जड़ी-बूटियाँ और पौधेमैलिक एसिड—क्या सेबों में पाया जाने वाला आम एसिड मांसपेशियों को ताकत देता है?
- Henryk Różański — Kwas jabłkowy – Acidum malicum w terapii i suplementacji
- Henryk Różański — Owoc dzikiej róży – Fructus Rosae
- Efficacy of topical treatments for xerostomia in older adults: a systematic review and meta-analysis. · J Dent 2025
- Topical treatment of oral chronic graft-versus-host- disease in hematopoietic stem cell transplant recipients: A systematic review. · J Clin Exp Dent 2023
- Systematic review of pharmacological, complementary, and alternative therapies for the prevention of calcium oxalate stones. · Asian J Urol 2025
- Malic enzyme 1 reverses cardiomyocyte senescence in a nitric oxide-dependent manner. · Free Radic Biol Med 2025
- Effect of Single Oral Coingestion of GABA and Malic Acid on Postprandial GLP-1, Glucose, and Insulin Responses in Healthy Volunteers: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Crossover Study. · Mol Nutr Food Res 2024
- Dietary L-malic acid supplementation during early pregnancy improves reproductive performance through modulation of antioxidant capacity and the gut microbiota-metabolite axis in sows. · J Nutr Biochem 2026
- Effects of Organic Acids on Phenolic Compounds and Antioxidant Activity During the Processing of Potatoes with Colored Flesh. · Molecules 2026
- Malic acid and allied exogenous chemicals induces desaturase gene expression and elevates PUFA production in marine microalgae Isochrysis sp. · J Biotechnol 2026
- Orthomolecular Medicine News Service — Vitamin C and Acidity
- Orthomolecular Medicine News Service — Ascorbic Acid Vitamin C: What's the Real Story?
- Orthomolecular Medicine News Service — MAGNESIUM
Henryk Różański के अनुसार, मुंह से लिया गया मैलिक एसिड लार और आंतों के रस का स्राव बढ़ाता है, आंतों की गति तेज करता है और पेशाब बढ़ाता है।
- Henryk Różański मुंह और जननांगों को धोने के लिए घोलों के इस्तेमाल और फंगल संक्रमण में पैरों को भिगोने का भी वर्णन करते हैं।
लेखक क्या लिखते हैं
मुंह से लेने पर मैलिक एसिड लार और आंतों के रस का स्राव बढ़ाता है, आंतों की गति तेज करता है और पेशाब की मात्रा बढ़ाता है।
2–3 g की खुराक से रेचक असर होने की बात कही गई है, और मैलिक एसिड को आंतों की गति कमजोर होने से रोकने वाला बताया गया है।
मैलिक एसिड रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया और फफूंदों के विकास को सीमित कर सकता है।
3–5% मैलिक एसिड वाली तैयारियां त्वचा पर सूक्ष्मजीवों, त्वचा की जरूरत से ज्यादा मोटाई और ब्लैकहेड बनने को कम करने तथा रंगत निखारने में मदद कर सकती हैं।
Henryk Różański ने 1% घोल को सूजन और संक्रमण होने पर जननांगों को धोने के साधन के रूप में बताया है।
10–15% घोल में पैर भिगोने से एड़ियों की कठोर, मोटी त्वचा और सख्त नाखून नरम हो सकते हैं तथा फंगल संक्रमण के इलाज में मदद मिल सकती है।
गुलाब के फलों में मैलिक एसिड को उन घटकों में गिना गया है जो हल्का रेचक और मूत्रवर्धक असर करते हैं।
PubMed · Europe PMC से शोध
हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 8 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।
PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 574।
एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि 1% मैलिक एसिड वाले त्वचा पर लगाए जाने वाले उत्पाद बुजुर्गों में मुंह का सूखापन कम कर सकते हैं, लेकिन लार का प्रवाह नहीं बढ़ाते।
अध्ययन का उद्देश्य: इस व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण में बुजुर्गों में ज़ेरोस्टोमिया के प्रबंधन के लिए, प्लेसीबो या अन्य उपचारों की तुलना में, त्वचा या मुंह पर सीधे लगाए जाने वाले उपचारों की प्रभावशीलता का मूल्यांकन किया गया। अध्ययन का मुख्य PICO प्रश्न था: “बुजुर्ग मरीजों में ज़ेरोस्टोमिया और लार ग्रंथियों की कम गतिविधि के इलाज के लिए, प्रणालीगत या अन्य उपचारों के बजाय, कौन-सा स्थानीय उपचार सबसे प्रभावी है?”
परिणाम: इस व्यवस्थित समीक्षा का निष्कर्ष था कि मुंह के सूखेपन के इलाज के लिए सीधे लगाए जाने वाले उपचार बुजुर्गों में लक्षणों से राहत देते हैं। हालांकि, पर्याप्त प्रमाण न होने के कारण लार के प्रवाह की दर बढ़ाने में उनकी भूमिका का निष्कर्ष स्पष्ट नहीं था।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
समीक्षा में बताया गया कि मैलिक एसिड मुंह के GVHD वाले लोगों में आराम की अवस्था में लार का स्राव बढ़ा सकता है।
अध्ययन का उद्देश्य: मुंह का ग्राफ्ट-वर्सस-होस्ट रोग (GVHD), रक्त बनाने वाली स्टेम कोशिकाओं के प्रत्यारोपण की एक आम जटिलता है। इस अध्ययन में मुंह के GVHD के इलाज में इस्तेमाल होने वाले सीधे लगाए जाने वाले उपचारों की प्रभावशीलता और दुष्प्रभावों की जांच के लिए यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों (RCTs) की व्यवस्थित समीक्षा की गई।
परिणाम: परिणामों के गुणात्मक विश्लेषण में पांच RCT शामिल किए गए। दो RCT में पक्षपात का कुछ जोखिम था। कुल मिलाकर सबसे अधिक उपचार-प्रतिक्रिया बुडेसोनाइड से मिली। मैलिक एसिड, क्लोबेटासोल और डेक्सामेथासोन ने आराम की अवस्था में लार का प्रवाह बढ़ाया। ओराबेस में कर्क्यूमिन के नतीजे कॉर्टिकोस्टेरॉइड उपचार जैसे थे। बुडेसोनाइड, डेक्सामेथासोन, क्लोबेटासोल और टैक्रोलिमस लेने वाले समूहों में दुष्प्रभाव देखे गए। सबसे आम दुष्प्रभाव जलन, फंगल संक्रमण और पाचन संबंधी समस्याएं थीं, लेकिन इनमें से कोई भी गंभीर नहीं था। किए गए RCT की संख्या कम थी और अध्ययनों के तरीके अलग-अलग थे, इसलिए सीधी तुलना करना मुश्किल है। मैलिक एसिड ग्राफ्ट-वर्सस-होस्ट रोग से हुए मुंह के सूखेपन के इलाज में असरदार हो सकता है। बुडेसोनाइड की कुल प्रतिक्रिया-दर सबसे अधिक थी, लेकिन इसके साथ दुष्प्रभाव भी सबसे ज्यादा देखे गए। इन निष्कर्षों की पुष्टि के लिए और शोध की जरूरत है।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
समीक्षा में बताया गया कि मैलिक एसिड मूत्र में कैल्शियम ऑक्सालेट की पथरी के कुछ ज्ञात जोखिम कारकों को कम कर सकता है।
अध्ययन का उद्देश्य: कैल्शियम ऑक्सालेट (CaOx) की पथरी रोकने के कई उपचारों का अध्ययन किया गया है, लेकिन इनमें से कुछ ही अमेरिकन यूरोलॉजिकल एसोसिएशन के दिशानिर्देशों में शामिल हुए हैं। हमारे अध्ययन का उद्देश्य उन मौजूदा शोधों को व्यवस्थित करके उनकी जांच करना था, जो CaOx की रोकथाम के लिए उपयोगी हो सकते हैं।
परिणाम: पहचाने गए 6155 लेखों में से 38 को अंतिम विश्लेषण में शामिल किया गया। पथरी की रोकथाम के उपायों की पांच अलग-अलग श्रेणियां थीं: “दवाएं”, “हर्बल सप्लीमेंट”, “खाद्य पदार्थ और मैक्रोन्यूट्रिएंट”, “माइक्रोन्यूट्रिएंट” और “एंजाइम तथा प्रोबायोटिक्स”। जिन उपायों से मूत्र में पथरी के ज्ञात जोखिम कारक कम हुए, उनमें टोलवैप्टन, क्रैनबेरी जूस, मैग्नीशियम साइट्रेट, ऑक्सालेट को तोड़ने वाला एंजाइम ALLN-177 और मैलिक एसिड शामिल थे। सोडियम-ग्लूकोज़ कोट्रांसपोर्टर-2 अवरोधकों, ईकोसापेंटेनोइक एसिड और एथेन-1-हाइड्रॉक्सी-1,1-डाइफॉस्फोनेट से पथरी बनने में कमी आई। Phyllanthus niruri, चावल की भूसी और मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड से मूत्र के जोखिम कारक और पथरी बनना, दोनों कम हुए। पहचाने गए कई उपचार CaOx पथरी बनने से रोकने में लाभकारी हो सकते हैं और गुर्दे की पथरी की रोकथाम के दिशानिर्देशों में शामिल करने लायक हो सकते हैं।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
चूहों और कोशिकाओं पर हुए अध्ययनों में L-malate ने हृदय की मांसपेशियों की कोशिकाओं को बूढ़ा होने से रोका।
अध्ययन का उद्देश्य: हृदय का बढ़ती उम्र के साथ कमजोर होना बुजुर्गों में हृदय रोगों का एक बड़ा जोखिम कारक है। मैलिक एंजाइम 1 (ME1) कई अंगों में ऑक्सीकरण-अपचयन संतुलन का एक महत्वपूर्ण नियामक है।
परिणाम: ME1 के सब्सट्रेट L-malate (LM) का पूरक सेवन, प्रयोगशाला में और जीवित शरीर में, हृदय की मांसपेशियों की कोशिकाओं को बूढ़ा होने से काफी हद तक रोकता है। इसके पीछे की प्रक्रिया में हृदय के ME1 का उम्र-विरोधी असर उसके उत्पाद निकोटिनामाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड फॉस्फेट (NADPH) पर निर्भर करता है, जो एंजाइमों के जरिए नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) बनने को बढ़ावा देता है। लंबी उम्र के लिए पर्याप्त NO जरूरी है, और NO सिंथेज़ (NOS) को रोकने से LM द्वारा मिला हृदय-सुरक्षा प्रभाव खत्म हो जाता है। कुल मिलाकर, ये निष्कर्ष दिखाते हैं कि ME1 को लक्ष्य बनाना उम्र से जुड़ी हृदय-धमनी संबंधी बीमारियों के इलाज या रोकथाम के नए तरीके सुझा सकता है।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
स्वस्थ स्वयंसेवकों में मैलिक एसिड और GABA के मेल ने भोजन के बाद GLP-1 का स्राव बढ़ाया, लेकिन ग्लूकोज़ या इंसुलिन के स्तर में कोई खास बदलाव नहीं किया।
परिणाम: पहले, GABA और MA को साथ देने से GLP-1 का स्राव सहक्रियात्मक रूप से बढ़ता है या नहीं, यह जांचने के लिए चूहे की आंत-अंतःस्रावी कोशिका लाइन STC-1 का इस्तेमाल किया गया। इसके बाद 22 स्वस्थ वयस्कों को भोजन सहनशीलता परीक्षण (MTT) से 20 मिनट पहले 400 mg GABA और 400 mg MA वाला पानी (50 mL) (परीक्षण) या केवल 400 mg साइट्रिक एसिड (CA) (प्लेसीबो) दिया गया। भोजन के बाद 180 मिनट तक अलग-अलग समय पर रक्त के नमूने लेकर GLP-1, इंसुलिन और ग्लूकोज़ की प्रतिक्रियाएं मापी गईं। प्लेसीबो की तुलना में परीक्षण मिश्रण लेने से प्लाज़्मा GLP-1 (कुल/सक्रिय) का स्तर काफी बढ़ा (वृद्धि के क्षेत्रफल के तहत क्रमशः 1.2 और 1.6 गुना)। हालांकि, भोजन के बाद रक्त में ग्लूकोज़ और इंसुलिन के स्तर में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था। भोजन से पहले GABA और MA साथ लेने से भोजन के बाद GLP-1 का स्राव बढ़ता है। भविष्य के अध्ययनों में इंसुलिन और ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया पर इस मिश्रण का असर जानने के लिए उचित खुराक की जांच होनी चाहिए।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
गर्भावस्था के शुरुआती दौर में सूअरों को दिया गया L-मैलिक एसिड गर्भावस्था के नतीजों, एंटीऑक्सिडेंट क्षमता के संकेतकों और सूजन के संकेतकों में सुधार से जुड़ा था।
अध्ययन का उद्देश्य: गर्भावस्था के शुरुआती दौर में भ्रूण का नष्ट होना स्तनधारियों की प्रजनन क्षमता में बड़ी बाधा है। हमने पहले दिखाया था कि गर्भावस्था के आखिरी दौर में सूअरों के आहार में L-मैलिक एसिड (L-MA) मिलाने से मां के स्वास्थ्य को लाभ होता है।
परिणाम: L-MA ने लाभकारी बैक्टीरिया बढ़ाए, जिनमें शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (SCFA) बनाने वाले, सूजन कम करने वाले और एंटीऑक्सिडेंट गुणों वाले बैक्टीरिया शामिल थे। इसने सूजन से जुड़े बैक्टीरिया को कम किया। इन खास बैक्टीरिया का संबंध अलग-अलग मेटाबोलाइट, एंटीऑक्सिडेंट/सूजनरोधी संकेतकों और प्रजनन के नतीजों से काफी हद तक जुड़ा था। कुल मिलाकर, हमारे आंकड़ों से पता चला कि गर्भावस्था के शुरुआती दौर में आहार के साथ L-MA देने से सूअरों की प्रजनन क्षमता बेहतर हुई। ये लाभ मां की आंत के माइक्रोबायोटा-मेटाबोलाइट तंत्र में बदलाव और एंटीऑक्सिडेंट तथा सूजनरोधी क्षमता बढ़ने से जुड़े हो सकते हैं। इसलिए L-MA सप्लीमेंट स्तनधारियों में भ्रूण का नष्ट होना कम करने और प्रजनन क्षमता सुधारने की संभावित रणनीति हो सकता है।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
आलू से बने प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में मैलिक एसिड ने एंथोसायनिन को बनाए रखने में मदद की और फीनॉलिक यौगिकों की मात्रा तथा एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि बढ़ाई।
अध्ययन का उद्देश्य: गूदे के रंग वाले आलू का खाद्य उद्योग में प्रसंस्करण तेजी से बढ़ रहा है। हालांकि, उत्पादन के उचित मानदंड तय करना मुश्किल है, क्योंकि प्रसंस्करण के दौरान आलू में मौजूद एंथोसायनिन और अन्य पॉलीफेनॉल की संरचना बदल जाती है।
परिणाम: मैलिक और टार्टरिक एसिड से बने ग्रिट्स में नियंत्रण नमूने की तुलना में 20-67% अधिक फीनॉलिक एसिड थे और उनकी एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि भी अधिक थी। लैक्टिक एसिड का प्रतिकूल असर पड़ा, खासकर LR के निर्जलित आलू ग्रिट्स में। एंथोसायनिन को स्थिर रखने में कार्बनिक अम्लों की प्रभावशीलता आलू की किस्म के अनुसार अलग-अलग थी। इसलिए रंगीन आलू के प्रसंस्करण की स्थितियों को हर खास किस्म के लिए अनुकूलित करना चाहिए।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
अध्ययन में शामिल सूक्ष्म शैवाल में मैलिक एसिड ने लिपिड और फैटी एसिड EPA तथा DHA का उत्पादन बढ़ाया।
अध्ययन का उद्देश्य: सूक्ष्म शैवाल में बहुअसंतृप्त फैटी एसिड (PUFA) प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो मानव स्वास्थ्य और रोगों से जुड़े हैं। पौधों के विकास नियामक (PGR) और मैलिक एसिड (MA) जैसे बाहरी रसायन सूक्ष्म शैवाल की वृद्धि और तनाव से जुड़ा मेटाबोलाइट उत्पादन बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
परिणाम: MA से उपचारित कोशिकाओं में डोकोसाहेक्साएनोइक एसिड (DHA) का स्तर सबसे अधिक था, उसके बाद NAA का। देखा गया कि MA ने फैटी एसिड बनाने वाले Δ5Des और Δ4Des जीनों की अभिव्यक्ति बढ़ाई, जिससे EPA और DHA का उत्पादन बढ़ा। KIN ने Δ6Des जीन की अभिव्यक्ति बढ़ाकर GLA का उत्पादन बढ़ाया; इसके बाद MA का स्थान था। अन्य सभी उपचारों की तुलना में MA से उपचारित कोशिकाओं में कुल लिपिड और PUFA का स्तर काफी बढ़ा। PGR और बाहरी रसायन डीसैचुरेज़ जीनों की अभिव्यक्ति बढ़ाकर लिपिड का जैव-संश्लेषण तेज करते हैं, जिससे उच्च-मूल्य वाले PUFA का स्तर बढ़ता है।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
दृष्टिकोण और विचार सामग्री
नीचे दी गई सामग्री लेखकों की राय, व्याख्याएँ और परिकल्पनाएँ प्रस्तुत करती है। इसे वैज्ञानिक अध्ययनों और व्यवस्थित समीक्षाओं के बराबर नहीं माना जाता।
Pisaczek यह तय नहीं करता कि कौन सही है। यह दिखाता है कि क्या लिखा गया है और उसे कहाँ पढ़ें। ऊपर के हर वाक्य का अपना स्रोत है।