lub chora na grypę przyjmie jedną tabletkę lub kapsułkę typowego preparatu zawartego w większości suplementów witaminy C, prawdopodobnie nie wystąpi żaden zauważalny pozytywny efekt. Lek na receptę obniżający ciśnienie krwi nie wpłynie znacząco na wysokie ciśnienie, jeśli zostanie przyjęte 5% lub mniej zalecanej dawki; to samo dotyczy witaminy C w leczeniu każdej ostrej infekcji wirusowej.”There is no question that if someone with the common cold or influenza takes one pill or capsule of the typical formulations found in most supplemental vitamin C preparations, it is likely that there will be no discernible positive effect. A prescription blood pressure drug will not significantly impact high blood pressure if 5% or less of the recommended dose is taken, and the same goes for vitamin C in treating any acute viral infection.
Thomas E. Levy
Thomas E. Levy uważa, że doniesienia prasowe przedstawiają witaminę C w mylący sposób, jako nieskuteczną i potencjalnie szkodliwą.
„Wręcz przeciwnie, prasa nieustannie publikuje wprowadzające w błąd artykuły „poparte” bezczelnymi kłamstwami, zasadniczo twierdząc, że witamina C jest nie tylko nieskuteczna, ale może być również toksyczna i uszkadzać nerki, a także być może powodować szereg innych problemów zdrowotnych.”Quite the opposite, the press has consistently generated misleading articles “supported” by bold-faced lies, basically asserting that vitamin C is not only ineffective, it can also be toxic and might damage the kidneys, along with possibly causing an array of other medical problems.
Badania z PubMed · Europe PMC
Wybraliśmy 2 badań z najlepszymi, pozytywnymi wynikami. To wybór, a nie pełny przegląd wszystkich badań.
Liczba wszystkich badań na ten temat w bazie PubMed: 1 605.
Metaanaliza wykazała niższą śmiertelność szpitalną wśród pacjentów z COVID-19 otrzymujących witaminę C, ale ich pobyt na OIT był dłuższy.
Cel badania: Od wybuchu pandemii choroby koronawirusowej 2019 (COVID-19), wywołanej przez koronawirusa zespołu ciężkiej ostrej niewydolności oddechowej 2 (SARS-CoV-2), zmarły miliony ludzi, a system opieki zdrowotnej napotkał poważne trudności. Naszym celem było przeprowadzenie metaanalizy w celu oszacowania wpływu witaminy C na śmiertelność wewnątrzszpitalną oraz długość pobytu na oddziale intensywnej terapii lub w szpitalu u pacjentów, u których zdiagnozowano COVID-19.
Wyniki: Pod względem bezpieczeństwa pacjentów witamina C ma akceptowalny profil. Niskie dawki witaminy C są skuteczne i bezpieczne. Pomimo pewnych dowodów na przydatność witaminy C w modyfikowaniu przebiegu COVID-19, jest zbyt wcześnie, by zmieniać wytyczne i zalecenia. Konieczne są dalsze badania, w szczególności randomizowane badania kliniczne.
Pieniądze na badanienie podano
Czy autorzy mają powiązania z firmami?nie — tak piszą autorzy
Czy producent pomagał w badaniu?NIE
Rodzaj badaniazestawienie wielu badań (metaanaliza)
„Nie podano” nie znaczy, że nikt nie płacił — baza nie zawsze to zapisuje.
Przegląd wykazał, że osoby na dietach roślinnych spożywały więcej witaminy C niż osoby jedzące mięso.
Cel badania: Organy ochrony zdrowia coraz częściej zalecają dietę bardziej opartą na roślinach, bogatą w owoce, warzywa, rośliny strączkowe, pełne ziarna i orzechy, ubogą w czerwone mięso oraz umiarkowaną pod względem nabiału, jaj, drobiu i ryb, która będzie korzystna zarówno dla zdrowia, jak i dla środowiska.
Wyniki: Weganie mieli najniższe spożycie witaminy B12, wapnia i jodu, a także niższy poziom jodu i niższą gęstość mineralną kości. Osobom jedzącym mięso groziło niewystarczające spożycie błonnika, PUFA, kwasu α-linolenowego (ALA), folianów, witamin D i E, wapnia oraz magnezu. Niedostateczne spożycie składników odżywczych występowało we wszystkich wzorcach żywieniowych, w tym w dietach wegańskich, wegetariańskich i opartych na mięsie. Ponieważ diety roślinne są na ogół korzystniejsze dla zdrowia i środowiska, strategie zdrowia publicznego powinny ułatwiać przejście na zbilansowaną dietę, obejmującą bardziej różnorodne, bogate w składniki odżywcze produkty roślinne, poprzez edukację konsumentów, wzbogacanie żywności i ewentualną suplementację.
Pieniądze na badanienie podano
Czy autorzy mają powiązania z firmami?tak — autorzy to zgłosili
Czy producent pomagał w badaniu?TAK
Rodzaj badaniaprzegląd wielu badań
„Nie podano” nie znaczy, że nikt nie płacił — baza nie zawsze to zapisuje.
Perspektywy i materiały poglądowe
Poniższe treści przedstawiają opinie, interpretacje i hipotezy autorów. Nie są traktowane jako równorzędne z badaniami naukowymi i przeglądami systematycznymi.
Orthomolecular Medicine News Service Materiał poglądowy
„Witamina D, magnez, kwasy omega-3, koenzym Q10 i preparaty multiwitaminowe to najczęściej kupowane suplementy diety. Około jedna trzecia Amerykanów przyjmuje suplementy witaminy C. Osoby starsze, zamożniejsze i lepiej wykształcone częściej stosują suplementy diety. Amerykanie wydają 30 miliardów dolarów rocznie na suplementy diety.”Vitamin D, magnesium, omega-3, Coenzyme Q10, and multivitamin supplements are the most commonly purchased dietary supplements. Approximately one third of Americans take vitamin C supplements. People with increased age, wealth, and education are more likely to use dietary supplements. Americans spend $30 billion per year on dietary supplements.
Orthomolecular Medicine News Service Materiał poglądowy
„Suplementy diety „Nie ryzykuj, przyjmuj witaminy”. (Helen Saul Case) Uwaga na zdrowy rozsądek: Jeśli cierpisz na choroby utrudniające metabolizm minerałów, takich jak żelazo (hemochromatoza) lub miedź (choroba Wilsona), unikaj suplementów zawierających żelazo i miedź. Osoby z niedoborem dehydrogenazy glukozo-6-fosforanowej (G6PD) powinny unikać dożylnej witaminy C i suplementacji doustną witaminą C w dużych dawkach. Jeśli masz w domu małe dzieci, zabezpiecz dom przed dziećmi, w tym chroń je przed przypadkowym spożyciem suplementów i leków. Przeliczanie jednostek suplementów: 1 gram (g) = 1000 miligramów (mg) = 1 000 000 mikrogramów (mcg).”Dietary Supplements "Don't take chances, take vitamins." (Helen Saul Case) A note of common sense: If you have diseases hindering the metabolism of minerals such as iron (hemochromatosis) or copper (Wilson's disease) avoid supplements containing iron and copper. People with glucose-6-phoshate dehydrogenase (G6PD) deficiency should avoid intravenous vitamin C and high dose oral vitamin C supplementation. If you have young children in your home, childproof your home, including protecting them from unintentional consumption of supplements and medications. Supplement math: 1 gram (g) = 1000 milligrams (mg) = 1,000,000 micrograms (mcg).
Orthomolecular Medicine News Service Materiał poglądowy
„Podkreślono, że niewystarczająca ilość źródeł w diecie, w połączeniu z toksynami środowiskowymi, może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych związanych z metabolizmem witaminy D (36). Witamina C: Badania wskazują, że niedobór witaminy C może osłabiać immunomodulujące działanie witaminy D. Witamina C może wzmacniać działanie witaminy D, szczególnie w zakresie poprawy zdrowia metabolicznego i funkcji odpornościowych. Zdrowie metaboliczne: W badaniu wykazano, że suplementacja zarówno witaminą C, jak i witaminą D3 poprawiła parametry metaboliczne u otyłych myszy, co sugeruje synergistyczny wpływ na zdrowie metaboliczne.”It emphasized that inadequate dietary sources, compounded by environmental toxins, can lead to significant health issues related to vitamin D metabolism (36). Vitamin C: Research indicates that vitamin C deficiency can impair the immune-modulating effects of vitamin D. Vitamin C may enhance the effects of vitamin D, particularly in improving metabolic health and immune function. Metabolic Health: A study found that both vitamin C and vitamin D3 supplementation improved metabolic parameters in obese mice, suggesting a synergistic effect on metabolic health.
Pisaczek nie ocenia, kto ma rację. Pokazuje, co napisano i gdzie to przeczytać. Każde zdanie powyżej ma swoje źródło.