ПитаниеЯйца и метаболический синдром — враг или союзник?
Источников: 6 · Статья: 8 801 знаков
Тадеуш Тшишка считает, что 2–4 яйца в день не вредят людям без физиологических нарушений и могут благотворно влиять на их здоровье и самочувствие.
- По его мнению, количество съедаемых яиц напрямую не связано с уровнем холестерина в крови.
- Тадеуш Тшишка указывает, что в одном яйце около 75 ккал и его можно включать в диеты для похудения.
Что пишут авторы
Tadeusz Trziszka
Употребление 2–4 яиц в день не должно вредить людям без физиологических нарушений и, по мнению Тадеуша Тшишки, может благотворно влиять на здоровье и самочувствие.
„На основании личной практики и большого опыта, помимо типичных научных исследований, я утверждаю, что употребление 2 ÷ 4 яиц в день в разном виде людьми без физиологических нарушений не представляет угрозы для здоровья, а, напротив, положительно влияет на здоровье и самочувствие. Это связано с относительно высоким содержанием овофосфолипидов, полноценным аминокислотным составом, большим количеством витаминов, особенно группы B, включая B12, а также рядом других биологически активных веществ.”Na podstawie osobistej praktyki i wielu doświadczeń poza typowymi badaniami naukowymi stwierdzam, że konsumpcja 2 ÷ 4 jaj dziennie w różnej postaci u osób bez obciążenia dysfunkcją fizjologiczną nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, a wręcz przeciwnie – pozytywnie wpływa na zdrowie i samopoczucie, co związane jest z relatywnie wysoką zawartością ovofosfolipidów, pełnym profilem aminokwasowym, bogatą zawartością witamin, zwłaszcza z grupy B, w tym B12 oraz szeregiem innych biosubstancji.
Tadeusz Trziszka
По мнению Тадеуша Тшишки, у людей с нормальной функцией обмена веществ содержащийся в яйцах холестерин не представляет опасности для сердечно-сосудистой системы.
„Выяснилось, что содержащийся в яйцах холестерин не представляет опасности для сердечно-сосудистой системы и не способствует развитию атеросклероза у людей с нормальной функцией обмена веществ [27, 68, 69, 76, 79]. На одной из конференций в Атланте (США) был выдвинут лозунг: «Два яйца каждый день — это нормально».”Okazało się, że zawarty w jajach cholesterol nie stanowi zagrożenia dla układu krążenia i nie przyczynia się do arteriosklerozy u osób z normalną funkcją metaboliczną [27, 68, 69, 76, 79]. Na jednej z konferencji w Atlancie (USA) wyeksponowano hasło: Two eggs every day is okey.
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка утверждает, что количество съедаемых яиц напрямую не связано с уровнем холестерина в крови.
„Таким образом, количество съедаемых яиц напрямую не связано с уровнем холестерина в крови [27, 28, 76, 81]. В последнее время в научных публикациях также можно заметить споры о фосфолипидах, особенно о лецитине: предполагается, что в пищеварительном тракте образуется TMAO, который может вызывать сердечно-сосудистые заболевания [77, 78].”Zatem liczba spożywanych jaj nie ma bezpośredniego związku z poziomem cholesterolu we krwi [27, 28, 76, 81]. Ostatnio można też w publikacjach naukowych zauważyć kontrowersje w odniesieniu do fosfolipidów, zwłaszcza lecytyny – sugeruje się powstawanie TMAO w przewodzie pokarmowym, co mogłoby powodować choroby sercowo-naczyniowe [77, 78].
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка указывает, что в одном яйце около 75 ккал и его можно включать в диеты для похудения.
„Кроме того, яйцо низкокалорийное (около 75 ккал), поэтому его стоит включать в диеты для похудения. Тем не менее количество употребляемых яиц зависит от индивидуальных особенностей, в том числе от склонности к аллергии, вкусовых предпочтений, рекомендаций диетологов и личных убеждений.”Ponadto jajo jest niskokaloryczne (ok. 75 kcal), co powinno zachęcać do jego stosowaniua w dietach odchudzających. Niemniej jednak poziom konsumpcji jaj jest uwarunkowany cechami osobniczymi, w tym alergennością, aspektami sensorycznymi, zaleceniami dietetyków oraz indywidualną świadomością.
Tadeusz Trziszka
Тадеуш Тшишка считает, что не нужно бояться включать яйца в повседневный рацион, а приведённое им исследование PURE указывает на их высокую пищевую и биомедицинскую ценность.
„Масштабное исследование PURE [76] ясно указывает на высокую пищевую и биомедицинскую ценность яиц. До недавнего времени влиятельные круги, в том числе научные, особенно в США, рекомендовали употреблять от 3 до 4 яиц на человека в неделю.”Natomiast badania PURE [76], prowadzone na dużą skalę, wyraźnie wskazują na wysoką wartość żywieniową i biomedyczną jaj. Do niedawna środowiska opiniotwórcze, w tym naukowe, szczególnie amerykańskie, zalecały spożycie jaj na poziomie 3 do 4 sztuk na osobę na tydzień.
Исследования из PubMed · Europe PMC
Мы выбрали исследования с лучшими положительными результатами (всего: 2). Это подборка, а не полный обзор всех исследований.
Общее число исследований по этой теме в PubMed: 126.
В исследовании с участием взрослых корейцев употребление яиц 4–7 раз в неделю было связано с меньшей распространённостью метаболического синдрома.
Цель исследования: Влияние высокого потребления яиц на метаболический синдром (МС), важный фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), изучено недостаточно. Цель этого исследования — изучить литературу о связи потребления яиц с риском метаболических заболеваний, а также проверить связь между высоким потреблением яиц и МС у взрослых корейцев.
Результаты: По сравнению с теми, кто ел яйца реже одного раза в месяц, употребление яиц 4–6 раз в неделю и один раз в день было статистически значимо связано с меньшей распространённостью МС (отношение шансов (OR)=0.82; 95% доверительный интервал (CI)=0.71-0.95 для 4–6 раз в неделю; OR=0.83; 95% CI=0.69-0.99 для одного раза в день). Однако употребление двух или более яиц в день не было связано с МС. Что касается составляющих МС, употребление яиц один раз в день снижало распространённость абдоминального ожирения, а употребление 2–7 яиц в неделю, как было показано, предотвращало снижение уровня холестерина липопротеинов высокой плотности. Это исследование показывает, что употребление яиц 4–7 раз в неделю связано с меньшей распространённостью МС, тогда как употребление двух или более яиц в день не связано со снижением риска МС.
Деньги на исследованиене указано
Есть ли у авторов связи с компаниями?не указано
Помогал ли производитель в исследовании?неизвестно
Вид исследованиянаблюдение за людьми
Число участников23 993
«Не указано» не значит, что никто не платил — база не всегда это записывает.
У людей с метаболическим синдромом употребление цельных яиц в составе растительной диеты было связано с более низким уровнем маркера окисления MDA, чем употребление заменителя яиц.
Цель исследования: Недавно мы сообщили, что включение цельных яиц в растительный рацион (PBD) повышало уровень холина, лютеина и зеаксантина в плазме у людей с метаболическим синдромом (МС). Целью настоящего исследования было выяснить, защищает ли такой рацион от окислительного стресса и хронического слабовыраженного воспаления — двух распространённых особенностей МС.
Результаты: Однако концентрация малонового диальдегида (MDA) в плазме была ниже (p < 0.05) в периоды EGG и исходного измерения по сравнению с SUB. Кроме того, ранее наблюдавшееся повышение уровня лютеина и зеаксантина в рационе сильно коррелировало с активностью PON-1 (r = 0.522, p < 0.01) только в период EGG, тогда как уровень зеаксантина в плазме отрицательно коррелировал с MDA (r = −0.437, p < 0.01). Число участников с МС сократилось с 24 при скрининге до 21, 13 и 17 в периоды BL, EGG и SUB соответственно. Это указывает на то, что яйца эффективнее способствовали обратному развитию признаков МС. Эти данные позволяют предположить, что добавление яиц в растительный рацион не оказывает неблагоприятного влияния на воспаление или окислительный стресс; напротив, яйца, по-видимому, обеспечивают дополнительную защиту от биомаркеров, связанных с МС.
Деньги на исследованиекомпания или производитель · Egg Nutrition Center, American Egg Board
Есть ли у авторов связи с компаниями?да — авторы это сообщили
Помогал ли производитель в исследовании?ДА
Вид исследованияисследование со случайным делением на группы (РКИ)
Число участников24
«Не указано» не значит, что никто не платил — база не всегда это записывает.
Точки зрения и материалы мнений
Приведённые ниже материалы содержат мнения, толкования и гипотезы авторов. Они не считаются равноценными научным исследованиям и систематическим обзорам.
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„Низкожировая диета оставила пустое место, которое заполнили сахар и крахмал (быстро превращающийся в глюкозу) — в виде макарон, картофеля или белого хлеба. Потребление макарон резко выросло, и месяц за месяцем появлялись всё более привлекательные их разновидности. Эта ситуация напоминала непростительное упрощённое рассуждение о холестерине: холестерин вреден для сердца; яйца содержат холестерин; значит, не ешьте яйца.”The low fat diet left a void that was filled with sugar or starch (readily metabolized into glucose) in the form of pasta, potatoes or white bread. Pasta consumption went nuts with many more attractive forms appearing month by month. This situation seemed similar to the unforgivable simplistic thinking applied to the cholesterol problem: cholesterol is bad for your heart; eggs are a source of cholesterol; therefore, don't eat eggs.
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„Продукты ([29, 30]) *Без глютена; минимум молочных продуктов (сливочное масло от коров травяного откорма и яйца допустимы, если нет аллергии на яйца). 3 чашки листовой зелени (руккола, листовая капуста, кейл и т. д.), 3 чашки разноцветных продуктов (свёкла, морковь, ягоды), 3 чашки продуктов, богатых серой (брокколи, цветная капуста, капуста, кейл, листовая капуста, брюссельская капуста). Самый дешёвый вариант — выращивать продукты дома, даже если они не сертифицированы как органические; самый удобный — покупать замороженные. В идеале ежедневно выпивайте количество воды в унциях, равное половине веса тела в фунтах: например, 80 унций воды при весе 160 фунтов; без фтора и с небольшим содержанием хлора.”Foods ([29, 30]) *No gluten; minimal dairy (grass-fed butter and eggs are OK as long as no egg allergy) 3 cups leafy greens (arugula, collards, kale, etc.) 3 cups colorful (beets, carrots, berries) 3 cups sulfur-rich (broccoli, cauliflower, cabbage, kale, collards, Brussels sprouts) Least expensive way is homegrown non-certified organic; most convenient way is frozen Ideally, half your body weight in ounces of water daily, e.g. 80oz water for 160lbs; no fluoride and little chlorine.
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„В процессе обмена веществ некоторые продукты, например мясо, сыр, рыба и яйца, образуют кислоту (низкий pH). Другие продукты, например овощи, фрукты и орехи, повышают щелочность (высокий pH). Как организм поддерживает уровень pH. Уровень pH крови и органов поддерживается в очень узких пределах около 7.4 (от 7.35 до 7.45). Это обеспечивается несколькими механизмами.”In the metabolic process, some foods such as meat, cheese, fish, and eggs generate acid (low pH). Other foods such as vegetables, fruits, and nuts cause alkalinity (high pH). How your body manages pH The pH of the blood and body organs is kept within very tight limits near 7.4 (between 7.35 to 7.45). This is accomplished by several mechanisms.
Pisaczek не решает, кто прав. Он показывает, что было написано и где это прочитать. У каждого предложения выше есть свой источник.