Витамины и минералыМифы о витамине C — во что мы верим и что говорят исследования?
Источников: 11 · Статья: 14 634 знаков
Ежи Зенба считает, что натуральный витамин C включает множество взаимодействующих веществ, а аскорбиновая кислота — лишь одно из них.
- Томас Э. Леви утверждает, что чистый витамин C природного и синтетического происхождения не различается, а аскорбиновая кислота может действовать самостоятельно.
- Ежи Зенба описывает противоречивые сведения о больших дозах при инфекциях и указывает на публикации, которые предполагают эффективность витамина C при COVID-19.
Что пишут авторы
Jerzy Zięba
Ежи Зенба считает, что натуральный витамин C включает множество взаимодействующих веществ, а аскорбиновая кислота — лишь часть этого комплекса.
„Этот витамин C на самом деле представляет собой целый набор различных веществ, а не только аскорбиновую кислоту. Принято считать, что витамин C — это аскорбиновая кислота, однако она составляет лишь одну часть целого комплекса веществ, оказывающих положительное влияние на здоровье.”Ta witamina C, to jest tak naprawdę cały zbiór różnych substancji, a nie tylko kwas askorbinowy. Przywykło się mówić, że kwas askorbinowy jest witaminą C, lecz kwas askorbinowy stanowi tylko jedną część całego kompleksu substancji, które działają prozdrowotnie.
Thomas E. Levy
Томас Э. Леви утверждает, что молекула витамина C природного и синтетического происхождения не различается, если она чистая.
„Если лабораторный процесс или очистка вещества природного происхождения позволяют получить высокую концентрацию одинаковых молекул без существенных следов других молекул, значит, перед вами один и тот же продукт.
Иными словами, «разница» между природными и синтетическими молекулами очевидна: никакой разницы нет.”If either the laboratory process or the purification of something from natural origin produces a very high concentration of identical molecules that have no significant traces of other molecules, then you have the same product.
Therefore, the "difference" between natural and synthetic molecules is straightforward, namely, that there is no difference.
Thomas E. Levy
Томас Э. Леви отвергает мнение, что витамин C должен представлять собой сложный набор веществ, и пишет, что аскорбиновая кислота может действовать самостоятельно.
„Ни в одном из них, особенно в клинических исследованиях, где витамин C используется как основное или единственное средство лечения, не упоминается «комплекс витамина C».
Иными словами, все действительно замечательные эффекты витамина C, научно подтвержденные исследованиями, были достигнуты при использовании только аскорбиновой кислоты или другой формы аскорбата.”None of them, particularly the clinical studies where vitamin C is being used as the primary or only therapy, mentions "vitamin C complex."
In other words, all of the truly fabulous things that vitamin C has been scientifically documented to do has been done with ascorbic acid or another form of ascorbate by itself.
Jerzy Zięba
Ежи Зенба утверждает, что в природе встречается левовращающая форма витамина C, а правовращающую не следует покупать или принимать.
„В природе встречается только левовращающая форма. Правовращающая форма — обычный химический реагент, и ее никогда не следует ни продавать как витамин, ни тем более принимать. Поэтому, если в описании продукта указано, что это правовращающий витамин или он обозначен буквой D, покупать его не следует.”W naturze występuje tylko i wyłącz- nie forma lewoskrętna. Forma prawoskrętna jest zwykłym odczynnikiem chemicznym i jako wita- mina nigdy nie powinna być ani sprzedawana, ani tym bardziej zażywana. W związku z tym, jeśli opis danego produktu wskazuje na to, że jest to witamina prawoskrętna lub też jest oznaczona literką D, nie należy jej kupować.
Jerzy Zięba
Ежи Зенба описывает исследование на мышах, в котором сочетание витамина C и диеты, имитирующей голодание, значительно уменьшило число раковых клеток; исследование проводилось не на людях.
„Исследования проводились на мышах, а не на людях, и сами ученые, изучающие действие витамина C, видят в нем потенциал.
«Диета, имитирующая голодание, или один только витамин C уменьшали рост раковых клеток и приводили к небольшому увеличению числа погибших раковых клеток», — говорит профессор.”Badania przeprowadzono na myszach, nie na ludziach, a sami naukowcy, którzy badają działanie witaminy C widzą potencjał.
„„Stosowana samodzielnie dieta naśladująca post lub sama witamina C zmniejszały wzrost komórek rakowych i powodowały niewielki wzrost śmierci komórek rakowych”, mówi Prof.
Jerzy Zięba
Ежи Зенба сообщает, что девять человек с распространенным раком поджелудочной железы получали внутривенно витамин C вместе с химиотерапией, и в течение полугода после лечения болезнь не прогрессировала.
„В течение полугода после окончания лечения болезнь в их организме не прогрессировала. Хотелось бы, чтобы было больше таких экспериментов и исследований, а также публикаций. Уже много лет я убеждаю, что витамин C эффективен при онкологических заболеваниях, но только при правильном способе применения и в нужных количествах.”Choroba nie poczyniła postępów w ich organizmach w ciągu pół roku od zakończenia kuracji. Aby więcej takich eksperymentów i badań, a także publikacji. Od lat przekonuję, że witamina C jest skuteczna przy nowotworach, ale wyłącznie, gdy jest stosowana w odpowiedni sposób i właściwych ilościach.
Jerzy Zięba
Ежи Зенба рассказывает, что проводятся исследования, проверяющие, может ли пероральный прием витамина C дополнять лечение рака, но сам он не ожидает впечатляющих результатов.
„По моему мнению, исследование не даст впечатляющих результатов, которые убедили бы применять витамин C в медицинских протоколах. Причина — слишком низкие дозы и то, что витамин C будут принимать внутрь. Тем не менее это польское исследование, одно из немногих.”W mojej ocenie badanie nie wykaże spektakularnych rezultatów, które będą przekonujące na tyle, by witaminę C zastosowano w procedurach medycznych. Powodem tego są zbyt niskie ilości oraz fakt, że witamina C będzie podawana doustnie. Niemniej jest to polskie badanie, jedno z niewielu.
Jerzy Zięba
Ежи Зенба пишет, что сведения о влиянии витамина C на иммунитет и его применении в больших дозах противоречивы, а автор обсуждаемой статьи не считает, что большие дозы влияют на вероятность заболеть.
„По мнению автора, прием больших доз витамина C никак не влияет на то, заболеет человек или нет. В заключение вы прочитаете упоминание о том, что дефицит действительно ослабляет иммунитет, но в наше время он практически не встречается, а также о том, что появляются сообщения о значении витамина C в борьбе с COVID-19.”Zdaniem autora zażywanie dużych dawek witaminy C nie ma żadnego wpływu na to, czy ktoś choruje, czy nie. Na koniec przeczytacie wzmiankę o tym, że niedobór faktycznie prowadzi do osłabienia odporności, to w obecnych czasach jest praktycznie niespotykany, a także że obecnie pojawiają się doniesienia na temat znaczenia witaminy C w walce z COVID-19.
Jerzy Zięba
В противовес этому Ежи Зенба утверждает, что большие дозы витамина C вместе со стандартным лечением безопасны и эффективны при тяжелых вирусных инфекциях дыхательных путей.
„Для борьбы с этим было показано, что большие дозы витамина C (аскорбиновой кислоты или аскорбата) в дополнение к стандартной поддерживающей терапии являются безопасным и эффективным лечением тяжелых случаев вирусной инфекции дыхательных путей.”Aby temu przeciwdziałać, wykazano, że podawanie dużych dawek witaminy C (kwasu askorbinowego lub askorbinianu), oprócz standardowych konwencjonalnych terapii wspomagających, jest bezpieczną i skuteczną terapią w ciężkich przypadkach wirusowego zakażenia dróg oddechowych.
Jerzy Zięba
Ежи Зенба сообщает, что у ВОЗ нет официальных рекомендаций по применению добавок при лечении COVID-19, но сам указывает на публикации и анализы, предполагающие эффективность витамина C.
„Вы также узнаете, что витамин C безопасен, а Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) подтверждает: на данный момент нет никаких официальных (общепризнанных и основанных на доказательствах) рекомендаций по применению пищевых добавок при лечении COVID-19.”Dowiedzie się także, że witamina C jest bezpieczna, a także, że Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) potwierdza, że jak dotąd, nie ma żadnych oficjalnych (powszechnie uznanych, opartych na dowodach) rekomendacji odnośnie stosowania suplementów diety w leczeniu COVID-19.
Jerzy Zięba
Ежи Зенба рассказывает, что эксперт рекомендует поддерживать достаточный уровень витамина C, но считает, что повышать его с помощью добавок бессмысленно.
„«Важно поддерживать достаточный уровень этого витамина в организме, чтобы он мог бороться с инфекциями и заболеваниями, однако повышать его уровень с помощью добавок бессмысленно», — объясняет доктор Лидия Стопыра, специалист по инфекционным заболеваниям.
Во время инфекции, после перенесенных процедур и операций, а также при воспалительных процессах в организме (в том числе при онкологических заболеваниях) потребность в витамине C возрастает, а значит, его количество в организме резко снижается.”- Ważne jest utrzymanie odpowiedniego poziomu tej witaminy w organizmie, aby umiał walczyć z infekcjami i chorobami, jednak zwiększanie go suplementami nie ma sensu – tłumaczy dr Lidia Stopyra, specjalistka w dziedzinie chorób zakaźnych.”
W czasie infekcji oraz po przebytych zabiegach i operacjach, a także w czasie stanów zapalnych toczących się w organizmie (także przy nowotworach) zapotrzebowanie na witaminę C jest wyższe co oznacza, że ilość witaminy C w organizmie zmniejsza się drastycznie.
Andrzej Frydrychowski
Анджей Фрыдрыховский утверждает, что большие дозы витамина C безопасны и что у описанных пациентов, получавших его в течение восьми недель, побочных эффектов не наблюдалось.
„Касьяре и другие (2001) описали пациентов с терминальной стадией рака, которым ежедневно давали 50 г витамина C в течение 8 недель. Побочных эффектов не наблюдалось. Часто встречающиеся утверждения о том, что большие дозы вызывают камни в почках, оказались выдумкой.”Casciare i inni (2001) opisali pacjentów w stanie terminalnym choroby nowotworowej, którym podawano codziennie 50 g witaminy C przez okres 8 tygodni. Nie zaobserwowano żadnych działań ubocznych. Tak często spotykane stwierdzenia, że duże dawki powodują kamicę nerkową, okazały się bajką.
Andrzej Frydrychowski
Анджей Фрыдрыховский повторяет, что у описанной группы пациентов, принимавших 50 г витамина C в день в течение восьми недель, побочных эффектов не наблюдалось.
„Касьяре и другие (2001) описали пациентов с терминальной стадией рака, которым ежедневно давали 50 г витамина C в течение 8 недель. Побочных эффектов не наблюдалось. Часто встречающиеся утверждения о том, что большие дозы вызывают камни в почках, оказались выдумкой.”Casciare i inni (2001) opisali pacjentów w stanie terminalnym choroby nowotworowej, którym podawano codziennie 50 g witaminy C przez okres 8 tygodni. Nie zaobserwowano żadnych działań ubocznych. Tak często spotykane stwierdzenia, że duże dawki powodują kamicę nerkową, okazały się bajką.
Jerzy Zięba
Ежи Зенба перечисляет возможные неприятные ощущения после приема больших доз, например боль в животе и вздутие, а также рекомендует соблюдать осторожность людям с заболеваниями почек.
„Следует отметить, что у некоторых людей, особенно при приеме больших доз, могут возникнуть легкая боль в животе, вздутие, жжение в мочеиспускательном канале или ощущение «переливания в животе». В таком случае дозу следует соответственно уменьшить. Решить эту проблему можно, заменив аскорбиновую кислоту ее кальциевой или натриевой солью — такой формой, которую называют буферизированным витамином C.”Tutaj trzeba zaznaczyć, że – szczególnie przy wyższych dawkach – u niektórych osób może wystąpić lekki ból brzucha, wzdęcia, pieczenie cew- ki moczowej czy też uczucie „przelewania w brzuchu”, wtedy dawkę należy odpowiednio zmniejszyć. Rozwiązaniem tego problemu jest zastosowanie zamiast kwasu askorbinowego jego soli wapniowej lub sodowej, czyli takiej formy, którą opisuje się jako ZBUFOROWANA forma witaminy C.
Thomas E. Levy
Томас Э. Леви утверждает, что противовирусное действие зависит от правильной дозы и что обычная небольшая доза может не дать заметного эффекта при простуде или гриппе.
„Несомненно, если человек с обычной простудой или гриппом примет одну таблетку или капсулу типичного состава, который содержится в большинстве препаратов витамина C, заметного положительного эффекта, скорее всего, не будет. Лекарство от повышенного давления не окажет существенного влияния, если принять 5% или меньше от рекомендованной дозы. То же относится к витамину C при лечении любой острой вирусной инфекции.”There is no question that if someone with the common cold or influenza takes one pill or capsule of the typical formulations found in most supplemental vitamin C preparations, it is likely that there will be no discernible positive effect. A prescription blood pressure drug will not significantly impact high blood pressure if 5% or less of the recommended dose is taken, and the same goes for vitamin C in treating any acute viral infection.
Thomas E. Levy
Томас Э. Леви считает, что в прессе витамин C представляют в вводящем в заблуждение свете — как неэффективный и потенциально вредный.
„Наоборот, пресса постоянно публикует вводящие в заблуждение статьи, «подкрепленные» откровенной ложью, утверждая по сути, что витамин C не только неэффективен, но и может быть токсичным, повреждать почки и вызывать целый ряд других проблем со здоровьем.”Quite the opposite, the press has consistently generated misleading articles “supported” by bold-faced lies, basically asserting that vitamin C is not only ineffective, it can also be toxic and might damage the kidneys, along with possibly causing an array of other medical problems.
Исследования из PubMed · Europe PMC
Мы выбрали исследования с лучшими положительными результатами (всего: 2). Это подборка, а не полный обзор всех исследований.
Общее число исследований по этой теме в PubMed: 1 605.
Метаанализ показал, что внутрибольничная смертность среди пациентов с COVID-19, получавших витамин C, была ниже, однако они дольше находились в отделении интенсивной терапии.
Цель исследования: С начала пандемии коронавирусной болезни 2019 года (COVID-19), вызванной коронавирусом тяжелого острого респираторного синдрома 2 (SARS-CoV-2), умерли миллионы людей, а система здравоохранения столкнулась со значительными трудностями. Целью нашей работы было провести метаанализ и оценить влияние витамина C на внутрибольничную смертность, а также на продолжительность пребывания в отделении интенсивной терапии (ОИТ) или в больнице у пациентов с диагнозом COVID-19.
Результаты: С точки зрения безопасности витамин C имеет приемлемый профиль. Низкие дозы витамина C эффективны и безопасны. Несмотря на некоторые данные о пользе витамина C для изменения течения COVID-19, пока рано менять рекомендации и руководства. Необходимы дальнейшие исследования, в частности рандомизированные клинические испытания.
Деньги на исследованиене указано
Есть ли у авторов связи с компаниями?нет — так пишут авторы
Помогал ли производитель в исследовании?НЕТ
Вид исследованиясводный анализ многих исследований (метаанализ)
«Не указано» не значит, что никто не платил — база не всегда это записывает.
Обзор показал, что люди, придерживающиеся растительного рациона, получали с пищей больше витамина C, чем люди, употребляющие мясо.
Цель исследования: Органы здравоохранения все чаще рекомендуют рацион с преобладанием растительной пищи: фруктов, овощей, бобовых, цельных злаков и орехов, с небольшим количеством красного мяса и умеренным количеством молочных продуктов, яиц, птицы и рыбы. Такой рацион полезен и для здоровья, и для окружающей среды.
Результаты: У веганов было самое низкое потребление витамина B12, кальция и йода, а также более низкий уровень йода и меньшая минеральная плотность костей. Люди, употребляющие мясо, рисковали не получать достаточно клетчатки, полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), α-линоленовой кислоты (АЛК), фолата, витаминов D и E, кальция и магния. Недостаточное потребление отдельных питательных веществ встречалось при всех типах питания, включая веганский, вегетарианский и мясной рационы. Поскольку растительные рационы в целом полезнее для здоровья и окружающей среды, стратегии общественного здравоохранения должны способствовать переходу к сбалансированному питанию с более разнообразными растительными продуктами, богатыми питательными веществами, посредством просвещения потребителей, обогащения продуктов и, возможно, приема добавок.
Деньги на исследованиене указано
Есть ли у авторов связи с компаниями?да — авторы это сообщили
Помогал ли производитель в исследовании?ДА
Вид исследованияобзор многих исследований
«Не указано» не значит, что никто не платил — база не всегда это записывает.
Точки зрения и материалы мнений
Приведённые ниже материалы содержат мнения, толкования и гипотезы авторов. Они не считаются равноценными научным исследованиям и систематическим обзорам.
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„Витамин D, магний, омега-3, коэнзим Q10 и поливитамины — самые часто покупаемые пищевые добавки. Примерно треть американцев принимает добавки с витамином C. Люди старшего возраста, более обеспеченные и образованные чаще употребляют пищевые добавки. Американцы тратят на них 30 миллиардов долларов в год.”Vitamin D, magnesium, omega-3, Coenzyme Q10, and multivitamin supplements are the most commonly purchased dietary supplements. Approximately one third of Americans take vitamin C supplements. People with increased age, wealth, and education are more likely to use dietary supplements. Americans spend $30 billion per year on dietary supplements.
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„Пищевые добавки. «Не рискуйте — принимайте витамины» (Хелен Сол Кейc).
Немного здравого смысла: если у вас есть заболевания, нарушающие обмен минералов, например железа (гемохроматоз) или меди (болезнь Вильсона), избегайте добавок, содержащих железо и медь. Людям с дефицитом глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы (G6PD) следует избегать внутривенного введения витамина C и приема высоких доз витамина C внутрь. Если в вашем доме есть маленькие дети, обезопасьте его, в том числе не допускайте, чтобы они случайно принимали добавки и лекарства.
Расчет доз добавок: 1 грамм (г) = 1000 миллиграммов (мг) = 1 000 000 микрограммов (мкг).”Dietary Supplements "Don't take chances, take vitamins." (Helen Saul Case) A note of common sense: If you have diseases hindering the metabolism of minerals such as iron (hemochromatosis) or copper (Wilson's disease) avoid supplements containing iron and copper. People with glucose-6-phoshate dehydrogenase (G6PD) deficiency should avoid intravenous vitamin C and high dose oral vitamin C supplementation. If you have young children in your home, childproof your home, including protecting them from unintentional consumption of supplements and medications. Supplement math: 1 gram (g) = 1000 milligrams (mg) = 1,000,000 micrograms (mcg).
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„В публикации подчеркивалось, что недостаток пищевых источников витаминов, усугубленный воздействием токсинов из окружающей среды, может привести к серьезным проблемам со здоровьем, связанным с обменом витамина D (36).
Витамин C: исследования показывают, что дефицит витамина C может ослабить иммуномодулирующее действие витамина D. Витамин C может усиливать действие витамина D, особенно в отношении улучшения обмена веществ и работы иммунной системы.
Обмен веществ: исследование показало, что добавки с витаминами C и D3 улучшали метаболические показатели у мышей с ожирением, что предполагает их совместное положительное действие на обмен веществ.”It emphasized that inadequate dietary sources, compounded by environmental toxins, can lead to significant health issues related to vitamin D metabolism (36). Vitamin C: Research indicates that vitamin C deficiency can impair the immune-modulating effects of vitamin D. Vitamin C may enhance the effects of vitamin D, particularly in improving metabolic health and immune function. Metabolic Health: A study found that both vitamin C and vitamin D3 supplementation improved metabolic parameters in obese mice, suggesting a synergistic effect on metabolic health.
Pisaczek не решает, кто прав. Он показывает, что было написано и где это прочитать. У каждого предложения выше есть свой источник.