हेनरिक रूज़ान्स्की ग्रीन टी को सेहत के लिए संभावित सहायक बताते हैं, लेकिन तेज़ और देर तक भिगोकर बनाई गई चाय तथा चमत्कारी असर के दावों से सावधान करते हैं।
वे इसे सूजन-रोधी, मूत्रवर्धक और उत्तेजक असर सहित कई प्रभावों का श्रेय देते हैं। साथ ही, उनका कहना है कि यह ग्लूकोज़ और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित कर सकती है।
दूसरी ओर, तेज़ चाय पाचन और दवाओं के अवशोषण में बाधा डाल सकती है। खाली पेट ग्रीन टी पीने से मतली, ऐंठन या उल्टी हो सकती है।
ग्रीन टी के पॉलीफेनॉल कोशिकाओं की रक्षा करने और सूजन तथा कैंसर को बढ़ावा देने वाली प्रक्रियाओं को रोकने में मदद कर सकते हैं।
„यह एंटीऑक्सिडेंट और मुक्त कणों के विरुद्ध काम करती है, कोशिका झिल्लियों (बायोमेम्ब्रेन) की संरचना को स्थिर करती है, सूजन के मध्यस्थों के स्राव और एलर्जी संबंधी प्रतिक्रियाओं को रोकती है। यह कोशिकाओं पर नाइट्रोसामाइनों के हानिकारक प्रभाव को रोकती है (एन-नाइट्रोसेशन अवरोधक)। यह कोशिकाओं को एस्बेस्टस के हानिकारक प्रभाव से बचाती है (मैक्रोफेज, एरिथ्रोसाइट)।”Działa antyoksydacyjnie i przeciwrodnikowo, stabilizuje strukturę błon elementarnych (biomembran), blokuje uwalnianie mediatorów stanu zapalnego i reakcje alergiczne. Hamuje szkodliwy wpływ nitrozoamin na komórki (inhibitor N-nitrozacji). Chroni komórki przed szkodliwym wpływem azbestu (makrofagi, erytrocyty).
ग्रीन टी को रक्त में ग्लूकोज़, कोलेस्ट्रॉल और लिपिड का स्तर घटाने का श्रेय दिया गया है।
„यह भी जोड़ना चाहिए कि ग्रीन टी रक्त में ग्लूकोज़, कोलेस्ट्रॉल और लिपिड का स्तर घटाती है। हालांकि, यह ज़रूरी है कि चाय की पत्तियाँ ताज़ी हों, जल्दी सुखाई गई हों और अच्छी तरह पैक की गई हों। साथ ही, ज़रूरत के अनुसार पेय बनाने के तरीके पर ध्यान दें।”Warto również dodać, że zielona herbata obniża stężenie glukozy, cholesterolu i lipidów we krwi. Ważne jest jednak, aby liście herbaty były świeże, szybko wysuszone, dobrze zapakowane i zwracajmy uwagę na sposób przyrządzenia preparatu zależnie od potrzeby.
कहा जाता है कि चाय उत्तेजना देती है, पेशाब बढ़ाती है और पाचन तंत्र की कुछ सूजन संबंधी स्थितियों तथा संक्रमणों के इलाज में सहायक होती है।
„यह मस्तिष्क की बाहरी परत, हृदय और कंकालीय मांसपेशियों को उत्तेजित करती है। इससे मूत्र की मात्रा बढ़ती है (मूत्रवर्धक प्रभाव)। यह चयापचय को तेज़ करती है, पाचन तंत्र की क्रमाकुंचन गति बढ़ाती है और फेफड़ों से सांस लेने की प्रक्रिया को उत्तेजित करती है। यह श्लेष्म झिल्लियों और त्वचा की सूजन कम करती है, इसलिए पलकों और आंखों के कंजंक्टाइवा की सूजन में आंखों पर पट्टी के रूप में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।”Działa analeptycznie i psychostymulująco, czyli pobudzająco na korę mózgową serce i mięśnie szkieletowe. Zwiększa diurezę (wpływ moczopędny). Pobudza przemianę materii. Zwiększa ruchy robaczkowe przewodu pokarmowego. Pobudza oddychanie płucne. Hamuje stany zapalne błon śluzowych i skóry, dlatego sprawdza się w okładach na oczy przy zapaleniu powiek oraz spojówek.
खाली पेट ग्रीन टी पीने से कुछ लोगों को मतली, पेट और आंतों में ऐंठन, यहां तक कि उल्टी भी हो सकती है।
„यह पेट से भोजन-नली में अम्ल के लौटने (गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स) को बढ़ाती है, आमाशय के रस की अम्लता बढ़ाती है और आंतों की गति तेज़ करती है। इसलिए कई लोगों को खाली पेट ग्रीन टी पीने के बाद मतली, पेट और आंतों में ऐंठन, यहां तक कि उल्टी भी होती है। यह रक्त और अस्थि मज्जा को प्रभावित करती है: टी-लिम्फोसाइटों की संख्या घटाती है, जबकि दमनकारी लिम्फोसाइटों की गतिविधि और संख्या बढ़ाती है।”Wzmaga reflux żołądkowo-przełykowy i zwiększa kwasowość soku żołądkowego i pobudza perystaltykę jelit, dlatego u wielu osób po wypiciu herbaty zielonej na czczo występują objawy nudności, skurcze żołądka i jelit, a nawet wymioty. Wpływa na krew i szpik kostny obniżając liczbę limfocytów T, a podnosząc aktywność i liczbę limfocytów supresorowych.
तेज़ और देर तक भिगोकर बनाई गई चाय में टैनिन की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन को धीमा कर सकते हैं।
„यह भी याद रखें कि तेज़ चाय, खासकर देर तक भिगोकर या उबालकर बनाई गई चाय में टैनिन की मात्रा अधिक होती है। एंज़ाइमों की प्रोटीन संरचना को बदलकर ये हमारे पाचन तंत्र में पाचन को धीमा करते हैं। पशुपालन विज्ञान में भी टैनिन को पोषण-विरोधी कारक माना जाता है, क्योंकि वे आमाशय, अग्न्याशय और आंतों के एंज़ाइमों को अवक्षेपित कर देते हैं।”Pamiętać należy również, że mocna herbata, szczególnie długo parzona, gotowana jest bogata w garbniki, które również hamują trawienie w naszym przewodzie pokarmowym poprzez denaturację struktury białkowej enzymów. W zootechnice nawet garbniki są uważane za czynniki antyżywieniowe właśnie poprzez strącanie enzymów żołądkowych, trzustkowych, czy jelitowych.
कुछ दवाएँ तेज़ चाय के साथ नहीं लेनी चाहिए। इसे आयरन, जिंक, कैल्शियम, विटामिन B12 और फोलिक एसिड की दवाओं के साथ भी नहीं लेना चाहिए, क्योंकि यह उनके अवशोषण में बाधा डाल सकती है।
„दवाएँ निगलने के लिए तेज़ चाय का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, खासकर पेप्टाइड/पॉलीपेप्टाइड संरचना वाली दवाओं (जैसे कुछ एंटीबायोटिक और एंज़ाइम की दवाएँ), एमाइड या इमिडाज़ोल संरचना वाली दवाओं के लिए। तेज़ चाय आयरन, जिंक, कैल्शियम (जैसे कैल्शियम ग्लूकोनेट), विटामिन B12 और फोलिक एसिड की दवाओं के साथ अनुकूल नहीं है। ऐसा कीलेट बनने वाली प्रतिक्रियाओं के कारण होता है, जो इस मामले में दवा के अवशोषण को कम करती हैं।”Mocna herbata nie powinna być stosowana do popijania leków, szczególnie o budowie peptydowej/polipeptydowej (np. niektóre antybiotyki, preparaty enzymatyczne), amidowej, imidazolowej; wykazuje niezgodność z preparatami żelaza, cynku, wapnia (np. glukonianem wapnia), witaminą B12, kwasem foliowym (chodzi o reakcje chelatowania – upośledzające w tym przypadku wchłanianie leku).
चाय का असर बनाने के तरीके पर निर्भर करता है: थोड़ी देर भिगोई गई चाय अधिक उत्तेजित करती है, जबकि देर तक भिगोने से टैनिन बढ़ते हैं।
„3 मिनट तक भिगोई गई चाय में टैनिन की तुलना में ज़ैंथीन एल्कलॉइड अधिक होते हैं, इसलिए वह सिकोड़ने वाले असर के मुकाबले अधिक उत्तेजक होती है। 10 मिनट से ज़्यादा भिगोई गई चाय में टैनिन अधिक होते हैं। टैनिन ज़ैंथीन एल्कलॉइड के अवशोषण को कम करते हैं और पाचन तंत्र की श्लेष्म झिल्ली को कस देते हैं, जिससे अन्य मनो-सक्रिय पदार्थों का अवशोषण भी और मुश्किल हो जाता है।”Napar krótkotrwały, 3-minutowy wykazuje większą zawartość alkaloidów ksantynowych niż garbników dlatego działa silniej pobudzająco niż ściągająco. Napar długotrwały – ponad 10 minutowy zawiera więcej garbników. Garbniki upośledzają wchłanianie alkaloidów ksantynowych, garbują błonę śluzową przewodu pokarmowego, utrudniając dodatkowo absorpcję innych substancji psychoaktywnych.
हेनरिक रूज़ान्स्की चेतावनी देते हैं कि ग्रीन टी को ऐसा उपाय न मानें जो लगभग सभी बीमारियों से बचाता है।
„ग्रीन टी से बने उत्पादों के निर्माता “करिश्माई चमत्कार” करने का दावा करते हैं—मानो चाय लोगों की हर बीमारी का इलाज हो और लगभग सभी रोगों को रोकती हो। सौंदर्य प्रसाधनों के मामले में, बेशक, चाय के अर्क से बने उत्पाद त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकने और हमें मरते दम तक जवान और सुंदर बनाए रखने का दावा करते हैं।”Producenci preparatów opartych na herbacie zielonej obiecują “cuda na kiju” jakoby herbata była panaceum na wszystkie dolegliwości ludzi i zapobiegała prawie wszystkim chorobom. Jeżeli chodzi o kosmetologię to oczywiście preparaty oparte na wyciągach z herbaty powinny zatrzymać starzenie się skóry i zachować nas młodych i pięknych aż do śmierci.
हेनरिक रूज़ान्स्की बताते हैं कि जिन देशों में चाय का सेवन अधिक है, उनके उदाहरण यह साबित नहीं करते कि केवल चाय पीने से उम्र लंबी होती है।
„जीवन प्रत्याशा के उदाहरण: आयरलैंड में प्रति व्यक्ति सालाना चाय की खपत 3 किलोग्राम से अधिक है, लेकिन दुनिया के देशों में जीवन प्रत्याशा के मामले में वह 32वें स्थान पर है। मॉरिटानिया में भी ऐसा ही है—प्रति व्यक्ति 3.22 किलोग्राम चाय, लेकिन जीवन प्रत्याशा में दुनिया में 157वां स्थान। संयुक्त अरब अमीरात में प्रति व्यक्ति चाय की खपत 6.24 किलोग्राम है और वहाँ के लोगों की जीवन प्रत्याशा 75.69 वर्ष है, जिससे वह दुनिया में 49वें स्थान पर है (देखें http://www.wprost.pl/ar/318921/Herbata-kto-ja-pije-a-kto-produkuje/ और http://pl.wikipedia.org/wiki/Lista_pa%C5%84stw_%C5%9Bwiata_wed%C5%82ug_oczekiwanej_d%C5%82ugo%C5%9Bci_%C5%BCycia)। इस लिहाज़ से वे स्विट्ज़रलैंड से काफी पीछे हैं। स्विट्ज़रलैंड जीवन प्रत्याशा में दुनिया में 6वें स्थान पर है, जबकि वहाँ प्रति व्यक्ति सालाना चाय की खपत 0.22 किलोग्राम है (दुनिया में 85वां स्थान)।”5 długości życia, dla przykładu: Irlandia – ilość spożycia herbaty na mieszkańca w ciągu roku wynosi przeszło 3 kg, ale długość życia wśród krajów świata plasuje się na 32 miejscu; podobnie jest z Mauretanią – 3,22 kg herbaty na mieszkańca, ale pod względem długości życia 157 miejsce na świecie; Zjednoczone Emiraty Arabskie – zużycie herbaty na mieszkańca 6,24 kg, długość życia mieszkańca 75,69 lat co daje 49 miejsce w świecie (patrz http://www.wprost.pl/ar/318921/Herbata-kto-ja-pije-a-kto-produkuje/ oraz http://pl.wikipedia.org/wiki/Lista_pa%C5%84stw_%C5%9Bwiata_wed%C5%82ug_oczekiwanej_d%C5%82ugo%C5%9Bci_%C5%BCycia) daleko więc im do Szwajcarów, którzy mają 6 miejsce pod względem długości życia w świecie, przy czym zużycie herbaty na Szwajcara wynosi 0,22 kg/rocznie (85 miejsce w świecie).
„काली और ग्रीन टी में पॉलीफेनॉल और सुगंधित पदार्थों की मात्रा अलग-अलग होती है। ग्रीन टी में मिथाइलज़ैंथीन की मात्रा कुछ कम होती है; कैफीन (थीन) की औसत मात्रा 2.2% है। थियोब्रोमीन, थियोफिलीन और डाइमेथिलज़ैंथीन भी काफी सक्रिय होते हैं (मूत्रवर्धक, श्वासनलिकाएँ फैलाने वाले और मनोशारीरिक उत्तेजक प्रभाव)।”Herbata czarna i zielona różnią się pod względem zawartości polifenoli i substancji aromatycznych. Zawartość metyloksantyn w herbacie zielonej jest nieco niższa, średnia zwartość kofeiny (teiny) wynosi 2,2%. Dużą aktywność (moczopędną, rozszerzającą oskrzela, pobudzającą psychoruchowo) wykazują również teobromina, teofilina i dimetyloksantyna.
ORAC मानों की सूची में ग्रीन टी का स्कोर प्रति 100 ग्राम उत्पाद पर 1772 है।
„मेवे: अखरोट (13 541), हेज़लनट (9645), कच्चे पिस्ते (7983), बादाम (4454), मूंगफली (3166)।
पेय: ग्रीन टी (1772), सफेद चाय (1742), काली चाय (1328), पुदीने की चाय (409)।
अमेरिकी कृषि विभाग द्वारा तैयार विभिन्न खाद्य पदार्थों के ORAC मानों की सूची का लिंक।”Orzechy: orzechy włoskie (13 541), orzechy laskowe (9645), pistacje surowe (7983), migdały (4454), orzeszki ziemne (3166).
Napoje: herbata zielona (1772), herbata biała (1742), herbata czarna (1328), herbata miętowa (409).
Link do listy wartości ORAC dla szeregu artykułów spożywczych przygotowanej przez Departament Rolnictwa USA
हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 4 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।
PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 4 254।
समीक्षा से पता चलता है कि सीमित मात्रा में कॉफी पीना और अधिक चाय, खासकर ग्रीन टी, पीना हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए लाभ से जुड़ा है।
अध्ययन का उद्देश्य: दुनिया भर में कॉफी और चाय सबसे अधिक पिए जाने वाले पेयों में हैं और वयस्कों के लिए कैफीन का मुख्य स्रोत हैं। इस समीक्षा में हम हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों (CVD) की रोकथाम पर नियमित कॉफी और चाय पीने के प्रभावों से जुड़े निष्कर्ष प्रस्तुत करते हैं।
परिणाम: इस समीक्षा में हम हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों (CVD) की रोकथाम पर नियमित कॉफी और चाय पीने के प्रभावों से जुड़े निष्कर्ष प्रस्तुत करते हैं। दिन में 2–3 कप की मात्रा में हल्का से मध्यम कॉफी/कैफीन सेवन, उच्च रक्तचाप और मधुमेह सहित मेटाबॉलिक सिंड्रोम पर लाभकारी प्रभावों से जुड़ा है, हालांकि इससे लिपिड का स्तर बढ़ सकता है। इसके अलावा, कॉफी पीने से कोरोनरी हृदय रोग, हृदय विफलता, अतालता, स्ट्रोक, CVD और किसी भी कारण से मृत्यु का जोखिम घटता है। अधिक चाय, खासकर ग्रीन टी, पीने से कॉफी जैसे हृदय-संबंधी लाभ मिलते हैं। आबादी पर आधारित अध्ययनों में दिन में 3 कप चाय पीना बेहतर जीवित रहने की संभावना से जुड़ा है।
अध्ययन के लिए पैसाकंपनी अन्य के साथ · Biosense Webster, National Health and Medical Research Council
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?हाँ
अध्ययन का प्रकारअन्य अध्ययनों पर चर्चा
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
एक कोहोर्ट अध्ययन में पाया गया कि सीमित मात्रा में कॉफी पीना और सीमित या अधिक मात्रा में चाय पीना, कुछ संज्ञानात्मक क्षमताओं में धीमी गिरावट से जुड़ा था।
अध्ययन का उद्देश्य: पृष्ठभूमि: दुनिया भर में कॉफी और चाय का बड़े पैमाने पर सेवन किया जाता है। इनके सूजन-रोधी और ऑक्सिडेटिव तनाव कम करने वाले प्रभावों से तंत्रिका तंत्र को सुरक्षा मिल सकती है।
उद्देश्य: इस अध्ययन का लक्ष्य कॉफी और चाय के सेवन तथा संज्ञानात्मक क्षमता के बीच संबंधों की जांच करना था।
तरीके: आगे चलकर किए गए एक संभावित कोहोर्ट अध्ययन में, UK Biobank के डिमेंशिया से मुक्त बुज़ुर्ग लोगों (n = 8715; आयु सीमा 60.0–85.2 वर्ष) ने पिछले वर्ष में अपने कॉफी और चाय सेवन की जानकारी दी: “कभी नहीं”, “मध्यम” (दिन में 1–3 कप), या “अधिक” (दिन में ≥4 कप)।
परिणाम: पृष्ठभूमि: दुनिया भर में कॉफी और चाय का बड़े पैमाने पर सेवन किया जाता है। इनके सूजन-रोधी और ऑक्सिडेटिव तनाव कम करने वाले प्रभावों से तंत्रिका तंत्र को सुरक्षा मिल सकती है।
उद्देश्य: इस अध्ययन का लक्ष्य कॉफी और चाय के सेवन तथा संज्ञानात्मक क्षमता के बीच संबंधों की जांच करना था।
तरीके: आगे चलकर किए गए एक संभावित कोहोर्ट अध्ययन में, UK Biobank के डिमेंशिया से मुक्त बुज़ुर्ग लोगों (n = 8715; आयु सीमा 60.0–85.2 वर्ष) ने पिछले वर्ष में अपने कॉफी और चाय सेवन की जानकारी दी: “कभी नहीं”, “मध्यम” (दिन में 1–3 कप), या “अधिक” (दिन में ≥4 कप)। प्रतिभागियों ने कम से कम 2 समय-बिंदुओं पर संज्ञानात्मक जांच पूरी की (औसतन 9.11 वर्ष)।
नतीजे: जिन लोगों ने “कभी नहीं” कॉफी पी और जिन्होंने “मध्यम” मात्रा में कॉफी पी (क्रमशः β = 0.06, p = 0.005; β = 0.07, p < 0.001), साथ ही “मध्यम” और “अधिक” मात्रा में चाय पीने वालों (क्रमशः β = 0.06, p = 0.009; β = 0.06, p = 0.003) में तरल बुद्धि की गिरावट धीमी थी।
अध्ययन के लिए पैसासरकार, सार्वजनिक संस्थान · The National Health and Medical Research Council, Western Australian Near-Miss Award
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?नहीं
अध्ययन का प्रकारलोगों का अवलोकन
प्रतिभागियों की संख्या8 715
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
थोड़ी मात्रा में कॉफी या चाय पीना फेफड़ों की बेहतर कार्यक्षमता और COPD के कम जोखिम से जुड़ा था। कॉफी पीना अस्थमा के कम जोखिम से भी जुड़ा था।
अध्ययन का उद्देश्य: परिचय: पिछले अध्ययनों से पता चलता है कि चाय और कॉफी के सेवन तथा श्वसन स्वास्थ्य के बीच संबंध सीधा नहीं है। कम से मध्यम सेवन पर जोखिम कम दिखता है, लेकिन अधिक सेवन से जुड़े जोखिमों की जांच नहीं हुई है। इस अध्ययन का लक्ष्य चाय और कॉफी के सेवन तथा क्रॉनिक ऑब्सट्रक्टिव पल्मोनरी डिज़ीज़ (COPD) और वयस्कों में शुरू होने वाले अस्थमा के जोखिम के बीच संबंधों की जांच करना है।
परिणाम: नतीजे: चाय या कॉफी न पीने वालों की तुलना में, कम मात्रा में सेवन (दिन में 0.5–2 कप) फेफड़ों की बेहतर कार्यक्षमता, कम सूजन और नए COPD के कम जोखिम से जुड़ा था [HR (95% CI); चाय: 0.87 (0.81, 0.93) और कॉफी: 0.86 (0.82, 0.92)]। यह अस्थमा के कम जोखिम से भी जुड़ा था [कॉफी: 0.90 (0.85, 0.95)]। केवल उन लोगों के विश्लेषण में जो कभी धूम्रपान नहीं करते थे, अधिक चाय पीने से COPD का जोखिम बढ़ा दिखा, लेकिन अधिक कॉफी पीने से नहीं। हालांकि, शुरुआती जांच के समय श्वसन संबंधी लक्षणों वाले प्रतिभागियों को हटाने पर यह नहीं दिखा।
निष्कर्ष: सीमित मात्रा में (दिन में लगभग 2 कप) सेवन करने पर चाय और कॉफी, दोनों स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकते हैं। अधिक सेवन पर लाभकारी संबंध न दिखने का कारण कॉफी के मामले में धूम्रपान से जुड़ा बचा हुआ भ्रमकारी प्रभाव और चाय के मामले में आंशिक रूप से उलटा कारण-संबंध हो सकता है।
अध्ययन के लिए पैसासरकार, सार्वजनिक संस्थान · Department of Agriculture, Environment and Rural Affairs, National Health and Medical Research Council
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?नहीं
अध्ययन का प्रकारलोगों का अवलोकन
प्रतिभागियों की संख्या366 869
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
मेटा-विश्लेषण से संकेत मिला कि कॉफी या चाय का अधिक सेवन कैंसर बढ़ने के कम जोखिम से जुड़ा है, खासकर कोलोरेक्टल कैंसर के मामले में।
अध्ययन का उद्देश्य: ऐसा माना गया है कि कॉफी और चाय का सेवन कैंसर के मरीज़ों के जीवित रहने की संभावना पर अच्छा असर डाल सकता है, लेकिन अब तक प्रकाशित अध्ययनों के नतीजे एक-दूसरे से मेल नहीं खाते। इस व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण का लक्ष्य अलग-अलग प्रकार के कैंसर में कॉफी और चाय के सेवन तथा कैंसर के साथ जीवित रहने के बीच संबंधों के मौजूदा प्रमाणों का सार देना था।
परिणाम: कुल मिलाकर, कॉफी और चाय के सेवन से कैंसर के साथ जीवित रहने पर सुरक्षात्मक असर होने का संकेत मिला। कॉफी और/या चाय का अधिक सेवन कैंसर बढ़ने के जोखिम में 24% कमी से जुड़ा था (SHR = 0.76, 95% CI 0.67–0.87, I2 = 57%)। उपसमूह विश्लेषण में चाय पीने का सुरक्षात्मक असर कॉफी से अधिक दिखा (SHR = 0.64, 95% CI 0.44–0.92, I2 = 45%)। सबसे मजबूत प्रमाण कोलोरेक्टल कैंसर के लिए मिले (SHR = 0.75, 95% CI 0.68–0.83, I2 = 12%); स्तन कैंसर के लिए केवल चाय पीने से जोखिम में उल्लेखनीय कमी दिखी। मात्रा के अनुसार किए गए मेटा-विश्लेषण में हर अतिरिक्त कप कॉफी/चाय के साथ कोलोरेक्टल और स्तन कैंसर बढ़ने का जोखिम उल्लेखनीय रूप से कम हुआ (क्रमशः SHR = 0.93, 95% CI: 0.91–0.95, I2 = 0% और SHR = 0.89, 95% CI: 0.81–0.99, I2 = 57%)। प्रोस्टेट कैंसर के लिए कोई उल्लेखनीय असर नहीं दिखा, जबकि अन्य स्थानों के कैंसर पर उपलब्ध आंकड़े बहुत सीमित थे।
अध्ययन के लिए पैसासरकार, सार्वजनिक संस्थान · Ministero della Salute
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?नहीं
अध्ययन का प्रकारकई अध्ययनों का संयुक्त विश्लेषण (मेटा-विश्लेषण)
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
दृष्टिकोण और विचार सामग्री
नीचे दी गई सामग्री लेखकों की राय, व्याख्याएँ और परिकल्पनाएँ प्रस्तुत करती है। इसे वैज्ञानिक अध्ययनों और व्यवस्थित समीक्षाओं के बराबर नहीं माना जाता।
Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„पालक सहित कई खाद्य पदार्थों से आहार में ऑक्सालेट मिलता है (एक औंस पालक में 100–200 mg ऑक्सालेट), साथ ही रेवंदचीनी और चुकंदर से भी।[8-10] माना जाता है कि कई लोगों के आहार में ऑक्सालेट का सबसे बड़ा स्रोत चाय और कॉफी हैं; इनसे इसकी मात्रा 150–300 mg/दिन तक हो सकती है।[8,11] यह 1000 mg/दिन की एस्कॉर्बेट खुराक से बनने वाली संभावित मात्रा से काफी अधिक है।[5,12] जिस अध्ययन की हम चर्चा कर रहे हैं, उसमें प्रतिभागियों के ऑक्सालेट सेवन का ब्योरा नहीं दिया गया, लेकिन औसतन वे चाय और कॉफी (कई कप) काफी अधिक मात्रा में पीते थे।”Oxalate is generated by many foods in the diet, including spinach (100-200 mg oxalate per ounce of spinach), rhubarb, and beets.[8-10] Tea and coffee are thought to be the largest source of oxalate in the diet of many people, up to 150-300 mg/day.[8,11] This is considerably more than would likely be generated by an ascorbate dose of 1000 mg/day.[5,12] The study we are discussing didn't tabulate the participants' intake of oxalate, but on average they had relatively high intakes (several cups) of tea and coffee.
Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„Moyer L (2025) कॉफी, चाय, सोडा और अन्य खाद्य पदार्थों में कितना कैफीन होता है? Center for Science in the Public Interest. Hamblin MR (2017) फोटोबायोमॉड्यूलेशन के सूजन-रोधी प्रभावों के तंत्र और उपयोग। AIMS Biophys 4:337–361. Cheng RZ (2025) मई है Sunshine Month: प्रकाश की उपचार शक्ति को फिर से खोजें। Orthomolecular Medicine News Service.”Moyer L (2025) How much caffeine is in coffee, tea, soda, and other foods? Center for Science in the Public Interest. Hamblin MR (2017) Mechanisms and applications of the anti-inflammatory effects of photobiomodulation. AIMS Biophys 4:337-361. Cheng RZ (2025) May is Sunshine Month: Rediscover the Healing Power of Light. Orthomolecular Medicine News Service.
Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„[1,2] माना जाता है कि कई लोगों के आहार में ऑक्सालेट का सबसे बड़ा स्रोत चाय और कॉफी हैं; इनसे इसकी मात्रा 150–300 mg/दिन तक हो सकती है। एस्कॉर्बेट (विटामिन C) के सामान्य चयापचय से भी बहुत कम मात्रा में ऑक्सालेट बनता है। ऑक्सालेट का स्तर बहुत अधिक होने पर गुर्दे की पथरी का एक आम प्रकार हो सकता है, क्योंकि मूत्र में मौजूद ऑक्सालेट कैल्शियम के साथ मिलकर कैल्शियम ऑक्सालेट के क्रिस्टल बनाता है। पर्याप्त तरल न पीने से समस्या और बढ़ जाती है। लेकिन भोजन से आमतौर पर मिलने वाला ऑक्सालेट, 1000 mg/दिन की एस्कॉर्बेट खुराक से बनने वाली मात्रा से कहीं अधिक है। CKD के मरीज़ों को विटामिन C की खुराक से बचने के लिए क्यों कहा गया है?”[1,2] Tea and coffee are thought to be the largest source of oxalate in the diet of many people, up to 150-300 mg/day. Oxalate is also formed in much smaller quantities by the normal metabolism of ascorbate (vitamin C). High levels of oxalate can cause a common variety of kidney stone because oxalate in the urine tends to precipitate with calcium to make crystals of calcium oxalate. The problem gets worse with inadequate liquid intake. But the typical amount of oxalate ingested in the diet is much more than would be generated by an ascorbate dose of 1000 mg/day. Why have CKD patients been told to avoid vitamin C supplementation?
आहार और पोषण