Pisaczek — स्वास्थ्य पर डॉक्टर और जड़ी-बूटी विशेषज्ञ क्या कहते हैंस्वास्थ्य से जुड़ा सवाल पूछें: आपको चुने हुए डॉक्टरों और जड़ी-बूटी विशेषज्ञों की राय मिलेगी, वैज्ञानिक अध्ययन अतिरिक्त जानकारी के रूप में।
प्रो. David Ludwig का कहना है कि लंबे समय तक वज़न घटाने की कुंजी कैलोरी गिनना नहीं है।
कैलोरी कम करने से शुरुआत में वज़न घट सकता है, लेकिन शरीर इसका विरोध करने की कोशिश करता है।
Thomas E. Levy कैलोरी को महत्वपूर्ण, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण नहीं मानते हैं, और गलत खाद्य पदार्थों को सीमित करने के नुकसान के बारे में चेतावनी देते हैं।
Bracia Rodzeń कैलोरी गिनने, कैलोरी की कमी रखने और भोजन तौलने को मोटापे के इलाज का पुराना मानक तरीका बताते हैं।
लेखक क्या लिखते हैं
prof. David Ludwig
लंबे समय तक वज़न घटाने की कुंजी के रूप में कैलोरी गिनने की सलाह नहीं दी जाती।
„लंबे समय तक वज़न घटाने की कुंजी कैलोरी गिनना नहीं है; बल्कि इस तरह खाना है जिससे इंसुलिन का स्तर कम हो, पुरानी सूजन शांत हो और इस तरह शरीर का वज़न तय करने वाला स्तर नीचे की ओर फिर से समायोजित हो। मेरी आने वाली किताब Always Hungry के कार्यक्रम का यही मुख्य केंद्र है।”The key to long-term weight loss isn’t counting calories; it’s eating in a way that lowers insulin levels, calms chronic inflammation and, by so doing, readjusts the body weight set-point to a lower level. That is the focus of the program in my forthcoming book, Always Hungry.
कैलोरी कम करने से कुछ समय के लिए वज़न घट सकता है, लेकिन शरीर आगे वज़न घटने को रोकने वाले तंत्र सक्रिय कर देता है।
„कैलोरी कम करने से कुछ समय तक वज़न घटेगा। इससे यह भ्रम हो सकता है कि हम लंबे समय तक अपने वज़न को अपनी इच्छा से नियंत्रित कर सकते हैं। लेकिन शरीर के कई काम कुछ समय के लिए हमारे नियंत्रण में हो सकते हैं, हमेशा के लिए नहीं। उदाहरण के लिए, बहुत से लोग तेज़ साँस लेकर कुछ मिनटों के लिए खून में कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा घटा सकते हैं, लेकिन कुछ ही लोग ऐसा इससे ज़्यादा देर तक कर पाते हैं।”Cutting back on calories will cause weight loss for a while, which gives the illusion that we have conscious control of our weight over the long term. However, many bodily functions are within our temporary, but not permanent control. For example, many people can lower the amount of carbon dioxide in the blood for several minutes by breathing fast, but few can do so for much longer.
कैलोरी की कमी से भूख बढ़ सकती है, चयापचय धीमा हो सकता है और वज़न में आई कमी को बनाए रखना मुश्किल हो सकता है।
„कैलोरी की कमी होने पर शरीर अनुमानित तरीकों से इसका विरोध करता है—जैसे भूख बढ़ाना, चयापचय धीमा करना और तनाव वाले हार्मोन स्रावित करना। भूखे रहने की प्रतिक्रिया के ये लक्षण कैलोरी सीमित करके लंबे समय तक वज़न घटाए रखना बेहद मुश्किल बना देते हैं।”With calorie deprivation, the body fights back in predictable ways — including increasing hunger, slowing metabolism, and secretion of stress hormones. These hallmarks of the starvation response make long-term weight loss by calorie restriction exceeding difficult to maintain.
उन्नत तकनीक के बिना यह ठीक-ठीक जानना मुश्किल है कि कोई व्यक्ति कितनी कैलोरी खाता और खर्च करता है।
„उन्नत तकनीक के बिना, सबसे विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ भी किसी व्यक्ति के भोजन और शारीरिक गतिविधि का आकलन करके उसके ऊर्जा संतुलन को रोज़ाना 350 कैलोरी के भीतर ठीक-ठीक नहीं माप सकता। रोज़ के अनुमान में इस मात्रा का दसवाँ हिस्सा भी ज़्यादा आँकना एक दशक में मोटापे का कारण बन सकता है।”Without advanced technology, not even the most expert nutritionist could accurately assess an individual’s energy balance to within 350 calories a day by assessment of diet and physical activity level. A daily overestimate 1/10th that magnitude would cause obesity in a decade.
कैलोरी में बड़ी कटौती से वज़न घटाने में प्रभावी मदद मिल सकती है, लेकिन गलत खाद्य पदार्थों को सीमित करने से स्वास्थ्य को नुकसान पहुँच सकता है।
„इसमें कोई शक नहीं कि कैलोरी का सेवन काफी कम करना वज़न घटाने का एक प्रभावी तरीका हो सकता है। पुरानी कहावत है: अगर वज़न घटाना है, तो “कम खाओ।” लेकिन अगर आप गलत खाद्य पदार्थों को सीमित करते हैं, तो इस प्रक्रिया में आप अपनी सेहत को भी नुकसान पहुँचाएँगे।”There is no doubt that a significant restriction of your calorie intake can be an effective way to lose weight. As the old saying goes, if you want to lose weight, "Eat less." However, if you restrict the wrong foods, you will also compromise your health in the process.
Bracia Rodzeń कैलोरी गिनने, कैलोरी की कमी रखने और भोजन तौलने को मोटापे के इलाज में इस्तेमाल होने वाला पुराना मानक तरीका बताते हैं।
„कुछ साल पहले तक हम ही वे डॉक्टर थे जो मोटापे के इलाज में कैलोरी गिनने, कैलोरी की कमी रखने और भोजन तौलने का पारंपरिक, मानक तरीका अपनाते थे।
हमें विश्वविद्यालय और विशेषज्ञ प्रशिक्षण के दौरान जो सिखाया गया था, उसके अनुसार हम ही आपको बार-बार यह मंत्र सुनाते थे कि:
कार्बोहाइड्रेट जीवन के लिए ज़रूरी हैं,
नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है,
आहार संतुलित होना चाहिए,
हर 2-3 घंटे में खाना चाहिए, और दिन में 6 से 8 बार खाना सबसे अच्छा है।”Jeszcze kilka lat temu to my byliśmy tymi lekarzami, którzy w leczeniu otyłości stosowali klasyczne, standardowe podejście liczenia kalorii, deficytu kalorycznego i ważenia posiłków.
To my, zgodnie z wiedzą, którą nam przekazano na studiach i w trakcie specjalizacji, jak mantrę mówiliśmy Wam, że:
węglowodany są niezbędne do życia,
śniadanie to najważniejszy posiłek dnia,
dieta musi być zbilansowana,
trzeba jeść co 2-3 godziny, najlepiej 6 do 8 posiłków dziennie.
कम कैलोरी वाला आहार पेट के अंदरूनी अंगों के आसपास की चर्बी घटाने में मदद करता है।
„कम कैलोरी वाला आहार खास तौर पर खतरनाक पेट के अंदरूनी अंगों के आसपास की चर्बी घटाने में मदद करता है। यह चर्बी एडिपोकाइन हार्मोन का स्रोत है, जो मेटाबॉलिक सिंड्रोम का कारण बनते हैं। इससे इन बीमारियों को उलटना संभव हो सकता है:
टाइप 2 मधुमेह और इसकी जटिलताएँ”Niska kaloryczność diety sprzyja redukcji szczególnie niebezpiecznego tłuszczu trzewnego, który jest źródłem adipokin hormonów powodujących zespół metaboliczny. Dzięki temu możliwe jest odwrócenie takich chorób jak:
cukrzyca typu 2 i jej powikłań
हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 1 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।
PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 26।
अध्ययन में कैलोरी सीमित करने से वज़न में ज़्यादा कमी आई, और 18 महीने बाद यह कमी वसा सीमित करने की तुलना में बेहतर बनी रही।
अध्ययन का उद्देश्य: हाल के प्रमाण बताते हैं कि आहार से मिलने वाली वसा का सेवन, कुल ऊर्जा सेवन की तुलना में, मोटापे के विकास और बने रहने से अधिक मज़बूती से जुड़ा हो सकता है। इस अध्ययन का उद्देश्य यह जानना था कि क्या आहार में वसा सीमित करने से कैलोरी सीमित करने की तुलना में वज़न, शरीर की बनावट, आराम की अवस्था में चयापचय दर (RMR), खाने के व्यवहार और आहार का पालन करने में अधिक अनुकूल बदलाव आएँगे।
परिणाम: कम कैलोरी (LC) समूह में शरीर की वसा के प्रतिशत और RMR में काफी अधिक कमी आई। 18 महीने बाद केवल शरीर की वसा का प्रतिशत ही काफी कम बना रहा। LC समूह के प्रतिभागियों ने कम वसा (LF) वाले समूह की तुलना में काफी कम कैलोरी, कम कार्बोहाइड्रेट और उतनी ही मात्रा में वसा का सेवन किया। हालाँकि, 12 और 18 महीने के आकलन तक LF समूह के प्रतिभागियों का कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट सेवन भी घट रहा था। आहार का पालन करने के अधिकतर मापे गए संकेतकों में लंबे समय तक कोई अंतर नहीं था। आहार में वसा सीमित करना कैलोरी सीमित करने से बेहतर साबित नहीं हुआ। इससे जनस्वास्थ्य का यह संदेश और मज़बूत होता है कि कैलोरी मायने रखती है।
अध्ययन के लिए पैसासरकार, सार्वजनिक संस्थान · NCRR NIH HHS, PHS HHS
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारसमूहों में यादृच्छिक बँटवारे वाला अध्ययन (RCT)
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
दृष्टिकोण और विचार सामग्री
नीचे दी गई सामग्री लेखकों की राय, व्याख्याएँ और परिकल्पनाएँ प्रस्तुत करती है। इसे वैज्ञानिक अध्ययनों और व्यवस्थित समीक्षाओं के बराबर नहीं माना जाता।
Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„Jason Fung, M.D.: वज़न घटाने के लिए रुक-रुककर उपवास। कनाडा के एक किडनी रोग विशेषज्ञ, जो मधुमेह के रोगियों को इंसुलिन लेना बंद करने और बड़ी मात्रा में वज़न घटाने में मदद कर रहे हैं। उनके वीडियो देखने लायक हैं, क्योंकि वे कीटो डाइट को रुक-रुककर उपवास तक आगे बढ़ाते हैं। कुछ लोगों का मानना है कि इससे कीटो डाइट को तेज़ी से शुरू करने में मदद मिलती है। [14] संक्षेप में: हममें से अधिकतर लोग चीनी के आदी पैदा होते हैं। कुछ बेहद चालाक (लेकिन Dante ने जिन्हें नरक के किसी स्तर में नहीं रखा [15]) चीनी-विक्रेताओं की चालों ने आपको जीवन भर यह सोचने पर मजबूर किया है कि चीनी से ज़्यादा नुकसानदेह वसा है, “लेकिन ऐसा नहीं है।””Jason Fung, M.D.: Intermittent Fasting for Weight Loss A Canadian nephrologist who is getting diabetics off insulin and helping them lose weight by the ton. His videos are worth watching because he advances the Keto diet into Intermittent Fasting, which some believe helps to jump start the Keto diet. [14] In summary: Most of us are born sugar addicts. The tricks of some devilishly brilliant (but unassigned to a level of hell by Dante, [15]) sugar marketers have made you think fat is worse than sugar all your life, "but, It ain't so".
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„VLCKD पर वज़न के हर kilogram घटने पर विटामिन D का स्तर 0.39 ng/mL बढ़ा, जबकि मानक आहार पर हर kg वज़न घटने पर यह केवल 0.13 ng/mL बढ़ा (104)। KD कई तरीकों से विटामिन D के चयापचय को बदलता हुआ दिखाई देता है। इनमें मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के सेवन में बदलाव, वसा में घुलने वाले अन्य विटामिनों की स्थिति, वज़न में कमी, हार्मोनल बदलाव और आँतों के सूक्ष्मजीवों पर प्रभाव शामिल हैं (32)। कार्य करने के तरीके: कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार विटामिन D की स्थिति को बेहतर कर सकते हैं। इसके संभावित तरीकों में कीटोन बॉडीज़ का बनना शामिल है, जो विटामिन D सहित वसा में घुलने वाले विटामिनों के चयापचय को प्रभावित कर सकती हैं।”For every kilogram of weight loss on the VLCKD, vitamin D levels increased by 0.39 ng/mL, compared to only 0.13 ng/mL per kg lost on the standard diet (104). The KD appears to alter vitamin D metabolism through several mechanisms, including changes in macronutrient intake, status of other fat-soluble vitamins, weight loss, hormonal changes, and effects on gut microbiota (32). Mechanisms of Action: The potential mechanisms through which low-carbohydrate diets enhance vitamin D status include the production of ketone bodies, which may influence the metabolism of fat-soluble vitamins, including vitamin D.
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„(2024) कैलोरी सीमित करने से इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ती है, जिससे चूहों में बीटा कोशिकाओं का संतुलन और दीर्घायु बेहतर होती है। Nature Communications 15:9063. PMID: 39433757 103. Prokopidis K, Daly R, Suetta C (2025) बड़े वयस्कों में GLP-1 उपचार के जोखिम का आकलन: क्या हमें सार्कोपेनिक मोटापे को लेकर चिंतित होना चाहिए? The Journal of Nutrition, Health & Aging 29:100652. PMID: 40819408 104.”(2024) Calorie restriction increases insulin sensitivity to promote beta cell homeostasis and longevity in mice. Nature Communications 15:9063. PMID: 39433757 103. Prokopidis K, Daly R, Suetta C (2025) Weighing the risk of GLP-1 treatment in older adults: should we be concerned about sarcopenic obesity? The Journal of Nutrition, Health & Aging 29:100652. PMID: 40819408 104.
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