النظام الغذائي والتغذيةكأس من النبيذ للقلب — عادة صحية أم خرافة مريحة؟
- Michał Tombak — Myśl jest początkiem wszystkiego…
- Henryk Różański — Kwiat komonicy – Flos Loti jako źródło flawonoidów i sedativum.
- Henryk Różański — Siedmiopalecznik błotny – Comarum palustre Linne w praktycznej fitoterapii.
- Henryk Różański — Crepis – pępawa w praktycznej fitoterapii.
- Association between Wine Consumption with Cardiovascular Disease and Cardiovascular Mortality: A Systematic Review and Meta-Analysis. · Nutrients 2023
- Moderate red wine intake and cardiovascular health protection: a literature review. · Food Funct 2023
- Alcohol Consumption and Cardiovascular Health. · Am J Med 2022
- Wine and cardiovascular disease. · Nutr Metab Cardiovasc Dis 2001
- Associations between beer, wine, and spirits consumption and major mortality outcomes in 187,294 Norwegian men and women, with a focus on low-level wine intake. · Scand J Public Health 2026
- White Wine Intake Reduces Mitochondrial Complex I-Derived ROS in the Male Rat Heart. · Antioxidants (Basel) 2026
- Impact of Moderate Wine Consumption on Type 2 Diabetes. · Nutrients 2026
- Link between alcohol consumption and myocardial infarction, stroke, and all-cause mortality among Swedish male automotive workers over 30 years. · Scand J Prim Health Care 2026
- Orthomolecular Medicine News Service — Sugar Fraud
- Orthomolecular Medicine News Service — The Restoration of Vitamin C Synthesis in Humans
يوصي هنريك روزانسكي بكأس من النبيذ الأحمر المنقوع بأزهار اللوتس يوميًا لتحسين الدورة الدموية، وكذلك في حالات ارتفاع ضغط الدم وتصلّب الشرايين.
- كما يوصي بنبيذ عشبة السبع أصابع في حالات تصلّب الشرايين ومرض الشريان التاجي، وبنبيذ نبات الكريبس لمدة أسبوعين، من بين أمور أخرى، في حالات تصلّب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
- ينسب ميخاو تومباك إلى النبيذ بالثوم تنظيف الأوعية الدموية ودعم الجهاز القلبي الوعائي واستقرار ضغط الدم، ويوصي بألا تزيد الكمية على 30–60 مل يوميًا.
- يشير تومباك إلى أن الكحول يتبخر من النبيذ عند تسخينه مدة طويلة.
ماذا يكتب المؤلفون
يُفترض أن النبيذ بالثوم ينظف الأوعية الدموية ويدعم الجهاز القلبي الوعائي ويساعد على استقرار ضغط الدم.
يوصي هنريك روزانسكي بكأس من النبيذ الأحمر المنقوع بأزهار اللوتس يوميًا لتحسين الدورة الدموية، وفي حالات ارتفاع ضغط الدم وتصلّب الشرايين.
يوصي هنريك روزانسكي بنبيذ عشبة السبع أصابع بوصفه مصدرًا للبوليفينولات ومضادات الأكسدة، في حالات تصلّب الشرايين ومرض الشريان التاجي.
يوصي هنريك روزانسكي بكأس من نبيذ نبات الكريبس يوميًا لمدة أسبوعين، من بين أمور أخرى، في حالات تصلّب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
يوصي ميخاو تومباك بألا تزيد كمية النبيذ بالثوم على 30–60 مل يوميًا.
يشير ميخاو تومباك إلى أن تسخين النبيذ مدة طويلة يؤدي إلى تبخر الكحول منه.
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 8 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 2 539.
أظهر تحليل تلوي أن تناول النبيذ ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي وأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة لأسباب قلبية وعائية.
هدف الدراسة: الخلفية: كان هدف هذه المراجعة المنهجية والتحليل التلوي: (1) دراسة العلاقة بين تناول النبيذ والوفيات القلبية الوعائية وأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) ومرض القلب التاجي (CHD)، و(2) تحليل ما إذا كانت هذه العلاقة تتأثر بعوامل شخصية أو متعلقة بالدراسات، ومنها متوسط عمر المشاركين، ونسبة النساء، ومدة المتابعة، ونسبة المدخنين الحاليين.
النتائج: بلغت نسبة الخطر المجمّعة للعلاقة بين تناول النبيذ وخطر الإصابة بمرض القلب التاجي، باستخدام طريقة ديرسيمونيان وليرد، 0.76 (فواصل الثقة 95%: 0.69، 0.84). وبلغت نسبة الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية 0.83 (فواصل الثقة 95%: 0.70، 0.98)، وللوفيات القلبية الوعائية 0.73 (فواصل الثقة 95%: 0.59، 0.90). الاستنتاجات: أظهر هذا البحث وجود علاقة عكسية بين تناول النبيذ والوفيات القلبية الوعائية وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض القلب التاجي. ولم يؤثر العمر أو نسبة النساء في العينات أو مدة المتابعة في هذه العلاقة. وكان لا بد من تفسير هذه النتائج بحذر، لأن زيادة تناول النبيذ قد تضر الأشخاص الأكثر عرضة لمخاطر الكحول بسبب العمر أو الأدوية أو الأمراض التي يعانون منها.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
يفيد استعراض الدراسات بأن شرب النبيذ الأحمر باعتدال ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لكن لم يتحدد أي مكوّن مسؤول عن هذه العلاقة.
هدف الدراسة: النبيذ مزيج معقد يتكوّن أساسًا من الماء (86%) والكحول الإيثيلي (12%)، إلى جانب جزيئات أخرى مختلفة، مثل البوليفينولات والأحماض العضوية والعفص والمعادن المركبة والفيتامينات والمركبات النشطة بيولوجيًا، التي تؤدي دورًا مهمًا في الخصائص المميزة لكل نوع من النبيذ.
النتائج: وفقًا للأدلة الوبائية، يقلل شرب النبيذ الأحمر باعتدال من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. ويحتوي النبيذ الأحمر على مكونات كحولية وغير كحولية، لكن لم يتضح بعد أيّها مسؤول عن هذه الآثار. وقد يضيف تناول النبيذ ضمن النظام الغذائي للأشخاص الأصحاء فوائد إضافية. وينبغي أن تركز الدراسات الجديدة أكثر على توصيف المكونات المنفردة للنبيذ، بما يتيح تحليل أثر كل منها ودراسته في الوقاية من أمراض معينة وعلاجها.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أظهر استعراض للدراسات أن تناول النبيذ باعتدال ارتبط بخطر أقل للوفاة لأسباب قلبية وعائية مقارنة بشرب البيرة أو المشروبات الروحية، لكن الباحثين أشاروا إلى احتمال وجود عوامل مربكة.
هدف الدراسة: أظهرت الدراسات التي قيّمت استهلاك الكحول وأمراض القلب والأوعية الدموية نتائج متباينة.
النتائج: شمل مجتمع الدراسة 1,579,435 شخصًا، استنادًا إلى 56 مجموعة من عدة بلدان. ووجدنا أن تناول النبيذ باعتدال، والمُعرّف بأنه 1-4 مشروبات أسبوعيًا، ارتبط بانخفاض خطر الوفاة لأسباب قلبية وعائية مقارنة بالبيرة أو المشروبات الروحية. لكن لوحظ عادةً ارتفاع خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية مع تناول كميات أكبر من الكحول يوميًا أو أسبوعيًا، عبر جميع أنواع المشروبات. ومن الممكن أن تكون الدراسات الرصدية قد بالغت في تقدير فوائد الكحول لنتائج أمراض القلب والأوعية الدموية. وعلى الرغم من احتمال ارتباط تناول النبيذ باعتدال بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فهناك عوامل مربكة كثيرة، ولا سيما عوامل نمط الحياة والعوامل الوراثية والاجتماعية والاقتصادية المرتبطة بشرب النبيذ، ومن المرجح أنها تفسر جزءًا كبيرًا من العلاقة بين النبيذ وانخفاض معدلات الإصابة بهذه الأمراض. وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات المستقبلية حول الكحول والوفيات بجميع أسبابها، بما فيها السرطان.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في دراسة صغيرة شملت متطوعين أصحاء، ارتبط النبيذ الأحمر بتغيرات مفيدة في بعض مؤشرات خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنة بالكمية نفسها من الكحول في صورة مشروب روحي.
هدف الدراسة: كان هدف المشروع الأوروبي FAIR CT 97 3261 «النبيذ وأمراض القلب والأوعية الدموية» هو فهم الآثار والآليات البيولوجية لمكونات النبيذ بوصفها عوامل واقية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتقييم أهميتها السريرية في سياق تناول النبيذ بانتظام واعتدال (1، 2).
النتائج: لوحظ انخفاض ملحوظ بعد تناول النبيذ الأحمر في مستويات التعبير عن عدة مؤشرات لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، قِيست على سطح الخلايا الدائرة في الدم أو في بلازما المتطوعين. وأخيرًا، أشار تحليل تلوي لجميع الدراسات الوبائية المتاحة إلى وجود علاقة عكسية مهمة بين تناول النبيذ باعتدال (150-300 مل يوميًا) وخطر الإصابة بأحداث قلبية وعائية كبرى. وخلاصة القول، أسهم مشروع FAIR في ترسيخ معقولية بيولوجية للعلاقة الوبائية بين تناول النبيذ باعتدال والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. وقد يكون النبيذ الأحمر ومستخلصات بوليفينول النبيذ الأحمر (RWPE) مفيدين في مكافحة السبب الرئيسي للوفاة بين المواطنين الأوروبيين.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في دراسة جماعية، ارتبط انخفاض استهلاك الكحول بانخفاض الوفيات الإجمالية، بينما ارتبط الاستهلاك الأعلى بنتائج أسوأ.
هدف الدراسة: دراسة كيفية ارتباط استهلاك النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية، كلٌّ على حدة ومجتمعة، بالوفيات. كما قيّمنا العلاقة بين إجمالي تناول الكحول والوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض القلب الإقفاري والسرطان والأمراض المرتبطة بالكحول.
النتائج: بالنسبة للوفاة من جميع الأسباب لدى الرجال والنساء مجتمعين، بلغت نسبة المخاطر 0.91 (فاصل الثقة 95%: 0.88-0.94) عند تناول 1-9 كؤوس من الكحول خلال 14 يومًا، و1.01 (0.96-1.07) عند تناول 10-19 كأسًا، و1.44 (1.32-1.57) عند تناول 20 كأسًا أو أكثر، مقارنة بغير الشاربين. وبلغت نسب المخاطر المقابلة للوفاة بسبب مرض القلب الإقفاري 0.86 (0.77-0.97)، و0.82 (0.68-0.98)، و1.09 (0.83-1.43)، وللوفيات المرتبطة بالكحول 1.63 (1.07-2.49)، و4.47 (2.85-7.02)، و13.0 (8.11-20.8). وارتبط انخفاض استهلاك النبيذ وحده، أو مع انخفاض استهلاك البيرة أو المشروبات الروحية، بنسب مخاطر تراوحت بين 0.84 (0.78-0.89) و0.90 (0.84-0.97). أما التركيبات التي لا تشمل النبيذ، فتراوحت نسب المخاطر فيها بين 1.00 (0.95-1.06) و1.06 (1.00-1.13). وارتبط انخفاض استهلاك النبيذ بوفيات أقل مقارنة بعدم تناول الكحول، بصرف النظر عن انخفاض استهلاك البيرة أو المشروبات الروحية.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
ارتبط تناول الجرذان للنبيذ الأبيض لمدة أربعة أسابيع بانخفاض إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية في ميتوكوندريا القلب.
هدف الدراسة: تشير الدراسات الوبائية إلى أن تناول النبيذ بكميات قليلة إلى معتدلة ارتبط بنتائج قلبية وعائية إيجابية، على الرغم من الآثار الضارة للإفراط في تناول الكحول. وقد دُرست الآثار البيولوجية للنبيذ الأحمر الغني بالبوليفينولات على نطاق واسع، لكن تأثير النبيذ الأبيض في وظيفة خلايا عضلة القلب والآليات الكامنة وراء ذلك أقل معرفة.
النتائج: لكن إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية في الميتوكوندريا عند المركب التنفسي الأول انخفض انخفاضًا ملحوظًا، ولا سيما خلال النقل العكسي للإلكترونات الذي يحاكي الإقفار وإعادة التروية. وأظهر تحليل النسخ الجيني تغيرات متواضعة، ولم يستوفِ أي جين عتبة معدل الاكتشاف الخاطئ. وكشفت التحليلات القائمة على الدلالة الاسمية عن تغيرات مرتبطة بنقل الإلكترونات في الميتوكوندريا، وضبط جودة البروتين، والاستماتة، والإشارات الالتهابية. وخلاصة القول، ارتبط تناول النبيذ الأبيض لمدة أربعة أسابيع بانخفاض أنواع الأكسجين التفاعلية في الميتوكوندريا من دون إضعاف الطاقة الحيوية للقلب، وترافق ذلك مع استجابات نسخية طفيفة.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
تشير مراجعة إلى أن تناول النبيذ باعتدال قد يرتبط بانخفاض خطر المضاعفات القلبية الوعائية لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني.
هدف الدراسة: السكري من النوع الثاني (T2D) مرض شائع في جميع أنحاء العالم، يزيد خطر الإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية (CV) والإعاقة والوفاة. وبينما يضر الإفراط في تناول الكحول، لا تزال آثار تناول النبيذ باعتدال موضع نقاش.
النتائج: ينبغي أن يتجنبه الأشخاص الأكثر عرضة للمخاطر، وكذلك المصابون بأمراض مصاحبة مثل مرض الكبد الدهني المرتبط بخلل الأيض (MASLD) وغيره من أمراض الكبد المهمة، أو الاعتلال العصبي المحيطي، أو حالات شديدة أخرى. وخلاصة القول، قد يرتبط تناول النبيذ باعتدال بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وبعدد من الفوائد القلبية الوعائية لدى المصابين به. وينبغي للمرضى الأكثر عرضة للمخاطر الامتناع عن الشرب، كما لا ينبغي لمن لا يتناولون الكحول حاليًا أن يبدأوا بذلك. وإذا شُرب النبيذ، فينبغي أن تكون الكمية معتدلة دائمًا (وأقل ما يمكن)، وأن يُتناول مع وجبات صحية، وبعد تقييم سريري فردي فقط.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
في مجموعة من الرجال، ارتبط تناول الكحول بانخفاض احتمالات الإصابة بنوبة قلبية، لكن لم يُثبت وجود علاقة بالسكتة الدماغية.
هدف الدراسة: تختلف العلاقة بين تناول الكحول وحدوث احتشاء عضلة القلب (MI) والسكتة الدماغية والوفيات من جميع الأسباب اختلافًا كبيرًا بين المناطق. هدفت هذه الدراسة المستقبلية إلى بحث هذه العلاقة بتحليل بيانات مجموعة من الرجال السويديين، تراوحت أعمارهم بين 45 و50 عامًا عند بداية الدراسة، وتقييم مجموعات فرعية على مدى فترات زمنية مختلفة، وجمع بيانات حول النتائج القلبية الوعائية.
النتائج: لم تُلاحظ علاقة ذات دلالة إحصائية بين تناول الكحول والسكتة الدماغية (p > 0.05). لكن تناول الكحول ارتبط بانخفاض احتمالات الإصابة باحتشاء عضلة القلب (OR = 0.57، 95% CI: 0.41-0.79) وبزيادة طفيفة في مدة البقاء على قيد الحياة (HR = 0.997، 95% CI: 0.995-1.000). وتمتع مستهلكو الكحول بميزة في متوسط مدة البقاء بلغت 1.3 سنة مقارنة بغير المستهلكين. وارتبطت جميع أنواع المشروبات بانخفاض الوفيات من جميع الأسباب (إجمالي الكحول: OR = 0.57؛ البيرة: OR = 0.68، 95% CI: 0.50-0.92؛ النبيذ: OR = 0.55، 95% CI: 0.41-0.75). وعلى العكس، ارتبط تناول البيرة بارتفاع احتمالات الإصابة باحتشاء عضلة القلب (OR = 1.70، 95% CI: 1.05-2.75). ورغم ارتباط تناول الكحول لدى الرجال في منتصف العمر بزيادة مدة البقاء بعد متابعة استمرت 30 عامًا، فإن البيرة ترتبط بزيادة احتمال الإصابة باحتشاء عضلة القلب.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
وجهات نظر ومواد رأي
يعرض المحتوى أدناه آراء المؤلفين وتفسيراتهم وفرضياتهم، ولا يُعامل على أنه مساوٍ للدراسات العلمية والمراجعات المنهجية.
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.