Acide malique — l’acide ordinaire des pommes donne-t-il de la force aux muscles ?

Objectif de l’étude: Cette revue systématique et méta-analyse a évalué l’efficacité des applications topiques, comparées à un placebo ou à d’autres traitements, dans la prise en charge de la xérostomie chez les personnes âgées. La question PICO définie pour cette étude était la suivante : « Quel est le traitement topique le plus efficace, par rapport aux traitements systémiques ou autres, pour traiter la xérostomie et l’hypofonction des glandes salivaires chez les personnes âgées ? »

Résultats: Cette revue systématique a conclu que les applications topiques utilisées pour traiter la sécheresse buccale apportaient un soulagement des symptômes chez les personnes âgées. Toutefois, leur rôle dans l’amélioration du débit salivaire n’a pas pu être déterminé, faute de preuves suffisantes.

Objectif de l’étude: La maladie du greffon contre l’hôte (GVHD) buccale est une complication fréquente de la transplantation de cellules souches hématopoïétiques. Cette étude a passé systématiquement en revue les essais contrôlés randomisés (ECR) afin d’évaluer l’efficacité et les effets secondaires des agents topiques utilisés pour traiter la GVHD buccale.

Résultats: Cinq ECR ont été inclus dans la synthèse qualitative des résultats. Deux ECR présentaient un certain risque de biais. Le budésonide a entraîné la meilleure réponse globale au traitement. L’acide malique, le clobétasol et la dexaméthasone ont augmenté le débit salivaire au repos. La curcumine en pâte orale a donné des résultats similaires à ceux du traitement par corticostéroïdes. Des effets indésirables ont été observés chez les personnes recevant du budésonide, de la dexaméthasone, du clobétasol et du tacrolimus. Les effets indésirables les plus fréquents étaient des sensations de brûlure, des infections fongiques et des troubles gastro-intestinaux, mais aucun n’était grave. Compte tenu du faible nombre d’ECR réalisés et de l’hétérogénéité des plans d’étude, il est difficile d’établir des comparaisons directes. L’acide malique semble efficace contre la xérostomie provoquée par la maladie du greffon contre l’hôte. Le budésonide a donné les taux de réponse globale les plus élevés, mais a également été associé au plus grand nombre d’effets indésirables. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Objectif de l’étude: Plusieurs méthodes thérapeutiques visant à prévenir les calculs d’oxalate de calcium (CaOx) ont été étudiées, mais seules quelques-unes ont été intégrées aux recommandations de l’Association américaine d’urologie. Notre étude visait à classer et à examiner les recherches existantes susceptibles d’être prometteuses pour prévenir les calculs de CaOx.

Résultats: Sur les 6155 articles repérés, 38 ont été inclus dans l’analyse finale. Les interventions de prévention des calculs se répartissaient en cinq catégories : « médicaments », « compléments à base de plantes », « aliments et macronutriments », « micronutriments », ainsi que « enzymes et probiotiques ». Les méthodes qui réduisaient les facteurs de risque urinaires connus étaient le tolvaptan, le jus de canneberge, le citrate de magnésium, l’enzyme dégradant l’oxalate ALLN-177 et l’acide malique. Les traitements préventifs réduisant la formation de calculs étaient les inhibiteurs du cotransporteur sodium-glucose de type 2, l’acide eicosapentaénoïque et l’éthane-1-hydroxy-1,1-diphosphonate. Les traitements qui réduisaient à la fois les facteurs de risque urinaires et la formation de calculs étaient Phyllanthus niruri, le son de riz et l’hydroxyde de magnésium. Plusieurs des traitements recensés pourraient aider à prévenir la formation de calculs de CaOx et pourraient être utiles à inclure dans les recommandations de prévention des calculs rénaux.

Objectif de l’étude: Le vieillissement cardiaque progressif constitue un facteur de risque majeur de maladies cardiaques chez les personnes âgées. L’enzyme malique 1 (ME1) est un régulateur important de l’équilibre redox dans plusieurs organes.

Résultats: La supplémentation en L-malate (LM), le substrat de ME1, prévient de manière significative la sénescence des cardiomyocytes, aussi bien in vitro qu’in vivo. Sur le plan mécanistique, l’effet anti-âge de ME1 cardiaque dépend de son produit, le nicotinamide adénine dinucléotide phosphate (NADPH), qui favorise la production enzymatique d’oxyde nitrique (NO). Une quantité suffisante de NO est essentielle à la longévité, et l’inhibition de la NO synthase (NOS) annule la protection cardiaque apportée par le LM. Dans l’ensemble, ces résultats montrent que le ciblage de ME1 pourrait ouvrir de nouvelles perspectives de prévention ou de traitement des maladies cardiovasculaires liées à l’âge.

Résultats: Dans un premier temps, une lignée de cellules entéroendocrines murines STC-1 a été utilisée pour vérifier que l’administration conjointe de GABA et d’acide malique (MA) stimule de manière synergique la sécrétion de GLP-1. Ensuite, 22 adultes en bonne santé ont reçu de l’eau (50 mL) contenant 400 mg de GABA et 400 mg de MA (test), ou 400 mg d’acide citrique (CA) seulement (placebo), 20 min avant un test de tolérance au repas (MTT). Des prélèvements sanguins répétés ont été effectués après le repas pendant 180 min afin de mesurer les réponses du GLP-1, de l’insuline et du glucose. Par rapport à la prise préalable du placebo, celle du test a augmenté significativement les taux plasmatiques de GLP-1 (total/actif), respectivement de 1,2 et 1,6 fois selon l’aire incrémentale sous la courbe. Toutefois, aucune différence significative n’a été observée pour la glycémie et l’insuline après le repas. La prise conjointe de GABA et de MA avant les repas augmente la sécrétion postprandiale de GLP-1. De futures études devraient rechercher les doses optimales pour déterminer l’effet du mélange sur la réponse insulinique et glycémique.

Objectif de l’étude: La perte embryonnaire en début de gestation constitue une contrainte majeure pour l’efficacité de la reproduction chez les mammifères. Nous avions précédemment montré qu’une supplémentation alimentaire en acide L-malique (L-MA) était bénéfique pour la santé des truies en fin de gestation.

Résultats: Le L-MA a favorisé les bactéries bénéfiques, notamment celles qui produisent des acides gras à chaîne courte (AGCC) et celles ayant des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, tout en réduisant les bactéries associées à l’inflammation. Ces groupes bactériens étaient significativement corrélés aux métabolites différentiels, aux marqueurs antioxydants et anti-inflammatoires, ainsi qu’aux résultats de reproduction. Dans l’ensemble, nos données ont montré qu’une supplémentation alimentaire en L-MA en début de gestation améliorait les performances reproductives des truies. Ces bénéfices pourraient être liés à des changements dans l’axe microbiote intestinal maternel-métabolites et à un renforcement des capacités antioxydantes et anti-inflammatoires. La supplémentation en L-MA pourrait donc être une stratégie pour réduire les pertes embryonnaires et améliorer les performances reproductives des mammifères.

Objectif de l’étude: Les pommes de terre à chair colorée sont de plus en plus transformées dans l’industrie alimentaire. Toutefois, il est difficile de définir les paramètres de production appropriés, car les anthocyanes et autres polyphénols présents dans les pommes de terre subissent des transformations structurelles pendant la transformation.

Résultats: Les préparations de pommes de terre produites avec de l’acide malique et de l’acide tartrique contenaient 20-67 % d’acides phénoliques de plus que le témoin et présentaient une activité antioxydante supérieure. L’acide lactique a eu un effet défavorable, particulièrement dans les préparations déshydratées de pommes de terre LR. L’efficacité des acides organiques pour stabiliser les anthocyanes variait selon la variété de pomme de terre. Les conditions de transformation des pommes de terre colorées devraient donc être optimisées pour chaque variété.

Objectif de l’étude: Les microalgues sont une riche source d’acides gras polyinsaturés (AGPI), essentiels à la santé humaine et à la prévention des maladies. Les divers régulateurs de croissance végétale (PGR) et les substances chimiques exogènes comme l’acide malique (MA) jouent un rôle important dans la croissance et la production de métabolites des microalgues en réponse au stress.

Résultats: La teneur en acide docosahexaénoïque (DHA) était plus élevée dans les cellules traitées au MA, puis dans celles traitées au NAA. Il a été observé que le MA augmentait l’expression des gènes de biosynthèse des acides gras Δ5Des et Δ4Des, améliorant ainsi la production d’EPA et de DHA. Le KIN augmentait quant à lui la production de GLA en augmentant l’expression du gène Δ6Des, puis venait le MA. Comparées à tous les autres traitements, les cellules traitées au MA présentaient une augmentation significative de la teneur totale en lipides et de la production d’AGPI. Les PGR et les substances chimiques exogènes accélèrent la biosynthèse des lipides en augmentant l’expression des gènes désaturases, ce qui accroît les niveaux d’AGPI à forte valeur.